Клюквенно-шалфейный спритцер

Клюквенно-шалфейный спритцер — это элегантный и праздничный безалкогольный напиток, идеально подходящий для любого времени года, особенно для осенних и зимних праздников. Он сочетает в себе терпкость клюквенного сока с травянистыми, землистыми нотами свежего шалфея, создавая сложный вкусовой профиль. Капля свежего сока лайма добавляет яркую цитрусовую нотку, а вся композиция дополняется газированной водой для восхитительной шипучести. Этот напиток — прекрасная альтернатива алкогольным коктейлям, предлагающая глубину и изысканность без спиртного.
Клюквенно-шалфейный спритцер

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Будучи безалкогольным напитком, Клюквенно-шалфейный спритцер классифицируется как моктейль. Он относится к категории спритцеров или спарклеров, которые представляют собой напитки, дополненные газированной водой для придания шипучести.

Подача

Подавайте этот полностью безалкогольный моктейль холодным со свежим льдом в хайболе или большом винном бокале. Это напиток стандартного размера, предназначенный для неспешного употребления.
Размер порции
Приблизительно 240 мл / 8 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол или винный бокал
Подготовка бокала
Без обработки

История

Этот моктейль — современное творение, рожденное из тренда на создание изысканных безалкогольных напитков с использованием свежих сезонных ингредиентов. Он черпает вдохновение в классических праздничных сочетаниях вкусов, таких как клюква и шалфей, которые часто встречаются в праздничных блюдах. Цель состояла в том, чтобы создать напиток, который ощущался бы особенным и праздничным для всех, независимо от того, употребляют ли они алкоголь.
Происхождение
Современный моктейль, вероятно, возникший в США или Европе в 2010-х годах, что отражает растущий спрос на крафтовые безалкогольные напитки. Нет единого известного создателя или конкретного места происхождения.

Клюквенно-шалфейный спритцер

Этот моктейль чаще всего известен как Клюквенно-шалфейный спритцер. Альтернативные названия, такие как "Спарклер" или "Физ", часто используются как взаимозаменяемые, чтобы подчеркнуть его игристую природу.
Оригинальное название
Крэнберри Сейдж Спритцер
Альтернативные названия
  • Клюквенно-шалфейный спарклер
  • Шалфейно-клюквенный физ

Обзор характеристик

Этот напиток предлагает освежающий баланс терпких ароматов и вкусов клюквы и землистого шалфея с чистым, свежим послевкусием. Его красивый рубиновый цвет и игристая текстура делают его праздничным выбором, особенно для осени и зимы.
Вкус
Терпкий, травянистый, слегка сладкий, цитрусовый, освежающий
Аромат
Шалфей, клюква, лайм, свежий
Баланс вкуса
Кислый, сладкий, травяной
Послевкусие
Чистое, свежее, травяное
Игристость
Игристый, шипучий
Цвет и внешний вид
От розового до темно-красного, прозрачный, игристый
Текстура
Легкая, освежающая, водянистая
Сезонность
Освежающий, осенний, зимний, праздничный

Интенсивность вкуса и впечатления

Это безалкогольный, сильногазированный напиток с заметным балансом кислых и фруктовых нот, дополненный низким уровнем сладости и горечи от ингредиентов.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобится неподслащенный клюквенный сок, свежие листья шалфея, сок лайма и газированная вода. При желании можно добавить простой сироп для дополнительной сладости.
  • Неподслащенный клюквенный сок120 мл / 4 унции
    Чистый, неподслащенный клюквенный сок обеспечивает лучший терпкий вкус. Можно использовать подслащенный клюквенный нектар, но в этом случае, возможно, стоит отказаться от простого сиропа.
  • Свежие листья шалфея3-4 листа
    Свежий шалфей необходим для ароматного, землистого вкуса.
  • Свежий сок лайма15 мл / 0.5 унции
    Свежевыжатый сок лайма обеспечивает яркий, кислотный баланс.
  • Газированная вода60 мл / 2 унции, или долить доверху
    Содовая или сельтерская вода также хорошо подойдут.
  • Простой сироп15 мл / 0.5 унции(по желанию)
    Добавляйте по вкусу. Не добавляйте, если используете подслащенный клюквенный сок.

Тип льда

  • Кубиковый

Оборудование для смешивания

Для эффективного смешивания ингредиентов и извлечения аромата шалфея перед подачей понадобятся коктейльный шейкер, мадлер и сито.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания ингредиентов.
  • Мадлер для высвобождения масел шалфея.
  • Мелкое сито (двойное процеживание) для удаления частиц травы.

