Crimson Quill

Crimson Quill on kauniisti tasapainotettu moderni cocktail, joka yhdistää harmonisesti ruisviskin mausteisen luonteen ja Cynarin kasviperäisen katkeruuden. St-Germain-seljankukkalikööri lisää hienovaraista kukkaista makeutta, kun taas tuore sitruunamehu tuo tarvittavan kirpeyden sitomaan kaikki elementit yhteen. Tuloksena on kerroksellinen ja kiehtova juoma, jolla on syvä, kutsuva väri ja joka on sekä virkistävä että mietiskelevä.
Crimson Quill

Valmistus

Valmistusaika: 5 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Crimson Quill luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se tarjoillaan tyypillisesti aperitiivina sen katkeransuloisen makuprofiilin vuoksi ja kuuluu sour-cocktailien perheeseen sitruskomponenttinsa ansiosta.

Tarjoilu

Tämä juoma tarjoillaan sellaisenaan ("straight up") jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Sen kohtuullinen tilavuus ja alkoholipitoisuus tekevät siitä täydellisen ennen illallista nautittavan cocktailin.
Annoskoko
Noin 120 ml / 4 oz
Alkoholisisältö
Noin 26-29 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Tämän cocktailin loi 2000-luvun lopulla Kirk Estopinal tunnetussa New Orleansin baarissa, Curessa. Se suunniteltiin moderniksi tulkinnaksi tai muunnelmaksi klassisesta Lucien Gaudin -cocktailista, joka perinteisesti sisältää giniä, Camparia, Cointreau'ta ja kuivaa vermuttia. Estopinalin luomus vaihtaa pääalkoholin ja muut ainesosat luodakseen selvästi erilaisen, mutta yhtä elegantin juoman.
Alkuperä
Luoja Kirk Estopinal, Cure-baarissa New Orleansissa, Louisianassa, Yhdysvalloissa, noin vuonna 2009.

Crimson Quill

Juoma tunnetaan yleisesti alkuperäisellä nimellään, Crimson Quill, eikä sillä ole laajalti tunnettuja vaihtoehtoisia nimiä tai lempinimiä.
Alkuperäinen nimi
Crimson Quill

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Crimson Quillilla on moniulotteinen makuprofiili, joka tasapainottaa rukiin mausteisia vivahteita Cynarin yrttiseen katkeruuteen ja sitruunan kirkkaaseen happamuuteen. Sen tuoksu on aromaattinen sekoitus yrttejä ja sitrushedelmiä, mikä johtaa pehmeään rakenteeseen ja pitkään, lämmittävään jälkimakuun.
Maku
Katkeransuloinen, Yrttinen, Mausteinen, Kukkainen, Kirpeä
Aromi
Yrttinen, Rukiin mausteisuus, Sitruksinen, Kukkainen
Maun tasapaino
Katkera, Makea, Hapan
Jälkimaku
Pitkä, Lämmittävä, Yrttinen, Katkeransuloinen
Kuplivuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Kirkas, Syvän punaruskea, Karmiininpunainen sävy
Koostumus
Pehmeä, Silkinpehmeä
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen, Virkistävä

Maun intensiteetti & kokemus

Tällä cocktaililla on voimakas maun intensiteetti, jolle on ominaista Cynarin vahva katkeran-yrttinen elementti ja ruisviskin kohtalainen alkoholin läsnäolo. Makeus ja happamuus ovat tukevissa rooleissa, luoden tasapainoisen mutta rohkean juoman.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Crimson Quillin valmistamiseen tarvitset pohjaksi mausteista ruisviskiä, katkeransuloista amaroa Cynaria, kukkaista St-Germain-likööriä ja tuoretta sitruunamehua. Kaikki ainesosat ovat välttämättömiä cocktailin tunnusomaisen moniulotteisen maun saavuttamiseksi.
  • Ruisviski45 ml / 1.5 oz
    Korkearuksinen tai 100-proof (50 %) ruisviski antaa hyvän mausteisen selkärangan.
  • Cynar22.5 ml / 0.75 oz
    Tämä artisokkapohjainen amaro on välttämätön juoman tunnusomaisen maun kannalta.
  • St-Germain seljankukkalikööri15 ml / 0.5 oz
    Antaa kukkaista makeutta tasapainottamaan Cynarin katkeruutta.
  • Tuore sitruunamehu15 ml / 0.5 oz
    On oltava tuorepuristettua parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Jäätyyppi

  • Jääkuutioita ravistamiseen

Sekoitusvälineet

Tarvitset tavallisen cocktail-ravistinsetin, johon kuuluu ravistin, mitta sekä Hawthorne- että hienojakoinen siivilä puhtaan ja ammattimaisen kaadon varmistamiseksi.
  • Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
  • Mitta tai mittaväline tarkkoja suhteita varten
  • Hawthorne-siivilä jään pidättämiseen
  • Hienojakoinen siivilä pienten jääsirujen poistamiseen

