Kreooli kokteil
Kreooli kokteil on peen, kangemaitseline jook, mis tasakaalustab rukkiviski vürtsikust Benedictine'i magusa, ürdise keerukuse ja maraschino likööri ainulaadsete nootidega. Nii Peychaud's kui ka Angostura bitteritega täiustatuna pakub see sügavat ja kihilist maitseprofiili, mis meenutab klassikalisi New Orleansi kokteile. See on ideaalne rüübe neile, kes naudivad jooke nagu Manhattan või Vieux Carré, pakkudes ainulaadset pööret tuttavale mallile.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Kreooli kokteil on klassifitseeritud kui klassikaline, kangemaitseline kokteil. See kuulub 20. sajandi algusest pärinevate vanade jookide perekonda, mida sageli nauditakse aperitiivi või digestiivina.
Serveerimine
Seda jooki serveeritakse 'up' (jahutatult, ilma jääta) eeljahutatud coupe- või kokteiliklaasis. See on kange, kangemaitseline kokteil, millel on märkimisväärne alkoholisisaldus.
Portsjoni suurus
Umbes 85 ml / 2.9 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 32-35% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Kreooli kokteili retsept ilmus esmakordselt 1939. aastal Charles H. Baker, Jr. raamatus "The Gentleman's Companion: An Exotic Drinking Book". Baker väitis, et avastas joogi New Orleansi vanas Kreooli restoranis. See on vähemtuntud klassik, mis kehastab tolle ajastu ja piirkonna keerulist, kangemaitselist kokteili stiili.
Päritolu
New Orleans, Louisiana, USA, umbes 1930ndad.
Kreooli kokteil
Jook on tuntud kui Kreooli kokteil ja sellel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid ega variatsioone algses pealkirjas.
Originaalnimi
Creole Cocktail
Omaduste ülevaade
Kreooli kokteilil on keerukas ürtide ja rukkivürtsi aroom, mis viib siidise maitseni, kus viski on tasakaalus magusa Benedictine'i ja omapärase maraschinoga. See on soojendav, kangemaitseline jook pika, rahuldustpakkuva järelmaitsega.
Maitse
Ürdine, Vürtsine, Kergelt magus, Keerukas, Pähkline, Aniis
Aroom
Aromaatne, Ürdine, Vürtsine rukis, Kirss
Maitsetasakaal
Kangemaitseline, Tasakaalustatud, Magusus on tasakaalustatud vürtside ja bitteritega
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Ürdine, Vürtsine
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, Punakaspruun, Selge
Tekstuur
Siidine, Sile
Hooajalisus
Aastaringne, Soojendav
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on jõuline ja keerukas, mida juhivad rukki vürtsikus ja likööride ürdised noodid. Mõõdukas magusus ja mõrusus loovad hästi tasakaalustatud, kangemaitselise profiili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See retsept nõuab vürtsikat rukkiviskit, magusat vermutit ja kahte võtmelikööri: ürdist Benedictine'i ja omapärast Maraschinot. Angostura ja Peychaud's bitterite duo lisab aromaatset keerukust.
- Rukkiviski52.5 ml / 1.75 ozKõrge rukkisisaldusega või 100-proof (50%) rukis annab hea vürtsika põhja.
- Magus vermut22.5 ml / 0.75 ozKasutage kvaliteetset Itaalia stiilis magusat vermutit.
- Benedictine D.O.M.5 ml / 1 teelusikatäisSelle retsepti jaoks hädavajalik ürdiliköör; asendust ei ole.
- Maraschino liköör5 ml / 1 teelusikatäisAnnab peene omapärase, pähklise ja kirsi noodi.
- Angostura bitter1 tilkLisab aromaatset vürtsikomplekssust.
- Peychaud's bitter1 tilkAnnab lillelisi ja aniisi noote, mis on klassikalised New Orleansi kokteilidele.
Jää tüüp
- Kuubikutena
Segamisvahendid
Teil on vaja standardset baarivarustust segatud kokteili jaoks. Segamisklaas, baarilusikas, sõel ja mõõtetops on õigeks valmistamiseks hädavajalikud.
- Segamisklaas koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks.
- Baarilusikas segamiseks.
- Julep või Hawthorne'i sõel valamiseks.
- Mõõtetops (jigger) vedelike mõõtmiseks.
Juhised
Kreooli kokteil valmistatakse segades kõik vedelad koostisosad jääga kuni täiusliku jahtumiseni, seejärel kurnatakse see jahutatud coupe-klaasi. Viimase lihvi annab sidrunikooreriba garneering.
1. Jahutage coupe- või kokteiliklaas sügavkülmas või täites selle jää ja veega.
2. Kombineerige rukkiviski, magus vermut, Benedictine, maraschino liköör, Angostura bitter ja Peychaud's bitter segamisklaasis.
3. Täitke segamisklaas kaks kolmandikku ulatuses jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga umbes 20-30 sekundit, kuni klaasi väliskülg on hästi jahtunud.
