Spanguolių ir šalavijų špriceris
Spanguolių ir šalavijų špriceris yra elegantiškas ir šventiškas nealkoholinis gėrimas, puikiai tinkantis bet kuriam metų laikui, ypač rudens ir žiemos šventėms. Jame derinamas spanguolių sulčių rūgštumas su žoliniu, žemišku šviežio šalavijo skoniu, sukuriant sudėtingą skonių profilį. Šviežiai spaustos žaliosios citrinos sultys suteikia ryškumo, o visas gėrimas papildomas putojančiu vandeniu, kad būtų malonus burbuliavimas. Šis gėrimas yra puiki alternatyva alkoholiniams kokteiliams, siūlanti gilumą ir rafinuotumą be stipriųjų gėrimų.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Kaip nealkoholinis gėrimas, Spanguolių ir šalavijų špriceris priskiriamas nealkoholinių kokteilių kategorijai. Jis patenka į špricerių ar žiežirbėlių kategoriją, tai yra gėrimai, papildyti gazuotu vandeniu dėl putojimo.
Patiekimas
Patiekite šį visiškai nealkoholinį kokteilį šaltą su šviežiu ledu highball (aukštoje) arba didelėje vyno taurėje. Tai standartinio dydžio gėrimas, skirtas lengvam gurkšnojimui.
Porcijos dydis
Maždaug 240 ml / 8 oz
Alkoholio kiekis
0% tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball (aukšta taurė) arba vyno taurė
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Šis nealkoholinis kokteilis yra šiuolaikinė kūryba, gimusi iš tendencijos gaminti rafinuotus nealkoholinius gėrimus, naudojant šviežius, sezoninius ingredientus. Jis semiasi įkvėpimo iš klasikinių šventinių skonių derinių, tokių kaip spanguolės ir šalavijas, dažnai randamų šventiniuose patiekaluose. Tikslas buvo sukurti gėrimą, kuris jaustųsi ypatingas ir šventiškas visiems, nepriklausomai nuo to, ar jie vartoja alkoholį.
Kilmė
Šiuolaikinis nealkoholinis kokteilis, tikėtina, atsiradęs JAV arba Europoje 2010-aisiais metais, atspindintis augančią paklausą amatininkiškiems nealkoholiniams gėrimams. Nėra žinomas vienas konkretus kūrėjas ar kilmės vieta.
Spanguolių ir šalavijų špriceris
Šis nealkoholinis kokteilis dažniausiai žinomas kaip Spanguolių ir šalavijų špriceris. Alternatyvūs pavadinimai, tokie kaip "Žiežirbėlė" ar "Burbuliukai", dažnai vartojami pakaitomis, siekiant pabrėžti jo putojantį pobūdį.
Originalus pavadinimas
Cranberry Sage Spritzer
Alternatyvūs pavadinimai
- Spanguolių ir šalavijų žiežirbėlė
- Šalavijų ir spanguolių burbuliukai
Savybių apžvalga
Šis gėrimas siūlo gaivią pusiausvyrą tarp rūgščių spanguolių ir žemiško šalavijo aromato bei skonio, su švaria, traškia pabaiga. Jo graži rubino spalva ir putojanti tekstūra daro jį šventiniu pasirinkimu, ypač rudeniui ir žiemai.
Skonis
Rūgštus, žoliškas, šiek tiek saldus, citrusinis, gaivus
Aromatas
Šalavijas, spanguolė, žalioji citrina, šviežumas
Skonio balansas
Rūgštus, saldus, žoliškas
Poskonis
Švarus, traškus, žoliškas
Gazuotumas
Putojantis, burbuliuojantis
Spalva ir išvaizda
Nuo rožinės iki tamsiai raudonos, skaidrus, putojantis
Tekstūra
Lengva, traški, vandeninga
Sezoniškumas
Gaivus, rudeninis, žiemiškas, šventinis
Skonio intensyvumas ir potyris
Tai nealkoholinis, labai gazuotas gėrimas su ryškiu rūgščių ir vaisinių natų balansu, papildytas mažu saldumo ir kartumo lygiu iš ingredientų.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės nesaldintų spanguolių sulčių, šviežių šalavijo lapų, žaliosios citrinos sulčių ir putojančio vandens. Jei pageidaujate, galima pridėti paprasto sirupo papildomam saldumui.
