Tónico de Pomar Carmesim

O Tónico de Pomar Carmesim é um coquetel sem álcool maravilhosamente equilibrado, perfeito para qualquer celebração ou para uma noite tranquila e reflexiva. Combina a acidez acentuada do arando puro com a doçura reconfortante da cidra de maçã com especiarias. Uma alternativa de gin não alcoólico de qualidade proporciona uma base botânica complexa, enquanto o xarope simples de alecrim introduz uma fragrância herbal elegante. A bebida é finalizada com um toque de água tónica fresca, adicionando um leve amargor e uma efervescência viva.
Tónico de Pomar Carmesim

Preparação

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Esta bebida é classificada como um coquetel contemporâneo sem álcool. Enquadra-se na categoria não alcoólica, concebida para imitar a complexidade e sofisticação de um coquetel artesanal moderno, mas sem as bebidas espirituosas.

Serviço

Esta é uma bebida fria e não alcoólica, servida num copo alto tipo Highball ou Collins com gelo. O tamanho da porção é médio para uma bebida longa.
Tamanho da dose
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Teor alcoólico
0.0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Highball
Tratamento do copo
Nenhum

História

Este moderno coquetel sem álcool foi concebido para capturar a experiência sensorial de um pomar de outono durante a época festiva. O seu objetivo é oferecer uma alternativa refinada e sem álcool que não compromete a complexidade do sabor. O nome reflete a sua tonalidade vermelha profunda ("Carmesim") e a sua mistura de sabores de maçã e botânicos ("Tónico de Pomar").
Origem
Uma criação contemporânea do movimento de coquetéis artesanais sem álcool, provavelmente surgida na América do Norte ou na Europa no final dos anos 2010, à medida que a procura por bebidas não alcoólicas sofisticadas crescia.

Tónico de Pomar Carmesim

A bebida é conhecida principalmente como Tónico de Pomar Carmesim. Nomes alternativos como Tónico de Arando e Maçã ou Fizz de Pomar com Alecrim são descritivos, destacando os seus principais ingredientes de fruta e ervas para uma identificação mais fácil.
Nome original
Crimson Orchard Tonic
Nomes alternativos
  • Tónico de Arando e Maçã
  • Fizz de Pomar com Alecrim

Visão geral das características

Esta bebida apresenta uma cor carmesim profunda e festiva, com uma textura borbulhante e um aroma convidativo de alecrim e frutas do pomar. O seu sabor é um delicioso equilíbrio entre o doce e o ácido, com um final de boca limpo e herbal, perfeito para o outono e o inverno.
Sabor
Ácido, Frutado, Herbal, Especiado, Botânico, Ligeiramente Doce
Aroma
Alecrim, Zimbro, Maçã, Arando, Canela
Equilíbrio de sabor
Doce-Ácido
Sabor residual
Limpo, Fresco, Herbal
Efervescência
Efervescente, Borbulhante
Aparência da cor
Vermelho escuro, Carmesim, Límpido
Textura
Leve, Fresca
Sazonalidade
Refrescante, Outonal, Invernal, Festivo

Intensidade do sabor e Experiência

O sabor é predominantemente frutado e ácido, com doçura e carbonatação moderadas. É totalmente não alcoólico, sem cremosidade, salinidade ou amargor significativo.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Esta receita requer um gin não alcoólico, sumo de arando sem açúcar, cidra de maçã com especiarias e xarope de alecrim caseiro. A bebida é completada com uma água tónica de qualidade.
  • Alternativa de gin não alcoólico60 ml / 2 oz
    Escolha uma marca de qualidade com notas proeminentes de zimbro e botânicos para o melhor sabor.
  • Sumo de Arando sem Açúcar60 ml / 2 oz
    Use sumo de arando 100% puro, não uma mistura de cocktail de arando, para uma acidez autêntica.
  • Cidra de Maçã com Especiarias30 ml / 1 oz
    Certifique-se de que não é alcoólica. Pode ser substituída por cidra de maçã normal e uma pitada de canela.
  • Xarope Simples de Alecrim15 ml / 0.5 oz
    Para fazer, ferva em lume brando partes iguais de açúcar e água com alguns ramos de alecrim até o açúcar dissolver. Deixe arrefecer completamente.
  • Água TónicaCompletar (aprox. 60 ml / 2 oz)
    Uma água tónica clássica indiana ou mediterrânica funciona melhor.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Vai precisar de um jigger para medir os ingredientes e uma colher de bar para mexer. O coquetel sem álcool é montado diretamente no copo de servir.
  • Copo Highball para montar a bebida
  • Jigger ou Copo Medidor para medições precisas
  • Colher de Bar para mexer suavemente

