Spritzer de Arando e Sálvia
O Spritzer de Arando e Sálvia é uma bebida não alcoólica elegante e festiva, perfeita para qualquer estação, especialmente para as festas de outono e inverno. Combina a acidez do sumo de arando com as notas herbáceas e terrosas da sálvia fresca, criando um perfil de sabor complexo. Um toque de sumo de lima fresco adiciona uma vivacidade cítrica, e a mistura é finalizada com água com gás para uma deliciosa efervescência. Esta bebida é uma alternativa maravilhosa aos coquetéis alcoólicos, oferecendo profundidade e sofisticação sem as bebidas espirituosas.
Preparação
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
Sendo uma bebida não alcoólica, o Spritzer de Arando e Sálvia é classificado como um mocktail. Pertence à categoria dos spritzers ou sparklers, que são bebidas finalizadas com água gaseificada para efervescência.
Serviço
Sirva este mocktail completamente sem álcool frio, com gelo fresco, num copo highball ou numa taça de vinho grande. É uma bebida de tamanho padrão, concebida para ser saboreada facilmente.
Tamanho da dose
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Highball ou Taça de Vinho
Tratamento do copo
Nenhum
História
Este mocktail é uma criação moderna, nascida da tendência de criar bebidas não alcoólicas sofisticadas usando ingredientes frescos e sazonais. Inspira-se em combinações de sabores clássicas de festas, como arando e sálvia, comuns em refeições festivas. O objetivo era criar uma bebida que fosse especial e comemorativa para todos, independentemente de consumirem álcool ou não.
Origem
Um mocktail contemporâneo, provavelmente originário dos Estados Unidos ou da Europa na década de 2010, refletindo a crescente procura por bebidas não alcoólicas artesanais. Não há um único criador conhecido ou local de origem específico.
Spritzer de Arando e Sálvia
Este mocktail é mais conhecido como Spritzer de Arando e Sálvia. Nomes alternativos como "Sparkler" ou "Fizz" são frequentemente usados de forma intercambiável para destacar a sua natureza borbulhante.
Nome original
Cranberry Sage Spritzer
Nomes alternativos
- Sparkler de Arando e Sálvia
- Fizz de Sálvia e Arando
Visão geral das características
Esta bebida oferece um equilíbrio refrescante de aromas e sabores de arando ácido e sálvia terrosa, com um final limpo e nítido. A sua bela cor rubi e textura borbulhante tornam-na uma escolha festiva, especialmente para o outono e inverno.
Sabor
Ácido, herbáceo, ligeiramente doce, cítrico, refrescante
Aroma
Sálvia, arando, lima, fresco
Equilíbrio de sabor
Ácido, doce, herbal
Sabor residual
Limpo, nítido, herbal
Efervescência
Borbulhante, efervescente
Aparência da cor
Rosa a vermelho escuro, límpido, borbulhante
Textura
Leve, nítida, aquosa
Sazonalidade
Refrescante, outonal, invernal, festivo
Intensidade do sabor e Experiência
Esta é uma bebida não alcoólica, altamente gaseificada, com um equilíbrio notável de notas ácidas e frutadas, complementada por um baixo nível de doçura e amargor dos ingredientes.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Vai precisar de sumo de arando sem açúcar, folhas de sálvia frescas, sumo de lima e água com gás. Pode ser adicionado xarope simples para doçura extra, se desejado.
- Sumo de Arando sem Açúcar120 ml / 4 ozO sumo de arando puro e sem açúcar proporciona o melhor sabor ácido. Pode ser usado um coquetel de sumo de arando adoçado, mas nesse caso poderá querer omitir o xarope simples opcional.
- Folhas de Sálvia Fresca3-4 folhasA sálvia fresca é essencial para o sabor aromático e terroso.
- Sumo de Lima Fresco15 ml / 0.5 ozO sumo de lima espremido na hora proporciona um equilíbrio vivo e ácido.
- Água com Gás60 ml / 2 oz, ou para completarClub soda ou água gaseificada funcionam igualmente bem.
