Gurk- och basilikasmash
Gurk- och basilikasmash är en livlig och örtig alkoholfri drink som är perfekt för varmt väder. Den kombinerar den svala, krispiga smaken av färsk gurka med de söta, peppriga tonerna av basilika. En skvätt limejuice tillför en pigg syrlighet, medan en sockerlag ger precis tillräckligt med sötma för att balansera smakerna. Toppad med kolsyrat vatten är det en bubblig och sofistikerad drink för alla tillfällen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna drink klassificeras som en modern mocktail. Den tillhör drinkstilen "smash", där färska örter och frukter muddlas för att frigöra sina smaker. Den representerar ett samtida tillvägagångssätt för att skapa sofistikerade alkoholfria drycker.
Servering
Serveras kall över is i ett rocks- eller old fashioned-glas. Detta är en standardstor, helt alkoholfri dryck.
Portionsstorlek
Ungefär 240 ml / 8 oz
Alkoholhalt
0 % vol.
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Rocksglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Gurk- och basilikasmash har ingen enskild definitiv ursprungshistoria utan har utvecklats från den populära "smash"-kategorin av cocktails, som Whiskey Smash eller Gin Basil Smash. I takt med att efterfrågan på komplexa hantverksmocktails växte, började bartenders tillämpa klassiska cocktailtekniker på alkoholfria ingredienser. Just denna kombination blev en modern klassiker tack vare sin rena, trädgårdsfräscha smakprofil.
Ursprung
Detta är en modern skapelse, som troligen har sitt ursprung i hantverkscocktailscenen i början av 2000-talet i USA eller Europa. Det finns ingen specifik uppfinnare eller datum förknippat med den.
Gurk- och basilikasmash
Denna drink är främst känd under sitt beskrivande namn, Cucumber Basil Smash. Alternativa namn som Gurk- och basilikacooler eller Basilika-gurkfizz används också ibland för att beskriva denna uppfriskande, muddlade dryck.
Ursprungligt namn
Cucumber Basil Smash
Alternativa namn
- Gurk- och basilikacooler
- Basilika-gurkfizz
Översikt över egenskaper
Denna drink har en fräsch, örtig smakprofil som domineras av gurka och basilika, balanserad av söta och syrliga toner. Dess ljusgröna utseende, lätta kolsyra och krispiga textur gör den till den ultimata uppfriskande sommardrinken.
Smak
Gurka, Basilika, Lime, Fräsch, Örtig, Krispig
Arom
Basilika, Gurka, Citrus
Smakbalans
Syrlig, Söt
Eftersmak
Ren, Uppfriskande, Örtig
Brus
Lätt kolsyrad
Färg och utseende
Ljusgrön, Lätt grumlig, Genomskinlig
Textur
Lätt, Krispig, Bubblig
Säsong
Uppfriskande, Somrig, Vår
Smakintensitet & upplevelse
Denna mocktail har en måttlig smakintensitet, som kännetecknas av en uppfriskande syrlighet från lime och balanseras av en lätt sötma. Det är en alkoholfri, icke-kryddig och bubblig dryck med tydliga örtiga toner.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver färska gurkskivor, basilikablad, färskpressad limejuice och sockerlag, allt toppat med kolsyrat vatten. Färskheten hos gurkan och basilikan är nyckeln till denna drink.
- Gurka4-5 skivorAnvänd engelsk gurka eller slanggurka för färre kärnor och tunnare skal.
- Färska basilikablad5-6 bladSöt basilika (Genovese) fungerar bäst.
- Limejuice22 ml / 0.75 ozFärskpressad är avgörande för bästa smak.
- Sockerlag15 ml / 0.5 oz1:1 socker/vatten-förhållande. Justera efter smak.
- Kolsyrat vattenFyll upp (cirka 90-120 ml / 3-4 oz)Sodavatten eller selters kan också användas.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
De primära verktygen som behövs är en cocktailshaker och en muddler för att frigöra smakerna från de färska ingredienserna. En finsikt rekommenderas också för en slät slutlig textur.
- Cocktailshaker för att skaka
- Muddler för att krossa ingredienser
- Finsikt för dubbelsilning
Instruktioner
För att förbereda, muddla gurka och basilika med limejuice och sockerlag i en shaker. Skaka kraftigt med is, dubbelsila sedan ner i ett isfyllt glas och toppa med kolsyrat vatten.
1. Muddla försiktigt gurkskivorna och basilikabladen med limejuicen och sockerlagen i botten av en cocktailshaker.
2. Tillsätt is i shakern, fyll den till cirka två tredjedelar.
3. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 10-15 sekunder tills den är väl kyld.
4. Fyll ett rocksglas med ny is.
5. Dubbelsila blandningen från shakern ner i det förberedda glaset för att avlägsna små bitar av gurka och basilika.
6. Toppa drinken med kolsyrat vatten.
7. Garnera med en gurkremsa och en färsk basilikakvist före servering.
Garnering
Garnera med en färsk basilikakvist och en tunn remsa eller skiva gurka för en vacker presentation som kompletterar drinkens smaker.
- Gurkremsa eller gurkskiva, placerad i glaset eller på kanten
- Färsk basilikakvist, placerad ovanpå drinken
Kostinformation
Denna mocktail är naturligt fri från alkohol, koffein, mejeriprodukter, ägg, nötter, soja och gluten. Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter, förutsatt att sockret som används till sockerlagen är fritt från benkol.
✕ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en lågkalorimocktail som innehåller cirka 60-80 kalorier per portion, främst från de naturliga sockerarterna i juicen och den tillsatta sockerlagen.
Kalorier
I genomsnitt 60-80 kcal / 251-335 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 15-20 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 12-16 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna mocktail är perfekt för sammankomster på soliga dagar som trädgårdsfester, bruncher eller sommargrillningar. Dess uppfriskande karaktär gör den också till ett utmärkt val för baby showers eller helt enkelt som en sofistikerad, vardaglig alkoholfri drink.
- Sommarfest
- Brunch
- Trädgårdsfest
- Baby shower
- Vardaglig förfriskning
Serveringsförslag
Drinkens fräscha, örtiga profil passar utmärkt med lätt sommarmat. Överväg att servera den tillsammans med fräscha sallader, grillat vitt kött eller fisk, och förrätter med getost eller andra lätta ostar. Dess rena smak kompletterar medelhavssmaker väl.
- Lätta sallader
- Grillad kyckling eller fisk
- Förrätter med getost
- Medelhavsrätter
Gurk- och basilikasmash: En trädgård i ett glas
Gurk- och basilikasmash är en typisk modern mocktail, hyllad för sin uppfriskande och aromatiska karaktär. Genom att muddla färsk gurka och basilika extraheras livliga, trädgårdsfräscha smaker som är perfekt balanserade av syrligheten från lime och en antydan till sötma. Toppad med sodavatten för en lätt kolsyra är det en elegant, sofistikerad och helt alkoholfri dryck. Denna drink är ett utmärkt val för alla som söker en komplex drink utan sprit, perfekt för varma dagar och sociala sammankomster.
Variationer
Liknande mocktails
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Ros- och Citronspritzer
En uppfriskande och blommig alkoholfri spritzer som kombinerar den delikata smaken av ros med syrlig citron.
Rosmarin Grapefrukt Fizz
En elegant och aromatisk mocktail som balanserar syrlig grapefruktjuice med söt, tall-liknande rosmarinsirap, toppad med kolsyrat sodavatten.
Fläder Cold Brew Tonic
En uppfriskande och aromatisk iskaffedryck som kombinerar blommig fläder, krispig tonic och len cold brew.
Citrus- och lavendelspritzer
En elegant och aromatisk alkoholfri spritzer som på ett vackert sätt balanserar de blommiga tonerna av lavendel med ljus, pigg citron.
Har du provat dessa än?
Gunner
En ytterst uppfriskande alkoholfri highball med en kryddig kick från ginger ale och ginger beer, balanserad med aromatisk bitter och en skvätt färsk lime.
Eldflugeträdgården
En uppfriskande komplex mocktail med muddlad gurka och mynta, kryddig ingefära och frisk lime, toppad med bubblig ginger ale.
Grönskande Oas-svalkare
En krispig och uppiggande alkoholfri svalkare med kylt grönt te, muddlad gurka, färsk mynta och en skvätt lime.
Kryddig Äpple-Päron Sparkler
En krispig och aromatisk alkoholfri sparkler med äpple, päron och varma höstkryddor.