Instruções

O coquetel sem álcool é montado diretamente num copo cheio de gelo, adicionando os ingredientes base, mexendo suavemente e completando com água tónica. Uma guarnição final de alecrim e arandos completa a bebida.
1. Encha um copo Highball ou Collins até ao topo com gelo em cubos.
2. Meça e verta o gin não alcoólico, o sumo de arando sem açúcar, a cidra de maçã com especiarias e o xarope simples de alecrim diretamente sobre o gelo.
3. Mexa suavemente os ingredientes com uma colher de bar durante cerca de 10 segundos para combinar e arrefecer.
4. Complete o copo com água tónica fria, vertendo lentamente para preservar a carbonatação.
5. Guarneça com um ramo de alecrim fresco e alguns arandos frescos antes de servir imediatamente.

Decoração

Guarneça com um ramo aromático de alecrim fresco e alguns arandos a flutuar. Isto melhora o apelo visual e contribui para a fragrância da bebida.
  • Ramo de Alecrim Fresco - Bata suavemente o ramo entre as mãos para libertar o seu aroma antes de o colocar no copo.
  • Arandos Frescos - Coloque alguns arandos frescos ou congelados na bebida finalizada para um visual festivo.

Informações Dietéticas

Esta bebida é completamente isenta de álcool, cafeína e alergénios comuns como laticínios, ovos, soja, frutos secos e glúten. É adequada para dietas veganas e vegetarianas.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Esta bebida é moderadamente calórica, principalmente devido ao teor de açúcar dos sumos e do xarope. Contém cerca de 120 kcal e 25g de açúcar por porção.
Calorias
Em média 110-130 kcal / 460-544 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 27g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 25g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este coquetel sem álcool é perfeitamente adequado para ocasiões festivas e outonais, como encontros de fim de ano e jantares. O seu perfil sofisticado também o torna uma excelente escolha para quem procura uma bebida de fim de tarde especial e não alcoólica.
  • Festas de Fim de Ano
  • Encontros de Outono
  • Jantares
  • Celebrações Festivas
  • Bebida Relaxante de Fim de Tarde

Sugestões de harmonização

As notas ácidas e herbais da bebida combinam maravilhosamente com pratos festivos como aves assadas. Também complementa a riqueza de uma tábua de queijos e harmoniza bem com aperitivos salgados e frutos secos com especiarias.
  • Peru ou Frango Assado
  • Tábua de Queijos Artesanais
  • Aperitivos Salgados como Mini Quiches
  • Frutos Secos com Especiarias e Azeitonas

Tónico de Pomar Carmesim: Um Deleite Festivo e Sem Álcool

O Tónico de Pomar Carmesim é um testemunho da arte da moderna coquetelaria sem álcool, oferecendo uma bebida que é visualmente deslumbrante e complexa em sabor. Equilibra com sucesso a acidez frutada do arando e da maçã com as sofisticadas notas botânicas e herbais do gin não alcoólico e do alecrim. Por ser completamente isento de álcool e alergénios comuns, torna-se uma escolha inclusiva e elegante para qualquer evento social, especialmente durante os meses de outono e inverno. É uma opção ideal para aqueles que apreciam uma bebida bem elaborada sem álcool.

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