- Xarope Simples15 ml / 0.5 oz(opcional)Ajuste a gosto. Omita se estiver a usar sumo de arando adoçado.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
São necessários um shaker de coquetel, um macerador e um coador para combinar os ingredientes e extrair eficazmente o sabor da sálvia antes de servir.
- Shaker de coquetel para arrefecer e combinar os ingredientes.
- Macerador para libertar os óleos da sálvia.
- Coador de malha fina (coagem dupla) para remover partículas da erva.
Instruções
Macere a sálvia e o sumo de lima num shaker, adicione o sumo de arando, agite com gelo e coe para um copo cheio de gelo. Complete com água com gás e decore antes de servir.
1. Coloque as folhas de sálvia fresca e o sumo de lima no fundo de um shaker de coquetel.
2. Macere suavemente as folhas de sálvia para libertar os seus óleos essenciais e aroma. Evite desfazê-las em pedaços muito pequenos.
3. Adicione o sumo de arando e o xarope simples opcional ao shaker.
4. Encha o shaker com gelo e agite vigorosamente por cerca de 10-15 segundos até estar bem frio.
5. Encha um copo highball ou uma taça de vinho com gelo fresco.
6. Coe duplamente a mistura do shaker para o copo preparado para remover fragmentos de gelo e pequenos pedaços de sálvia.
7. Complete a bebida com água com gás ou club soda.
8. Decore com um ramo de sálvia fresca, alguns arandos frescos e uma rodela de lima antes de servir.
Decoração
Decore com um ramo de sálvia fresca e alguns arandos frescos para realçar a aparência festiva e o aroma da bebida. Uma rodela de lima adiciona um toque extra de citrinos.
- Ramo de sálvia fresca para aroma e aparência.
- Arandos frescos (3-4) para um visual festivo.
- Rodela ou casca de lima para um toque cítrico.
Informações Dietéticas
Esta bebida é naturalmente isenta de alergénios comuns como laticínios, ovos, soja, frutos secos e glúten. É também vegana, vegetariana, sem cafeína e totalmente sem álcool.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este é um mocktail relativamente baixo em calorias, sendo as suas calorias e açúcar provenientes principalmente do sumo de arando. Apresenta-se como uma opção mais leve e refrescante para uma bebida festiva.
Calorias
Em média 60-80 kcal / 251-335 kJ (sem o xarope opcional)
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 15-20 g (sem o xarope opcional)
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 14-18 g (do sumo, sem o xarope opcional)
Nível de açúcar
Ocasiões
Este spritzer versátil é perfeito para ocasiões festivas como o Dia de Ação de Graças ou o Natal. A sua natureza refrescante também o torna adequado para brunches, chás de bebé ou como uma bebida sofisticada para o dia a dia.
- Festas de Fim de Ano
- Chás de Bebé
- Brunches
- Refresco a Qualquer Hora
Sugestões de harmonização
As notas ácidas e herbáceas deste spritzer combinam maravilhosamente com refeições festivas como aves assadas. Também complementa tábuas de queijos, saladas leves e uma variedade de aperitivos salgados, cortando a riqueza e limpando o paladar.
- Peru ou Frango Assado
- Tábuas de queijos com queijo de cabra ou brie
- Saladas leves com molho vinagrete
- Aperitivos salgados e canapés
Spritzer de Arando e Sálvia: Um Refresco Elegante e Herbáceo
O Spritzer de Arando e Sálvia é uma bebida sofisticada e não alcoólica, perfeita para qualquer celebração. Combina com mestria a acidez do arando, o toque terroso e aromático da sálvia e a vivacidade da lima numa bebida maravilhosamente equilibrada e refrescante. Fácil de preparar e visualmente atraente com a sua tonalidade vermelha festiva, é uma excelente escolha para encontros festivos ou para qualquer momento em que deseje uma bebida especial sem álcool. Este mocktail prova que não são necessárias bebidas espirituosas para criar uma experiência de degustação complexa e agradável.
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