Creole Cocktail
Creole Cocktail on hienostunut, alkoholipitoinen juoma, joka tasapainottaa ruisviskin mausteisuutta Benedictinen makealla, yrttisellä monimutkaisuudella ja maraschinoliköörin ainutlaatuisilla vivahteilla. Sekä Peychaud'n että Angostura-bittereillä maustettuna se tarjoaa syvän ja kerroksellisen makuprofiilin, joka muistuttaa klassisia New Orleansin cocktaileja. Se on täydellinen nautiskelujuoma niille, jotka pitävät Manhattanin tai Vieux Carrén kaltaisista juomista, tarjoten ainutlaatuisen vivahteen tuttuun kaavaan.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Creole Cocktail luokitellaan klassiseksi, alkoholipitoiseksi cocktailiksi. Se kuuluu 1900-luvun alussa syntyneiden vintage-juomien perheeseen, ja sitä nautitaan usein aperitiivina tai digestiivinä.
Tarjoilu
Tämä juoma tarjoillaan 'sellaisenaan' (jäähdytettynä, ilman jäitä) esijäähdytetyssä coupe- tai cocktail-lasissa. Se on voimakas, alkoholipitoinen cocktail, jossa on merkittävä alkoholin läsnäolo.
Annoskoko
Noin 85 ml
Alkoholisisältö
Noin 32–35 til-%
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Creole Cocktailin resepti ilmestyi ensimmäisen kerran Charles H. Baker, Jr:n vuoden 1939 kirjassa "The Gentleman's Companion: An Exotic Drinking Book". Baker väitti löytäneensä juoman vanhasta Creole-ravintolasta New Orleansissa. Se on vähemmän tunnettu klassikko, joka ilmentää kyseisen aikakauden ja alueen cocktailien monimutkaista, alkoholipitoista tyyliä.
Alkuperä
New Orleans, Louisiana, USA, noin 1930-luku.
Creole Cocktail
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Creole Cocktail, ilman laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä tai muunnelmia alkuperäisestä nimestään.
Alkuperäinen nimi
Creole Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Creole Cocktailissa on monivivahteinen yrttien ja ruismausteen tuoksu, joka johtaa silkkiseen makuun, jossa viski tasapainottuu makean Benedictinen ja omintakeisen maraschinon kanssa. Se on lämmittävä, alkoholipitoinen juoma, jolla on pitkä, tyydyttävä jälkimaku.
Maku
Yrttinen, Mausteinen, Hienovaraisen makea, Monivivahteinen, Pähkinäinen, Aniksinen
Aromi
Aromaattinen, Yrttinen, Mausteinen ruis, Kirsikkainen
Maun tasapaino
Alkoholipitoinen, Tasapainoinen, Makeus tasapainossa mausteisuuden ja bittereiden kanssa
Jälkimaku
Pitkä, Lämmittävä, Yrttinen, Mausteinen
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Meripihkanvärinen, Ruskeanpunainen, Kirkas
Koostumus
Silkkinen, Pehmeä
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen, Lämmittävä
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on voimakas ja monivivahteinen, pääosassa ruisviskin mausteisuus ja liköörien yrttiset vivahteet. Kohtalainen makeus ja katkeruus luovat tasapainoisen, alkoholipitoisen profiilin.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä resepti vaatii mausteista ruisviskiä, punaista vermuttia ja kahta avainlikööriä: yrttistä Benedictineä ja omintakeista Maraschinoa. Angostura- ja Peychaud's-bittereiden yhdistelmä lisää aromaattista monivivahteisuutta.
- Ruisviski52.5 mlKorkearuksinen tai 100-proof (50 %) ruisviski antaa hyvän mausteisen selkärangan.
- Punainen vermutti22.5 mlKäytä laadukasta italialaistyylistä punaista vermuttia.
- Benedictine D.O.M.5 ml / 1 tlTärkeä yrttilikööri tähän reseptiin; ei korviketta.
- Maraschinolikööri5 ml / 1 tlAntaa hienovaraisen omintakeisen, pähkinäisen ja kirsikkaisen vivahteen.
- Angostura Bitter1 tilkkaLisää aromaattista mausteista monivivahteisuutta.
- Peychaud's Bitter1 tilkkaAntaa kukkaisia ja aniksisia vivahteita, jotka ovat klassisia New Orleansin cocktaileille.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardit baarivälineet sekoitettavaa cocktailia varten. Sekoituslasi, baarilusikka, siivilä ja mitta ovat välttämättömiä oikeaoppiseen valmistukseen.
- Sekoituslasi ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
- Baarilusikka sekoittamiseen.
- Julep- tai Hawthorne-siivilä kaatamiseen.
- Mitta (jigger) nesteiden mittaamiseen.
Ohjeet
Creole Cocktail valmistetaan sekoittamalla kaikki nestemäiset ainesosat jään kanssa, kunnes ne ovat täydellisen kylmiä, ja siivilöimällä seos sitten jäähdytettyyn coupe-lasiin. Viimeinen silaus on sitruunankuorisuikale koristeena.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasi pakastimessa tai täyttämällä se jäällä ja vedellä.
2. Yhdistä ruisviski, punainen vermutti, Benedictine, maraschinolikööri, Angostura-bitteri ja Peychaud's-bitteri sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kahdeksi kolmasosaksi jääpaloilla.
4. Sekoita baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes lasin ulkopinta on hyvin kylmä.
5. Jos käytit jäitä tarjoilulasin jäähdyttämiseen, kaada ne pois.
6. Siivilöi cocktail sekoituslasista jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota tuore sitruunankuori, pidä sitä juoman yllä ja purista sitä vapauttaaksesi sen öljyt juoman pinnalle.
