紅潮
「紅潮」是一款簡單而令人滿足的雞尾酒，它平衡了伏特加的純淨口感、新鮮檸檬汁的酸爽以及紅石榴糖漿的果香甜味。其迷人的深紅色澤賦予了這款酒其名稱和視覺吸引力。此酒以冰鎮、不加冰的方式飲用，是一款清爽提神且極易調製的選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「紅潮」被歸類為現代雞尾酒。它遵循經典的「酸酒」模式，由基酒、酸味元素和甜味元素組成。其直接的結構使其穩固地屬於簡單調製的混合飲料類別。
飲用方式
將這款冰涼、酒感較重的飲料盛在冰鎮過的碟型香檳杯或雞尾酒杯中。酒精濃度約 22%，是一款份量較小但濃度中等的雞尾酒。
份量
約 110 毫升 / 3.75 盎司
酒精含量
酒精濃度約 22%
酒精濃度
飲用溫度
冰
酒杯類型
碟型香檳杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
「紅潮」雞尾酒的確切起源尚不清楚，但其名稱與阿拉巴馬大學的運動隊伍緊密相關。這款酒很可能是在美國南部作為一種流行的酒吧點單而興起，尤其在學生和校友中。其簡單的配方和主題色彩使其成為比賽日和慶祝活動的首選。
來源地
美國，可能為 20 世紀中期。
紅潮
這款酒通常被稱為「紅潮」。有時，它也可能被形容為「伏特加紅石榴酸酒」，以突顯其核心成分。然而，這個別名並不常用。
原始名稱
Crimson Tide
別名
伏特加紅石榴酸酒
特色總覽
這款酒呈現鮮豔的深紅色澤與滑順的質地，提供以檸檬和石榴為主的酸甜風味。它具有純淨、清爽的特性，適合一年中的任何時候飲用。
風味
酸、甜、柑橘、純淨
香氣
檸檬、甜石榴
口感平衡
酸、甜
餘韻
純淨、短暫、酸爽
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
深紅色、清澈、鮮豔
質地
滑順、輕盈
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
風味由檸檬的強烈酸度所定義，並由紅石榴糖漿的中等甜度和果香所平衡。酒精度明顯但不會過於強烈，且這款酒完全沒有氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要三種簡單的材料：作為基酒的伏特加、提供酸度的新鮮檸檬汁，以及提供甜味和顏色的紅石榴糖漿。使用高品質的材料將顯著提升最終成品的風味。
- 伏特加60 毫升 / 2 盎司使用純淨、中性的伏特加最能突顯檸檬和紅石榴糖漿的風味。
- 新鮮檸檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司新鮮現榨的果汁對於獲得最佳風味至關重要。
- 紅石榴糖漿15 毫升 / 0.5 盎司品質優良、由真正石榴製成的紅石榴糖漿將提供更佳的口感和色澤。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
所需的主要設備是雞尾酒雪克杯，用於混合和冷卻材料，以及一個濾冰器以確保倒出時酒液滑順。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 濾冰器，用於倒出酒液時過濾碎冰。
作法
製作過程包括將伏特加、檸檬汁和紅石榴糖漿與冰塊一同搖盪，然後雙重過濾到預先冰鎮的碟型香檳杯中。最後以檸檬皮捲作為裝飾。
1. 將碟型香檳杯或雞尾酒杯裝滿冰塊或放入冷凍庫中進行冰杯。
2. 將伏特加、新鮮檸檬汁和紅石榴糖漿加入雞尾酒雪克杯中。
3. 用方塊冰將雪克杯裝滿並蓋緊。
4. 用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外側結霜。
5. 倒掉冰鎮酒杯中的冰塊。
6. 使用雙重過濾法將雪克杯中的混合物濾入冰鎮過的酒杯中。
7. 用檸檬皮捲在酒面上噴灑皮油作為裝飾。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是理想的裝飾物，它提供芬芳的柑橘香氣，與酒的風味相得益彰。或者，也可以使用檸檬輪或櫻桃。
- 檸檬皮捲，用於在酒面上噴灑柑橘皮油以增添香氣。
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質（當使用純蒸餾伏特加時）等常見過敏原。它適合純素和素食飲食。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
每份飲品約含 180 卡路里，主要來自酒精和紅石榴糖漿中的糖分。碳水化合物含量適中，其中大部分是糖。
熱量
平均 180 大卡 / 753 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10 克
碳水化合物等級
糖
平均 9 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合派對和歡樂時光等休閒社交場合。它在體育賽事期間特別受歡迎，尤其是對於支持深紅色隊伍的粉絲而言。其簡單的調製方法使其成為家庭聚會的絕佳選擇。
- 比賽日
- 派對
- 歡樂時光
- 休閒聚會
搭配建議
「紅潮」的酸甜風味與鹹味食物非常搭配。它能中和油炸開胃菜的油膩感，並與清淡的烤肉風味相得益彰。適合搭配經典的派對食物和輕食。
- 鹹味零食，如爆米花或椒鹽脆餅
- 清淡開胃菜
- 炸花枝或炸蝦
- 烤雞肉串
紅潮：一款簡單、鮮活的經典之作
「紅潮」是一款視覺上引人注目且製作簡單、飲用愉快的雞尾酒。它是一款以伏特加為基底的酸酒，完美地平衡了基酒的中性、檸檬的銳利酸度以及來自紅石榴糖漿的甜美石榴風味。其清脆爽口的特性使其非常適合派對和休閒活動，深受大眾喜愛。以冰鎮的碟型香檳杯、不加冰的方式呈現，對於任何伏特加愛好者來說，都是一個簡單而經典的選擇。