5. Kui kasutasite serveerimisklaasi jahutamiseks jääd, visake see ära.
6. Kurnake kokteil segamisklaasist jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võtke värske sidrunikoor, hoidke seda joogi kohal ja pigistage seda, et pressida õlid joogi pinnale.
8. Laske sidrunikoor garneeringuks joogi sisse ja serveerige kohe.
Kaunistamine
Lihtne sidrunikooreriba on ideaalne garneering. Selle erksad tsitruseõlid pressitakse joogi peale, et täiendada kokteili rikkalikke ja ürdiseid noote.
- Sidrunikooreriba: Pressige sidrunikoorest õlid joogi pinnale ja seejärel kasutage koort garneeringuna.
Toitumisalane teave
See kokteil ei ole gluteenivaba rukkiviskist põhja tõttu. Kuigi see on tavaliselt vegan ning piima- ja munavaba, soovitatakse pähkliallergiaga inimestel maraschino likööri tõttu olla ettevaatlik.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on kangemaitseline kokteil mõõduka kalorsusega, mis pärineb peamiselt alkoholist ja likööridest. Iga portsjon sisaldab umbes 200 kcal ja 9 grammi süsivesikuid.
Kalorid
Keskmiselt 200 kcal / 837 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 9 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 8 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See on suurepärane kokteil peeneks õhtuks, ideaalne õhtusöögieelseks aperitiiviks või mõtisklevaks unejoogiks. Selle keerukas iseloom teeb sellest ka suurepärase valiku kokteilipidudele, kus külalised hindavad klassikalisi, kangemaitselisi jooke.
- Kokteilitund
- Peen koosviibimine
- Õhtusöögieelne jook
- Unejook
Sobitamissoovitused
Kokteili keerukas, ürdine ja vürtsine profiil sobib suurepäraselt rikkalike ja soolaste toitudega. See on suurepärane klassikaliste New Orleansi eelroogadega nagu Rockefelleri austrid, lihavaagna või tugevate laagerdunud juustudega. Magustoiduks täiendab see tumeda šokolaadi mõrusust.
- Rockefelleri austrid
- Lihavaagen vinnutatud lihaga
- Laagerdunud juustud nagu Gruyère või Comté
- Tume šokolaad
Kreooli kokteil: unustatud New Orleansi klassik
Kreooli kokteil on vähemtuntud klassik 1930. aastate New Orleansist, mis väärib kohta oma kuulsate sugulaste, nagu Vieux Carré, kõrval. See on segatud, kangemaitseline jook, mis põhineb vürtsikal rukkiviskil, mida täiendavad kaunilt magus vermut, ürdine Benedictine ja vihje maraschino liköörile. Aromaatsed bitterid ja sidrunikooreriba viimistlevad selle peene, keeruka ja soojendava rüüpe, muutes selle ideaalseks valikuks klassikaliste kokteilide asjatundjatele.
Sarnased kokteilid
Vieux Carré
Lisab konjakit rukkiviskile ja kasutab erinevaid proportsioone, luues sarnaselt keeruka, kuid eristuva New Orleansi klassika.
La Louisiane
Sisaldab maraschino likööri asemel absindi loputust või tilka, andes joogile tugevama aniisimaitse.
Manhattan
Lihtsam eelkäija, mis koosneb ainult viskist, magusast vermutist ja bitteritest. Kreooli kokteil lisab ürdiseid kihte.
Bobby Burns
Kasutab põhjana šoti viskit ja sisaldab Benedictine'i, kuid jätab välja maraschino ja Peychaud's bitterid.
Võib-olla meeldib sulle ka
Radler
Värskendav ja lihtne Saksa õllekokteil, mis on valmistatud õlle segamisel gaseeritud limonaadi või tsitruselise karastusjoogiga.
Cuba Libre
Värskendav ja lihtne highball-kokteil, mis sisaldab rummi, koolat ja värskelt pressitud laimi.
Iiri Muul
Värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis asendab Moscow Mule'i traditsioonilise viina maheda Iiri viskiga.
Batanga
Petlikult lihtne ja värskendav highball Mehhikost Tequila linnast, mis ühendab tekiila, laimimahla ja koola soolaäärega klaasis.
Kas oled neid juba proovinud?
Petrucci
Peen ja magus-mõrkjas rukkiviskikokteil, mis on täiuslikult tasakaalustatud Itaalia amaro ja Aperoliga.
Atholl Brose
Traditsiooniline ja kreemjas Šoti jook, mis on valmistatud Šoti viskist, meest ja kaerahelvestest.
Lõvi kokteil
Särav, tsitruseline klassikaline džinni sour, mis on elegantselt tasakaalustatud Grand Marnier' apelsininootidega.
Püssirohukomplott
Peen ja suitsune džinni-sour, milles on püssirohuteega maitsestatud džinn, Fernet-Branca ja killuke Demerara magusust.