खीरा तुलसी स्मैश

खीरा तुलसी स्मैश एक जीवंत और शाकीय गैर-मादक पेय है जो गर्म मौसम के लिए एकदम सही है। यह ताज़े खीरे के ठंडे, कुरकुरे स्वाद को तुलसी के मीठे, मसालेदार नोटों के साथ जोड़ता है। नींबू के रस की एक छींटा एक ज़ेस्टी चमक जोड़ती है, जबकि साधारण सिरप स्वादों को संतुलित करने के लिए पर्याप्त मिठास प्रदान करता है। स्पार्कलिंग पानी के साथ ऊपर से डाला गया, यह किसी भी अवसर के लिए एक बुलबुला और परिष्कृत पेय है।
खीरा तुलसी स्मैश

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

यह पेय एक आधुनिक मॉकटेल के रूप में वर्गीकृत है। यह "स्मैश" शैली के पेय में आता है, जहां ताज़ी जड़ी-बूटियों और फलों को उनके स्वाद को निकालने के लिए मैश किया जाता है। यह गैर-मादक पेय बनाने का एक समकालीन दृष्टिकोण दर्शाता है।

सर्विंग

बर्फ के ऊपर एक रॉक या ओल्ड फैशन ग्लास में ठंडा परोसा जाता है, यह एक मानक आकार का, पूरी तरह से गैर-मादक पेय है।
सर्विंग का आकार
लगभग 240 मिली / 8 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
रॉक ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

खीरा तुलसी स्मैश की कोई एकल निश्चित उत्पत्ति कहानी नहीं है, लेकिन यह लोकप्रिय "स्मैश" श्रेणी के कॉकटेल से विकसित हुआ है, जैसे कि व्हिस्की स्मैश या जिन तुलसी स्मैश। जैसे-जैसे जटिल, शिल्प मॉकटेल की मांग बढ़ी, बारटेंडर गैर-मादक सामग्री पर क्लासिक कॉकटेल तकनीकों को लागू करने लगे। यह विशेष संयोजन अपने स्वच्छ, बगीचे-ताज़ा स्वाद प्रोफाइल के कारण एक आधुनिक क्लासिक बन गया।
उत्पत्ति
यह एक आधुनिक रचना है, जो संभवतः 21वीं सदी की शुरुआत में संयुक्त राज्य अमेरिका या यूरोप के शिल्प कॉकटेल बार दृश्य में उत्पन्न हुई है। इसके साथ कोई विशिष्ट आविष्कारक या तारीख नहीं जुड़ी है।

खीरा तुलसी स्मैश

यह पेय मुख्य रूप से अपने वर्णनात्मक नाम, खीरा तुलसी स्मैश से जाना जाता है। खीरा तुलसी कूलर या तुलसी खीरा फिज़ जैसे वैकल्पिक नामों का उपयोग कभी-कभी इस ताज़ा, मैश किए हुए पेय का वर्णन करने के लिए भी किया जाता है।
मूल नाम
Cucumber Basil Smash
वैकल्पिक नाम
  • खीरा तुलसी कूलर
  • तुलसी खीरा फिज़

विशेषताओं का अवलोकन

इस पेय में खीरे और तुलसी के स्वाद से भरपूर एक ताज़ा, शाकीय स्वाद प्रोफाइल है, जो मीठे और खट्टे नोटों के साथ संतुलित है। इसके हल्के हरे रंग, हल्के फज़ और कुरकुरे बनावट इसे एक परम ताज़ा गर्मी की पेय बनाते हैं।
स्वाद
खीरा, तुलसी, नींबू, ताज़ा, शाकीय, कुरकुरा
सुगंध
तुलसी, खीरा, साइट्रस
स्वाद संतुलन
खट्टा, मीठा
बाद का स्वाद
साफ़, ताज़ा, हर्बल
फ़िज़
हल्का बुलबुला
रंग और दिखावट
हल्का हरा, थोड़ा बादलदार, पारदर्शी
बनावट
हल्का, कुरकुरा, बुलबुला
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, वसंत

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह मॉकटेल मध्यम स्वाद तीव्रता का है, जो नींबू से ताज़ा खट्टेपन और हल्के मिठास से संतुलित है। यह एक गैर-मादक, गैर-मसालेदार और बुलबुला पेय है जिसमें विशिष्ट हर्बल नोट हैं।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको ताज़े खीरे के स्लाइस, तुलसी के पत्ते, ताज़े निचोड़े हुए नींबू के रस और साधारण सिरप की आवश्यकता होगी, सभी को स्पार्कलिंग पानी के साथ ऊपर से डाला जाएगा। खीरे और तुलसी की ताजगी इस पेय की कुंजी है।
  • खीरा4-5 स्लाइस
    कम बीज और पतली त्वचा के लिए अंग्रेजी या फारसी खीरे का उपयोग करें।
  • ताज़ी तुलसी के पत्ते5-6 पत्ते
    मीठी तुलसी (जेनोवेस) सबसे अच्छा काम करती है।
  • नींबू का रस22 मिली / 0.75 औंस
    सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ आवश्यक है।
  • साधारण सिरप15 मिली / 0.5 औंस
    1:1 चीनी से पानी का अनुपात। स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
  • स्पार्कलिंग पानीटॉप अप (लगभग 90-120 मिली / 3-4 औंस)
    क्लब सोडा या सेल्टज़र पानी का भी उपयोग किया जा सकता है।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

