Corpse Reviver No. 2
A Corpse Reviver No. 2 egy tökéletesen kiegyensúlyozott koktél, amely egyenlő arányban tartalmaz gint, Lillet Blanc-t, narancslikőrt és friss citromlevet, egy csipetnyi abszinttel. Az ízprofil élénk, savanyú és összetett, botanikai jegyzetekkel a ginből, virágos édességgel a Lilletből és egy citrusos löketből a likőrrel és a levvel. Az abszint öblítése finom, de kulcsfontosságú réteget ad a gyógynövényes, ánizs aromához, amely összeköti az italt. Általában sima ital, amely jelentős ütést pakol, ahogy a neve is sugallja.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Corpse Reviver No. 2 egy klasszikus koktél, amelyet a történelmi koktélkönyvekben "All Day" italnak kategorizálnak. Gyakran kifinomult aperitifként tartják számon száraz, aromás profilja miatt. Szilárdan a savanyú koktélok kategóriájába tartozik, kihasználva a szeszes ital, a citrusfélék és a likőr egyensúlyát.
Tálalás
Egy hűtött kupé vagy martini pohárban tálalva, ez a hideg, szeszes ital viszonylag kis mennyiségű, de jelentős alkoholtartalommal rendelkezik. A pohár abszinttal történő előkészítése az ital karakterének kulcsfontosságú része.
Adagméret
Körülbelül 90-100 ml / 3-3.5 oz
Alkoholtartalom
Körülbelül 25-28% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Coupe
Pohár előkészítése
Hűtött pohár, abszinttal öblítve
Háttértörténet
A Corpse Reviver No. 2 leghíresebb receptjét Harry Craddock rögzítette 1930-as "The Savoy Cocktail Book" című munkájában. Híresen megjegyezte: "Négyet ezekből gyors egymásutánban bevéve újraéleszti a holttestet." Az ital egy olyan koktélok családjába tartozik, amelyet másnaposság ellen szántak. Bár pontos eredete homályos, Craddock publikációja megerősítette helyét a koktél kanonban.
Eredet
London, Anglia, először 1930-ban jelent meg. Az ital valószínűleg már korábban is létezett valamilyen formában, de hírnevét a The Savoy Hotel amerikai bárjához kötik a Prohibition előtti és Prohibition korszakban.
Corpse Reviver No. 2
Aital ital leggyakrabban a Corpse Reviver No. 2 néven ismert, gyakran a "#2" számmal rövidítve. A név maga egy történelmi jelző minden erős koktélra, amelyet reggel "a macskafog" másnaposság ellen gyógyszerként kell fogyasztani. Ez a változat messze a legismertebb a Corpse Reviver család tagjai közül.
Eredeti név
Corpse Reviver No. 2
Alternatív név
Corpse Reviver #2
Jellemzők áttekintése
Ez az ital a citrusok és gyógynövények komplex csokrát mutatja be, ami egy savanyú, frissítő ízhez vezet virágos alhangokkal és tiszta, frissítő befejezéssel. Halvány sárga, ragyogó megjelenése egy kupé pohárban olyan elegáns, mint a sima, könnyű textúrája.
Íz
Citrusos, savanyú, gyógynövényes, virágos, ánizs, botanikai
Aroma
Botanikai, citrusos, ánizs lehelete, virágos
Ízegyensúly
Savanyú, enyhén édes, enyhén keserű
Utóíz
Tiszta, friss, gyógynövényes
Pezsgés
Nincs
Szín és megjelenés
Halvány sárga, enyhén felhős, ragyogó
Textúra
Sima, könnyű, friss
Szezonalitás
Frissítő, minden évszakban
Ízintenzitás és élmény
Az ízt a friss citrom által okozott hangsúlyos savanyúság vezeti, amelyet a mérsékelt gyümölcsösség és enyhe édesség egyensúlyoz. Az alkoholtartalom észrevehető, de jól integrált, nincs szénsav és minimális keserűség vagy fűszeresség.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez a koktél öt kulcsfontosságú összetevő pontos egyensúlyát igényli: gin, Lillet Blanc, Cointreau, friss citromlé és egy csipet abszint aromás öblítéshez. A friss, kiváló minőségű összetevők használata elengedhetetlen a jellegzetes ízprofil eléréséhez.
- Gin22.5 ml / 0.75 ozA London Dry stílusú gin a hagyományos.
- Lillet Blanc22.5 ml / 0.75 ozA Cocchi Americano gyakori helyettesítő.
- Cointreau22.5 ml / 0.75 ozMás kiváló minőségű triple sec használható.
- Friss citromlé22.5 ml / 0.75 ozA legjobb eredmény érdekében frissen facsart citromlé szükséges.
- Abszint1 csepp (öblítéshez)A pohár belsejének bevonására használják.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélrázó szettre, beleértve egy jiggert a pontos méréshez és kétféle szűrőt. A dupla szűrés mind a Hawthorne, mind a finom szűrővel biztosítja a sima, jégdaraboktól mentes textúrát.