- Nesaldintos spanguolių sultys120 ml / 4 ozGrynos, nesaldintos spanguolių sultys suteikia geriausią rūgštų skonį. Galima naudoti saldintą spanguolių sulčių kokteilį, tačiau tuomet galbūt norėsite atsisakyti papildomo cukraus sirupo.
- Švieži šalavijo lapai3-4 lapaiŠviežias šalavijas yra būtinas aromatingam, žemiškam skoniui.
- Šviežios žaliosios citrinos sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos žaliosios citrinos sultys suteikia ryškų, rūgštų balansą.
- Putojantis vanduo60 ml / 2 oz, arba iki viršausGazuotas vanduo arba selteris tinka taip pat gerai.
- Paprastas sirupas15 ml / 0.5 oz(pasirinktinai)Koreguokite pagal skonį. Nenaudokite, jei naudojate saldintas spanguolių sultis.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Norint sumaišyti ingredientus ir veiksmingai išgauti šalavijo skonį prieš patiekiant, reikalingas kokteilių plaktuvas, grūstuvas ir sietelis.
- Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir sumaišymui.
- Grūstuvas šalavijo eteriniams aliejams išlaisvinti.
- Smulkus sietelis (dvigubam perkošimui), skirtas žolelių dalelėms pašalinti.
Paruošimas
Grūstuvu sutrinkite šalaviją ir žaliosios citrinos sultis plaktuve, įpilkite spanguolių sulčių, plakite su ledu, tada perkoškite į ledu pripildytą taurę. Papildykite putojančiu vandeniu ir papuoškite prieš patiekiant.
1. Įdėkite šviežius šalavijo lapus ir žaliosios citrinos sultis į kokteilių plaktuvo dugną.
2. Švelniai sutrinkite šalavijo lapus, kad išsiskirtų eteriniai aliejai ir aromatas. Venkite juos susmulkinti į mažus gabalėlius.
3. Įpilkite spanguolių sulčių ir papildomą paprastą sirupą į plaktuvą.
4. Užpildykite plaktuvą ledu ir energingai plakite apie 10-15 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Užpildykite highball arba vyno taurę šviežiu ledu.
6. Dvigubai perkoškite mišinį iš plaktuvo į paruoštą taurę, kad pašalintumėte ledo gabalėlius ir mažus šalavijo gabaliukus.
7. Papildykite gėrimą putojančiu vandeniu arba gazuotu vandeniu.
8. Papuoškite šviežia šalavijo šakele, keliomis šviežiomis spanguolėmis ir žaliosios citrinos skiltelėle prieš patiekiant.
Papuošimas
Papuoškite šviežia šalavijo šakele ir keliomis šviežiomis spanguolėmis, kad pagerintumėte gėrimo šventišką išvaizdą ir aromatą. Žaliosios citrinos skiltelė suteikia papildomą citrusinį akcentą.
- Šviežio šalavijo šakelė aromatui ir išvaizdai.
- Šviežios spanguolės (3-4) šventinei išvaizdai.
- Žaliosios citrinos skiltelė arba žievelė citrusiniam akcentui.
Dietinė informacija
Šis gėrimas natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Jis taip pat veganiškas, vegetariškas, be kofeino ir visiškai nealkoholinis.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai santykinai mažai kalorijų turintis nealkoholinis kokteilis, kurio kalorijos ir cukrus daugiausia gaunami iš spanguolių sulčių. Tai lengvesnis, gaivesnis pasirinkimas šventiniam gėrimui.
