Космополитен
«Космополитен» — это элегантный и изысканный коктейль, известный своим характерным розовым оттенком и освежающим вкусом. В нём сочетается цитрусовая водка с апельсиновыми нотами «Куантро», терпкостью свежего сока лайма и небольшим количеством клюквенного сока для цвета и вкуса. Подается без льда в охлажденном бокале для мартини. Это идеально сбалансированный напиток, который одновременно привлекателен на вид и восхитителен на вкус.
Приготовление
Время приготовления: 5 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
«Космополитен» классифицируется как современный классический коктейль. Это коктейль «на весь день», подходящий для употребления в любое время, и он признан официальным коктейлем Международной ассоциации барменов (IBA). Его создание в конце XX века относит его к современной, а не к исторической классике.
Подача
Этот напиток подается холодным, безо льда, в предварительно охлажденном бокале для мартини или купе. Он имеет умеренное содержание алкоголя, что делает его сбалансированным, но в то же время крепким коктейлем.
Размер порции
Приблизительно 120 мл / 4 унции
Содержание алкоголя
Приблизительно 22-27% об.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал для мартини или купе
Подготовка бокала
Охлажденный
История
Хотя его точное происхождение является предметом споров, «Космополитен» приобрел мировую известность в 1990-х годах, во многом благодаря сериалу «Секс в большом городе». Создание современной версии в конце 1980-х в Нью-Йорке, в баре The Odeon, приписывают бармену Тоби Чеккини. Его рецепт стандартизировал использование цитрусовой водки, «Куантро» и свежего сока лайма, превратив коктейль в классику, которой он является сегодня.
Происхождение
США, около 1980-х годов. Современный рецепт был популяризирован в Нью-Йорке.
Космополитен
Коктейль «Космополитен» наиболее известен под своим полным названием, но его часто ласково сокращают до «Космо». Это прозвище стало широко популярным, особенно в 1990-х годах. У напитка нет других общепризнанных альтернативных названий.
Оригинальное название
Космополитен
Альтернативное название
Космо
Обзор характеристик
«Космополитен» обладает ярким цитрусовым ароматом и вкусовым профилем, в котором доминирует кисло-сладкий баланс лайма и клюквы. Он отличается гладкой текстурой, освежающим послевкусием и эффектным розовым цветом, что делает его прекрасным выбором для любого времени года.
Вкус
Терпкий, цитрусовый, сладкий, клюквенный, апельсиновый
Аромат
Цитрусовый, лаймовый, апельсиновый
Баланс вкуса
Сладкий, кислый
Послевкусие
Чистое, освежающее, фруктовое
Игристость
Негазированный
Цвет и внешний вид
Розовый, красновато-розовый, прозрачный
Текстура
Гладкая, легкая
Сезонность
Освежающий, всесезонный
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус интенсивно фруктовый и кислый, с умеренной сладостью и крепостью. Он не соленый, не пряный, не сливочный и не газированный, что обеспечивает освежающий и чистый вкус.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Для этого коктейля требуются четыре ключевых ингредиента: цитрусовая водка в качестве основы, «Куантро» для апельсиновой сладости, а также свежие соки лайма и клюквы для фирменного терпкого вкуса и розового цвета.
- Цитрусовая водка45 мл / 1.5 унцииТрадиционно используется водка с лимонным вкусом, но ее можно заменить высококачественной обычной водкой.
- Куантро22 мл / 0.75 унцииТрипл-сек является распространенным заменителем, но «Куантро» придает более сложный вкус.
- Свежевыжатый сок лайма15 мл / 0.5 унцииСвежевыжатый сок необходим для наилучшего вкуса; избегайте бутилированного сока лайма.
- Клюквенный сок30 мл / 1 унцияИспользуйте подслащенный клюквенный морс для классического вкуса и цвета. Чистый, неподслащенный клюквенный сок сделает напиток очень терпким.
Тип льда
- В кубиках
Оборудование для смешивания
Вам понадобится стандартный набор коктейльного оборудования: шейкер для смешивания и охлаждения напитка, джиггер для точных измерений и стрейнер для аккуратного переливания.
- Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
- Джиггер для точного измерения жидкостей.
- Стрейнер (хавторн или файн-стрейн) для переливания охлажденной жидкости без льда.
Инструкции
Приготовление простое: охладите бокал, взбейте все ингредиенты со льдом до охлаждения и процедите в бокал. Завершите классическим украшением из апельсиновой цедры.
1. Охладите бокал для мартини или купе, наполнив его льдом или поставив в морозильную камеру на несколько минут.
2. Добавьте цитрусовую водку, «Куантро», свежевыжатый сок лайма и клюквенный сок в коктейльный шейкер, наполненный кубиками льда.
3. Энергично встряхивайте около 15 секунд, пока внешняя сторона шейкера хорошо не охладится.
4. Процедите смесь через двойное сито в охлажденный бокал и украсьте апельсиновой цедрой.
Украшение
Классическим украшением для «Космополитена» является апельсиновая цедра. Для дополнительного эффекта можно поджечь цедру над бокалом, чтобы высвободить эфирные масла, перед тем как украсить напиток.
- Цедра апельсина или фламбированная апельсиновая цедра, которую поджигают над напитком, прежде чем опустить в него.
Диетическая информация
Этот коктейль обычно не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и глютен, что делает его подходящим для веганов и вегетарианцев. Он также не содержит кофеина.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Одна порция «Космополитена» содержит умеренное количество калорий, в основном за счет алкоголя и сахара в ликерах и соках. Содержание углеводов и сахара составляет около 12 граммов на порцию.
Калории
В среднем 200 ккал / 837 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 12 граммов
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 12 граммов
Уровень сахара
События
«Космополитен» — универсальный коктейль, идеально подходящий для изысканных светских мероприятий, от шикарных коктейльных вечеринок до торжеств. Его стильный внешний вид также делает его популярным выбором для вечера с друзьями.
- Коктейльная вечеринка
- Праздники
- Девичник
Рекомендации по сочетанию
Освежающий цитрусовый профиль «Космополитена» хорошо сочетается с легкими и солеными блюдами. Он дополняет закуски из морепродуктов и канапе, нейтрализуя насыщенность вкуса, не перебивая его.
- Легкие закуски, такие как канапе или брускетта.
- Блюда из морепродуктов, такие как креветочный коктейль или кальмары.
Космополитен: современная икона коктейльной культуры
«Космополитен» — всемирно признанный коктейль, определяющий современную элегантность. Его простое, но идеальное сочетание цитрусовой водки, апельсинового ликера и фруктовых соков создает освежающе терпкий и визуально ошеломляющий напиток. Став популярным как символ изысканности, он остается фаворитом для светских мероприятий и праздников. Легкий в приготовлении, но впечатляющий при подаче, «Космо» — настоящая современная классика.
Похожие коктейли
Вам также может понравиться
Манхэттен
Классический и изысканный коктейль из виски, сладкого вермута и ароматического биттера.
Последнее слово
Резкий, сложный и идеально сбалансированный классический коктейль, состоящий из равных частей джина, зелёного шартрёза, мараскинового ликёра и свежевыжатого сока лайма.
Безмолвное Слово
Изящный и цветочный твист на классический «Последнее Слово», в котором мараскиновый ликер заменен на ликер из бузины.
Хиноки Мартини
Элегантная, ароматная и пикантная версия классического Мартини, вдохновленная благоухающим японским кипарисом хиноки.
Вы уже пробовали это?
Коктейль Балморал
Изысканный и сбалансированный коктейль на основе скотча, сочетающий дымные ноты виски с травяной сложностью двух вермутов.
Аррак-Пунш
Исторический и ароматный пунш с уникальным «фанковым» характером батавийского аррака, сбалансированный цитрусовыми и пряностями.
Генеральный Прокурор
Изысканный и сухой коктейль, приготовленный методом стир, в котором элегантно сбалансированы шотландский виски, сухой вермут и нотка апельсина.
Типперэри
Сложный травяной коктейль на основе ирландского виски, идеально сбалансированный со сладким вермутом и Зеленым Шартрезом.