Crimson Quill
Crimson Quill – це чудово збалансований сучасний коктейль, який гармонійно поєднує пряний характер житнього віскі з рослинною гіркотою Cynar. Лікер з бузини St-Germain додає делікатну квіткову солодкість, а свіжий лимонний сік забезпечує необхідну кислинку, щоб зв’язати всі елементи разом. Результатом є багатошаровий та інтригуючий напій з глибоким, привабливим кольором, який одночасно освіжає та спонукає до роздумів.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Crimson Quill класифікується як сучасний класичний коктейль. Зазвичай подається як аперитив завдяки своєму гіркувато-солодкому смаковому профілю, належить до родини кислих коктейлів через свій цитрусовий компонент.
Подача
Цей напій подається в охолодженій купі або склянці Nick & Nora. Його помірний об’єм і вміст алкоголю роблять його ідеальним передвечірнім коктейлем.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 26-29% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Цей коктейль був створений наприкінці 2000-х років Кірком Естопіналом у відомому новоорлеанському барі Cure. Він був задуманий як сучасна інтерпретація або варіація класичного коктейлю Lucien Gaudin, який традиційно включає джин, Campari, Cointreau та сухий вермут. Твір Естопінала замінює спиртні напої та модифікатори, щоб створити чітко відмінний, але не менш елегантний напій.
Походження
Створений Кірком Естопіналом у Cure в Новому Орлеані, Луїзіана, США, приблизно у 2009 році.
Crimson Quill
Напій послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, Crimson Quill, і не має широко визнаних альтернативних назв або псевдонімів.
Оригінальна назва
Crimson Quill
Огляд характеристик
Crimson Quill представляє складний смаковий профіль, балансуючи пряні ноти жита з трав’яною гіркотою Cynar та яскравою кислотністю лимона. Його аромат – це ароматна суміш трав і цитрусових, що веде до гладкої текстури та довгого, зігріваючого післясмаку.
Смак
Гіркувато-солодкий, Трав’янистий, Пряний, Квітковий, Кислий
Аромат
Трав’янистий, Пряність жита, Цитрусовий, Квітковий
Баланс смаку
Гіркий, Солодкий, Кислий
Післясмак
Довгий, Зігріваючий, Трав’янистий, Гіркувато-солодкий
Шипучість
Без газу
Колір і вигляд
Прозорий, Глибокий Червоно-коричневий, Колір Крові
Текстура
Гладкий, Шовковистий
Сезонність
Цілий рік, Освіжаючий
Інтенсивність смаку та враження
Цей коктейль має виражену інтенсивність смаку, що характеризується сильною гірко-трав’яною нотою від Cynar та помітною присутністю алкоголю від житнього віскі. Солодкість і кислинка відіграють допоміжну роль, створюючи збалансований, але сміливий напій.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Щоб приготувати Crimson Quill, вам знадобиться пряний житній віскі як основа, гірко-солодкий амаро Cynar, квітковий лікер St-Germain та свіжий лимонний сік. Усі інгредієнти є важливими для досягнення фірмового складного смаку коктейлю.
- Житній віскі45 мл / 1.5 унціїЖитній віскі з високим вмістом жита або 100-proof забезпечує хорошу пряну основу.
- Cynar22.5 мл / 0.75 унціїЦей амаро на основі артишоку є важливим для фірмового смаку напою.
- Лікер з бузини St-Germain15 мл / 0.5 унціїЗабезпечує квіткову солодкість для балансування гіркоти Cynar.
- Свіжий лимонний сік15 мл / 0.5 унціїДля найкращих результатів необхідно свіжовичавлений.
Тип льоду
- Кубики льоду для збовтування
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для збовтування коктейлів, включаючи шейкер, джигер і стрінери Hawthorne та дрібний сітчастий стрінер для чистого, професійного розливу.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів
- Джигер або вимірювальний інструмент для точних пропорцій
- Стрінер Hawthorne для утримання льоду
- Дрібний сітчастий стрінер для видалення дрібних шматочків льоду
Інструкції
Підготовка включає охолодження склянки, збовтування всіх рідких інгредієнтів з льодом і подвійне проціджування в склянку, щоб забезпечити гладку текстуру. Фінальним штрихом є лимонна цедра для додавання ароматичних олій.
