Креольський Коктейль

Креольський Коктейль – це вишуканий, міцний напій, який балансує пряність житнього віскі з солодкою, трав'яною складністю Бенедиктина та унікальними нотами лікеру мараскіно. Підкреслений як бітером Peychaud's, так і Angostura, він пропонує глибокий і багатошаровий смаковий профіль, що нагадує класичні новоорлеанські коктейлі. Це ідеальний напій для тих, хто любить напої, такі як Manhattan або Vieux Carré, пропонуючи унікальний поворот у знайомий шаблон.

Приготування

Час приготування: 3 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Креольський Коктейль класифікується як класичний коктейль з акцентом на міцність. Він належить до родини вінтажних напоїв, які виникли на початку 20-го століття, часто насолоджуються як аперитив або дижестив.

Подача

Цей напій подається 'up' (охолоджений, без льоду) в попередньо охолодженому купе або коктейльному келиху. Це міцний, міцний коктейль з відчутною алкогольною присутністю.

Розмір порції

Приблизно 85 мл / 2.9 унції

Вміст алкоголю

Приблизно 32-35% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Купе

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Рецепт Креольського Коктейлю вперше з'явився в книзі 1939 року "The Gentleman's Companion: An Exotic Drinking Book" Чарльза Х. Бейкера-молодшого. Бейкер стверджував, що відкрив цей напій у старому Креольському ресторані в Новому Орлеані. Це менш відомий класичний напій, який уособлює складний, міцний стиль коктейлів тієї епохи та регіону.

Походження

Новий Орлеан, Луїзіана, США, приблизно 1930-ті роки.

Креольський Коктейль

Напій послідовно відомий як Креольський Коктейль, без широко визнаних альтернативних назв або варіацій його оригінальної назви.

Оригінальна назва

Creole Cocktail

Огляд характеристик

Креольський Коктейль має складний аромат трав і житньої пряності, що веде до шовковистого смаку, де віскі збалансоване солодким Бенедиктином і дивним мараскіно. Це зігріваючий, міцний напій з довгим, задовільним післясмаком.

Смак

Трав'яний, Пряний, Легко солодкий, Складний, Горіховий, Анісовий

Аромат

Ароматний, Трав'яний, Пряний житній, Вишня

Баланс смаку

Міцний, Збалансований, Солодкість збалансована пряністю та бітерами

Післясмак

Довгий, Зігріваючий, Трав'яний, Пряний

Шипучість

Не газований

Колір і вигляд

Бурштиновий, Рудуватий, Прозорий

Текстура

Шовковистий, Гладкий

Сезонність

Всесезонний, Зігріваючий

Інтенсивність смаку та враження

Смак насичений і складний, очолюваний пряністю жита та трав'яними нотами лікерів. Помірна солодкість і гіркота створюють добре збалансований, міцний профіль.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Цей рецепт вимагає пряного житнього віскі, солодкого вермуту та двох ключових лікерів: трав'яного Бенедиктина та дивного Мараскіно. Дует бітерів Angostura та Peychaud's додає ароматну складність.

Житній Віскі52.5 мл / 1.75 унції
Житній віскі з високим вмістом жита або 100-proof забезпечує хорошу пряну основу.
Солодкий Вермут22.5 мл / 0.75 унції
Використовуйте якісний італійський солодкий вермут.
Бенедиктин D.O.M.5 мл / 1 чайна ложка
Необхідний трав'яний лікер для цього рецепту; немає замінника.
Лікер Мараскіно5 мл / 1 чайна ложка
Забезпечує тонкий дивний, горіховий і вишневий відтінок.
Бітер Angostura1 крапля
Додає ароматну пряну складність.
Бітер Peychaud's1 крапля
Надає квіткові та анісові ноти, класичні для новоорлеанських коктейлів.

Тип льоду

Кубики

Барний інвентар

Вам знадобиться стандартне барне обладнання для перемішаного коктейлю. Міксувальний келих, барна ложка, стрейнер і джигер є важливими для правильного приготування.

Міксувальний келих для змішування та охолодження інгредієнтів.
Барна ложка для перемішування.
Джулеп або Хоторн стрейнер для проціджування.
Джигер для вимірювання рідин.

Інструкції

Креольський Коктейль готується шляхом перемішування всіх рідких інгредієнтів з льодом до ідеального охолодження, а потім проціджування в охолоджений купе келих. Фінальним штрихом є лимонна цедра.

1. Охолодіть купе або коктейльний келих у морозильній камері або наповніть його льодом і водою.

2. Змішайте житній віскі, солодкий вермут, Бенедиктин, лікер мараскіно, бітер Angostura та бітер Peychaud's у міксувальному келиху.

3. Наповніть міксувальний келих на дві третини кубиками льоду.

