緋紅辛香
「緋紅辛香」是一款完美平衡、清爽提神的無酒精雞尾酒，專為任何節慶場合設計。它結合了蔓越莓汁的酸甜果香與薑汁啤酒的鮮明辛辣感。新鮮萊姆汁增添了明亮的柑橘酸度，而一絲搗碎的迷迭香則提供了一種精緻、如松針般的草本香氣，使這款飲品超越了單純的果汁混合物。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為當代無酒精雞尾酒。它之所以屬於此類，是因為它使用了現代的風味組合與技巧，例如搗壓香草，來創造出類似於精釀雞尾酒的複雜無酒精體驗。它被設計成傳統含酒精飲料的精緻替代品。
飲用方式
這是一款完全不含酒精的飲品，需加冰後盛裝在冰鎮過的威士忌杯（或稱古典杯）中享用。最終的份量使其成為一杯標準尺寸的調飲。
份量
約 210 毫升 / 7 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
威士忌杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
「緋紅辛香」是為那些尋求具有節慶感且風味複雜的無酒精飲品的人士所打造，它被開發作為對過於甜膩的傳統無酒精雞尾酒的現代替代品。其目標是創造出一款在節日聚會和慶祝活動中能與經典雞尾酒並駕齊驅的飲品。它平衡了酸、辣和草本的風味，為所有味蕾帶來難忘且令人滿意的體驗。
來源地
這是一款現代創作的無酒精雞尾酒，沒有特定的歷史淵源。其風格反映了21世紀精釀雞尾酒的趨勢，強調新鮮食材和均衡、複雜的風味輪廓，並在此應用於無酒精的形式。
緋紅辛香
「Crimson Zing」這個名字是為了反映蔓越莓帶來的鮮豔紅色，以及薑汁啤酒帶來的辛辣「勁道」而創造的。另一個名字「蔓越莓薑汁迷迭香搗飲」則更具體地描述了其核心成分和調製方法。這兩個名字都指向一杯現代、精心調製的無酒精飲品。
原始名稱
Crimson Zing
別名
蔓越莓薑汁迷迭香搗飲
特色總覽
這款無酒精雞尾酒呈現出複雜的風味層次，帶有酸澀的果味、辛辣的薑香以及草本的迷迭香底蘊。其鮮豔的緋紅色外觀與充滿氣泡的口感和純淨溫暖的餘韻相得益彰，使其成為一杯既清爽又充滿節慶氣氛的飲品。
風味
酸澀、辛辣、草本、微甜、柑橘、果香
香氣
薑、迷迭香、萊姆、蔓越莓
口感平衡
酸、甜、辣
餘韻
純淨、辛辣、溫暖的薑味尾韻、縈繞的草本氣息
氣泡感
氣泡感、活潑
色澤外觀
深紅色、緋紅色、清澈、半透明
質地
輕盈、爽口、富含氣泡
季節性
清爽、節慶、秋季、冬季
風味強度與體驗
這款飲品主要以果香和酸味為主，並帶有來自薑的顯著辛辣感。它不含酒精、不膩口、也不帶苦味，提供了一種氣泡充足且清爽的體驗。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要蔓越莓汁和辛辣的薑汁啤酒作為主要液體，並用新鮮萊姆汁來增添酸度。一枝新鮮迷迭香和一些簡單糖漿使風味更加完整。
- 蔓越莓汁60 毫升 / 2 盎司使用100%純、無加糖的蔓越莓汁以獲得最佳的酸澀風味。
- 薑汁啤酒90 毫升 / 3 盎司建議使用辛辣風味的薑汁啤酒，以提供其特有的「勁道」。
- 萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須使用新鮮現榨的萊姆汁，才能帶出明亮清新的味道。
- 簡單糖漿15 毫升 / 0.5 盎司可根據蔓越莓汁的甜度調整用量。也可用龍舌蘭蜜替代。
- 新鮮迷迭香1 小枝用於搗壓。另需一枝作為裝飾。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
這款飲品需要基本的調酒工具：用於混合的雪克杯和濾冰器，用於測量的量酒器，以及用於處理迷迭香的搗棒。
- 雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 搗棒，用於輕輕按壓迷迭香以釋放其油脂。
- 量酒器或測量工具，用於精確計量。
- 濾冰器，用於倒出冷卻後的液體，同時過濾掉碎冰。
作法
調製過程包括將迷迭香與萊姆汁輕輕搗壓，再與蔓越莓汁和糖漿一同搖盪，然後濾到冰塊上，最後注入薑汁啤酒。
1. 在雪克杯底部，加入一小枝迷迭香和新鮮萊姆汁。
2. 輕輕搗壓迷迭香，剛好釋放出其芬芳的油脂即可——不要將其搗碎。
3. 加入蔓越莓汁、簡單糖漿，然後將雪克杯裝滿冰塊。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪10-15秒，直到雪克杯外層結霜。
5. 將一個冰鎮過的威士忌杯裝滿新鮮方冰。
6. 將雪克杯中的內容物濾入杯中。
7. 在飲品頂部注入冰鎮過的薑汁啤酒。
8. 上桌前用一枝新鮮迷迭香和一片萊姆輪作裝飾。
裝飾
用一枝新鮮迷迭香和一片薄萊姆輪作裝飾，以呼應飲品的成分並增添視覺吸引力。
- 迷迭香枝：將一枝新鮮迷迭香放入完成的飲品中。
- 萊姆輪：將一片薄萊姆輪靠在杯緣或漂浮在飲品頂部。
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒適合多種飲食偏好，因為它天然是純素、素食，且不含酒精、咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質（若有需要，請確保所用的薑汁啤酒經無麩質認證）。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款無酒精雞尾酒的熱量相對較低，其熱量和碳水化合物主要來自果汁、薑汁啤酒和簡單糖漿。
熱量
平均約 110 大卡 / 460 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均約 28 克
碳水化合物等級
糖
平均約 26 克
糖分等級
場合
憑藉其節慶的顏色和溫暖的薑汁辛香，「緋紅辛香」非常適合秋冬節日，如感恩節和聖誕節。對於在派對或特別早午餐中偏好無酒精選擇的客人來說，它是一款絕佳的慶祝飲品。
- 節日派對
- 聖誕節
- 感恩節
- 冬季聚會
- 節慶早午餐
搭配建議
「緋紅辛香」的酸澀和辛辣風味與濃郁的鹹味食物完美搭配。它能中和烤肉的油膩感，並與起司拼盤和香料堅果的鹹味相得益彰，使其成為節日大餐或開胃菜的絕佳搭配。
- 烤火雞或烤雞
- 起司與冷肉拼盤
- 香料堅果
- 鹹味開胃菜
緋紅辛香：一場節慶的風味爆發
「緋紅辛香」是一款優雅美味的無酒精選擇，適合任何慶祝活動。其引人注目的紅色調和芬芳的裝飾使其在視覺上極具吸引力，而風味層次絕不簡單。它透過酸澀的蔓越莓、辛辣的薑、清新的萊姆和一絲草本迷迭香的相互作用，呈現出令人滿意的複雜性。這款無酒精雞尾酒證明了，即使不含酒精，也能享受到一杯精心調製的精緻飲品。