黄瓜罗勒碎
黄瓜罗勒碎是一款充满活力、带有草本香气的无酒精饮品，非常适合温暖的天气。它结合了新鲜黄瓜的清凉爽脆风味与罗勒的甜美辛香。少许青柠汁增添了活泼的明亮感，而单糖浆则提供了恰到好处的甜度以平衡各种风味。最后注入苏打水，使其成为适合任何场合的、冒着气泡的精致饮品。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品被归类为现代无酒精鸡尾酒。它属于“碎饮”风格，即通过捣碎新鲜香草和水果来释放其风味。它代表了创造精致无酒精饮料的现代方法。
享用
在岩石杯或古典杯中加冰冷饮，这是一款标准尺寸的完全无酒精饮料。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
岩石杯
杯具处理
无
背景故事
黄瓜罗勒碎没有一个确切的起源故事，而是从流行的“碎饮”类鸡尾酒演变而来，例如威士忌碎饮或金酒罗勒碎饮。随着对复杂、精调无酒精鸡尾酒需求的增长，调酒师开始将经典的鸡尾酒技术应用于无酒精原料。这种特殊的组合因其清新、如花园般新鲜的风味而成为现代经典。
产地
这是一款现代创作，可能起源于21世纪初美国或欧洲的精调鸡尾酒吧文化。没有特定的发明者或确切日期。
黄瓜罗勒碎
这款饮品主要以其描述性名称“黄瓜罗勒碎”而闻名。像“黄瓜罗勒冷饮”或“罗勒黄瓜气泡饮”这样的别名偶尔也用来形容这款清爽的捣碎饮料。
原始名称
Cucumber Basil Smash
别名
- 黄瓜罗勒冷饮
- 罗勒黄瓜气泡饮
特点概述
这款饮品具有清新、草本的风味特征，以黄瓜和罗勒为主导，由甜味和酸味平衡。其淡绿色的外观、轻微的气泡和爽脆的口感使其成为终极清爽的夏日饮品。
风味
黄瓜, 罗勒, 青柠, 新鲜, 草本, 爽口
香气
罗勒, 黄瓜, 柑橘
口感平衡
酸, 甜
余味
干净, 清爽, 草本
气泡感
微气泡
色泽外观
淡绿色, 轻微浑浊, 半透明
质地
轻盈, 爽口, 气泡感
季节性
清爽, 夏季, 春季
风味强度与体验
这款无酒精鸡尾酒风味强度适中，特点是来自青柠的清爽酸度，并由轻微的甜味加以平衡。这是一款无酒精、不辣、带气泡的饮品，具有独特的草本香气。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要新鲜的黄瓜片、罗勒叶、鲜榨青柠汁和单糖浆，最后注入苏打水。黄瓜和罗勒的新鲜度是这款饮品的关键。
- 黄瓜4-5 片使用英式或波斯黄瓜，籽少皮薄。
- 新鲜罗勒叶5-6 片甜罗勒（热那亚罗勒）效果最佳。
- 青柠汁22 毫升 / 0.75 盎司鲜榨对于获得最佳风味至关重要。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司糖水比例为1:1。可根据口味调整。
- 苏打水注满（约 90-120 毫升 / 3-4 盎司）也可以使用俱乐部苏打水或苏打水。
冰块类型
- 方冰
调制设备
所需的主要工具是摇酒壶和捣棒，以释放新鲜原料的风味。也建议使用细网滤器以获得顺滑的最终口感。
- 摇酒壶，用于摇合
- 捣棒，用于捣碎原料
- 细网滤器，用于双重过滤
制作步骤
制作方法：在摇酒壶中将黄瓜和罗勒与青柠汁和糖浆捣碎。加冰用力摇晃，然后双重过滤到装满冰的杯子中，最后注入苏打水。
1. 在摇酒壶底部，将黄瓜片和罗勒叶与青柠汁和单糖浆轻轻捣碎。
2. 向摇酒壶中加入冰块，约三分之二满。
3. 盖紧盖子，用力摇晃约10-15秒，直至充分冷却。
4. 在岩石杯中装满新冰。
5. 将摇酒壶中的混合物双重过滤到准备好的杯子中，以去除黄瓜和罗勒的小碎渣。
6. 用苏打水注满饮品。
7. 上桌前用黄瓜带和新鲜罗勒枝装饰。
装饰
用新鲜罗勒枝和薄薄的黄瓜带或黄瓜轮装饰，呈现出美丽的视觉效果，并与饮品的风味相得益彰。
- 黄瓜带或黄瓜轮，置于杯内或杯沿
- 新鲜罗勒枝，置于饮品顶部
饮食信息
这款无酒精鸡尾酒天然不含酒精、咖啡因、乳制品、鸡蛋、坚果、大豆和麸质。它适合纯素和素食饮食，前提是用于糖浆的糖不使用骨炭过滤。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款低热量无酒精鸡尾酒，每份约含60-80卡路里，主要来自果汁中的天然糖分和添加的单糖浆。
卡路里
平均 60-80 千卡 / 251-335 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 12-16 克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒非常适合阳光明媚的聚会，如花园派对、早午餐或夏季烧烤。其清爽的特性也使其成为宝宝欢迎会或作为日常精致无酒精饮料的绝佳选择。
- 夏日派对
- 早午餐
- 花园派对
- 宝宝欢迎会
- 日常提神饮品
配餐建议
这款饮品清新、草本的风味与清淡的夏日美食完美搭配。可以考虑搭配新鲜沙拉、烤白肉或鱼，以及以山羊奶酪或其他清淡奶酪为特色的开胃菜。其干净的口感与地中海风味相得益彰。
- 清淡沙拉
- 烤鸡或烤鱼
- 山羊奶酪开胃菜
- 地中海菜肴
黄瓜罗勒碎：杯中花园
黄瓜罗勒碎是一款典型的现代无酒精鸡尾酒，以其清爽芳香的特点而备受推崇。通过捣碎新鲜黄瓜和罗勒，提取出充满活力的花园般新鲜风味，并由青柠的酸爽和一丝甜味完美平衡。最后注入苏打水带来轻微的气泡感，使其成为一款优雅、精致且完全不含酒精的饮料。对于任何寻求不含酒精但口感复杂的饮品的人来说，这都是一个绝佳的选择，非常适合温暖的日子和社交聚会。