Ogórkowo-Bazyliowy Smash
Cucumber Basil Smash to żywy i ziołowy napój bezalkoholowy, idealny na ciepłą pogodę. Łączy w sobie chłodny, rześki smak świeżego ogórka ze słodkimi, pieprznymi nutami bazylii. Odrobina soku z limonki dodaje orzeźwiającej jasności, a syrop cukrowy zapewnia wystarczającą słodycz, aby zrównoważyć smaki. Dopełniony wodą gazowaną, jest bąbelkowym i wyrafinowanym napojem na każdą okazję.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Ten napój jest klasyfikowany jako nowoczesny mocktail. Należy do stylu napojów "smash", w których świeże zioła i owoce są rozgniatane (muddlowane) w celu uwolnienia ich smaków. Reprezentuje współczesne podejście do tworzenia wyrafinowanych napojów bezalkoholowych.
Serwowanie
Podawany na zimno z lodem w szklance typu Rocks lub Old Fashioned, jest to standardowej wielkości, całkowicie bezalkoholowy napój.
Wielkość porcji
Około 240 ml / 8 oz
Zawartość alkoholu
0% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu Rocks
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Cucumber Basil Smash nie ma jednej, ostatecznej historii pochodzenia, ale wyewoluował z popularnej kategorii koktajli "smash", takich jak Whiskey Smash czy Gin Basil Smash. W miarę wzrostu zapotrzebowania na złożone, rzemieślnicze mocktaile, barmani zaczęli stosować klasyczne techniki koktajlowe do składników bezalkoholowych. To konkretne połączenie stało się nowoczesnym klasykiem ze względu na swój czysty, ogrodowo-świeży profil smakowy.
Pochodzenie
Jest to nowoczesna kreacja, prawdopodobnie pochodząca ze sceny rzemieślniczych barów koktajlowych z początku XXI wieku w Stanach Zjednoczonych lub Europie. Nie jest z nią związany żaden konkretny twórca ani data.
Ogórkowo-Bazyliowy Smash
Ten napój jest znany głównie pod swoją opisową nazwą, Cucumber Basil Smash. Alternatywne nazwy, takie jak Cucumber Basil Cooler czy Basil Cucumber Fizz, są również okazjonalnie używane do opisania tego orzeźwiającego, muddlowanego napoju.
Oryginalna nazwa
Cucumber Basil Smash
Alternatywne nazwy
- Ogórkowo-Bazyliowy Cooler
- Bazyliowo-Ogórkowy Fizz
Przegląd cech
Napój ten ma świeży, ziołowy profil smakowy zdominowany przez ogórek i bazylię, zrównoważony nutami słodkimi i kwaśnymi. Jego bladozielony wygląd, lekkie nagazowanie i rześka tekstura czynią go najlepszym orzeźwiającym napojem na lato.
Smak
Ogórek, Bazylia, Limonka, Świeży, Ziołowy, Rześki
Aromat
Bazylia, Ogórek, Cytrusy
Balans smaku
Kwaśny, Słodki
Posmak
Czysty, Orzeźwiający, Ziołowy
Musowanie
Lekko gazowany
Kolor i wygląd
Bladozielony, Lekko mętny, Półprzezroczysty
Tekstura
Lekki, Rześki, Bąbelkowy
Sezonowość
Orzeźwiający, Letni, Wiosenny
Intensywność smaku i doznania
Ten mocktail ma umiarkowaną intensywność smaku, charakteryzującą się orzeźwiającą kwasowością limonki i zrównoważoną lekką słodyczą. Jest to napój bezalkoholowy, niepikantny i gazowany, z wyraźnymi nutami ziołowymi.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Będziesz potrzebować świeżych plasterków ogórka, liści bazylii, świeżo wyciśniętego soku z limonki i syropu cukrowego, a wszystko to dopełnione wodą gazowaną. Świeżość ogórka i bazylii jest kluczowa dla tego napoju.
- Ogórek4-5 plasterkówUżyj ogórka angielskiego lub perskiego, aby miał mniej nasion i cieńszą skórkę.
- Świeże liście bazylii5-6 liściNajlepiej sprawdza się bazylia słodka (Genovese).
- Sok z limonki22 ml / 0.75 ozŚwieżo wyciśnięty jest niezbędny dla najlepszego smaku.
- Syrop cukrowy15 ml / 0.5 ozStosunek cukru do wody 1:1. Dostosuj do smaku.
- Woda gazowanaDo uzupełnienia (ok. 90-120 ml / 3-4 oz)Można również użyć wody sodowej lub wody typu seltzer.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Główne potrzebne narzędzia to shaker i muddler (ugniatacz), aby uwolnić smaki ze świeżych składników. Zalecane jest również sitko o drobnych oczkach, aby uzyskać gładką końcową teksturę.
- Shaker do wstrząsania
- Muddler (ugniatacz) do rozgniatania składników
- Sitko o drobnych oczkach do podwójnego przecedzania
Instrukcje
Aby przygotować, rozgnieć (zmuddluj) ogórek i bazylię z sokiem z limonki i syropem w shakerze. Energicznie wstrząśnij z lodem, a następnie przecedź podwójnie do szklanki wypełnionej lodem i dopełnij wodą gazowaną.