Инструкции

Разомните шалфей с соком лайма в шейкере, добавьте клюквенный сок, встряхните со льдом, затем процедите в бокал со льдом. Долейте газированной водой и украсьте перед подачей.
1. Положите свежие листья шалфея и сок лайма на дно коктейльного шейкера.
2. Аккуратно разомните листья шалфея мадлером, чтобы высвободить их эфирные масла и аромат. Старайтесь не измельчать их на мелкие кусочки.
3. Добавьте в шейкер клюквенный сок и, по желанию, простой сироп.
4. Наполните шейкер льдом и энергично встряхивайте около 10-15 секунд до хорошего охлаждения.
5. Наполните хайбол или винный бокал свежим льдом.
6. Процедите смесь из шейкера через двойное сито в подготовленный бокал, чтобы удалить осколки льда и мелкие частицы шалфея.
7. Долейте напиток доверху газированной водой или содовой.
8. Перед подачей украсьте веточкой свежего шалфея, несколькими ягодами свежей клюквы и кружком лайма.

Украшение

Украсьте свежей веточкой шалфея и несколькими ягодами свежей клюквы, чтобы подчеркнуть праздничный вид и аромат напитка. Кружок лайма добавит дополнительную цитрусовую нотку.
  • Веточка свежего шалфея для аромата и внешнего вида.
  • Свежая клюква (3-4 ягоды) для праздничного вида.
  • Кружок или цедра лайма для цитрусового акцента.

Диетическая информация

Этот напиток не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, соя, орехи и глютен. Он также является веганским, вегетарианским, не содержит кофеина и полностью безалкогольный.
✕ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно низкокалорийный моктейль, калории и сахар в котором в основном поступают из клюквенного сока. Он представляет собой более легкий и освежающий вариант праздничного напитка.
Калории
В среднем 60-80 ккал / 251-335 кДж (без дополнительного сиропа)
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 15-20 г (без дополнительного сиропа)
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 14-18 г (из сока, без дополнительного сиропа)
Уровень сахара

События

Этот универсальный спритцер идеально подходит для праздничных мероприятий, таких как День благодарения или Рождество. Его освежающая природа также делает его подходящим для бранчей, вечеринок в честь будущего ребенка или в качестве изысканного повседневного напитка.
  • Праздничные вечеринки
  • Вечеринки в честь будущего ребенка
  • Бранчи
  • Освежение в любое время

Рекомендации по сочетанию

Терпкие и травянистые ноты этого спритцера прекрасно сочетаются с праздничными блюдами, такими как жареная птица. Он также дополняет сырные тарелки, легкие салаты и разнообразные пикантные закуски, пробиваясь сквозь насыщенность вкуса и освежая нёбо.
  • Жареная индейка или курица
  • Сырные тарелки с козьим сыром или бри
  • Легкие салаты с винегретной заправкой
  • Пикантные закуски и канапе

Клюквенно-шалфейный спритцер: элегантный и травянистый освежающий напиток

Клюквенно-шалфейный спритцер — это изысканный безалкогольный напиток, идеально подходящий для любого торжества. Он мастерски сочетает терпкость клюквы, ароматную землистость шалфея и яркость лайма в прекрасно сбалансированном и освежающем напитке. Легкий в приготовлении и привлекательный на вид благодаря своему праздничному красному оттенку, он является отличным выбором для праздничных встреч или в любое время, когда хочется особенного напитка без алкоголя. Этот моктейль доказывает, что для создания сложного и приятного напитка не нужны спиртные напитки.

Похожие моктейли

Ежевично-шалфеевый спритцер

Используйте размятую ежевику или ежевичное пюре вместо клюквенного сока.

Вам также может понравиться

Арбузно-базиликовый смэш моктейль

Яркий и освежающий моктейль, в котором идеально сбалансирован сладкий вкус свежего арбуза с ароматными, перечными нотками базилика.

Можжевелово-розовый физ

Элегантный и ароматный безалкогольный шпритцер, который передаёт ботанические ноты джина и нежный аромат розы без алкоголя.

Клубнично-базиликовый смэш моктейль

Освежающий и ароматный безалкогольный напиток, сочетающий сладкую клубнику, свежий базилик, терпкий лайм и немного содовой.

Безалкогольная Арбузная Маргарита

Освежающий, безалкогольный вариант классической маргариты, наполненный сладким арбузом и терпким лаймом.

Вы уже пробовали это?

Успокаивающий

Изысканный и согревающий безалкогольный напиток с дымным чаем, пряным имбирем, сладким медом и кислым лимоном.

Ройбуш Сауэр

Изысканная безалкогольная версия классического сауэра, сочетающая землистые и сладкие ноты чая ройбуш со свежими цитрусовыми.

Клюквенная Милашка

Яркий и освежающий моктейль, который идеально сочетает терпкость клюквы со сладким цитрусом клементина и ароматным оттенком розмарина.

Безалкогольный Каскара Сауэр

Изысканный и терпкий безалкогольный сауэр с уникальным фруктовым вкусом чая из каскары (кофейной вишни), сбалансированный цитрусовыми нотами и увенчанный шелковистой пенной шапкой.