Crimson Quill
Crimson Quill е красиво балансиран модерен коктейл, който хармонизира пикантния характер на ръженото уиски с растителната горчивина на Cynar. Ликьорът от бъз St-Germain добавя деликатна флорална сладост, докато пресният лимонов сок осигурява необходимата киселинност, за да свърже всички елементи. Резултатът е многопластова и интригуваща напитка с дълбок, привлекателен цвят, която е едновременно освежаваща и съзерцателна.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Crimson Quill е категоризиран като модерен класически коктейл. Обикновено се сервира като аперитив поради горчиво-сладкия си вкусов профил, попадайки в семейството на киселите коктейли заради цитрусовия си компонент.
Сервиране
Тази напитка се сервира чисто в охладена купа или чаша Nick & Nora. Умереният й обем и алкохолно съдържание я правят перфектен пред-вечерен коктейл.
Размер на порцията
Приблизително 120 мл / 4 oz
Съдържание на алкохол
Приблизително 26-29% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Този коктейл е създаден в края на 2000-те години от Кърк Естопинал в известния бар New Orleans, Cure. Той е замислен като модерна интерпретация или риф на класическия коктейл Lucien Gaudin, който традиционно включва джин, Campari, Cointreau и сух вермут. Създанието на Естопинал заменя спиртните напитки и модификаторите, за да създаде отчетливо различна, но също толкова елегантна напитка.
Произход
Създаден от Кърк Естопинал в Cure в New Orleans, Louisiana, USA, около 2009 г.
Crimson Quill
Напитката е последователно известна с оригиналното си име, Crimson Quill, и няма широко разпознати алтернативни имена или псевдоними.
Оригинално име
Crimson Quill
Общ преглед на характеристиките
Crimson Quill представя комплексен вкусов профил, балансирайки пикантните нотки на ръжта с билковата горчивина на Cynar и ярката киселинност на лимона. Ароматът му е ароматна смес от билки и цитруси, водеща до гладка текстура и дълъг, затоплящ финал.
Вкус
Горчиво-сладък, Билков, Пикантен, Флорален, Кисел
Аромат
Билков, Пикантен Ръж, Цитрусов, Флорален
Баланс на вкуса
Горчив, Сладък, Кисел
Послевкус
Дълъг, Загряващ, Билков, Горчиво-сладък
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Прозрачен, Тъмно Червеникаво-кафяв, Кримзонов нюанс
Текстура
Гладък, Копринен
Сезонност
Целогодишен, Освежаващ
Интензивност на вкуса и изживяване
Този коктейл има изразен интензитет на вкуса, характеризиращ се със силен горчиво-билков елемент от Cynar и умерено алкохолно присъствие от ръженото уиски. Сладостта и киселинността играят поддържащи роли, създавайки добре балансирана, но смела напитка.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
За да приготвите Crimson Quill, ще ви е необходимо пикантно ръжено уиски като основа, горчиво-сладкото амаро Cynar, флорален ликьор St-Germain и прясно изцеден лимонов сок. Всички съставки са от съществено значение за постигане на характерния комплексен вкус на коктейла.
- Ръжено Уиски45 мл / 1.5 ozРъжено уиски с високо съдържание на ръж или 100-proof осигурява добра пикантна основа.
- Cynar22.5 мл / 0.75 ozТова амаро на основата на артишок е от съществено значение за характерния вкус на напитката.
- Ликьор от Бъз St-Germain15 мл / 0.5 ozОсигурява флорална сладост, за да балансира горчивината на Cynar.
- Прясно Изцеден Лимонов Сок15 мл / 0.5 ozТрябва да бъде прясно изцеден за най-добри резултати.
Вид лед
- Кубчета лед за разбиване
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за разбиване на коктейли, включващ шейкър, джигер и както сетчата Hawthorne, така и сетчата с фина мрежа за чист, професионален налив.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и комбиниране на съставките
- Джигер или измервателен инструмент за точни пропорции
- Сетчата Hawthorne за задържане на леда
- Сетчата с фина мрежа за отстраняване на малки парченца лед
Инструкции
Подготовката включва охлаждане на чаша, разбиване на всички течни съставки с лед и прецеждане два пъти в чашата, за да се осигури гладка текстура. Финалният щрих е гарнитура от лимонова спирала, за да се добавят ароматни масла.
