Cosmopolitan
Le Cosmopolitan est un cocktail élégant et sophistiqué, célèbre pour sa teinte rose distinctive et son goût rafraîchissant. Il mélange de la vodka aromatisée aux agrumes avec les notes d'orange du Cointreau, l'acidité du jus de lime frais et un trait de jus de canneberge pour la couleur et la saveur. Servi « straight up » dans un verre à Martini refroidi, c'est une boisson parfaitement équilibrée, à la fois visuellement attrayante et délicieuse.
Préparation
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le Cosmopolitan est classé comme un cocktail classique contemporain. C'est un cocktail « all-day », pouvant être bu à tout moment, et il est reconnu comme un cocktail officiel par l'Association Internationale des Barmen (IBA). Sa création à la fin du 20e siècle le place parmi les classiques modernes plutôt qu'historiques.
Service
Ce cocktail est servi froid, sans glace, dans un verre à Martini ou une coupe préalablement refroidi. Il a une teneur en alcool modérée, ce qui en fait un cocktail équilibré mais puissant.
Taille de la portion
Environ 120 ml / 4 oz
Teneur en alcool
Environ 22-27% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Martini ou Coupe
Traitement du verre
Refroidi
Histoire
Bien que son origine exacte soit débattue, le Cosmopolitan a accédé à la renommée internationale dans les années 1990, en grande partie grâce à la série télévisée « Sex and the City ». Le barman Toby Cecchini est largement crédité pour avoir créé la version moderne à The Odeon à New York à la fin des années 1980. Sa recette a normalisé l'utilisation de la vodka aux agrumes, du Cointreau et du jus de lime frais, l'élevant au rang de classique qu'il est aujourd'hui.
Origine
États-Unis, vers les années 1980. La recette moderne a été popularisée à New York.
Cosmopolitan
Le Cosmopolitan est plus connu sous son nom complet, mais il est souvent affectueusement abrégé en « Cosmo ». Ce surnom est devenu très populaire, surtout dans les années 1990. Le cocktail n'a pas d'autres noms alternatifs largement reconnus.
Nom original
Cosmopolitan
Autre nom
Cosmo
Aperçu des caractéristiques
Le Cosmopolitan a un arôme vibrant d'agrumes et un profil de saveur dominé par un équilibre aigre-doux de lime et de canneberge. Il présente une texture lisse, une finale vive et une couleur rose visuellement saisissante, ce qui en fait un choix rafraîchissant pour toutes les saisons.
Saveur
Acidulé, agrumes, sucré, canneberge, orange
Arôme
Agrumes, lime, orange
Équilibre des saveurs
Sucré, acide
Arrière-goût
Net, vif, fruité
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Rose, rose-rougeâtre, limpide
Texture
Lisse, léger
Saisonnalité
Rafraîchissant, toutes saisons
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est intensément fruitée et acide, avec une douceur et une force alcoolique modérées. Il n'est ni salé, ni épicé, ni crémeux, ni gazeux, ce qui donne un goût vif et net.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Ce cocktail nécessite quatre ingrédients clés : la vodka citron comme base, le Cointreau pour la douceur de l'orange, et les jus de lime frais et de canneberge pour la saveur acidulée et la couleur rose caractéristiques.
- Vodka Citron45 ml / 1.5 ozLa vodka aromatisée au citron est traditionnelle, mais une vodka nature de haute qualité peut la remplacer.
- Cointreau22 ml / 0.75 ozLe Triple Sec est un substitut courant, mais le Cointreau offre une saveur plus complexe.
- Jus de lime frais15 ml / 0.5 ozLe jus fraîchement pressé est essentiel pour obtenir la meilleure saveur ; évitez le jus de lime en bouteille.
- Jus de canneberge30 ml / 1 ozUtilisez un cocktail de jus de canneberge sucré pour la saveur et la couleur classiques. Le jus de canneberge pur et non sucré rendra la boisson très acide.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Vous aurez besoin d'un ensemble standard d'équipement de cocktail : un shaker pour mélanger et refroidir la boisson, un jigger (doseur) pour des mesures précises, et une passoire pour un service propre.
- Shaker à cocktail pour refroidir et mélanger les ingrédients.
- Jigger (doseur) pour une mesure précise des liquides.
- Passoire (Hawthorne ou à mailles fines) pour verser le liquide refroidi sans glace.
Instructions
La préparation est simple : refroidissez votre verre, secouez tous les ingrédients avec de la glace jusqu'à ce qu'ils soient froids, et filtrez dans le verre. Terminez avec la garniture classique de zeste d'orange.
1. Refroidissez votre verre à Martini ou votre coupe en le remplissant de glace ou en le plaçant au congélateur pendant quelques minutes.
2. Ajoutez la vodka citron, le Cointreau, le jus de lime frais et le jus de canneberge dans un shaker rempli de glaçons.
3. Secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit bien froid.
4. Double-filtrez le mélange dans votre verre refroidi et garnissez d'un zeste d'orange.
Garniture
La garniture classique d'un Cosmopolitan est un zeste d'orange. Pour plus d'effet, vous pouvez flamber le zeste d'orange au-dessus du verre pour libérer ses huiles essentielles avant de garnir.
- Zeste d'orange ou flamber un zeste d'orange au-dessus du verre avant de le laisser tomber dedans.
Informations diététiques
Ce cocktail est généralement exempt des allergènes courants comme les produits laitiers, les œufs, les noix et le gluten, ce qui le rend adapté aux régimes végétalien et végétarien. Il est également sans caféine.
✓ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Une seule portion d'un Cosmopolitan contient une quantité modérée de calories, provenant principalement de l'alcool et du sucre des liqueurs et des jus. La teneur en glucides et en sucre est d'environ 12 grammes par portion.
Calories
En moyenne 200 kcal / 837 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 12 grammes
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 12 grammes
Niveau de sucre
Occasions
Le Cosmopolitan est un cocktail polyvalent, parfait pour les rassemblements sociaux sophistiqués, des soirées cocktails chics aux événements festifs. Son apparence élégante en fait également un choix populaire pour une soirée entre amis.
- Soirée cocktail
- Célébrations
- Soirée entre filles
Suggestions d'accompagnement
Le profil vif et citronné du Cosmopolitan s'accorde bien avec les aliments légers et salés. Il complète les amuse-gueules de fruits de mer et les canapés, tranchant avec la richesse sans dominer les saveurs.
- Amuse-gueules légers comme des canapés ou des bruschettas.
- Plats de fruits de mer tels que cocktail de crevettes ou calamars.
Le Cosmopolitan : Une Icône Moderne de la Culture du Cocktail
Le Cosmopolitan est un cocktail mondialement reconnu qui définit l'élégance moderne. Sa combinaison simple mais parfaite de vodka aux agrumes, de liqueur d'orange et de jus de fruits crée une boisson rafraîchissante, acidulée et visuellement spectaculaire. Popularisé comme un symbole de sophistication, il reste un favori pour les événements sociaux et les célébrations. Facile à préparer mais impressionnant à servir, le Cosmo est un véritable classique contemporain.
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