Kalorijos
Averagely 60-80 kcal / 251-335 kJ (without optional syrup)
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Averagely 15-20 g (without optional syrup)
Angliavandenių lygis
Cukrus
Averagely 14-18 g (from juice, without optional syrup)
Cukraus lygis
Progos
Šis universalus špriceris puikiai tinka šventinėms progoms, tokioms kaip Padėkos diena ar Kalėdos. Jo gaivumas taip pat tinka vėlyviesiems pusryčiams, kūdikio sutikimo šventėms ar kaip rafinuotas kasdienis gėrimas.
- Šventiniai vakarėliai
- Kūdikio sutikimo šventės
- Vėlyvieji pusryčiai
- Gaivinimasis bet kuriuo metu
Rekomenduojami deriniai
Rūgščios ir žoliškos šio špricerio natos puikiai dera su šventiniais patiekalais, tokiais kaip kepta paukštiena. Jis taip pat papildo sūrio lentas, lengvas salotas ir įvairius sočius užkandžius, prapjaudamas riebumą ir apvalydamas gomurį.
- Keptas kalakutas arba vištiena
- Sūrio lentos su ožkos sūriu ar bri
- Lengvos salotos su vinaigrette užpilu
- Sotūs užkandžiai ir kanape
Spanguolių ir šalavijų špriceris: elegantiškas ir žoliškas gaiviklis
Spanguolių ir šalavijų špriceris yra rafinuotas, nealkoholinis gėrimas, puikiai tinkantis bet kuriai šventei. Jame meistriškai derinamas spanguolių rūgštumas, aromatingas šalavijo žemiškumas ir žaliosios citrinos ryškumas, sukuriant gražiai subalansuotą ir gaivų gėrimą. Lengvai paruošiamas ir vizualiai patrauklus su savo šventiniu raudonu atspalviu, tai puikus pasirinkimas šventiniams susibūrimams arba bet kuriuo metu, kai norisi ypatingo gėrimo be alkoholio. Šis nealkoholinis kokteilis įrodo, kad nereikia stipriųjų gėrimų, norint sukurti sudėtingą ir malonų gurkšnojimo patirtį.
Panašūs nealkoholiniai kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Aštrusis mangų mulas
Ryškus ir gaivus nealkoholinis gėrimas, kuriame puikiai dera saldi mangų tyrė, ugningas imbierinio alaus aštrumas ir subtilus šviežio čili pipiro karštis.
Skrudinto Kokoso Šeikeratas
Gaivinantis, atšaldytas ir putojantis kavos gėrimas, persmelktas riešutinio, saldaus skrudinto kokoso skonio.
Šventinis putojantis gėrimas su prieskoniais
Ryškus ir aromatingas nealkoholinis gėrimas, subalansuojantis spanguolių rūgštumą su saldžiu apelsinu ir šilta, prieskonine pabaiga.
Gervuogių Bramble Nealkoholinis Kokteilis
Gyvas ir gaivus nealkoholinis klasikinio Bramble variantas, pripildytas šviežių gervuogių, aitraus citrinos skonio ir botaninių natų užuominos.
Ar jau išbandėte šiuos?
Krištolo skaidrumo sodo Mary
Elegantiškas, stebėtinai skaidrus nealkoholinis kokteilis, perteikiantis pikantišką Bloody Mary esmę lengva, rafinuota forma.
Glostytojas
Maloniai rūgštokas ir gaivus nealkoholinis kokteilis, puikiai subalansuojantis spanguolių gaivumą ir greipfruto žvalumą su lengvu, burbuliuojančiu poskoniu.
Smaragdo Rūkas
Gaivus ir atgaivinantis nealkoholinis špriceris, pasižymintis vėsia šviežio agurko esencija, aromatingomis mėtomis ir subtiliu gėlių šeivamedžio skoniu.
Rozmarino ir Citrusų Rūgštusis
Rafinuotas, nealkoholinis rūgštusis kokteilis, pasižymintis aromatinga rozmarino esencija, ryškiu citrusinių vaisių aitrumu ir šilkine, putojančia viršūne.