Gurk- och basilikasmash
Gurk- och basilikasmash är en livlig och örtig alkoholfri drink som är perfekt för varmt väder. Den kombinerar den svala, krispiga smaken av färsk gurka med de söta, peppriga tonerna av basilika. En skvätt limejuice tillför en pigg syrlighet, medan en sockerlag ger precis tillräckligt med sötma för att balansera smakerna. Toppad med kolsyrat vatten är det en bubblig och sofistikerad drink för alla tillfällen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Denna drink klassificeras som en modern mocktail. Den tillhör drinkstilen "smash", där färska örter och frukter muddlas för att frigöra sina smaker. Den representerar ett samtida tillvägagångssätt för att skapa sofistikerade alkoholfria drycker.
Servering
Serveras kall över is i ett rocks- eller old fashioned-glas. Detta är en standardstor, helt alkoholfri dryck.
Portionsstorlek
Ungefär 240 ml / 8 oz
Alkoholhalt
0 % vol.
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Rocksglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Gurk- och basilikasmash har ingen enskild definitiv ursprungshistoria utan har utvecklats från den populära "smash"-kategorin av cocktails, som Whiskey Smash eller Gin Basil Smash. I takt med att efterfrågan på komplexa hantverksmocktails växte, började bartenders tillämpa klassiska cocktailtekniker på alkoholfria ingredienser. Just denna kombination blev en modern klassiker tack vare sin rena, trädgårdsfräscha smakprofil.
Ursprung
Detta är en modern skapelse, som troligen har sitt ursprung i hantverkscocktailscenen i början av 2000-talet i USA eller Europa. Det finns ingen specifik uppfinnare eller datum förknippat med den.
Gurk- och basilikasmash
Denna drink är främst känd under sitt beskrivande namn, Cucumber Basil Smash. Alternativa namn som Gurk- och basilikacooler eller Basilika-gurkfizz används också ibland för att beskriva denna uppfriskande, muddlade dryck.
Ursprungligt namn
Cucumber Basil Smash
Alternativa namn
- Gurk- och basilikacooler
- Basilika-gurkfizz
Översikt över egenskaper
Denna drink har en fräsch, örtig smakprofil som domineras av gurka och basilika, balanserad av söta och syrliga toner. Dess ljusgröna utseende, lätta kolsyra och krispiga textur gör den till den ultimata uppfriskande sommardrinken.
Smak
Gurka, Basilika, Lime, Fräsch, Örtig, Krispig
Arom
Basilika, Gurka, Citrus
Smakbalans
Syrlig, Söt
Eftersmak
Ren, Uppfriskande, Örtig
Brus
Lätt kolsyrad
Färg och utseende
Ljusgrön, Lätt grumlig, Genomskinlig
Textur
Lätt, Krispig, Bubblig
Säsong
Uppfriskande, Somrig, Vår
Smakintensitet & upplevelse
Denna mocktail har en måttlig smakintensitet, som kännetecknas av en uppfriskande syrlighet från lime och balanseras av en lätt sötma. Det är en alkoholfri, icke-kryddig och bubblig dryck med tydliga örtiga toner.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver färska gurkskivor, basilikablad, färskpressad limejuice och sockerlag, allt toppat med kolsyrat vatten. Färskheten hos gurkan och basilikan är nyckeln till denna drink.
- Gurka4-5 skivorAnvänd engelsk gurka eller slanggurka för färre kärnor och tunnare skal.
- Färska basilikablad5-6 bladSöt basilika (Genovese) fungerar bäst.
- Limejuice22 ml / 0.75 ozFärskpressad är avgörande för bästa smak.
- Sockerlag15 ml / 0.5 oz1:1 socker/vatten-förhållande. Justera efter smak.
- Kolsyrat vattenFyll upp (cirka 90-120 ml / 3-4 oz)Sodavatten eller selters kan också användas.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
De primära verktygen som behövs är en cocktailshaker och en muddler för att frigöra smakerna från de färska ingredienserna. En finsikt rekommenderas också för en slät slutlig textur.
- Cocktailshaker för att skaka
- Muddler för att krossa ingredienser
- Finsikt för dubbelsilning
Instruktioner
För att förbereda, muddla gurka och basilika med limejuice och sockerlag i en shaker. Skaka kraftigt med is, dubbelsila sedan ner i ett isfyllt glas och toppa med kolsyrat vatten.