- Koktélrázó a hűtéshez és keveréshez
- Jigger a pontos méréshez
- Hawthorne szűrő a jég visszatartásához
- Finom szűrő a dupla szűréshez
Elkészítési útmutató
Az elkészítés magában foglalja egy kupé pohár lehűtését és abszinttal történő öblítését, mielőtt a fő összetevőket jéggel rázza. Az italt dupla szűrik a pohárba, majd citrushéjjal díszítik.
1. Hűtse le egy kupé vagy martini poharat jéggel megtöltve, vagy a fagyasztóba helyezve.
2. Távolítsa el a jeget a lehűtött pohárból. Cseppentsen egy kevés abszintot a pohárba, és forgassa meg, hogy bevonja a teljes belsőt, majd dobja ki a felesleges folyadékot.
3. Adja a gin-t, Lillet Blanc-t, Cointreau-t és friss citromlevet egy koktélrázóba jéggel.
4. Rázza erősen körülbelül 12-15 másodpercig, amíg alaposan le nem hűl.
5. Dupla szűrje a keveréket az elkészített, abszinttal öblített pohárba.
6. Nyomja ki a citrom- vagy narancshéj olaját az ital felületére, majd tegye bele díszítésként.
Díszítés
Egy egyszerű citrushéj a hagyományos díszítés ehhez a koktélnak. Narancs- vagy citromhéj is jól működik, aromás olajokat adva, amelyek kiegészítik az ital ízprofilját.
- Citromhéj vagy narancshéj, nyomja ki az olajokat az italra, és tegye bele vagy a szélére
Táplálkozási információk
Ez a koktél természetesen mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, diófélék, szója és glutén, így alkalmas vegán és vegetáriánus étrendhez is. Emellett koffeinmentes is.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelt kalóriatartalmú, körülbelül 165 kcal adagonként, elsősorban az alkohol és a likőrök miatt. A szénhidrát- és cukortartalom is mérsékelt, a Lillet Blanc-ból és a Cointreauból származik.
Kalória
Átlagosan 165 kcal / 690 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Körülbelül 10 gramm
Szénhidrátszint
Cukor
Körülbelül 9 gramm
Cukorszint
Alkalmak
Ez egy sokoldalú koktél, amely számos alkalomra alkalmas, különösen elegáns vacsora előtti aperitifként, amely serkenti az étvágyat. Kiváló választás koktélpartikra vagy bármilyen összejövetelre, amely értékeli a klasszikus, kifinomult italokat. Egyesek még merész brunch opcióként is élvezik, figyelembe véve a "macskafog" hírnevét.
- Vacsora előtti ital
- Koktélparti
- Klasszikus koktél est
- Brunch
Párosítási javaslatok
A Corpse Reviver No. 2 élénk savassága és gyógynövényes komplexitása kiváló párosítást tesz a sós és ízletes ételekhez. Vágja át a tenger gyümölcsei, például az osztrigák gazdagságát, és kiegészíti az olívabogyó és a dió sósaságát. Friss profilja kecskesajttal is jól párosítható.
- Osztriga
- Könnyű tenger gyümölcs előételek
- Sós rágcsálnivalók, mint például olívabogyó vagy Marcona mandula
- Kecskesajtos canapék
A Corpse Reviver No. 2: Egy frissítő ébredés a Savoy korszakból
A Corpse Reviver No. 2 egy időtálló klasszikus a koktélok aranykorából, amelyet tökéletes, egyenlő arányú harmóniájáért ünneplünk. A botanikai gin, a virágos Lillet Blanc, az édes narancslikőr és a savanyú citrom kifinomult keveréke, mindezt egy éteri abszint aroma hozza össze. Bár nevét tekintve egy másnaposság elleni gyógyszer, ez egy erős és elegáns aperitif, amely tiszteletet követel. Frissítő és összetett karaktere biztosította tartós népszerűségét a koktélrajongók körében közel egy évszázada.
Hasonló koktélok
Ezek is tetszhetnek
Navy Grog
Egy klasszikus Tiki koktél, amely három rum, méz és citrusfélék erős keverékét tartalmazza, amelyet hagyományosan egy jellegzetes jégkúpra tálalnak.
Borosprizc
Egy egyszerű és frissítő long drink, amely borral és szódavízzel készül.
Cosmopolitan
Egy vibráló, savanykás és stílusos vodka koktél, tökéletes citrus- és áfonya egyensúllyal.
Juan Collins
Egy világos, ropogós és csodálatosan frissítő highball, amely a Tom Collins hagyományos ginjét tequilával helyettesíti.
Próbáltad már ezeket?
Zizz Koktél
Egy gyönyörű és ritka klasszikus a Savoy Koktélkönyvből, amely a gin botanikai jegyeit édes sárgabarackkal és élénk citrusokkal egyensúlyozza ki.
Good Cork
Egy kifinomult, szellem-központú ír whiskey koktél komplex gyógynövényes, fűszeres és diós jegyekkel.
Vörös Oroszlán Koktél
Egy élénk és citrusos, klasszikus koktél, amely a gin botanikai jegyeit a Grand Marnier gazdag narancs aromájával egyensúlyozza.
Cocchi Rosa Spritz
Egy könnyű, elegáns és frissítő spritz, amely a Cocchi Americano Rosa virágos és bogyós jegyeit tartalmazza, friss Prosecco-val és egy csipet szódával egyensúlyozva.