Smash iz kumaric in bazilika
Smash iz kumaric in bazilika je živahna in zeliščna brezalkoholna pijača, ki je popolna za toplo vreme. Kombinira hladno, hrustljavo aromo svežih kumaric s sladkimi, pikantnimi notami bazilika. Ščep limone doda osvežujočo svetlost, preprosti sirup pa zagotavlja dovolj sladkosti za uravnoteženje okusov. Prekrita s sijočo vodo je mehurčkasta in prefinjena pijača za vsako priložnost.
Priprava
Čas priprave: 5 minute
Čas priprave
Težavnost
Razvrstitev pijač
Ta pijača je uvrščena med moderne mocktaile. Sodijo v stil "smash" pijač, kjer se sveže zelišča in sadje zmlete, da se sprostijo njihove arome. Predstavlja sodoben pristop k ustvarjanju prefinjenih brezalkoholnih pijač.
Postrežba
Postrežen hladno z ledom v Rocks ali Old Fashioned kozarcu, to je standardna velikost, popolnoma brezalkoholna pijača.
Velikost porcije
Približno 240 ml / 8 oz
Vsebnost alkohola
0% alkohola
Jakost alkohola
Temperatura serviranja
Hladno
Vrsta kozarca
Rocks kozarec
Priprava kozarca
Brez obdelave
Ozadje
Smash iz kumaric in bazilika nima enotne zgodbe o izvoru, ampak se je razvil iz priljubljene kategorije "smash" koktajlov, kot sta Whiskey Smash ali Gin Basil Smash. S povečanjem povpraševanja po kompleksnih, izdelanih mocktailih so barmani začeli uporabljati klasične tehnike koktajlov za sestavine brez alkohola. Ta posebna kombinacija je postala sodoben klasik zaradi svojega čistega, vrtno svežega okusnega profila.
Izvor
To je sodobna kreacija, ki naj bi nastala v sceni obrtnih koktajlov v zgodnjem 21. stoletju v Združenih državah ali Evropi. Ni specifičnega izumitelja ali datuma, povezanega z njo.
Smash iz kumaric in bazilika
Ta pijača je najbolj znana po svojem opisnem imenu, Smash iz kumaric in bazilika. Alternativna imena, kot sta Osvežilni napitek iz kumaric in bazilika ali Bazilikov napitek z kumaricami, se občasno uporabljajo za opis te osvežilne, zmlete pijače.
Izvirno ime
Cucumber Basil Smash
Alternativna imena
- Osvežilni napitek iz kumaric in bazilika
- Bazilikov napitek z kumaricami
Pregled značilnosti
Ta pijača ima svež, zeliščni okus, ki ga prevladujejo kumara in bazilika, uravnotežen s sladkimi in kiselimi notami. Njena bledo zelena barva, lahka penina in hrustljava tekstura jo naredijo ultimativno osvežilno poletno pijačo.
Okus
Kuharica, Bazilika, Limona, Sveže, Zeliščno, Hrustljavo
Aroma
Bazilika, Kuharica, Citrus
Ravnovesje okusa
Kislo, Sladko
Pookus
Čisto, Osvežilno, Zeliščno
Mehurčkastost
Blago peneče
Barvni videz
Bledo zelena, Rahlo motno, Prosojno
Tekstura
Lahko, Hrustljavo, Peneče
Sezonskost
Osvežilno, Poletno, Pomladno
Intenzivnost okusa in doživetje
Ta mocktail ima zmerno intenzivnost okusa, za katero je značilna osvežujoča kislost limone in uravnotežena z blago sladkostjo. Je brezalkoholna, ne pikantna in peneča pijača z izrazitimi zeliščnimi notami.
Sladkost
Slanost
Kislost
Grenkoba
Pikantnost
Sadnost
Kremnost
Gaziranost
Sestavine
Potrebujete sveže rezine kumaric, liste bazilike, sveže stisnjen limonin sok in preprosti sirup, vsega pa dopolnite s sijočo vodo. Svežina kumaric in bazilike je ključ do te pijače.
- Kuharica4-5 rezineUporabite angleško ali perzijsko kumarico za manj semena in tanjšo lupino.
- Sveži listi bazilike5-6 listovSladka bazilika (Genovska) je najboljša.
- Limonin sok22 ml / 0.75 ozSveže stisnjen je bistvenega pomena za najboljši okus.
- Preprosti sirup15 ml / 0.5 ozRazmerje 1:1 sladkorja in vode. Prilagodite po okusu.
- Sijoča vodaDopolnite (približno 90-120 ml / 3-4 oz)Uporabite lahko tudi soda vodo ali seltzer vodo.
Vrsta ledu
- Kocke
Pripomočki za mešanje
Glavna orodja, ki jih potrebujete, so šejker za koktajle in tolkač za sprostitev okusov svežih sestavin. Priporočljivo je tudi fino mrežasto cedilo za gladko končno teksturo.
- Šejker za koktajle za mešanje
- Tolkač za drobljenje sestavin
- Fino mrežasto cedilo za dvojno cejenje
Navodila
Za pripravo zmešajte kumarico in baziliko z limonin sokom in sirupom v šejkerju. Močno pretresite z ledom, nato pa dvakrat precejte v kozarec napolnjen z ledom in dopolnite s sijočo vodo.
1. Na dno šejkerja za koktajle nežno zmešajte rezine kumaric in liste bazilike z limonin sokom in preprostim sirupom.
2. Dodajte led v šejker, ga napolnite približno do dve tretjini.
3. Zaprite pokrov in močno pretresite približno 10-15 sekund, dokler se ne ohladi.
4. Napolnite Rocks kozarec s svežim ledom.
5. Dvojno preceajte mešanico iz šejkerja v pripravljen kozarec, da odstranite drobne koščke kumaric in bazilike.
6. Dopolnite pijačo s sijočo vodo.
7. Okrasite s trakom kumaric in šopkom sveže bazilike pred serviranjem.
Okrasitev
Okrasite s šopkom sveže bazilike in tankim trakom ali krogelčkom kumaric za lepšo predstavitev, ki dopolnjuje okuse pijače.
- Trak ali krogelček kumaric, postavljen v kozarec ali na rob
- Šopek sveže bazilike, postavljen na vrh pijače
Prehranske informacije
Ta mocktail je naravno brez alkohola, kofeina, mlečnih izdelkov, jajc, oreščkov, soje in glutena. Primeren je za vegane in vegetarijance, če je sladkor, uporabljen za sirup, brez kostnega oglja.
✕ Vsebuje alkohol
✓ Brez kofeina
✓ Brez mlečnih izdelkov
✓ Brez jajc
✓ Brez soje
✓ Brez oreščkov
✓ Brez glutena
✓ Primerno za vegane
✓ Primerno za vegetarijance
Prehranske informacije
Ta mocktail je nizkokaloričen, vsebuje približno 60-80 kalorij na porcijo, predvsem iz naravnih sladkorjev v soku in dodanem preprostem sirupu.
Kalorije
Povprečno 60-80 kcal / 251-335 kJ
Raven kalorij
Ogljikovi hidrati
Povprečno 15-20 g
Raven ogljikovih hidratov
Sladkor
Povprečno 12-16 g
Raven sladkorja
Priložnosti
Ta mocktail je popoln za sončne dni, kot so vrtne zabave, brunči ali poletni žari. Zaradi svoje osvežilne narave je odlična izbira tudi za baby tuše ali preprosto kot prefinjena vsakodnevna brezalkoholna pijača.
- Poletna zabava
- Brunch
- Vrtna zabava
- Baby tuš
- Vsakodnevna osvežitev
Predlogi za kombiniranje
Svež, zeliščni profil pijače se čudovito ujema z lahkimi poletnimi jedmi. Razmislite o tem, da jo postrezite s svežimi solatami, pečenim belim mesom ali ribami ter predjedmi s kozjim sirom ali drugimi lahkimi siri. Njegov čisti okus dobro dopolnjuje sredozemske arome.
- Lahke solate
- Pečen piščanec ali riba
- Predjedi z kozjim sirom
- Sredozemska jedi
Smash iz kumaric in bazilika: Vrt v kozarcu
Smash iz kumaric in bazilika je bistven sodoben mocktail, ki ga cenijo zaradi osvežujočega in aromatičnega značaja. Z mletjem svežih kumaric in bazilike izlušči živahne, vrtno sveže arome, ki so popolnoma uravnotežene s kislostjo limone in kančkom sladkosti. Prekrita s sodo za rahlo penečnost je elegantna, prefinjena in popolnoma brezalkoholna pijača. Ta pijača je odlična izbira za vse, ki iščejo kompleksno pijačo brez alkohola, idealno za tople dni in družabna srečanja.
Variacije
Podobni Mocktaili
Podobni koktajli
Morda vam bo všeč tudi
Soljeni Karamelni Kokosni Latte
Kremasta in razkošna ledena pijača s bogatimi okusi soljenega karamela in tropskega kokosa na močni osnovi espressa.
Osvežilna peneča brusnica in ingver
Živahna in peneča brezalkoholna pijača, ki popolnoma uravnoteži kislost brusnice s pikantno toploto ingverja.
Slani vetrični briz
Osvežilno sladek in slan mocktail, ki popolnoma uravnoteži sočno lubenico, svežo meto, osvežujočo limeto in ščepec morske soli.
Začinjena jabolčno-ingverjeva penina
Prijetna in osvežilna brezalkoholna pijača, ki popolnoma uravnoteži sladkost začinjenega jabolčnega soka z pikantnim udarcem ingverjevega piva.
Ste jih že poskusili?
Osvežilni hruškovo-ingverjev napitek
Sofisticirana in peneča brezalkoholna pijača s sladko toploto hruške in pikantnim udarcem ingverja.
Začinjeni hruškov mule
Prazničen in segrevajoč mocktail s slado kostanjeve kaše, pikantnim ingverjevim pivom in noto limete in cimeta.
Hladilnik Jadeče Kače
Živahna in pikantna brezalkoholna osvežilna pijača, ki uravnoteži hladnost kumar in kivija s pekočim udarcem jalapenja.
Osvežilni grenivka in rožmarin
Živahna in aromatična brezalkoholna pijača, ki popolnoma uravnoteži kiselkasto grenivko s zeliščnim rožmarinom in pridihom sladkosti.