4. Перемішуйте барною ложкою протягом приблизно 20-30 секунд, поки зовнішня сторона келиха не охолоне.

5. Якщо ви використовували лід для охолодження келиха для подачі, викиньте його.

6. Процідіть коктейль з міксувального келиха в охолоджений келих для подачі.

7. Візьміть свіжу лимонну шкірку, тримайте її над напоєм і вичавіть олії на поверхню.

8. Покладіть лимонну шкірку в напій як прикрасу та подавайте негайно.

Прикрашання

Проста лимонна цедра – ідеальна прикраса. Її яскраві цитрусові олії вичавлюються над напоєм, щоб доповнити багаті та трав'яні ноти коктейлю.

Лимонна Цедра: Вичавіть олії з лимонної шкірки над поверхнею напою, а потім використовуйте шкірку як прикрасу.

Дієтична інформація

Цей коктейль не є безглютеновим через основу з житнього віскі. Хоча зазвичай веганський і не містить молочних продуктів або яєць, слід бути обережним тим, хто має алергію на горіхи через лікер мараскіно.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✕ Без горіхів

✕ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Це міцний коктейль з помірною калорійністю, в основному завдяки алкоголю та лікерам. Кожна порція містить приблизно 200 ккал і 9 грамів вуглеводів.

Калорії

В середньому 200 ккал / 837 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 9 грамів

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 8 грамів

Рівень цукру

Нагоди

Це чудовий коктейль для вишуканого вечора, ідеальний як аперитив перед вечерею або задумливий нічний ковток. Його складний характер також робить його чудовим вибором для коктейльних вечірок, де гості цінують класичні, міцні напої.

Коктейльна година
Вишукані збори
Напій перед вечерею
Нічний ковток

Гастрономічні поєднання

Складний, трав'яний і пряний профіль коктейлю чудово поєднується з багатими та пікантними стравами. Він чудово підходить до класичних новоорлеанських закусок, таких як устриці Рокфеллер, м'ясна тарілка або витримані сири. На десерт він доповнює гіркоту чорного шоколаду.

Устриці Рокфеллер
М'ясна тарілка з м'ясними делікатесами
Витримані сири, такі як Грюєр або Конте
Чорний шоколад

Креольський Коктейль: Забутий Класичний Напій Нового Орлеана

Креольський Коктейль – це менш відомий класичний напій з Нового Орлеана 1930-х років, який заслуговує на місце поряд зі своїми відомими кузенами, такими як Vieux Carré. Це перемішаний, міцний напій на основі пряного житнього віскі, чудово доповнений солодким вермутом, трав'яним Бенедиктином і ноткою лікеру мараскіно. Ароматні бітери та лимонна цедра завершують цей вишуканий, складний і зігріваючий напій, роблячи його ідеальним вибором для поціновувачів класичних коктейлів.

Подібні Коктейлі

Vieux Carré

Додає коньяк до основи з житнього віскі та використовує різні пропорції, створюючи аналогічно складний, але відмінний новоорлеанський класичний напій.

La Louisiane

Має ополіскування або краплю абсенту замість лікеру мараскіно, надаючи більш виражений анісовий смак.

Manhattan

Простіший предок, що складається лише з віскі, солодкого вермуту та бітерів. Креольський додає шари трав'яної складності.

Боббі Бернс

Використовує шотландський віскі як основу та включає Бенедиктин, але не містить лікер мараскіно та бітер Peychaud's.

Вам також може сподобатися

Головний Лапу-Лапу

Фруктковий та міцний класичний тікі-коктейль, що балансує витриманий ром із тропічною солодкістю маракуї та апельсина, підсилений свіжим соком лайма.

Planter's Punch

Класичний та освіжаючий ямайський ромовий пунш, що балансує солодкі, кислі, міцні та легкі компоненти.

Віскі Панч

Неперевершений і освіжаючий класичний напій, що балансує сміливий характер віскі з простою гармонією солодкого та кислого.

The Prospector

Вишуканий бурбон сауер, покращений трав'яною солодкістю жовтого Шартреза та насиченістю меду.

Ви вже куштували це?

Saturn

Освіжаючий та складний джин-коктейль у стилі тікі з нотами маракуї, мигдалю та спецій.

Золота Мрія

Вершковий та цитрусовий післяобідній коктейль, приготований з Galliano, Cointreau, апельсинового соку та свіжих вершків.

Vienna Sour

Складний та елегантний поворот класичного Whiskey Sour, що вирізняється трав'яними та медовими нотами лікеру Бенедиктин поряд з пряним житнім віскі.

Генеральний прокурор

Вишуканий і сухий коктейль, приготований методом перемішування, який елегантно поєднує шотландський віскі з сухим вермутом і ноткою апельсина.