8. Pudota sitruunankuori juomaan koristeeksi ja tarjoile heti.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on täydellinen koriste. Sen kirkkaat sitrusöljyt puristetaan juoman päälle täydentämään cocktailin täyteläisiä ja yrttisiä vivahteita.
- Sitruunankuorisuikale: Purista sitruunankuoresta öljyt juoman pinnalle ja käytä kuorta koristeena.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail ei ole gluteeniton ruisviskipohjansa vuoksi. Vaikka se on tyypillisesti vegaaninen ja maidoton sekä kananmunaton, pähkinäallergikkojen on syytä olla varovaisia maraschinoliköörin vuoksi.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on alkoholipitoinen cocktail, jossa on kohtalaisesti kaloreita, pääasiassa alkoholista ja likööreistä. Yksi annos sisältää noin 200 kcal ja 9 grammaa hiilihydraatteja.
Kalorit
Keskimäärin 200 kcal / 837 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 9 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 8 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on erinomainen cocktail hienostuneeseen iltaan, täydellinen illallista edeltävänä aperitiivina tai mietteliäänä yömyssynä. Sen monimutkainen luonne tekee siitä myös loistavan valinnan cocktailjuhliin, joissa vieraat arvostavat klassisia, alkoholipitoisia juomia.
- Cocktailhetki
- Hienostunut tilaisuus
- Aperitiivi
- Yömyssy
Yhdistelyehdotukset
Cocktailin monivivahteinen, yrttinen ja mausteinen profiili sopii erinomaisesti täyteläisten ja suolaisten ruokien kanssa. Se sopii loistavasti klassisten New Orleansin alkupalojen, kuten Oysters Rockefellerin, leikkelelautasen tai voimakkaiden kypsytettyjen juustojen kanssa. Jälkiruokana se täydentää tumman suklaan katkeruutta.
- Oysters Rockefeller (Gratinoidut osterit)
- Leikkelelautanen, jossa on ilmakuivattuja lihoja
- Kypsytetyt juustot, kuten Gruyère tai Comté
- Tumma suklaa
Creole Cocktail: Unohdettu New Orleansin klassikko
Creole Cocktail on vähemmän tunnettu klassikko 1930-luvun New Orleansista, joka ansaitsee paikkansa kuuluisien serkkujensa, kuten Vieux Carrén, rinnalla. Se on sekoitettu, alkoholipitoinen juoma, joka perustuu mausteiseen ruisviskiin ja jota täydentävät kauniisti punainen vermutti, yrttinen Benedictine ja ripaus maraschinolikööriä. Aromaattiset bitterit ja sitruunankuorisuikale viimeistelevät tämän hienostuneen, monivivahteisen ja lämmittävän nautiskelujuoman, tehden siitä täydellisen valinnan klassisten cocktailien ystäville.
Samankaltaiset cocktailit
Vieux Carré
Lisää konjakkia ruisviskipohjaan ja käyttää eri suhteita, luoden samankaltaisen monivivahteisen mutta erottuvan New Orleansin klassikon.
La Louisiane
Sisältää absinttihuuhtelun tai -tilkan maraschinoliköörin sijaan, mikä antaa voimakkaamman aniksen maun.
Manhattan
Yksinkertaisempi edeltäjä, joka koostuu vain viskistä, punaisesta vermutista ja bittereistä. Creole lisää kerroksia yrttistä monivivahteisuutta.
Bobby Burns
Käyttää pohjana skottiviskiä ja sisältää Benedictineä, mutta jättää pois maraschinon ja Peychaud's-bitterin.
Saatat pitää myös näistä
Aperol & Sooda
Yksinkertainen, raikas ja virkistävä miedosti alkoholillinen highball-juoma, jossa on ikonista italialaista katkeroaperitiivia Aperolia ja kuplivaa soodavettä.
Martinez
Martinez on klassinen, väkevä cocktail, jota usein pidetään modernin Dry Martinin suorana edeltäjänä. Siinä tasapainottuvat Old Tom ginin ja vermutin makeus sekä yrttinen moniulotteisuus.
Kultainen Margarita
Klassisen Margaritan premium-versio, joka on pehmeä ja valmistettu reposado-tequilasta sekä Grand Marnier'sta täyteläisemmän ja monivivahteisemman maun aikaansaamiseksi.
Seljankukka Sour
Virkistävän elegantti ja kukkainen versio klassisesta sour-cocktailista, jossa makea seljankukkalikööri tasapainottuu kirpeän sitruksen ja valitsemasi väkevän alkoholin kanssa.
Oletko jo kokeillut näitä?
Zizz-cocktail
Ihastuttava ja tuntemattomampi klassikko Savoy Cocktail Bookista, joka tasapainottaa ginin kasviperäisiä aromeja makean aprikoosin ja kirpeän sitruksen kanssa.
New Pal
Kirkas ja karvas moderni versio klassisesta Old Pal -cocktailista, jossa ruisviski ja Campari tasapainottuvat Lillet Blancin kukkaisiin vivahteisiin.
Brandy Highball
Yksinkertainen, elegantti ja virkistävä cocktail, joka tuo esiin brandyn vivahteikkaat maut raikkaalla soodavedellä pidennettynä.
Cynar Julep
Katkeranmakea ja yrttinen moderni versio klassisesta julepista, jonka pääosassa on italialainen amaro Cynar.