Creole Cocktail
Creole Cocktail er en sofistikert, spiritusdrevet drink som balanserer krydderet i rye whiskey med den søte, urteaktige kompleksiteten til Benedictine og de unike notene av maraschino-likør. Fremhevet av både Peychaud's og Angostura bitters, tilbyr den en dyp og lagdelt smaksprofil som minner om klassiske New Orleans cocktails. Den er en perfekt slurk for de som liker drinker som Manhattan eller Vieux Carré, og tilbyr en unik vri på en kjent mal.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
Creole Cocktail kategoriseres som en klassisk, spiritusdrevet cocktail. Den tilhører familien av vintage-drikker som oppsto i begynnelsen av det 20. århundre, ofte nytet som en aperitiff eller digestif.
Servering
Denne drinken serveres 'up' (kjølt, uten is) i et forhåndskjølt coupe- eller cocktailglass. Det er en potent, spiritusdrevet cocktail med et betydelig alkoholinnhold.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 85 ml / 2.9 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 32-35% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Oppskriften på Creole Cocktail dukket først opp i boken "The Gentleman's Companion: An Exotic Drinking Book" fra 1939 av Charles H. Baker, Jr. Baker hevdet å ha oppdaget drinken på den gamle Creole Restaurant i New Orleans. Det er en mindre kjent klassiker som legemliggjør den komplekse, spiritusdrevne stilen til cocktails fra den epoken og regionen.
Opprinnelse
New Orleans, Louisiana, USA, rundt 1930-tallet.
Creole Cocktail
Drikken er konsekvent kjent som Creole Cocktail, uten bredt anerkjente alternative navn eller variasjoner i sitt opprinnelige navn.
Opprinnelig navn
Creole Cocktail
Oversikt over egenskaper
Creole Cocktail har en kompleks aroma av urter og rye-krydder, som fører til en silkeaktig smak der whiskey balanseres av søt Benedictine og funky maraschino. Det er en varmende, spiritusdrevet drink med en lang, tilfredsstillende finish.
Smak
Urteaktig, Krydret, Subtilt søt, Kompleks, Nøtteaktig, Anis
Aroma
Aromatisk, Urteaktig, Krydret rye, Kirsebær
Smaksbalanse
Spiritusdrevet, Balansert, Sødme balansert av krydder og bitters
Ettersmak
Lang, Varmende, Urteaktig, Krydret
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Amber, Rustrød, Klar
Tekstur
Silkeaktig, Glatt
Sesongtilhørighet
Helårs, Varmende
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken er robust og kompleks, ledet av krydderet i rye og urteaktige noter fra likørene. Moderat sødme og bitterhet skaper en velbalansert, spiritusdrevet profil.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne oppskriften krever en krydret rye whiskey, søt vermouth og to nøkkellikører: urteaktig Benedictine og funky Maraschino. En duo av Angostura og Peychaud's bitters tilfører aromatisk kompleksitet.
- Rye Whiskey52.5 ml / 1.75 ozEn rye med høyt ruginnhold eller 100-proof rye gir en god krydret base.
- Søt Vermouth22.5 ml / 0.75 ozBruk en kvalitets italiensk-stil søt vermouth.
- Benedictine D.O.M.5 ml / 1 teskjeEn essensiell urteaktig likør for denne oppskriften; ingen erstatning.
- Maraschino Likør5 ml / 1 teskjeGir en subtil funky, nøtteaktig og kirsebærnote.
- Angostura Bitters1 dashTilfører aromatisk krydderkompleksitet.
- Peychaud's Bitters1 dashGir florale og anisnoter, klassisk for New Orleans cocktails.
Iastype
- Terninger
Barutstyr
Du trenger standard bareutstyr for en rørt cocktail. Et blandeglass, barskje, sil og jigger er essensielt for riktig tilberedning.
- Blandeglass for å kombinere og kjøle ned ingrediensene.
- Barskje for å røre.
- Julep- eller Hawthorne-sil for å helle.
- Jigger for å måle væsker.
Instruksjoner
Creole Cocktail lages ved å røre alle flytende ingredienser med is til den er perfekt nedkjølt, og deretter sile den over i et nedkjølt coupe-glass. Den siste touchen er en sitronvri-pynt.
1. Kjøl ned et coupe- eller cocktailglass i fryseren eller ved å fylle det med is og vann.
2. Kombiner rye whiskey, søt vermouth, Benedictine, maraschino-likør, Angostura bitters og Peychaud's bitters i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset to tredjedeler fullt med isbiter.
4. Rør med en barskje i ca. 20-30 sekunder til utsiden av glasset er godt nedkjølt.
5. Hvis du brukte is for å kjøle ned serveringsglasset, kast det.
6. Sil cocktailen fra blandeglasset over i det nedkjølte serveringsglasset.
7. Ta et friskt sitronskall, hold det over drinken og klem det for å presse ut oljene på overflaten.
8. Dropp sitronskallet i drinken som pynt og server umiddelbart.
Garnityr
En enkel sitronvri er den perfekte pynten. Dens lyse sitrusoljer presses over drinken for å komplementere cocktailens rike og urteaktige noter.
- Sitronvri: Press oljene fra et sitronskall over drinkens overflate, og bruk deretter skallet som pynt.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er ikke glutenfri på grunn av rye whiskey-basen. Selv om den vanligvis er vegansk og fri for meieri eller egg, bør man være forsiktig for de med nøtteallergi på grunn av maraschino-likøren.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✕ Nøttefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Dette er en spiritusdrevet cocktail med moderat kaloriinnhold, hovedsakelig fra alkoholen og likørene. Hver servering inneholder omtrent 200 kcal og 9 gram karbohydrater.
Kalorier
Gjennomsnittlig 200 kcal / 837 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 9 gram
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 8 gram
Sukkernivå
Anledninger
Dette er en utmerket cocktail for en sofistikert kveld, perfekt som en aperitiff før middag eller en kontemplativ kveldsdrikk. Dens komplekse karakter gjør den også til et godt valg for cocktailfester der gjestene setter pris på klassiske, spiritusdrevne drinker.
- Cocktail Time
- Sofistikert Sammenkomst
- Før-middagsdrink
- Kveldsdrikk
Serveringsforslag
Cocktailens komplekse, urteaktige og krydrede profil passer utmerket til rike og smakfulle matvarer. Den er utmerket med klassiske New Orleans-forretter som Oysters Rockefeller, et charcuterie-brett eller sterke lagrede oster. Til dessert komplementerer den bitterheten i mørk sjokolade.
- Oysters Rockefeller
- Charcuterie-brett med spekemat
- Lagrede oster som Gruyère eller Comté
- Mørk sjokolade
Creole Cocktail: En glemt New Orleans-klassiker
Creole Cocktail er en mindre kjent klassiker fra 1930-tallets New Orleans som fortjener en plass ved siden av sine berømte fettere som Vieux Carré. Det er en rørt, spiritusdrevet drink basert på krydret rye whiskey, vakkert komplementert av søt vermouth, urteaktig Benedictine og et hint av maraschino-likør. Aromatisk bitters og en sitronvri fullfører denne sofistikerte, komplekse og varmende slurken, noe som gjør den til et perfekt valg for kjennere av klassiske cocktails.
Lignende Cocktails
Vieux Carré
Legger til Cognac til rye whiskey-basen og bruker forskjellige proporsjoner, og skaper en lignende kompleks, men distinkt New Orleans-klassiker.
La Louisiane
Har en skylling eller dash med absint i stedet for maraschino-likør, og gir en mer uttalt anis-smak.
Manhattan
En enklere forfader, bestående av bare whiskey, søt vermouth og bitters. Creole legger til lag av urteaktig kompleksitet.
Bobby Burns
Bruker Scotch whisky som base og inkluderer Benedictine, men utelater maraschino og Peychaud's bitters.
Du vil kanskje også like
Planter's Punch
En klassisk og forfriskende jamasisk rompunch som balanserer søte, sure, sterke og svake komponenter.
Tamarind Margarita
En søt, syrlig og frisk vri på den klassiske Margaritaen med den unike og jordnære smaken av tamarind.
The Last Word
En skarp, kompleks og perfekt balansert klassisk cocktail med like deler gin, grønn Chartreuse, maraschino-likør og fersk limejuice.
Tommy's Margarita
En forfriskende og tequila-fremtredende vri på den klassiske Margaritaen, søtet med agavenektar i stedet for appelsinlikør.
Har du prøvd disse ennå?
St. John Cocktail
En sofistikert og silkemyk gin sour, som perfekt balanserer den nøtteaktige sødmen av Crème de Noyeaux med syrlig sitron og en rik, skummende tekstur.
Marine Corps Cocktail
En sofistikert, spirit-forward gin cocktail balansert med to typer vermut og et hint av fruktig krydder.
Velkommen Hjem
En varmende og kompleks drink med rugwhisky, eplebrennevin og urteaktig Bénédictine.
Vagrant Cocktail
En bittersøt og urteaktig romsour med den unike karakteren av Cynar amaro og funky jamaicansk rom.