Kosmopolitenas

„Cosmopolitan“ yra elegantiškas ir rafinuotas kokteilis, garsėjantis išskirtiniu rausvu atspalviu ir gaiviu skoniu. Jame susimaišo citrusų skonio degtinė su apelsinų natomis iš „Cointreau“ likerio, šviežių žaliųjų citrinų sulčių aitrumu ir trupučiu spanguolių sulčių spalvai bei skoniui. Patiekiamas atšaldytoje „Martini“ taurėje be ledo, tai puikiai subalansuotas gėrimas, kuris yra ir vizualiai patrauklus, ir gardus.
Kosmopolitenas

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Cosmopolitan“ yra priskiriamas prie šiuolaikinės klasikos kokteilių. Tai „visos dienos“ kokteilis, tinkamas gerti bet kuriuo metu, ir yra pripažintas kaip oficialus Tarptautinės barmenų asociacijos (IBA) kokteilis. Jo sukūrimas XX a. pabaigoje priskiria jį prie moderniosios, o ne istorinės klasikos.

Patiekimas

Šis gėrimas patiekiamas šaltas, be ledo, iš anksto atšaldytoje „Martini“ arba „Coupe“ taurėje. Jis yra vidutinio stiprumo, todėl tai subalansuotas, bet stiprus kokteilis.
Porcijos dydis
Apytiksliai 120 ml
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 22–27 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Martini arba Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldyta

Atsiradimo istorija

Nors dėl tikslios jo kilmės diskutuojama, „Cosmopolitan“ tarptautinės šlovės sulaukė XX a. dešimtajame dešimtmetyje, didžiąja dalimi dėl TV serialo „Seksas ir miestas“. Barmenas Toby Cecchini yra plačiai pripažįstamas kaip šiuolaikinės versijos kūrėjas, sukūręs ją „The Odeon“ restorane Niujorke devintojo dešimtmečio pabaigoje. Jo receptas standartizavo citrusinės degtinės, „Cointreau“ ir šviežių žaliųjų citrinų sulčių naudojimą, paversdamas kokteilį klasika, kokia jis yra šiandien.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, apie 1980-uosius. Šiuolaikinis receptas išpopuliarintas Niujorke.

Kosmopolitenas

„Cosmopolitan“ dažniausiai žinomas pilnu pavadinimu, tačiau dažnai meiliai trumpinamas iki „Cosmo“. Ši pravardė tapo plačiai populiari, ypač XX a. dešimtajame dešimtmetyje. Gėrimas neturi kitų plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų.
Originalus pavadinimas
Cosmopolitan
Alternatyvus pavadinimas
Cosmo

Savybių apžvalga

„Cosmopolitan“ pasižymi ryškiu citrusų aromatu ir skonio profiliu, kuriame dominuoja aitriai saldus žaliųjų citrinų ir spanguolių balansas. Jis turi švelnią tekstūrą, gaivų poskonį ir vizualiai įspūdingą rausvą spalvą, todėl yra puikus gaivinantis pasirinkimas bet kuriuo metų laiku.
Skonis
Aitrus, citrusinis, saldus, spanguolių, apelsinų
Aromatas
Citrusų, žaliųjų citrinų, apelsinų
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Grynas, gaivus, vaisinis
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Rausva, rausvai rožinė, skaidri
Tekstūra
Švelni, lengvos tekstūros
Sezoniškumas
Gaivus, visų sezonų

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis intensyviai vaisinis ir rūgštus, su vidutiniu saldumu ir alkoholio stiprumu. Jis nėra sūrus, aštrus, kreminis ar gazuotas, todėl jo skonis yra gaivus ir grynas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui reikia keturių pagrindinių ingredientų: citrusinės degtinės kaip pagrindo, „Cointreau“ apelsinų saldumui, o šviežių žaliųjų citrinų ir spanguolių sulčių – būdingam aitriam skoniui ir rausvai spalvai.
  • Citrusinė degtinė45 ml
    Tradiciškai naudojama citrinų skonio degtinė, tačiau ją galima pakeisti aukštos kokybės paprasta degtine.
  • Cointreau22 ml
    „Triple Sec“ yra dažnas pakaitalas, tačiau „Cointreau“ suteikia sudėtingesnį skonį.
  • Šviežios žaliosios citrinos sultys15 ml
    Geriausiam skoniui būtinos šviežiai spaustos sultys; venkite buteliuose parduodamų žaliųjų citrinų sulčių.
  • Spanguolių sultys30 ml
    Klasikiniam skoniui ir spalvai naudokite saldintą spanguolių sulčių kokteilį. Grynos, nesaldintos spanguolių sultys padarys gėrimą labai aitrų.

Ledo tipas

  • Kubeliais

Maišymo įranga

Jums reikės standartinio kokteilių ruošimo įrangos rinkinio: plaktuvės gėrimui sumaišyti ir atšaldyti, matavimo indelių tiksliems kiekiams ir koštuvo švariam nupylimui.
  • Kokteilių plaktuvė ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
  • Matavimo indeliai (džigeris) tiksliam skysčių matavimui.
  • Koštuvas (Hawthorne arba smulkus tinklelis) atšaldytam skysčiui nupilti be ledo.

