Kurkku-basilikasmash
Kurkku-basilikasmash on eloisa ja yrttinen alkoholiton juoma, joka sopii täydellisesti lämpimään säähän. Siinä yhdistyvät tuoreen kurkun viileä, raikas maku ja basilikan makeat, pippuriset vivahteet. Lorahdus limemehua lisää pirteää kirkkautta, kun taas sokerisiirappi antaa juuri tarpeeksi makeutta tasapainottamaan makuja. Kivennäisvedellä viimeisteltynä se on kupliva ja hienostunut siemailtava mihin tahansa tilaisuuteen.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tämä juoma luokitellaan moderniksi mocktailiksi. Se kuuluu "smash"-tyylisiin juomiin, joissa tuoreet yrtit ja hedelmät murskataan niiden makujen vapauttamiseksi. Se edustaa nykyaikaista lähestymistapaa hienostuneiden alkoholittomien juomien luomiseen.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä jään päältä Rocks- tai Old Fashioned -lasista. Tämä on standardikokoinen, täysin alkoholiton juoma.
Annoskoko
Noin 240 ml / 8 oz
Alkoholisisältö
0% ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmänä
Lasityyppi
Rocks-lasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Kurkku-basilikasmashilla ei ole yhtä ainoaa alkuperätarinaa, vaan se on kehittynyt suosituista "smash"-kategorian cocktaileista, kuten Whiskey Smash tai Gin Basil Smash. Kun monipuolisten, laadukkaiden mocktailien kysyntä kasvoi, baarimikot alkoivat soveltaa klassisia cocktail-tekniikoita alkoholittomiin ainesosiin. Tästä yhdistelmästä tuli moderni klassikko sen puhtaan, puutarhamaisen raikkaan makuprofiilin ansiosta.
Alkuperä
Tämä on moderni luomus, joka on todennäköisesti peräisin 2000-luvun alun craft-cocktail-baareista Yhdysvalloissa tai Euroopassa. Siihen ei liity tiettyä keksijää tai päivämäärää.
Kurkku-basilikasmash
Tämä juoma tunnetaan pääasiassa sen kuvailevalla nimellä, Cucumber Basil Smash. Vaihtoehtoisia nimiä, kuten Kurkku-basilikacooler tai Basilika-kurkkufizz, käytetään myös satunnaisesti kuvaamaan tätä virkistävää, murskattua juomaa.
Alkuperäinen nimi
Cucumber Basil Smash
Vaihtoehtoiset nimet
- Kurkku-basilikacooler
- Basilika-kurkkufizz
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on raikas, yrttinen makuprofiili, jota hallitsevat kurkku ja basilika, tasapainotettuna makeilla ja happamilla vivahteilla. Sen vaaleanvihreä ulkonäkö, kevyt kuplivuus ja raikas rakenne tekevät siitä täydellisen virkistävän kesäjuoman.
Maku
Kurkku, Basilika, Lime, Raikas, Yrttinen, Pirteä
Aromi
Basilika, Kurkku, Sitrus
Maun tasapaino
Hapan, Makea
Jälkimaku
Puhdas, Virkistävä, Yrttinen
Kuplivuus
Kevyesti kupliva
Väri ja ulkonäkö
Vaaleanvihreä, Hieman samea, Läpikuultava
Koostumus
Kevyt, Raikas, Kupliva
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen, Keväinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tällä mocktaililla on kohtalainen maun intensiteetti, jolle on ominaista limen tuoma virkistävä happamuus, jota tasapainottaa kevyt makeus. Se on alkoholiton, ei-mausteinen ja kupliva juoma, jossa on selkeitä yrttisiä vivahteita.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset tuoreita kurkkuviipaleita, basilikanlehtiä, vastapuristettua limemehua ja sokerisiirappia, ja lopuksi kivennäisvettä. Kurkun ja basilikan tuoreus on avainasemassa tässä juomassa.
- Kurkku4-5 viipalettaKäytä englantilaista tai persialaista kurkkua, joissa on vähemmän siemeniä ja ohuempi kuori.
- Tuoreita basilikanlehtiä5-6 lehteäMakea basilika (Genovese) toimii parhaiten.
- Limemehu22 ml / 0.75 ozVastapuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
- Sokerisiirappi15 ml / 0.5 oz1:1 sokerin ja veden suhde. Säädä maun mukaan.
- KivennäisvesiLoput (noin 90-120 ml / 3-4 oz)Myös soodavettä tai vichyä voi käyttää.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tärkeimmät tarvittavat välineet ovat cocktail-ravistin ja murskain, joilla vapautetaan maut tuoreista ainesosista. Myös hienojakoista siivilää suositellaan sileän lopputuloksen saavuttamiseksi.
- Cocktail-ravistin ravistamiseen
- Murskain ainesosien murskaamiseen
- Hienojakoinen siivilä tuplasiivilöintiin
Ohjeet
Valmistusohje: Murskaa kurkku ja basilika limemehun ja siirapin kanssa ravistimessa. Ravista voimakkaasti jään kanssa, sitten tuplasiivilöi jäillä täytettyyn lasiin ja lisää päälle kivennäisvesi.