1. Охолодіть купе або склянку Nick & Nora, наповнивши її льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Змішайте житній віскі, Cynar, St-Germain та свіжий лимонний сік у шейкері для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду та щільно закрийте його.
4. Енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд, поки шейкер добре не охолоне.
5. Видаліть лід з охолодженої склянки.
6. Подвійно процідіть коктейль через стрінер Hawthorne та дрібний сітчастий стрінер у охолоджену склянку.
7. Вичавіть олії з лимонної цедри над поверхнею напою та використовуйте її як прикрасу.
Прикрашання
Проста лимонна цедра – ідеальна прикраса, що додає ароматні цитрусові олії, які доповнюють смак коктейлю, не перевантажуючи його.
- Лимонна цедра, вичавлена над напоєм і опущена в нього або розміщена на краю склянки
Дієтична інформація
Цей коктейль є веганським, не містить молочних продуктів і горіхів. Однак він не є безглютеновим, оскільки житній віскі виготовляється з зерна, що містить глютен, хоча процес дистиляції видаляє більшість глютенових білків.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить помірну кількість калорій, головним чином з алкоголю та лікерів. Вміст вуглеводів і цукру походить від Cynar, St-Germain та невеликої кількості з лимонного соку.
Калорії
В середньому 190-220 ккал / 795-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 10-12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 9-11 г
Рівень цукру
Нагоди
Crimson Quill – чудовий вибір для аперитиву перед вечерею або як вишуканий напій під час коктейльної години. Його складний смаковий профіль робить його придатним для особливих випадків або для вечора, коли ви бажаєте напою, що спонукає до роздумів.
- Коктейльна година
- Аперитив
- Вишукані зустрічі
- Вечірній напій
Гастрономічні поєднання
Гіркувато-солодкі та пікантні ноти Crimson Quill чудово поєднуються з солоними та жирними продуктами. Це чудовий супутник до м’ясної та сирної тарілки, витриманих сирів або простої миски високоякісних оливок, оскільки ці продукти доповнюють його складний характер.
- М’ясна та сирна тарілка
- Витримані сири, такі як Пармезан або Пекоріно
- Мариновані оливки
- Копчені горіхи
Crimson Quill: Гіркувато-солодка симфонія сучасної класики
Crimson Quill – це майстерний сучасний класичний коктейль з Нового Орлеану, який пропонує подорож смаками. Він починається з пряного удару жита, переходить у рослинну гіркоту Cynar, пом’якшується квітковими нотами St-Germain і закінчується яскравою кислотністю лимона. Це елегантний, спиртний коктейль, ідеальний для тих, хто цінує складний, гіркувато-солодкий напій. Справжнє свідчення сучасної міксології, він одночасно збалансований і сміливий.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Богемний Коктейль
Освіжаючий та комплексний сучасний класичний коктейль, що балансує ботанічні ноти джину з гіркуватим Aperol, квітковим St-Germain та яскравим цитрусом.
Fernandito
Іконічний національний напій Аргентини, простий, але складний хайбол, що поєднує гірко-трав'янисті ноти Fernet-Branca з добре знайомою солодкістю Coca-Cola.
Kentucky Maid
Надзвичайно освіжаючий бурбоновий sour, елегантно розтертий зі свіжою м'ятою та хрустким огірком.
Rosé Sangria
Легкий, фруктовий та освіжаючий коктейль великої порції, приготований з рожевого вина, міцних напоїв та сезонних свіжих фруктів.
Ви вже куштували це?
Kona Gold
Класичний тікі-коктейль, що поєднує два види рому з тропічною солодкістю ананаса, кислинкою лайма та унікальною глибиною кленового сиропу.
Crimson Tide
Яскравий та простий коктейль на основі горілки, забарвлений у вражаючий червоний колір гранатовим сиропом.
Коктейль Stork Club
Освіжаючий та елегантний джин-на основі коктейль з яскравими цитрусовими нотами та відтінком апельсинового лікеру, створений у легендарному Stork Club у Нью-Йорку.
Мореск
Класичний французький аперитив, що поєднує в собі сміливий анісовий смак пастісу з солодкими, горіховими нотками сиропу орже, подається з охолодженою водою.