Creole Cocktail

Creole Cocktail er smekkuríkur, sterkur drykkur sem jafnvægar kryddbragð rúgviskyns með sætum, jurtaríkum flókni Benedictine og einstökum tónum maraschino áfengis. Krýndur með bæði Peychaud's og Angostura bitters, býður hann upp á djúpt og lagskipt bragðsniður sem minnir á klassíska New Orleans drykki. Hann er fullkominn drykkur fyrir þá sem njóta drykkja eins og Manhattan eða Vieux Carré, og býður upp á einstaka snúning á kunnuglegu sniði.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Creole Cocktail er flokkaður sem klassískur, sterkur drykkur. Hann tilheyrir fjölskyldu gamalla drykkja sem upprunuðu árið 1920 og eru oft njótnir sem aperitíf eða meltingardrykkur.

Framreiðsla

Þessi drykkur er borinn fram 'upp' (kældur, án ís) í for-kældum coupe eða kokteilglasi. Hann er sterkur, sterkur drykkur með verulega áfengnisinnihaldi.

Skammtastærð

Umsvifalaust 85 ml / 2.9 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 32-35% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Uppskriftin að Creole Cocktail birtist fyrst í bókinni "The Gentleman's Companion: An Exotic Drinking Book" árið 1939 eftir Charles H. Baker, Jr. Baker fullyrti að hann hefði uppgötvað drykkinn á gömlu Creole Restaurant í New Orleans. Hann er minna þekktur klassíkari sem fær fram úr flóknum, sterkum stíl drykkja frá þessum tíma og svæði.

Uppruni

New Orleans, Louisiana, Bandaríkin, um 1930.

Creole Cocktail

Drykkurinn er stöðuglega þekktur sem Creole Cocktail, án þekktra öðrunafna eða breytinga á upprunalegu nafninu.

Upprunalegt heiti

Creole Cocktail

Yfirlit eiginleika

Creole Cocktail hefur flókin lykt af jurtum og rúgskryddi, sem leiðir að silkimjúku bragði þar sem viskí er jafnvægi við sætan Benedictine og furðulegan maraschino. Hann er hrekkjandi, sterkur drykkur með langt, fullnægjandi lok.

Bragð

Jurtaríkur, Kryddaður, Fínt sætur, Flókin, Hnetusmjöður, Anís

Ilmur

Ilmandi, Jurtaríkur, Kryddaður rúgur, Kirsuber

Bragðjafnvægi

Sterkur, Jafnvægi, Sætleiki jafnvægi við krydd og bitters

Eftirbragð

Langur, Hrekkjandi, Jurtaríkur, Kryddaður

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Berslyrður, Russet, Skær

Áferð

Silkimjúkur, Sléttur

Árstíðabundin einkenni

Allt árið um kring, Hrekkjandi

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er kröftugt og flókið, leitt af kryddbragði rúgs og jurtaríkum tónum af áfenginu. Mældur sætleiki og beiskja skapa jafnvægi, sterkan bragðsniður.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi uppskrift krefst kryddaðs rúgviskyns, sæts vermouths og tveggja lykiláfengja: jurtaríks Benedictine og furðulegs Maraschino. Samsetning Angostura og Peychaud's bitters bætir ilmandi flóknleika.

Rye Whiskey52.5 ml / 1.75 oz
Hágæða rúgur eða 100-proof rúgur veitir gott kryddaðan grunn.
Sweet Vermouth22.5 ml / 0.75 oz
Notaðu gæða ítalskan sætan vermouth.
Benedictine D.O.M.5 ml / 1 teaspoon
Nauðsynlegt jurtaráfengi fyrir þetta uppskrift; engin staðsetning.
Maraschino Liqueur5 ml / 1 teaspoon
Veitir subtílt furðulegt, hnetusmjöð og kirsuber bragð.
Angostura Bitters1 dash
Bætir ilmandi krydd flóknleika.
Peychaud's Bitters1 dash
Lendir blómalegum og anís tónum, klassískum fyrir New Orleans drykki.

Tegund íss

Kúbískur

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan barabúnað fyrir hrærðan kokteil. Blandunarílát, barskeið, sigti og jigger eru nauðsynleg fyrir rétta undirbúning.

Blandunarílát til að sameina og kæla hráefni.
Bar skeið til að hræra.
Julep eða Hawthorne sigti til að hella.
Jigger til að mæla vökva.

Leiðbeiningar

Creole Cocktail er búinn til með því að hræra öllum vökva hráefnum með ís þar til þau eru fullkomlega kæld, og síðan sigtuð í kælt coupe glas. Lokahöggið er sítrónuþræði skraut.

1. Kældu coupe eða kokteilglas í frysti eða með því að fylla það með ís og vatni.

2. Blandaðu rúgviskyninu, sæta vermouthinu, Benedictine, maraschino áfenginu, Angostura bitters og Peychaud's bitters í blandunarílát.

