小黃瓜墨西哥辣椒冷飲
小黃瓜墨西哥辣椒冷飲是一款極其清爽的無酒精雞尾酒，專為那些喜歡大膽風味但不想攝取酒精的人士設計。它結合了搗壓後小黃瓜的清脆口感與新鮮墨西哥辣椒的鮮明辛辣，並以酸爽的青檸汁和一絲甜味達到平衡。最後頂部注入氣泡水，使這款飲品既提神又富有多層次感，提供隨時都能享受的感官體驗。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
小黃瓜墨西哥辣椒冷飲被歸類為現代無酒精雞尾酒。這是一款無酒精飲品，其設計具有現代雞尾酒的複雜性和平衡感。它屬於清爽的氣泡風格飲品類別。
飲用方式
將這款冰涼的無酒精雞尾酒倒入裝滿冰塊的冰鎮高球杯中。這是一款無酒精飲品，適合所有年齡層。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
建議使用冰鎮過的杯子
背景故事
這款無酒精雞尾酒是現代精釀飲品運動的產物，調酒師開始將複雜的風味搭配技巧應用於無酒精飲料中。其靈感來自墨西哥的「aguas frescas」（清涼果汁水）和流行的辣味瑪格麗特。目標是創造一款零酒精、不會過甜，反而提供複雜、開胃且辛辣的風味，以刺激味蕾。
來源地
這是一款當代創作，可能起源於 2010 年代的美國，與精釀無酒精雞尾酒的潮流興起時間相符。
小黃瓜墨西哥辣椒冷飲
這款飲品通常被稱為小黃瓜墨西哥辣椒冷飲。其他別名如「香辣小黃瓜冷飲」或「墨西哥辣椒小黃瓜氣泡飲」僅是強調其主要風味元素：墨西哥辣椒的辣度和黃瓜的清新感。
原始名稱
Cucumber Jalapeño Cooler
別名
- 香辣小黃瓜冷飲
- 墨西哥辣椒小黃瓜氣泡飲
特色總覽
這款飲品帶有爽脆的植物風味與辛辣的刺激感，並由柑橘的酸味和輕微的甜味加以平衡。其香氣清新翠綠，外觀呈現淡雅的半透明綠色，並伴有輕盈的氣泡口感。
風味
清涼、爽脆、辛辣、植物味、酸爽、微甜
香氣
新鮮小黃瓜、青椒、清新的青檸
口感平衡
酸、辣、甜
餘韻
乾淨、清爽、持久的溫熱感
氣泡感
有氣泡、起泡的
色澤外觀
淡綠色、半透明、清新
質地
輕盈、爽脆、有氣泡感
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
風味主要由清爽的酸度和明顯的辣度主導，甜味則扮演輔助角色。這款無酒精飲品具有中等程度的碳酸感，沒有苦味、鹹味或奶滑感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要新鮮的小黃瓜片和墨西哥辣椒片、現榨青檸汁、用以增甜的龍舌蘭蜜，以及氣泡水來加滿。所有材料均不含酒精且容易取得。
- 小黃瓜4-5 片使用新鮮爽脆的小黃瓜以獲得最佳風味。
- 墨西哥辣椒1-2 片去除籽和白色內膜以獲得風味而無強烈辣度。可根據個人對辣度的偏好調整用量。
- 新鮮青檸汁30 毫升 / 1 盎司現榨的青檸汁對於提亮風味至關重要。
- 龍舌蘭蜜15 毫升 / 0.5 盎司可用單糖漿或蜂蜜（若非純素）替代。依個人口味調整。
- 氣泡水120 毫升 / 4 盎司，加滿蘇打水或賽爾脫茲氣泡水效果也很好。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
必備工具是雞尾酒雪克杯和搗棒，以釋放小黃瓜和墨西哥辣椒的風味。建議使用細網過濾器去除細小果肉，使飲品更清澈。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合
- 搗棒，用於萃取風味
- 細網過濾器，用於獲得順滑口感
作法
製作過程包括將新鮮小黃瓜和墨西哥辣椒與青檸汁一起搗壓，將混合物與龍舌蘭蜜和冰塊一同搖晃，然後雙重過濾到裝滿冰塊的杯中。最後，注入氣泡水並加上裝飾。
1. 在雞尾酒雪克杯底部，加入小黃瓜片、墨西哥辣椒片和新鮮青檸汁。
2. 輕輕搗壓材料以釋放其汁液和油脂。避免過度搗壓，這會讓小黃瓜變苦。
3. 將龍舌蘭蜜加入雪克杯，然後將雪克杯裝滿冰塊。
4. 蓋緊蓋子，用力搖晃約 10-15 秒，直到充分冷卻。
5. 在高球杯中裝滿新冰塊。若要使用小黃瓜緞帶，請在加冰前將其放入杯中。
6. 使用標準的雞尾酒過濾器和細網過濾器，將雪克杯中的內容物進行雙重過濾，倒入準備好的杯中。
7. 在飲品頂部注入氣泡水。
8. 上桌前，用一片新鮮的墨西哥辣椒和一枝可選的薄荷作為裝飾。
裝飾
用一條長的小黃瓜緞帶放入杯中，並在頂部放上一片墨西哥辣椒薄片作為裝飾。也可加入一枝新鮮薄荷以增添香氣和視覺美感。
- 小黃瓜緞帶，增添優雅外觀
- 墨西哥辣椒薄片，以示辣味
- 薄荷枝，增加香氣（可選）
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒完全不含酒精、咖啡因，並且不含乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。它適合純素和素食飲食。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款低熱量的無酒精雞尾酒，每份約含 60-80 大卡。大部分熱量來自碳水化合物，主要是龍舌蘭蜜和青檸汁中的天然糖和添加糖。
熱量
平均 60-80 大卡 / 251-335 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 12-16 克
糖分等級
場合
這款冷飲非常適合溫暖天氣的活動，如夏日派對、烤肉活動和池畔休閒。它也是早午餐時精緻的無酒精選擇，或作為清爽的午後提神飲品。
- 夏日派對
- 烤肉活動
- 早午餐
- 健康選擇
- 午後提神
搭配建議
這款冷飲清爽辛辣的特性與墨西哥和拉丁美洲美食極為搭配，能夠中和濃郁和辛辣的味道。它也是烤物、清淡沙拉和新鮮開胃菜的絕佳伴侶，能在品嚐間隙清爽味蕾。
- 辣味墨西哥菜，如塔可或酸橘汁醃魚
- 烤魚或烤雞
- 新鮮沙拉
- 清淡開胃菜，如酪梨醬和玉米片
小黃瓜墨西哥辣椒冷飲：清爽的刺激
小黃瓜墨西哥辣椒冷飲是現代無酒精雞尾酒的典範，提供無酒精但複雜且令人滿意的體驗。其風味是小黃瓜的清涼植物味與墨西哥辣椒明亮持久的熱度之間的精妙平衡。搭配青檸的酸度和一絲龍舌蘭蜜的甜味，並以清新的氣泡感收尾，是一款適合任何場合的精緻選擇。製作簡單且外觀誘人，它證明了無酒精飲品也能像含酒精的雞尾酒一樣令人興奮。