Paruošimas

Paruošimas yra paprastas: atšaldykite taurę, suplakite visus ingredientus su ledu, kol atšals, ir nukoškite į taurę. Užbaikite klasikiniu apelsino žievelės juostelės papuošimu.
1. Atšaldykite „Martini“ arba „Coupe“ taurę, pripildydami ją ledu arba kelioms minutėms įdėdami į šaldiklį.
2. Į kokteilių plaktuvę, pripildytą ledo kubelių, supilkite citrusinę degtinę, „Cointreau“, šviežias žaliųjų citrinų sultis ir spanguolių sultis.
3. Intensyviai plakite apie 15 sekundžių, kol plaktuvės išorė gerai atšals.
4. Per dvigubą koštuvą nukoškite mišinį į atšaldytą taurę ir papuoškite apelsino žievelės juostele.

Papuošimas

Klasikinis „Cosmopolitan“ papuošimas yra apelsino žievelės juostelė. Norėdami suteikti papildomo efekto, galite apdeginti apelsino žievelę virš taurės, kad išsiskirtų eteriniai aliejai, prieš papuošdami.
  • Apelsino žievelės juostelė arba apdeginkite apelsino žievelę virš gėrimo prieš įmesdami.

Dietinė informacija

Šiame kokteilyje paprastai nėra įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas, todėl jis tinka veganams ir vegetarams. Jame taip pat nėra kofeino.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Vienoje „Cosmopolitan“ porcijoje yra vidutinis kalorijų kiekis, daugiausia gaunamas iš alkoholio ir cukraus, esančio likeriuose bei sultyse. Angliavandenių ir cukraus kiekis vienoje porcijoje yra apie 12 gramų.
Kalorijos
Vidutiniškai 200 kcal / 837 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 12 gramų
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 12 gramų
Cukraus lygis

Progos

„Cosmopolitan“ yra universalus kokteilis, puikiai tinkantis rafinuotiems socialiniams susibūrimams – nuo prašmatnių kokteilių vakarėlių iki šventinių renginių. Dėl savo stilingos išvaizdos jis taip pat yra populiarus pasirinkimas vakarui su draugais.
  • Kokteilių vakarėlis
  • Šventės
  • Mergaičių vakaras

Rekomenduojami deriniai

Gaivus, citrusinis „Cosmopolitan“ profilis puikiai dera su lengvais ir pikantiškais patiekalais. Jis papildo jūros gėrybių užkandžius ir vieno kąsnio sumuštinius, neutralizuodamas riebumą, bet neužgoždamas skonių.
  • Lengvi užkandžiai, pavyzdžiui, vieno kąsnio sumuštiniai (kanapė) ar skrebučiai (bruschetta).
  • Jūros gėrybių patiekalai, pavyzdžiui, krevečių kokteilis ar kalmarai.

Cosmopolitan: moderni kokteilių kultūros ikona

„Cosmopolitan“ yra visame pasaulyje pripažintas kokteilis, apibrėžiantis modernią eleganciją. Paprastas, bet tobulas citrusinės degtinės, apelsinų likerio ir vaisių sulčių derinys sukuria gaiviai aitrų ir vizualiai stulbinantį gėrimą. Išpopuliarėjęs kaip rafinuotumo simbolis, jis išlieka mėgstamas socialiniuose renginiuose ir šventėse. Lengvai pagaminamas, bet įspūdingai atrodantis „Cosmo“ yra tikra šiuolaikinė klasika.

Panašūs kokteiliai

Kamikadzė

Artimas giminaitis, gaminamas tik iš degtinės, „Triple Sec“ likerio ir žaliųjų citrinų sulčių. „Cosmopolitan“ dažnai apibūdinamas kaip „Kamikaze“ su trupučiu spanguolių sulčių.

Jums taip pat gali patikti

Farmacinis stimuliantas

Sodrus ir gaivinantis kokteilis, kuriame puikiai dera stipri kava, švelni degtinė ir saldus kavos likeris.

Pegu Club

Klasikinis džino kokteilis, kuriame puikiai dera aitrios laimo sultys, saldus apelsinų likeris ir aromatingi biteriai, sukuriantys gaivų ir sudėtingą skonį.

Citrininis šotas

Ryškus ir gaivus degtinės šotas, kuriame puikiai dera saldumas ir rūgštumas, patiekiamas su cukrumi puoštu stikliuko kraštu ir citrinos skiltele.

Paskutinis žodis

Aštrus, sudėtingas ir puikiai subalansuotas klasikinis kokteilis, pagamintas iš lygių dalių džino, žaliojo „Chartreuse“ likerio, maraskino likerio ir šviežių laimo sulčių.

Ar jau išbandėte šiuos?

Niujorko kokteilis

Klasikinis rūgštusis brendžio kokteilis, pagyvintas laimo rūgštele, vaisiniu grenadino saldumu ir apelsino prieskoniu.

Tipperary kokteilis

Tvirtas ir žolinių natų Manheteno variantas, gaminamas su airišku viskiu, saldžiuoju vermutu ir žaliąja Chartreuse.

Viskis su vandeniu

Paprastas ir gaivus „highball“ tipo kokteilis, gaminamas sumaišant viskį su negazuotu vandeniu ir ledu.

Tridentas

Sudėtingas ir pikantiškas šiuolaikinės klasikos kokteilis, kurio pagrindą sudaro akvavitas, Cynar ir Fino cheresas.