Creole Cocktail
Creole Cocktail-ը նրբագեղ, սպիրտային խմիչք է, որը հավասարակշռում է ռայ վիսկիի սուրությունը Բենեդիկտինեի քաղցր, բույրավետ բարդության և մարաշինո լիկյորի յուրահատուկ նոտաների հետ: Պեյչոդի և Անգոստուրա բիտերներով ընդգծված այն առաջարկում է խորը և շերտավոր համային պրոֆիլ, որը հիշեցնում է Նոր Օրլեանի դասական կոկտեյլները: Այն կատարյալ է նրանց համար, ովքեր վայելում են այնպիսի խմիչքներ, ինչպիսին են Մանհեթենը կամ Վյո Կառեն, առաջարկելով ծանոթ ձևանմուշի յուրահատուկ շարժում:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 3 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Creole Cocktail-ը դասվում է որպես դասական, սպիրտային խմիչք: Այն պատկանում է վինտաժային խմիչքների ընտանիքին, որն ծագել է 20-րդ դարի սկզբին և հաճախ վայելում են որպես ապերիտիվ կամ դիժեստիվ:
Մատուցում
Այս խմիչքը մատուցվում է 'up' (սառեցված, առանց սառույցի) նախապես սառեցված կուպե կամ կոկտեյլային բաժակի մեջ: Այն հզոր, սպիրտային խմիչք է զգալի քանակությամբ ալկոհոլով:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 85 մլ / 2.9 oz
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 32-35% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Creole Cocktail-ի բաղադրատոմսը առաջին անգամ հայտնվել է 1939 թվականի "The Gentleman's Companion: An Exotic Drinking Book" գրքում, որի հեղինակն է Չարլզ Հ. Բեյքերը: Բեյքերը պնդել է, որ հայտնաբերել է խմիչքը Նոր Օրլեանում գտնվող հին Creole Restaurant-ում: Այն քիչ հայտնի դասական է, որը մարմնավորում է այդ դարաշրջանի և տարածաշրջանի սպիրտային խմիչքերի բարդ, սպիրտային ոճը:
Ծագում
Նոր Օրլեան, Լուիզիանա, ԱՄՆ, մոտավորապես 1930-ականներ:
Creole Cocktail
Այս խմիչքը հետևողականորեն հայտնի է որպես Creole Cocktail, առանց այլընտրանքային անունների կամ իր սկզբնական անվան տարբերակների, որոնք լայնորեն ճանաչված են:
Բնօրինակ անվանում
Creole Cocktail
Բնութագրերի ակնարկ
Creole Cocktail-ն ունի բույրերի և ռայի համերի բարդ բույր, որը հանգեցնում է արդուկ համի, որտեղ վիսկին հավասարակշռված է քաղցր Բենեդիկտինեի և մարաշինոյի ֆանկի նոտաների հետ: Այն տաքացնող, սպիրտային խմիչք է երկար, գոհացնող ավարտով:
Համ
Բույրավետ, Սուր, Դրական քաղցր, Բարդ, Կեռասով, Անիսով
Բույր
Արոմատիկ, Բույրավետ, Սուր ռայ, Կեռաս
Համերի հավասարակշռություն
Սպիրտային, Հավասարակշռված, Քաղցրությունը հավասարակշռված է սուրությամբ և բիտերներով
Հետհամ
Երկար, Տաքացնող, Բույրավետ, Սուր
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Ամբեր, Կարմրաշագանակագույն, Մաքուր
Հյուսվածք
Սահուն, Արդուկ
Սեզոնայնություն
Բոլոր եղանակներին, Տաքացնող
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը ուժեղ և բարդ է, որը գլխավորում է ռայի սուրությունը և լիկյորներից եկող բույրային նոտաները: Մեղմ քաղցրությունը և դառնությունը ստեղծում են լավ հավասարակշռված, սպիրտային պրոֆիլ:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս բաղադրատոմսին անհրաժեշտ է սուր ռայ վիսկի, քաղցր վերմութ և երկու հիմնական լիկյորներ. բույրավետ Բենեդիկտինե և ֆանկի Մարաշինո: Անգոստուրա և Պեյչոդի բիտերների զույգը ավելացնում է արոմատիկ բարդություն:
- Rye Whiskey52.5 մլ / 1.75 ozԲարձր ռայով կամ 100-ամյակային ռայը լավ սուր հիմք է տալիս:
- Sweet Vermouth22.5 մլ / 0.75 ozՕգտագործեք բարձրորակ իտալական ոճի քաղցր վերմութ:
- Benedictine D.O.M.5 մլ / 1 թեյի գդալԱյս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ բույրավետ լիկյոր է; փոխարինում չկա:
- Maraschino Liqueur5 մլ / 1 թեյի գդալՏալիս է նուրբ ֆանկի, ընկույզային և կեռասի նոտա:
- Angostura Bitters1 dashԱվելացնում է արոմատիկ սուր բարդություն:
- Peychaud's Bitters1 dashՏալիս է ծաղկային և անիսի նոտաներ, որոնք դասական են Նոր Օրլեանի կոկտեյլների համար:
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ստանդարտ բարային սարքավորումներ՝ խառնված կոկտեյլի համար: Խառնման բաժակ, բարի գդալ, քամիչ և ջիգեր անհրաժեշտ են պատշաճ պատրաստման համար:
- Խառնման բաժակ՝ բաղադրիչները միասին հավաքելու և սառեցնելու համար:
- Բարի գդալ՝ խառնելու համար:
- Ջուլեպի կամ Հոթորնի քամիչ՝ լցնելու համար:
- Ջիգեր՝ հեղուկները չափելու համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Creole Cocktail-ը պատրաստվում է բոլոր հեղուկ բաղադրիչները սառույցով խառնելով, մինչև կատարյալ սառեցվի, ապա զգուշորեն լցնելով սառեցված կուպե բաժակի մեջ: Վերջին շոշափումը ցիտրոնի պտույտ զարդարանքն է:
1. Սառեցրեք կուպե կամ կոկտեյլային բաժակը սառիչում կամ լցնելով այն սառույցով և ջրով:
2. Միասին խառնեք ռայ վիսկին, քաղցր վերմութը, Բենեդիկտինեին, մարաշինո լիկյորը, Անգոստուրա բիտերները և Պեյչոդի բիտերները խառնման բաժակում:
3. Լցնելով խառնման բաժակը երկու երրորդ մասով սառույցով:
4. Խառնեք բարի գդալով մոտ 20-30 վայրկյան, մինչև բաժակի արտաքին մասը լավ սառչի:
5. Եթե սառույց եք օգտագործել սպասարկման բաժակը սառեցնելու համար, այն նետեք:
6. Գոլորշի կոկտեյլը խառնման բաժակից սառեցված սպասարկման բաժակի մեջ:
7. Վերցրեք թարմ ցիտրոնի կեղև, պահեք այն խմիչքի վրա և սեղմեք այն՝ յուղերը դրսևորելու համար մակերևույթին:
8. Նետեք ցիտրոնի կեղևը խմիչքի մեջ որպես զարդարանք և անմիջապես մատուցեք:
Զարդարում
Պարզ ցիտրոնի պտույտը կատարյալ զարդարանք է: Դրա պայծառ ցիտրուսային յուղերը դրսևորվում են խմիչքի վրա՝ լրացնելու համար դրա հարուստ և բույրավետ նոտաները:
- Lemon Twist: Դրսևորեք ցիտրոնի կեղևից յուղերը խմիչքի մակերևույթին, ապա օգտագործեք կեղևը որպես զարդարանք:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը չի պարունակում գլյուտեն, քանի որ հիմքում ընկած է ռայ վիսկին: Չնայած, որպես կանոն, բուսական է և չի պարունակում կաթնամթերք կամ ձու, նրանք, ովքեր ունեն ընկույզի ալերգիա, պետք է զգուշանան մարաշինո լիկյորի պատճառով:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✕ Առանց ընկույզի
✕ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Սա սպիրտային խմիչք է, որը պարունակում է միջին քանակությամբ կալորիաներ, հիմնականում ալկոհոլից և լիկյորներից: Ամեն մատուցումը պարունակում է մոտավորապես 200 կկալ և 9 գրամ ածխաջրեր:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 200 կկալ / 837 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 9 գրամ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 8 գրամ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Սա հիանալի կոկտեյլ է նրբագեղ երեկոյի համար, կատարյալ է որպես ընթրիքից առաջվա ապերիտիվ կամ մտածկոտ նայթքեփ: Դրա բարդ բնույթը այն նաև հիանալի ընտրություն է կոկտեյլային երեկույթների համար, որտեղ հյուրերը գնահատում են դասական, սպիրտային խմիչքները:
- Cocktail Hour
- Sophisticated Gathering
- Pre-dinner Drink
- Nightcap
Համադրման առաջարկներ
Կոկտեյլի բարդ, բույրավետ և սուր պրոֆիլը հրաշալիորեն համադրվում է հարուստ և համեղ ուտեստների հետ: Այն գերազանց է Նոր Օրլեանի դասական ուտեստների, ինչպիսին է Oysters Rockefeller-ը, կտրատված մսի տեսակավորումը կամ ուժեղ հնեցված պանիրները: Դեսերտի համար այն լրացնում է մուգ շոկոլադի դառնությունը:
- Oysters Rockefeller
- Կտրատված մսի տեսակավորում
- Հնեցված պանիրներ, ինչպիսին են Gruyère-ն կամ Comté-ն
- Մուգ շոկոլադ
Creole Cocktail: Մոռացված Նոր Օրլեանի դասական
Creole Cocktail-ը քիչ հայտնի դասական է 1930-ական թվականների Նոր Օրլեանից, որը պետք է զբաղեցնի իր տեղը իր հայտնի զարմիկների, ինչպիսին է Vieux Carré-ն, կողքին: Այն խառնված, սպիրտային խմիչք է, որը հիմնված է սուր ռայ վիսկիի վրա, գեղեցիկ լրացված քաղցր վերմութով, բույրավետ Բենեդիկտինեով և մարաշինո լիկյորի մի փոքրիկ հոտով: Արոմատիկ բիտերները և ցիտրոնի պտույտը ավարտում են այս նրբագեղ, բարդ և տաքացնող խմիչքը, դարձնելով այն կատարյալ ընտրություն դասական կոկտեյլների գիտակների համար:
Similar Cocktails
Vieux Carré
Ավելացնում է Կոնյակ ռայ վիսկիի հիմքին և օգտագործում է տարբեր համամասնություններ, ստեղծելով նույնքան բարդ, բայց տարբեր Նոր Օրլեանի դասական:
La Louisiane
Պարունակում է անիսոնի լվացում կամ մի փոքրիկ քանակությամբ, մարաշինո լիկյորի փոխարեն, տալով ավելի արտահայտված անիսի համ:
Մանհեթըն
Մի պարզ նախորդ, որը կազմված է միայն վիսկիից, քաղցր վերմութից և բիտերներից: Creole-ն ավելացնում է բույրային բարդության շերտեր:
Bobby Burns
Օգտագործում է Շոտլանդական վիսկի որպես հիմք և ներառում է Բենեդիկտինե, բայց բաց է թողնում մարաշինոն և Պեյչոդի բիտերները:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Rossini
Նրբագեղ և թարմացնող իտալական փայլող կոկտեյլ, պատրաստված թարմ ելակային պյուրեով և Prosecco-ով։
Bahama Mama
Պտղային, ռոմով պատրաստված արևադարձային կոկտեյլ, որը հիշեցնում է Կարիբյան արձակուրդների զգացումը:
Barbados Rum Punch
Բարբադոսի դասական կարիբյան cocktail, հայտնի է իր բանաստեղծական բաղադրատոմսով, որը կատարյալ հավասարակշռում է քաղցր, թթու, ուժեղ և թույլ բաղադրիչները:
Crimson Quill
Բարդ և նրբագեղ ռայ վիսկի կոկտեյլ՝ Cynar-ի քաղցր-դառը բուսական նոտաներով և բեշեպատիկ լիկյորի ծաղկային շոշափումով։
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Brandy Gump Կոկտեյլ
Պարզ, նրբագեղ և դասական կոկտեյլ, որը հավասարակշռում է բրենդիի ջերմությունը նոր լիմոնի հյութի պայծառ թթվության հետ:
Pago Pago Կոկտեյլ
Դասական tiki կոկտեյլ, որը վարպետորեն համատեղում է հնեցված ռումը՝ բույրային Green Chartreuse-ի, արևադարձային ананасի և նուրբ շոկոլադի համի հետ:
Demerara Dry Float
Դոնն Բիչի դասական թիկի կոկտեյլ, որն ունի թթու, մրգային հիմք՝ 151 ապացույցով Demerara ռումի հզոր լողացողով:
Contessa Cocktail
Դասական Negroni-ի ավելի թեթև, պայծառ և ծաղկային տարբերակ, որում օգտագործվում են Aperol և չոր վերմութ: