Coquetel Creole

Name: Coquetel Creole
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 52.5 ml / 1.75 oz Whisky de Centeio; 22.5 ml / 0.75 oz Vermute Doce; 5 ml / 1 colher de chá Benedictine D.O.M.; 5 ml / 1 colher de chá Licor Maraschino; 1 lance Angostura Bitters; 1 lance Peychaud's Bitters

Ingredientes Instruções

O Creole Cocktail é uma bebida sofisticada e de sabor forte que equilibra o picante do whisky de centeio com a complexidade doce e herbácea do Benedictine e as notas únicas do licor maraschino. Acentuado pelos bitters Peychaud's e Angostura, oferece um perfil de sabor profundo e em camadas que lembra os coquetéis clássicos de Nova Orleães. É perfeito para ser saboreado lentamente por aqueles que gostam de bebidas como o Manhattan ou o Vieux Carré, oferecendo um toque único a uma fórmula familiar.

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O Creole Cocktail é categorizado como um coquetel clássico com predominância alcoólica. Pertence à família de bebidas vintage que se originaram no início do século XX, frequentemente apreciadas como aperitivo ou digestivo.

Serviço

Esta bebida é servida 'up' (gelada, sem gelo) numa taça coupe ou de coquetel previamente gelada. É um coquetel potente, com predominância alcoólica e uma presença significativa de álcool.

Tamanho da dose

Aproximadamente 85 ml / 2.9 oz

Teor alcoólico

Aproximadamente 32-35% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Frio

Tipo de copo

Taça Coupe

Tratamento do copo

Gelada

História

A receita do Creole Cocktail apareceu pela primeira vez no livro de 1939 "The Gentleman's Companion: An Exotic Drinking Book" de Charles H. Baker, Jr. Baker afirmou ter descoberto a bebida no antigo Creole Restaurant em Nova Orleães. É um clássico menos conhecido que incorpora o estilo complexo e de sabor intenso dos coquetéis daquela época e região.

Origem

Nova Orleães, Louisiana, EUA, circa 1930.

Coquetel Creole

A bebida é consistentemente conhecida como Creole Cocktail, sem quaisquer nomes alternativos ou variações no seu título original amplamente reconhecidos.

Nome original

Creole Cocktail

Visão geral das características

O Creole Cocktail tem um aroma complexo de ervas e especiarias de centeio, que leva a um paladar sedoso onde o whisky é equilibrado pelo doce Benedictine e pelo peculiar maraschino. É uma bebida aconchegante, com predominância alcoólica, e um final longo e satisfatório.

Sabor

Herbáceo, Picante, Ligeiramente doce, Complexo, Amendoado, Anis

Aroma

Aromático, Herbáceo, Centeio picante, Cereja

Equilíbrio de sabor

Predominância alcoólica, Equilibrado, Doçura equilibrada por especiarias e bitters

Sabor residual

Longo, Aconchegante, Herbáceo, Picante

Efervescência

Sem gás

Aparência da cor

Âmbar, Acobreado, Límpido

Textura

Sedoso, Suave

Sazonalidade

Todas as estações, Aconchegante

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é robusto e complexo, liderado pelo picante do centeio e notas herbáceas dos licores. A doçura e o amargor moderados criam um perfil bem equilibrado e com predominância alcoólica.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Esta receita requer um whisky de centeio picante, vermute doce e dois licores chave: o herbáceo Benedictine e o peculiar Maraschino. Uma dupla de bitters Angostura e Peychaud's adiciona complexidade aromática.

Whisky de Centeio52.5 ml / 1.75 oz
Um whisky com alto teor de centeio ou 100-proof (50% ABV) proporciona uma boa base picante.
Vermute Doce22.5 ml / 0.75 oz
Use um vermute doce de estilo italiano de boa qualidade.
Benedictine D.O.M.5 ml / 1 colher de chá
Um licor de ervas essencial para esta receita; sem substituto.
Licor Maraschino5 ml / 1 colher de chá
Proporciona uma nota subtil, peculiar, de frutos secos e cereja.
Angostura Bitters1 lance
Adiciona complexidade aromática de especiarias.
Peychaud's Bitters1 lance
Confere notas florais e de anis, clássicas dos coquetéis de Nova Orleães.

Tipo de gelo

Em cubos

Equipamentos de mistura

Você precisará de equipamento de bar padrão para um coquetel mexido. Um copo de mistura, colher de bar, coador e jigger (medidor) são essenciais para a preparação adequada.

Copo de mistura para combinar e gelar os ingredientes.
Colher de bar para mexer.
Coador Julep ou Hawthorne para servir.
Jigger (medidor) para medir líquidos.

Instruções

O Creole Cocktail é feito mexendo todos os ingredientes líquidos com gelo até estarem perfeitamente gelados, e depois coando para uma taça coupe gelada. O toque final é uma guarnição de twist de limão.

1. Gele uma taça coupe ou de coquetel no congelador ou enchendo-a com gelo e água.

2. Combine o whisky de centeio, o vermute doce, o Benedictine, o licor maraschino, o Angostura bitters e o Peychaud's bitters num copo de mistura.

3. Encha o copo de mistura com dois terços de gelo em cubos.

4. Mexa com uma colher de bar por cerca de 20-30 segundos até que o exterior do copo esteja bem gelado.

5. Se usou gelo para gelar a sua taça de serviço, descarte-o.

6. Coe o coquetel do copo de mistura para a taça de serviço gelada.

7. Pegue numa casca de limão fresca, segure-a sobre a bebida e esprema-a para libertar os seus óleos sobre a superfície.

8. Deixe cair a casca de limão na bebida como guarnição e sirva imediatamente.

Decoração

Um simples twist de limão é a guarnição perfeita. Os seus óleos cítricos vibrantes são libertados sobre a bebida para complementar as notas ricas e herbáceas do coquetel.

Twist de Limão: Liberte os óleos de uma casca de limão sobre a superfície da bebida e, em seguida, use a casca como guarnição.

Informações Dietéticas

Este coquetel não é isento de glúten devido à base de whisky de centeio. Embora seja tipicamente vegan e isento de laticínios ou ovos, aconselha-se cautela para pessoas com alergia a frutos secos devido ao licor maraschino.

✓ Contém álcool

✓ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✕ Sem frutos secos

✕ Sem glúten

✓ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este é um coquetel com predominância alcoólica e calorias moderadas, provenientes principalmente do álcool e dos licores. Cada porção contém aproximadamente 200 kcal e 9 gramas de hidratos de carbono.

Calorias

Em média 200 kcal / 837 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Em média 9 gramas

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Em média 8 gramas

Nível de açúcar

Ocasiões

Este é um excelente coquetel para uma noite sofisticada, perfeito como aperitivo antes do jantar ou como uma bebida contemplativa para terminar a noite. O seu caráter complexo também o torna uma ótima escolha para festas onde os convidados apreciam bebidas clássicas e de sabor forte.

Hora do Coquetel
Encontro Sofisticado
Bebida Antes do Jantar
Bebida para Terminar a Noite

Sugestões de harmonização

O perfil complexo, herbáceo e picante do coquetel combina maravilhosamente com alimentos ricos e salgados. É excelente com aperitivos clássicos de Nova Orleães como Ostras Rockefeller, uma tábua de charcutaria ou queijos curados fortes. Para a sobremesa, complementa o amargor do chocolate amargo.

Ostras Rockefeller
Tábua de charcutaria com carnes curadas
Queijos curados como Gruyère ou Comté
Chocolate amargo

O Coquetel Creole: Um Clássico Esquecido de Nova Orleães

O Creole Cocktail é um clássico menos conhecido da Nova Orleães dos anos 1930 que merece um lugar ao lado dos seus primos famosos como o Vieux Carré. É uma bebida mexida, com predominância alcoólica, à base de whisky de centeio picante, maravilhosamente complementada por vermute doce, o herbáceo Benedictine e um toque de licor maraschino. Bitters aromáticos e um twist de limão finalizam esta bebida sofisticada, complexa e aconchegante, tornando-a uma escolha perfeita para apreciadores de coquetéis clássicos.