Smash de Pepino e Manjericão

O Smash de Pepino e Manjericão é uma bebida não alcoólica vibrante e herbácea, perfeita para o tempo quente. Combina o sabor fresco e crocante do pepino fresco com as notas doces e apimentadas do manjericão. Um toque de sumo de lima adiciona um brilho cítrico, enquanto um xarope simples fornece a doçura suficiente para equilibrar os sabores. Finalizado com água com gás, é uma bebida borbulhante e sofisticada para qualquer ocasião.
Smash de Pepino e Manjericão

Preparação

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

Esta bebida é classificada como um mocktail moderno. Enquadra-se no estilo de bebidas "smash", onde ervas frescas e frutas são maceradas para libertar os seus sabores. Representa uma abordagem contemporânea para criar bebidas não alcoólicas sofisticadas.

Serviço

Servido frio com gelo num copo Rocks ou Old Fashioned, esta é uma bebida de tamanho padrão e completamente não alcoólica.
Tamanho da dose
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Rocks
Tratamento do copo
Nenhum

História

O Smash de Pepino e Manjericão não tem uma única história de origem definitiva, mas evoluiu da popular categoria de coquetéis "smash", como o Whiskey Smash ou o Gin Basil Smash. À medida que a procura por mocktails complexos e artesanais cresceu, os bartenders começaram a aplicar técnicas de coquetelaria clássica a ingredientes não alcoólicos. Esta combinação em particular tornou-se um clássico moderno devido ao seu perfil de sabor limpo e fresco como um jardim.
Origem
Esta é uma criação moderna, provavelmente originária da cena de bares de coquetelaria artesanal do início do século XXI nos Estados Unidos ou na Europa. Não há um inventor ou data específica associada a ela.

Smash de Pepino e Manjericão

Esta bebida é principalmente conhecida pelo seu nome descritivo, Cucumber Basil Smash. Nomes alternativos como Cooler de Pepino e Manjericão ou Fizz de Manjericão e Pepino também são ocasionalmente usados para descrever esta bebida refrescante e macerada.
Nome original
Cucumber Basil Smash
Nomes alternativos
  • Cooler de Pepino e Manjericão
  • Fizz de Manjericão e Pepino

Visão geral das características

Esta bebida tem um perfil de sabor fresco e herbáceo dominado por pepino e manjericão, equilibrado por notas doces e ácidas. A sua aparência verde pálida, efervescência leve e textura crocante tornam-na na bebida de verão refrescante por excelência.
Sabor
Pepino, Manjericão, Lima, Fresco, Herbáceo, Crocante
Aroma
Manjericão, Pepino, Cítrico
Equilíbrio de sabor
Ácido, Doce
Sabor residual
Limpo, Refrescante, Herbal
Efervescência
Ligeiramente borbulhante
Aparência da cor
Verde pálido, Ligeiramente turvo, Translúcido
Textura
Leve, Crocante, Borbulhante
Sazonalidade
Refrescante, Veraneante, Primaveril

Intensidade do sabor e Experiência

Este mocktail tem uma intensidade de sabor moderada, caracterizada por uma acidez refrescante da lima e equilibrada por uma leve doçura. É uma bebida não alcoólica, não picante e borbulhante, com notas herbáceas distintas.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Vai precisar de fatias de pepino fresco, folhas de manjericão, sumo de lima espremido na hora e xarope simples, tudo finalizado com água com gás. A frescura do pepino e do manjericão é a chave para esta bebida.
  • Pepino4-5 fatias
    Use pepino inglês ou persa para menos sementes e casca mais fina.
  • Folhas de Manjericão Fresco5-6 folhas
    Manjericão-doce (Genovese) funciona melhor.
  • Sumo de Lima22 ml / 0.75 oz
    Espremido na hora é essencial para o melhor sabor.
  • Xarope Simples15 ml / 0.5 oz
    Proporção de 1:1 de açúcar para água. Ajuste a gosto.
  • Água com GásCompletar (aprox. 90-120 ml / 3-4 oz)
    Club soda ou água gaseificada também podem ser usadas.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

As ferramentas principais necessárias são um shaker de coquetéis e um macerador para libertar os sabores dos ingredientes frescos. Um coador de malha fina também é recomendado para uma textura final suave.
  • Shaker de coquetéis para agitar
  • Macerador para esmagar ingredientes
  • Coador de malha fina para coagem dupla

Instruções

Para preparar, macere o pepino e o manjericão com sumo de lima e xarope num shaker. Agite vigorosamente com gelo, depois faça uma coagem dupla para um copo cheio de gelo e complete com água com gás.
1. No fundo de um shaker de coquetéis, macere suavemente as fatias de pepino e as folhas de manjericão com o sumo de lima e o xarope simples.
2. Adicione gelo ao shaker, enchendo-o até cerca de dois terços.
3. Feche a tampa e agite vigorosamente por cerca de 10-15 segundos até estar bem gelado.
4. Encha um copo Rocks com gelo fresco.
5. Faça uma coagem dupla da mistura do shaker para o copo preparado para remover quaisquer pequenos pedaços de pepino e manjericão.
6. Complete a bebida com água com gás.
7. Decore com uma fita de pepino e um raminho de manjericão fresco antes de servir.

Decoração

Decore com um raminho de manjericão fresco e uma fita fina ou rodela de pepino para uma apresentação bonita que complementa os sabores da bebida.
  • Fita ou rodela de pepino, colocada dentro do copo ou na borda
  • Raminho de manjericão fresco, colocado no topo da bebida

Informações Dietéticas

Este mocktail é naturalmente isento de álcool, cafeína, laticínios, ovos, nozes, soja e glúten. É adequado para dietas veganas e vegetarianas, desde que o açúcar utilizado para o xarope seja livre de carvão de osso.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este é um mocktail de baixas calorias, contendo aproximadamente 60-80 calorias por porção, provenientes principalmente dos açúcares naturais do sumo e do xarope simples adicionado.
Calorias
Em média 60-80 kcal / 251-335 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 15-20 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 12-16 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este mocktail é perfeito para encontros em dias de sol, como festas no jardim, brunches ou churrascos de verão. A sua natureza refrescante também o torna uma excelente escolha para chás de bebé ou simplesmente como uma bebida sofisticada não alcoólica para o dia a dia.
  • Festa de Verão
  • Brunch
  • Festa no Jardim
  • Chá de Bebé
  • Refresco Diário

Sugestões de harmonização

O perfil fresco e herbáceo da bebida combina lindamente com pratos leves de verão. Considere servi-la com saladas frescas, carnes brancas ou peixe grelhados, e aperitivos com queijo de cabra ou outros queijos leves. O seu sabor limpo complementa bem os sabores mediterrânicos.
  • Saladas leves
  • Frango ou peixe grelhado
  • Aperitivos com queijo de cabra
  • Pratos mediterrânicos

Smash de Pepino e Manjericão: Um Jardim num Copo

O Smash de Pepino e Manjericão é um mocktail moderno por excelência, celebrado pelo seu caráter refrescante e aromático. Ao macerar pepino fresco e manjericão, extrai sabores vibrantes e de jardim, que são perfeitamente equilibrados pela acidez da lima e um toque de doçura. Finalizado com água gaseificada para uma leve efervescência, é uma bebida elegante, sofisticada e totalmente sem álcool. Esta bebida é uma excelente escolha para quem procura um gole complexo sem bebidas espirituosas, perfeita para dias quentes e encontros sociais.

Variações

Mocktail Smash de Morango e Manjericão

Macere 2-3 morangos frescos juntamente com o manjericão e omita o pepino para um toque frutado.

Mocktails Semelhantes

Mojito Virgem (Nojito)

Um mocktail macerado semelhante que usa hortelã em vez de manjericão e é tipicamente montado diretamente no copo em vez de ser agitado.

Coquetéis Semelhantes

Gin Basil Smash

O famoso primo alcoólico, que tipicamente usa limão em vez de lima e omite o pepino para se concentrar exclusivamente no aroma poderoso do manjericão.

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