1. Охладете купата или чашата Nick & Nora, като я напълните с лед или я поставите във фризера.
2. Комбинирайте ръженото уиски, Cynar, St-Germain и пресния лимонов сок в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с кубчета лед и го запечатайте здраво.
4. Разбийте енергично в продължение на 12-15 секунди, докато шейкърът се охлади добре.
5. Изхвърлете леда от охладената чаша.
6. Прецедете коктейла два пъти през сетчата Hawthorne и сетчата с фина мрежа в охладената чаша.
7. Изцедете маслата от лимонова спирала върху повърхността на напитката и я използвайте като гарнитура.
Гарнитура
Проста лимонова спирала е перфектната гарнитура, добавяща ароматни цитрусови масла, които допълват вкусовете на коктейла, без да ги превъзхождат.
- Лимонова спирала, изцедена над напитката и пусната в нея или поставена на ръба
Диетична информация
Този коктейл е веган, без млечни продукти и ядки. Въпреки това, той не е без глутен, тъй като ръженото уиски се получава от зърна, съдържащи глутен, въпреки че процесът на дестилация отстранява повечето глутенови протеини.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✕ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл съдържа умерено количество калории, главно от алкохола и ликьорите. Съдържанието на въглехидрати и захар идва от Cynar, St-Germain и малко количество от лимоновия сок.
Калории
Средно 190-220 kcal / 795-920 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 10-12 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 9-11 г
Ниво на захар
Поводи
Crimson Quill е отличен избор за аперитив преди вечеря или като изискана напитка по време на час за коктейл. Неговият комплексен вкусов профил го прави подходящ за специални поводи или за вечер, когато желаете напитка, която да ви накара да се замислите.
- Часът за коктейл
- Аперитив
- Изискани събирания
- Вечерна напитка
Предложения за комбиниране
Горчиво-сладките и пикантни нотки на Crimson Quill чудесно се съчетават със солени и мазни храни. Той е отличен спътник на плато с месни деликатеси, силни сирена или проста купа с висококачествени маслини, тъй като тези храни допълват сложния му характер.
- Плато с месни деликатеси
- Отлежали сирена като Пармезан или Пекорино
- Мариновани маслини
- Пукани ядки
Crimson Quill: Горчиво-сладка симфония на модерния класически коктейл
Crimson Quill е майсторски модерен класически коктейл от New Orleans, който предлага пътешествие от вкусове. Започва с пикантния удар на ръжта, преминава през билковата горчивина на Cynar, омекотен от флоралните нотки на St-Germain и завършва с ярката киселинност на лимона. Това е елегантен, спиртен коктейл, перфектен за тези, които ценят комплексна, горчиво-сладка напитка. Истинско свидетелство за модерната миксология, той е едновременно балансиран и смел.
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Oaxaca Old Fashioned
Димна, агавова интерпретация на класическия Old Fashioned, включваща както текила, така и мескал.
Закуска Мартини
Изискан и пикантен джин сауър, перфектно балансиран от сладките и горчиви нотки на фин портокалов мармалад.
Dark 'n' Stormy
Прост, пикантен и освежаващ highball коктейл, направен с тъмен ром и джинджифирова бира, гарниран с резенче лайм.
Мескал Мюл
Димлив и ободряващ обрат на класическия Московски Мюл, включващ мескал, прясно изцеден сок от лайм и пикантна джинджифилова бира.
Опитахте ли вече тези?
Absinthe Suissesse
Кремообразен, пенлив и ароматен коктейл, включващ дръзкия вкус на анасон на абсент, балансиран със сладък оржат и богата сметана.
Уиски Мак
Прост и затоплящ класически коктейл, комбиниращ шотландско уиски и зелен джинджифилов ликьор.
St. Botolph's Town
Комплексен и ароматен коктейл с холандски дженевър, горчиво-сладък Аперол и билков Бенедиктин.
Гвадалахара
Освежаващ и комплексен текилен "sour" с уникалното взаимодействие на ананас, горчив Cynar и нотка сол.