蔓越莓鼠尾草冰飲
這款無酒精雞尾酒呈現出複雜的風味層次，完美平衡了無糖蔓越莓的酸味與新鮮鼠尾草的松香和泥土氣息。一絲新鮮萊姆汁提亮了整杯飲品，提升了深層風味並帶來清爽的尾韻。頂部加入氣泡水，帶來愉悅的氣泡感，使其格外清爽。這是一款優雅成熟的無酒精選擇，適合任何季節，尤其是在節慶場合。
準備
準備時間: 15 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為現代無酒精雞尾酒。它屬於一類精緻的無酒精飲品，運用烹飪技巧和複雜的風味，超越了簡單的果汁和蘇打水組合。
飲用方式
將這款無酒精雞尾酒盛裝在裝滿冰塊的高筒可林杯或高球杯中，冰鎮飲用，以獲得清爽的體驗。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
可林杯
酒杯處理
預冷
背景故事
蔓越莓鼠尾草冰飲是一款當代創作，誕生於精緻無酒精雞尾酒運動。這一趨勢專注於以與傳統雞尾酒同等的用心和複雜性來創造無酒精飲品。它利用新鮮香草和自製糖漿來構建風味層次，為選擇不飲酒的人提供滿足且精緻的飲用體驗。
來源地
這款飲品是現代的創作，沒有單一的起源地，但它反映了2010年代在北美和歐洲調酒界興起的更廣泛趨勢。它代表著一種轉變，趨向於更具包容性和精心設計的無酒精酒單。
蔓越莓鼠尾草冰飲
這款飲品以其描述性名稱「蔓越莓鼠尾草冰飲」而聞名。別名如「無酒精蔓越莓鼠尾草碎冰飲」凸顯了其製作方法和無酒精的特性，而「蔓越莓香草清涼飲」則強調了其關鍵的風味成分。
原始名稱
Cranberry Sage Cooler
別名
- 無酒精蔓越莓鼠尾草碎冰飲
- 蔓越莓香草清涼飲
特色總覽
這款飲品呈現出酸爽的草本風味和顯著的鼠尾草香氣，並以乾淨、清脆的口感和清爽的氣泡達到平衡。其深寶石紅色使其在節慶季節中格外引人注目。
風味
酸、草本、泥土、柑橘、微甜、清脆
香氣
鼠尾草、松香、蔓越莓、新鮮萊姆
口感平衡
酸、甜
餘韻
乾淨、草本、清脆
氣泡感
氣泡感、嘶嘶作響
色澤外觀
深寶石紅色、清澈、半透明
質地
輕盈、清脆、有氣泡
季節性
清爽、四季皆宜、秋季、冬季
風味強度與體驗
風味主要來自突出的水果與香草組合，具有明顯的酸味和適度的氣泡感。不含酒精、苦味或辛辣味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此配方需要純蔓越莓汁、新鮮萊姆汁和自製的鼠尾草糖漿。您還需要新鮮鼠尾草葉進行搗壓，以及氣泡水來完成這杯飲品。
- 無糖蔓越莓汁60 毫升 / 2 盎司建議使用100%純蔓越莓汁以獲得最佳的酸爽風味，而非蔓越莓綜合果汁。
- 鼠尾草糖漿22.5 毫升 / 0.75 盎司自製，將新鮮鼠尾草葉浸泡在1:1的糖水溶液中製成。
- 新鮮萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司新鮮現榨對於提亮風味至關重要。
- 新鮮鼠尾草葉2 片用於搗壓以釋放芳香油。
- 氣泡水約 90 毫升 / 3 盎司用於加滿飲品。也可使用蘇打水或蘇打氣泡水。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要基本的酒吧工具，包括雞尾酒雪克杯、搗棒和濾冰器，才能正確調製這款無酒精雞尾酒。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合
- 搗棒，用於壓榨鼠尾草葉
- 量酒器或量具
- 濾冰器，用於過濾倒出
作法
製作過程包括搗壓鼠尾草和萊姆，將其與蔓越莓汁和自製鼠尾草糖漿一起搖晃，然後過濾到冰塊上。最後加入少許氣泡水並以香草裝飾完成。
1. 首先，準備鼠尾草糖漿：在一個小鍋中，混合 1/2 杯糖和 1/2 杯水。加入一小撮新鮮鼠尾草葉。溫和加熱，攪拌直到糖完全溶解。離火，讓鼠尾草浸泡至少 15-20 分鐘。濾掉葉子，讓糖漿冷卻。
2. 在雞尾酒雪克杯底部，加入 2 片新鮮鼠尾草葉和新鮮萊姆汁。輕輕地將它們一起搗壓，以釋放鼠尾草的芳香油。
3. 將無糖蔓越莓汁和冷卻的鼠尾草糖漿加入雪克杯中。
4. 將雪克杯裝滿冰塊，用力搖晃約 10-15 秒，直到雪克杯外側結霜。
5. 在一個可林杯或高球杯中裝滿新鮮冰塊。
6. 使用雙重過濾將雪克杯中的混合物濾入準備好的杯中，以去除任何細小的鼠尾草碎屑。
7. 用氣泡水加滿飲品，在頂部留下一點空間。
8. 上桌前，用一枝新鮮鼠尾草和幾顆漂浮的新鮮蔓越莓作裝飾。
裝飾
用一枝新鮮的鼠尾草和幾顆蔓越莓作裝飾，以提供芳香氣息並在視覺上呈現飲品的核心風味。
- 新鮮鼠尾草枝，輕輕放入飲品頂部
- 新鮮蔓越莓，投入杯中
飲食資訊
這是一款天然的純素、無麩質且不含常見過敏原的飲品。它不含咖啡因、乳製品或酒精，適合多種飲食偏好。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款無酒精雞尾酒的熱量相對較低，其碳水化合物和糖分主要來自自製糖漿和天然果汁。
熱量
約 80-100 大卡 / 335-418 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 20-25 克
碳水化合物等級
糖
約 18-22 克
糖分等級
場合
憑藉其節慶的色澤和精緻的風味，這款無酒精雞尾酒非常適合感恩節或聖誕節等節日聚會。它也是晚宴派對或僅作為悠閒午後清爽飲品的絕佳選擇。
- 節日聚會
- 晚宴派對
- 悠閒午後
- 節慶慶典
搭配建議
這款冰飲的酸爽和草本特性使其成為烤火雞等節日大餐的絕佳搭配。它還能襯托起司拼盤的濃郁口感，並化解鹹味開胃菜和烤肉的油膩感，起到清爽味蕾的作用。
- 烤火雞或烤雞
- 起司拼盤（特別是搭配山羊起司或布里起司）
- 鹹味開胃菜和點心
- 烤豬排
蔓越莓鼠尾草冰飲：一款清爽的草本甘露
蔓越莓鼠尾草冰飲是一款完美平衡且精緻的無酒精雞尾酒。它巧妙地將蔓越莓的鮮明酸味與新鮮鼠尾草的芳香泥土氣息結合在一起，再由一絲萊姆的清新和氣泡的尾韻提升整體風味。製作簡單，但在外觀和口感上都十分優雅，是節慶場合完美的無酒精主角。它證明了飲品無需酒精也能擁有複雜、具慶祝感且美味的特質。