1. Na dnie shakera delikatnie rozgnieć (zmuddluj) plasterki ogórka i liście bazylii z sokiem z limonki i syropem cukrowym.
2. Dodaj lód do shakera, wypełniając go w około dwóch trzecich.
3. Zamknij shaker i energicznie wstrząsaj przez około 10-15 sekund, aż dobrze się schłodzi.
4. Wypełnij szklankę typu Rocks świeżym lodem.
5. Przecedź podwójnie mieszankę z shakera do przygotowanej szklanki, aby usunąć wszelkie drobne kawałki ogórka i bazylii.
6. Dopełnij napój wodą gazowaną.
7. Przed podaniem udekoruj wstążką z ogórka i gałązką świeżej bazylii.
Dekorowanie
Udekoruj gałązką świeżej bazylii i cienką wstążką lub plasterkiem ogórka, aby uzyskać piękną prezentację, która dopełni smaki napoju.
- Wstążka lub plasterek ogórka, umieszczone w szklance lub na jej krawędzi
- Gałązka świeżej bazylii, umieszczona na wierzchu napoju
Informacje dietetyczne
Ten mocktail jest naturalnie wolny od alkoholu, kofeiny, nabiału, jajek, orzechów, soi i glutenu. Jest odpowiedni zarówno dla diety wegańskiej, jak i wegetariańskiej, pod warunkiem, że cukier użyty do syropu nie był rafinowany węglem kostnym.
✕ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jest to niskokaloryczny mocktail, zawierający około 60-80 kalorii na porcję, pochodzących głównie z naturalnych cukrów w soku i dodanego syropu cukrowego.
Kalorie
Średnio 60-80 kcal / 251-335 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 15-20 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 12-16 g
Poziom cukru
Okazje
Ten mocktail jest idealny na spotkania w słoneczne dni, takie jak przyjęcia w ogrodzie, brunche czy letnie grille. Jego orzeźwiający charakter sprawia, że jest również doskonałym wyborem na baby shower lub po prostu jako wyrafinowany, codzienny napój bezalkoholowy.
- Letnia impreza
- Brunch
- Przyjęcie w ogrodzie
- Baby shower
- Codzienne orzeźwienie
Sugestie łączenia
Świeży, ziołowy profil napoju doskonale komponuje się z lekkimi letnimi potrawami. Rozważ podanie go z lekkimi sałatkami, grillowanym białym mięsem lub rybą oraz przystawkami z kozim serem lub innymi lekkimi serami. Jego czysty smak dobrze uzupełnia smaki śródziemnomorskie.
- Lekkie sałatki
- Grillowany kurczak lub ryba
- Przystawki z kozim serem
- Dania kuchni śródziemnomorskiej
Cucumber Basil Smash: Ogród w szklance
Cucumber Basil Smash to kwintesencja nowoczesnego mocktailu, ceniony za swój orzeźwiający i aromatyczny charakter. Poprzez rozgniatanie (muddlowanie) świeżego ogórka i bazylii, wydobywa żywe, ogrodowe smaki, które są doskonale zrównoważone cierpkością limonki i nutą słodyczy. Dopełniony wodą gazowaną dla lekkiego musowania, jest to elegancki, wyrafinowany i całkowicie bezalkoholowy napój. Jest doskonałym wyborem dla każdego, kto szuka złożonego napoju bez alkoholu, idealnego na ciepłe dni i spotkania towarzyskie.
Wariacje
Podobne Mocktaile
Podobne Koktajle
Może Ci się również spodobać
Lawendowy Palmer z herbatą Earl Grey
Wyrafinowana, kwiatowa wariacja na temat klasycznego Arnolda Palmera, łącząca aromatyczną herbatę Earl Grey ze słodką lemoniadą i pachnącą nutą lawendy.
Klasyczne miętowe No-jito
Orzeźwiająca, bezalkoholowa wariacja na temat klasycznego kubańskiego Mojito, pełna świeżej mięty i wyrazistej limonki.
Żarzący Chłodnik
Wyrazisty, bezalkoholowy chłodnik z głębokimi nutami cytrusowymi czerwonej pomarańczy, ciepłem imbiru i subtelnym ziołowym akcentem rozmarynu.
Bezalkoholowe Mojito
Niezwykle orzeźwiający i bąbelkowy mocktail, który doskonale równoważy chłód mięty, cierpkość świeżej limonki i odrobinę słodyczy.
Czy próbowałeś już tych?
Kokosowo-Imbirowy Cooler
Orzeźwiający i nawadniający mocktail, który łączy tropikalną słodycz wody kokosowej z pikantnym ciepłem imbiru i nutą orzeźwiającej limonki.
Rozmarynowo-Gruszkowy Fizz z Imbirem
Wyrafinowany i aromatyczny mocktail łączący słodką gruszkę, pikantny imbir i ziołowy rozmaryn w orzeźwiający, musujący napój.
Chłodnik Tamaryndowy z Chili
Wyjątkowo orzeźwiający mocktail, który równoważy cierpki, słodko-kwaśny smak tamaryndowca z delikatnym, pikantnym kopnięciem chili, zwieńczony bąbelkami.
Buraczany Fizz Imbirowy
Żywy i ziemisty mocktail, który łączy zdrową słodycz buraka z pikantnym kopnięciem imbiru i orzeźwiającym musowaniem.