3. Fylltu blandunarílatið tveimur þriðju fullt með kúbískum ís.

4. Hræru með barskeið í um 20-30 sekúndur þar til ytra hlið glasesins er vel kæld.

5. Ef þú notaðir ís til að kæla borðglasið, hentu því.

6. Sigtu kokteilinn úr blandunarílátinu í kælda borðglasið.

7. Taktu nýtt sítrónuberki, haltu því yfir drykkinn og kreistu það til að þrýsta olíunum á yfirborðið.

8. Droppaðu sítrónuberkið í drykkinn sem skraut og borðaðu strax.

Skreyting

Einfalt sítrónuþræði er fullkomið skraut. Bjartar sítrusolíur þess eru þrýstar yfir drykkinn til að bæta við ríkum og jurtaríkum tónum kokteilsins.

Sítrónuþræði: Þrýstu olíunum úr sítrónuberkjum yfir yfirborði drykksins, og notaðu sítrónuberkið sem skraut.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er ekki glútenlaust vegna rúgviskynsins. Þó að venjulega sé vegan og laust við mjólk eða egg, er ráðlagt að vera varfærni fyrir þá sem eru með hnetuofnæmi vegna maraschino áfengisins.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi er sterkur kokteil með meðaltals kaloríum, aðallega vegna áfengisins og áfengisins. Hver skammtur inniheldur um 200 kcal og 9 grömm af kolvetnum.

Hitaeiningar

Meðaltals 200 kcal / 837 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 9 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 8 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er frábær drykkur fyrir glæsilegan kvöld, fullkominn sem aperitíf fyrir kvöldverð eða hugvekjandi nightcap. Flókinni einkenni hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir kokteilpartý þar sem gestir meta klassíska, sterka drykki.

Cocktail Hour
Sophisticated Gathering
Pre-dinner Drink
Nightcap

Tillögur að pörun

Flókin, jurtaríki og kryddaður prófíll kokteilsins passar frábærlega við ríka og bragðgóða mat. Hann er frábær með klassískum New Orleans forréttum eins og Ostrur Rockefeller, charcuterie borði eða sterkum, öldruðum ostum. Fyrir eftirrétt, bætir hann við beiskju dökku súkkulaðis.

Ostrur Rockefeller
Charcuterie borð með læknum kjöti
Aldraðir ostar eins og Gruyère eða Comté
Dökkur súkkulaði

Creole Cocktail: Gleymdur New Orleans klassíkari

Creole Cocktail er minna þekktur klassíkari frá New Orleans árið 1930 sem á skilið að vera áfram við hlið frægu frærendum sínum eins og Vieux Carré. Hann er hrærður, sterkur drykkur byggður á kryddaðri rúgviskyn, falleglega bættur við sætum vermouth, jurtaríku Benedictine og hint af maraschino áfengi. Ilmandi bitters og sítrónuþræði klára þennan smekkuríkan, flókna og hrekkjandi drykk, sem gerir hann fullkominn valkost fyrir áhugamenn um klassíska kokteila.

Samlíkir kokteilar

Vieux Carré

Bætir Cognac við rúgviskyns grunninn og notar mismunandi hlutföll, sem skapar svipaðan flókinn en mismunandi New Orleans klassík.

La Louisiane

Gerir sér ljósan eða skammt af absinthe í stað maraschino áfengis, sem gefur meiri framátrúnandi anís bragð.

Manhattan

Einfaldari forfaðir, samanstendur af bara viskyn, sætu vermouthi og bitters. Creole bætir við lag af jurtaríku flókni.

Bobby Burns

Notar skoskt viskí sem grunninn og tekur með Benedictine, en sleppur maraschino og Peychaud's bitters.

Þér gæti einnig líkað

Southside

Hressandi og ljós gin-súr jafnvægi með köldum, ferskum myntu og björtum límónu.

Whiskey Highball

Hressandi og einfaldur langdrykkur úr viskí og gosvatni, borinn fram á ís.

Pisco Sour

Klassískur suðamerískur kokteill með pisco, límónusafa, einfaldri sirópu og eggjahvíta, sem skapar froðan, sítrusilmur og sléttan drykk.

Vieux Carré

Flókinn og sterkur klassískur kokteill frá New Orleans sem jafnvægir rúgviskí, koníak og sætt vermút með jurtalíkörum.

Hefur þú prófað þessa?

Bow og Arrow Cocktail

Reykur og ávaxtaríkur modern cocktail sem jafnvægir fullkomlega sérstaka bragðið af mezcal og bourbon með tropískum ananas og ferskum límón.

Jaguar Cocktail

Öflugur og flókinn rom cocktail með samstöðu af jurta-, hnetu- og bittersætum tónum, jafnvægi við bjarta tropískan ávöxt.

Claridge Cocktail

Glæsilegur, ilmur mikill gin-drykkur frá Art Deco tímabilinu, með viðkvæmt jafnvægi af þurru vermouth, abrikósu og appelsínulíkörum.

Johnnie Collins

Ferskur og endurgjöfandi háglanskokteill sem er gerður úr skosku viskíi, björtum sítrónusafa, smá sykri og kolsýrðu gosvatni.