小黃瓜羅勒碎飲
小黃瓜羅勒碎飲是一款充滿活力且帶有草本氣息的無酒精飲料，非常適合溫暖的天氣。它結合了新鮮小黃瓜的涼爽清脆風味與羅勒的甜美胡椒香氣。一抹萊姆汁增添了活潑的明亮感，而單糖漿則提供了恰到好處的甜度以平衡各種風味。最後注入氣泡水，使其成為任何場合都適宜的氣泡精緻飲品。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲料被歸類為現代無酒精雞尾酒。它屬於「碎飲」(smash) 風格的飲料，即將新鮮香草和水果搗碎以釋放其風味。它代表了創造精緻無酒精飲料的當代手法。
飲用方式
以岩石杯或古典杯盛裝，加冰塊冰鎮飲用。這是一款標準份量的完全無酒精飲料。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
岩石杯
酒杯處理
無
背景故事
小黃瓜羅勒碎飲沒有單一確切的起源故事，而是從「碎飲」(smash) 這一流行的雞尾酒類別演變而來，例如威士忌碎飲 (Whiskey Smash) 或琴酒羅勒碎飲 (Gin Basil Smash)。隨著對複雜、精緻的無酒精雞尾酒需求增長，調酒師開始將經典雞尾酒技術應用於無酒精成分。這種特殊的組合因其乾淨、充滿花園氣息的清新風味而成為現代經典。
來源地
這是一款現代創作，可能起源於21世紀初美國或歐洲的精釀雞尾酒吧。沒有特定的發明者或相關日期。
小黃瓜羅勒碎飲
這款飲料主要以其描述性名稱「小黃瓜羅勒碎飲」而聞名。有時也使用「小黃瓜羅勒清涼飲」或「羅勒小黃瓜氣泡飲」等別名稱呼這款清爽的搗碎飲料。
原始名稱
Cucumber Basil Smash
別名
- 小黃瓜羅勒清涼飲
- 羅勒小黃瓜氣泡飲
特色總覽
這款飲料具有清新、草本的風味特徵，以小黃瓜和羅勒為主導，並由酸甜味平衡。其淡綠色的外觀、輕微的氣泡和清脆的口感，使其成為終極清爽的夏日飲品。
風味
小黃瓜、羅勒、萊姆、清新、草本、清脆
香氣
羅勒、小黃瓜、柑橘
口感平衡
酸、甜
餘韻
純淨、清爽、草本
氣泡感
微氣泡
色澤外觀
淡綠色、微濁、半透明
質地
輕盈、清脆、氣泡感
季節性
清爽、夏日、春季
風味強度與體驗
這款無酒精雞尾酒的風味強度適中，其特點是來自萊姆的清爽酸度，並由輕微的甜味平衡。它是一款無酒精、不辛辣、帶有氣泡的飲料，具有獨特的草本香氣。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要新鮮小黃瓜片、羅勒葉、新鮮現榨的萊姆汁和單糖漿，最後再用氣泡水加滿。小黃瓜和羅勒的新鮮度是這款飲料的關鍵。
- 小黃瓜4-5 片使用英式或波斯小黃瓜，籽較少且皮較薄。
- 新鮮羅勒葉5-6 葉甜羅勒（熱那亞羅勒）效果最佳。
- 萊姆汁22 毫升 / 0.75 盎司新鮮現榨是獲得最佳風味的關鍵。
- 單糖漿15 毫升 / 0.5 盎司糖水比例為 1:1。可依口味調整。
- 氣泡水加滿（約 90-120 毫升 / 3-4 盎司）也可以使用蘇打水或蘇打氣泡水。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
所需的主要工具是雪克杯和搗棒，用以釋放新鮮材料的風味。也建議使用細網過濾器，以獲得順滑的最終口感。
- 雪克杯，用於搖盪
- 搗棒，用於搗碎材料
- 細網過濾器，用於雙重過濾
作法
準備時，在雪克杯中將小黃瓜和羅勒與萊姆汁和糖漿搗碎。加入冰塊用力搖盪，然後雙重過濾到裝滿冰塊的杯中，最後用氣泡水加滿。
1. 在雪克杯底部，將小黃瓜片和羅勒葉與萊姆汁和單糖漿輕輕搗碎。
2. 將冰塊加入雪克杯，約裝滿三分之二。
3. 蓋緊蓋子，用力搖盪約 10-15 秒，直到充分冷卻。
4. 在岩石杯中裝滿新鮮冰塊。
5. 將雪克杯中的混合物雙重過濾到準備好的杯中，以去除小黃瓜和羅勒的細碎殘渣。
6. 用氣泡水加滿飲料。
7. 上桌前用小黃瓜緞帶和一枝新鮮羅勒裝飾。
裝飾
用新鮮的羅勒枝和小黃瓜薄緞帶或圓片作裝飾，呈現出美麗的外觀，並與飲料的風味相得益彰。
- 小黃瓜緞帶或圓片，置於杯內或杯緣
- 新鮮羅勒枝，置於飲料頂部
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒天然不含酒精、咖啡因、乳製品、雞蛋、堅果、大豆和麩質。只要糖漿所用的糖不經骨炭過濾，就適合純素和素食者飲用。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款低熱量的無酒精雞尾酒，每份約含 60-80 大卡，主要來自果汁中的天然糖分和添加的單糖漿。
熱量
平均 60-80 大卡 / 251-335 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 12-16 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合陽光明媚的聚會，如花園派對、早午餐或夏季烤肉。其清爽的特性也使其成為準媽媽派對或日常精緻無酒精飲料的絕佳選擇。
- 夏日派對
- 早午餐
- 花園派對
- 準媽媽派對
- 日常清涼飲品
搭配建議
這款飲料清新、草本的特性與清淡的夏日美食完美搭配。可考慮搭配新鮮沙拉、烤白肉或魚，以及以羊奶酪或其他清淡起司為特色的開胃菜。其純淨的口感與地中海風味相得益彰。
- 輕食沙拉
- 烤雞或烤魚
- 羊奶酪開胃菜
- 地中海菜餚
小黃瓜羅勒碎飲：杯中花園
小黃瓜羅勒碎飲是一款典型的現代無酒精雞尾酒，以其清爽芳香的特性而備受讚譽。透過搗碎新鮮小黃瓜和羅勒，它萃取出充滿活力的花園清新風味，並由萊姆的酸度和一絲甜味完美平衡。最後加入蘇打水帶來輕微的氣泡感，是一款優雅、精緻且完全不含酒精的飲料。對於尋求不含烈酒的複雜飲品的人來說，這款飲料是絕佳選擇，非常適合溫暖的日子和社交聚會。