Ohjeet

Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, kaikkien nestemäisten ainesosien ravistamisen jään kanssa ja kaksoissiivilöinnin lasiin pehmeän rakenteen varmistamiseksi. Viimeinen silaus on sitruunankuorisuikale koristeena lisäämään aromaattisia öljyjä.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäällä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Yhdistä ruisviski, Cynar, St-Germain ja tuore sitruunamehu cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääkuutioilla ja sulje se tiiviisti.
4. Ravista voimakkaasti 12-15 sekuntia, kunnes ravistin on hyvin kylmä.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasistasi.
6. Kaksoissiivilöi cocktail Hawthorne-siivilän ja hienojakoisen siivilän läpi jäähdytettyyn lasiin.
7. Purista sitruunankuorisuikaleesta öljyt juoman pinnalle ja käytä sitä koristeena.

Koristelu

Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on täydellinen koriste, joka lisää aromaattisia sitrusöljyjä, jotka täydentävät cocktailin makuja peittämättä niitä.
  • Sitruunankuorisuikale, puristettuna juoman päälle ja pudotettuna sisään tai asetettuna lasin reunalle

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on vegaaninen, maidoton ja pähkinätön. Se ei kuitenkaan ole gluteeniton, koska ruisviski valmistetaan gluteenia sisältävistä viljoista, vaikka tislausprosessi poistaakin suurimman osan gluteeniproteiineista.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, pääasiassa alkoholista ja likööreistä. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus tulee Cynarista, St-Germainista ja pienestä määrästä sitruunamehua.
Kalorit
Keskimäärin 190-220 kcal / 795-920 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10-12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 9-11 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Crimson Quill on erinomainen valinta aperitiiviksi ennen illallista tai hienostuneeksi siemailtavaksi cocktail-hetken aikana. Sen moniulotteinen makuprofiili tekee siitä sopivan erityistilaisuuksiin tai iltaan, jolloin kaipaat ajatuksia herättävää juomaa.
  • Cocktail-hetki
  • Aperitiivi
  • Hienostuneet tilaisuudet
  • Iltadrinkki

Yhdistelyehdotukset

Crimson Quillin katkeransuloiset ja suolaiset vivahteet sopivat erinomaisesti suolaisten ja rasvaisten ruokien kanssa. Se on erinomainen kumppani leikkele- ja juustotarjottimelle, voimakkaille juustoille tai yksinkertaiselle kulholliselle laadukkaita oliiveja, sillä nämä ruoat täydentävät sen moniulotteista luonnetta.
  • Leikkele- ja juustotarjotin
  • Kypsytetyt juustot, kuten Parmesan tai Pecorino
  • Marinoidut oliivit
  • Savustetut pähkinät

Crimson Quill: Modernin klassikon katkeransuloinen sinfonia

Crimson Quill on mestarillinen moderni klassikko New Orleansista, joka tarjoaa makumatkan. Se alkaa rukiin mausteisella potkulla, etenee Cynarin yrttisen katkeruuden läpi, pehmenee St-Germainin kukkaisilla vivahteilla ja päättyy sitruunan kirkkaaseen happamuuteen. Se on elegantti, alkoholivoittoinen cocktail, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat moniulotteista, katkeransuloista juomaa. Todellinen osoitus modernista miksologiasta, se on sekä tasapainoinen että rohkea.

Saatat pitää myös näistä

Rusty Nail

Yksinkertainen, hienostunut ja lämmittävä siemailujuoma, joka valmistetaan skottiviskistä ja hunajaisesta yrttilikööristä, Drambuiesta.

Gin ja Tonic

Virkistävä ja klassinen highball-cocktail, joka valmistetaan ginistä ja tonic-vedestä ja koristellaan tyypillisesti limetin lohkolla tai viipaleella.

Fog Cutter

Voimakas ja moniulotteinen klassinen Tiki-cocktail, jossa on ainutlaatuinen yhdistelmä rommia, brandya, giniä, sitrushedelmiä ja sherry-kelluke.

Penicillin

Savuisen ja mausteisen moderni klassikko, joka tasapainottaa makeaa hunajaa, kirpeää sitruunaa ja inkiväärin lämmittävää potkua kahdenlaisella skottiviskillä.

Oletko jo kokeillut näitä?

Glögi

Lämmin, mausteinen ja makeutettu punaviinijuoma, joka on suosittu Pohjoismaissa talvisin.

Veep-cocktail

Hienostunut ja savuinen sekoitettu cocktail, jossa mezcalin maanläheisyys on tasapainossa Chartreusen ja Cynarin yrttisen monimuotoisuuden kanssa.

Amor a la Muerte

Savulinen, karvasmakea ja moniulotteinen cocktail, jossa mezcal, Aperol ja Strega ovat tasapainossa tuoreen sitruksen kanssa.

Cooper Union Cocktail

Hienostunut, väkevä cocktail, jossa mausteinen ruisviski tasapainottuu kukkaisen seljankukkaliköörin ja kuivan vermutin kanssa.