1. Murskaa cocktail-ravistimen pohjalla varovasti kurkkuviipaleet ja basilikanlehdet limemehun ja sokerisiirapin kanssa.
2. Lisää jäitä ravistimeen, täyttäen sen noin kahden kolmasosan verran.
3. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, kunnes se on hyvin viilentynyt.
4. Täytä Rocks-lasi tuoreilla jäillä.
5. Tuplasiivilöi seos ravistimesta valmisteltuun lasiin poistaaksesi pienet kurkun ja basilikan palat.
6. Lisää juoman päälle kivennäisvettä.
7. Koristele kurkkunauhalla ja tuoreella basilikanoksalla ennen tarjoilua.
Koristelu
Koristele tuoreella basilikanoksalla ja ohuella kurkkunauhalla tai -pyörällä kauniin esillepanon saavuttamiseksi, joka täydentää juoman makuja.
- Kurkkunauha tai -pyörä, asetettuna lasin sisään tai reunalle
- Tuore basilikanoksa, asetettuna juoman päälle
Ruokavaliotiedot
Tämä mocktail on luonnostaan alkoholiton, kofeiiniton, maidoton, kananmunaton, pähkinätön, soijaton ja gluteeniton. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon, edellyttäen että siirapissa käytetty sokeri on valmistettu ilman luuhiiltä.
✕ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on vähäkalorinen mocktail, joka sisältää noin 60–80 kaloria annosta kohti, pääasiassa mehun luontaisista sokereista ja lisätystä sokerisiirapista.
Kalorit
Keskimäärin 60–80 kcal / 251–335 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15–20 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 12–16 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä mocktail sopii täydellisesti aurinkoisiin kokoontumisiin, kuten puutarhajuhliin, brunsseille tai kesäisiin grillijuhliin. Sen virkistävä luonne tekee siitä myös erinomaisen valinnan vauvakutsuille tai yksinkertaisesti hienostuneeksi arjen alkoholittomaksi juomaksi.
- Kesäjuhlat
- Brunssi
- Puutarhajuhlat
- Vauvakutsut
- Arjen virkistäjä
Yhdistelyehdotukset
Juoman raikas, yrttinen profiili sopii kauniisti yhteen kevyiden kesäruokien kanssa. Harkitse sen tarjoilua tuoreiden salaattien, grillatun vaalean lihan tai kalan ja vuohenjuustoa tai muita kevyitä juustoja sisältävien alkupalojen kanssa. Sen puhdas maku täydentää hyvin välimerellisiä makuja.
- Kevyet salaatit
- Grillattu kana tai kala
- Vuohenjuustoalkupalat
- Välimerelliset ruoat
Kurkku-basilikasmash: Puutarha lasissa
Kurkku-basilikasmash on olennainen moderni mocktail, jota juhlitaan sen virkistävän ja aromaattisen luonteen vuoksi. Murskaamalla tuoretta kurkkua ja basilikaa se vapauttaa eloisia, puutarhanraikkaita makuja, jotka ovat täydellisessä tasapainossa limen kirpeyden ja ripauksen makeuden kanssa. Kivennäisvedellä viimeisteltynä kevyen poreilun saavuttamiseksi se on elegantti, hienostunut ja täysin alkoholiton juoma. Tämä juoma on erinomainen valinta kenelle tahansa, joka etsii monivivahteista siemailtavaa ilman alkoholia, täydellinen lämpimiin päiviin ja sosiaalisiin kokoontumisiin.
Variaatiot
Samankaltaiset mocktailit
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Hunaja-laventeli Garden Fizz
Elegantti ja virkistävä kukkainen mocktail, jossa maistuvat laventelin ja hunajan herkät maut sekä aavistus sitrusta.
Hiilloksen Hehku -juoma
Eloisa, alkoholiton juoma, jossa maistuvat veriappelsiinin syvät sitrusvivahteet, inkiväärin lämpö ja hienovarainen rosmariinin yrttisyys.
Vesimeloni-timjamicooler
Eloisa ja aromaattinen mocktail, jossa on makeaa vesimelonia, maanläheistä timjamia ja ripaus limeä. Päälle lisätään kivennäisvettä virkistävän loppusilauksen antamiseksi.
Tulinen Mango-Inkivääri Fizz
Eloisa ja pirteä mocktail, jossa yhdistyvät mangon makeus, inkiväärin lämpö ja yllättävä chilin potku.
Oletko jo kokeillut näitä?
Puutarhaniitty Cooler
Ihastuttavan raikas ja aromaattinen mocktail, jossa yhdistyvät tuore kurkku, minttu, kukkainen seljankukka ja kirpeä lime.
Savustettu rosmariini-päärynäshrub
Hienostunut ja aromaattinen alkoholiton juoma, jossa yhdistyvät savustetun rosmariinin, makean päärynän ja kirpeän etikkashrubin monivivahteiset maut.
Mausteinen Persimonimule
Juhlava ja lämmittävä mocktail, jossa on makeaa persimonisosetta, mausteista inkivääriolutta sekä aavistus limeä ja kanelia.
Persikka-rakuuna Fizz
Hienostunut ja virkistävä mocktail, jossa yhdistyvät makea persikka ja tuoreen rakuunan hienovaraiset, aniksen kaltaiset vivahteet.