1. Muddla försiktigt gurkskivorna och basilikabladen med limejuicen och sockerlagen i botten av en cocktailshaker.
2. Tillsätt is i shakern, fyll den till cirka två tredjedelar.
3. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 10-15 sekunder tills den är väl kyld.
4. Fyll ett rocksglas med ny is.
5. Dubbelsila blandningen från shakern ner i det förberedda glaset för att avlägsna små bitar av gurka och basilika.
6. Toppa drinken med kolsyrat vatten.
7. Garnera med en gurkremsa och en färsk basilikakvist före servering.
Garnering
Garnera med en färsk basilikakvist och en tunn remsa eller skiva gurka för en vacker presentation som kompletterar drinkens smaker.
- Gurkremsa eller gurkskiva, placerad i glaset eller på kanten
- Färsk basilikakvist, placerad ovanpå drinken
Kostinformation
Denna mocktail är naturligt fri från alkohol, koffein, mejeriprodukter, ägg, nötter, soja och gluten. Den är lämplig för både veganska och vegetariska dieter, förutsatt att sockret som används till sockerlagen är fritt från benkol.
✕ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en lågkalorimocktail som innehåller cirka 60-80 kalorier per portion, främst från de naturliga sockerarterna i juicen och den tillsatta sockerlagen.
Kalorier
I genomsnitt 60-80 kcal / 251-335 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 15-20 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 12-16 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna mocktail är perfekt för sammankomster på soliga dagar som trädgårdsfester, bruncher eller sommargrillningar. Dess uppfriskande karaktär gör den också till ett utmärkt val för baby showers eller helt enkelt som en sofistikerad, vardaglig alkoholfri drink.
- Sommarfest
- Brunch
- Trädgårdsfest
- Baby shower
- Vardaglig förfriskning
Serveringsförslag
Drinkens fräscha, örtiga profil passar utmärkt med lätt sommarmat. Överväg att servera den tillsammans med fräscha sallader, grillat vitt kött eller fisk, och förrätter med getost eller andra lätta ostar. Dess rena smak kompletterar medelhavssmaker väl.
- Lätta sallader
- Grillad kyckling eller fisk
- Förrätter med getost
- Medelhavsrätter
Gurk- och basilikasmash: En trädgård i ett glas
Gurk- och basilikasmash är en typisk modern mocktail, hyllad för sin uppfriskande och aromatiska karaktär. Genom att muddla färsk gurka och basilika extraheras livliga, trädgårdsfräscha smaker som är perfekt balanserade av syrligheten från lime och en antydan till sötma. Toppad med sodavatten för en lätt kolsyra är det en elegant, sofistikerad och helt alkoholfri dryck. Denna drink är ett utmärkt val för alla som söker en komplex drink utan sprit, perfekt för varma dagar och sociala sammankomster.
Variationer
Liknande mocktails
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Gurka Ingefära Fizz
En syrlig och uppfriskande mocktail med den svala smaken av gurka, den kryddiga hettan från ingefära och den friska syran från lime, allt toppat med bubblande kolsyrat vatten.
Mynta och Lime Fizz
En krispig och uppiggande alkoholfri spritzer som kombinerar färsk mynta, syrlig lime och bubbligt sodavatten.
Virgin Mojito (Nojito)
En uppfriskande, alkoholfri variant av den klassiska kubanska Mojiton, fylld med de livliga smakerna av färsk mynta och syrlig lime.
Glödande Svalkare
En livfull, alkoholfri svalkare med djupa citrustoner från blodapelsin, värme från ingefära och en subtil örtig antydan av rosmarin.
Har du provat dessa än?
Galaxmocktail
En visuellt slående, alkoholfri drink som magiskt ändrar färg från djupt blått till en livlig lila eller rosa när citrus tillsätts.
Kryddig hibiskus- och päronshrub
En sofistikerad, alkoholfri drink med en söt och syrlig päronshrub som infuserats med varma kryddor och blommig hibiskus, toppad med kolsyrat vatten.
Trädgårdsglöd
En livfull och uppfriskande mocktail med jordig sötma från morot, frisk citrus och en kryddig kick av ingefära.
Rosmarin Sunrise Garden
En livfull, skiktad mocktail som kombinerar sötman från apelsin, syrligheten från grapefrukt och en aromatisk antydan av rosmarin för en sofistikerad, alkoholfri soluppgångsupplevelse.