मुख्य उपकरण एक कॉकटेल शेकर और एक मडलर हैं जो ताज़ी सामग्री से स्वाद निकालने के लिए हैं। एक चिकनी अंतिम बनावट के लिए एक फाइन-मेश स्ट्रेनर की भी सिफारिश की जाती है।
  • हिलाने के लिए कॉकटेल शेकर
  • सामग्रियों को कुचलने के लिए मडलर
  • दोहरी छानने के लिए फाइन-मेश स्ट्रेनर

निर्देश

तैयार करने के लिए, खीरे और तुलसी को नींबू के रस और सिरप के साथ शेकर में मैश करें। बर्फ के साथ जोरदार हिलाएं, फिर बर्फ से भरे गिलास में डबल स्ट्रेन करें और स्पार्कलिंग पानी से ऊपर से डालें।
1. एक कॉकटेल शेकर के नीचे, धीरे से खीरे के स्लाइस और तुलसी के पत्तों को नींबू के रस और साधारण सिरप के साथ मैश करें।
2. शेकर में बर्फ डालें, इसे लगभग दो-तिहाई भर दें।
3. ढक्कन को सुरक्षित करें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक लगभग 10-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
4. एक रॉक ग्लास को ताज़ी बर्फ से भरें।
5. खीरे और तुलसी के किसी भी छोटे टुकड़े को हटाने के लिए शेकर से मिश्रण को तैयार गिलास में डबल स्ट्रेन करें।
6. पेय को स्पार्कलिंग पानी से ऊपर से डालें।
7. परोसने से पहले खीरे की रिबन और ताज़ी तुलसी की टहनी से गार्निश करें।

सजावट

एक ताज़ी तुलसी की टहनी और खीरे की एक पतली रिबन या व्हील के साथ गार्निश करें ताकि पेय के स्वादों को पूरा करने वाली एक सुंदर प्रस्तुति हो।
  • खीरे की रिबन या व्हील, कांच के अंदर या किनारे पर रखी गई
  • ताज़ी तुलसी की टहनी, पेय के ऊपर रखी गई

आहार संबंधी जानकारी

यह मॉकटेल स्वाभाविक रूप से शराब, कैफीन, डेयरी, अंडे, नट्स, सोया और ग्लूटेन से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है, बशर्ते सिरप के लिए इस्तेमाल की जाने वाली चीनी हड्डी-चार मुक्त हो।
✕ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह एक कम कैलोरी वाला मॉकटेल है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 60-80 कैलोरी होती है, मुख्य रूप से रस और जोड़े गए साधारण सिरप में प्राकृतिक शर्करा से।
कैलोरी
औसतन 60-80 किलो कैलोरी / 251-335 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15-20 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 12-16 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह मॉकटेल बगीचे की पार्टियों, ब्रंच या गर्मियों के बारबेक्यू जैसे धूप वाले दिनों के समारोहों के लिए एकदम सही है। इसकी ताज़ा प्रकृति इसे बेबी शावर या बस एक परिष्कृत रोजमर्रा के गैर-मादक पेय के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
  • ग्रीष्मकालीन पार्टी
  • ब्रंच
  • गार्डन पार्टी
  • बेबी शावर
  • रोज़ाना ताज़ा

पेयरिंग सुझाव

पेय का ताज़ा, शाकीय प्रोफाइल हल्के ग्रीष्मकालीन भोजन के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। इसे ताज़े सलाद, ग्रिल्ड सफेद मांस या मछली और बकरी पनीर या अन्य हल्के पनीर की विशेषता वाले ऐपेटाइज़र के साथ परोसने पर विचार करें। इसका साफ स्वाद भूमध्यसागरीय स्वादों को अच्छी तरह से पूरक करता है।
  • हल्के सलाद
  • ग्रिल्ड चिकन या मछली
  • बकरी पनीर ऐपेटाइज़र
  • भूमध्यसागरीय व्यंजन

खीरा तुलसी स्मैश: एक गिलास में बगीचा

खीरा तुलसी स्मैश एक विशिष्ट आधुनिक मॉकटेल है, जो अपने ताज़ा और सुगंधित चरित्र के लिए प्रसिद्ध है। ताज़े खीरे और तुलसी को मैश करके, यह जीवंत, बगीचे-ताज़ा स्वाद निकालता है जो नींबू के खट्टेपन और मिठास के संकेत से पूरी तरह से संतुलित होता है। हल्के बुलबुले के लिए सोडा के साथ ऊपर से डाला गया, यह एक सुरुचिपूर्ण, परिष्कृत और पूरी तरह से गैर-मादक पेय है। यह पेय उन सभी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो आत्माओं के बिना एक जटिल पेय की तलाश में हैं, जो गर्म दिनों और सामाजिक समारोहों के लिए एकदम सही है।

विविधताएं

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