Cynar Julep
Cynar Julep, ənənəvi Nənə Julepinin ixtiraçı və təzə bir bükülməsidir. Burbon yerinə, artıçək bazlı amaro olan Cynar-ı dəyişdirərək, xeyli aşağı alkoqollu, mürəkkəb, acı-şirin və bitki notları ilə dolu bir içki olur. Təzə nənə və sadə şərbət amaronun acılığını gözəl tarazlayır, nəticədə mürəkkəb və dərin dadlı bir içki yaranır. Bu, barmenlər və amaro həvəskarları arasında unikal profili və isti hava şəraitinə uyğunluğu üçün sevilən bir içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Cynar Julep, 21-ci əsrdə yaradıldığı üçün müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir, lakin böyük tanınma qazanmışdır. Həmçinin, xırdalanmış nənə istifadəsi və buzdan hazırlanan buz üzərində verilməsi ilə xarakterizə olunan Julep adlı kokteylin xüsusi növüdür.
Servis
Gözəl şron yaratmaq üçün xaricində buzdan örtülmüş ənənəvi metal Julep qabında buzla dolu soyuq şəkildə verin. Bu, yavaş içməyə nəzərdə tutulmuş təzə, aşağı alkoqollu bir kokteyldir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 120-150 ml / 4-5 oz (buzu da daxil etməklə)
Alkoqol tərkibi
Aşağı ABV, təxminən 10-12%
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Julep qabı
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş, xaricində buzdan yaranan şronla.
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl 2011-ci ildə tanınmış barmen Joaquín Simó tərəfindən New York şəhərindəki Death & Co-da işləyərkən yaradılıb. İçki tezliklə peşəkar kokteyl icmasında hitə çevrilib. Daha aşağı ABV-li amaronun kokteyldə əsas spirt kimi necə istifadə edilə biləcəyini ustalıqla göstərdi, Cynar-ı populyarlaşdırdı və julep formatının viskidən kənarda çox yönlülüyünü vurğuladı.
Mənşə
2011-ci ildə New York şəhəri, ABŞ-da yaradılıb.
Cynar Julep
Bu içki davamlı olaraq orijinal adı ilə tanınır, Cynar Julep, tərkibindəki əsas ingredienti və stilini əks etdirir. Bu müasir klassik kokteyl üçün ümumi alternativ adlar yoxdur.
Orijinal ad
Cynar Julep
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu, güclü acı-şirin və otlu dadı, güclü təzə nənə aroması ilə xarakterizə olunan çox təzə bir yay kokteylidir. Dərin qəhvəyi rəngə malikdir və təmiz, davamlı otlu bir dad qoyur.
Dad
Acı-şirin, otlu, nənəli, bitki, təzə
Ətir
Təzə nənə, otlu, torpaq, bir qədər şirin
Dad balansı
Acı, şirin
Daddan sonra qalan dad
Davamlı, acı-şirin, otlu, təmiz
Qazlılıq
Həssas, yoxdur
Rəng və görünüş
Dərin qəhvəyi, tünd qəhvəyi, şəffaf
Tekstura
Soyuq, yüngül bədənli, hamar
Mövsümilik
Təzə, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv otlu və acıdır, orta şirinlik və çox aşağı alkoqol gücü ilə balansı qorunur. Kokteyl tamamilə həssasdır və karbonatlaşdırılmamışdır.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Resept sadədir, yalnız üç əsas ingredient tələb edir: İtalyan amaro Cynar, şirinlik üçün sadə şərbət və bol miqdarda təzə nənə.
- Cynar60 ml / 2 ozƏsas ingredient. Bu xüsusi içkini hazırlamaq istəsəniz, dəyişdirməyin.
- Sadə Şərbət (1:1)15 ml / 0.5 ozŞəxsiyyətinizə uyğun olaraq miqdarı tənzimləyin. Demerara şərbəti daha çox dərinlik əlavə edə bilər.
- Təzə Nənə Yarpaqları8-10 yarpaqTəzə, canlı nənə istifadə edin. Bəzək üçün əlavə böyük bir budaq lazımdır.
Buz növü
- Xırdalanmış
Qarışdırma avadanlıqları
Zəruri avadanlıqlar arasında içkini hazırlamaq üçün Julep qabı (vəya möhkəm rocks şüşəsi), nənə yağlarını azad etmək üçün presləyici və ingredientləri xırdalanmış buzla inteqrasiya etmək üçün bar qaşığı var.
- Julep qabı və ya Rocks şüşəsi - qurmaq və servis etmək üçün
- Presləyici - nənəni yavaşca sıxmaq üçün
- Bar qaşığı və ya Swizzle çubuğu - qarışdırmaq və soyutmaq üçün
Hazırlanma qaydası
İçki birbaşa servis qabında hazırlanır. Nənəni şərbətlə yavaşca presləyin, Cynar əlavə edin, sonra qabı yaxşı soyudulana və şronlanana qədər xırdalanmış buzla qarın və bəzəyin.
1. 8-10 təzə nənə yarpağını və sadə şərbəti soyudulmuş julep qabının dibinə qoyun.
2. Nənənin yağlarını azad etmək üçün nənəni yavaşca presləyin. Yarpaqların parçalanmasından çəkinin, çünki bu acılıq azad edə bilər.
3. Cynar-ı qaba əlavə edin.
4. Qabı yarısına qədər xırdalanmış buzla doldurun və qabın xarici hissəsi şronlanana qədər təxminən 20-30 saniyə bar qaşığı ilə qarın və ya swizzle edin.
5. Qabın üstünü daha çox xırdalanmış buzla doldurun, qabın kənarı üzərində sıx bir günbəz formalaşdırın.
6. Böyük, təzə nənə budağını əliniz arasında çırpın ki, aromatik yağları azad olsun.
7. Bəzəyin, nənə budağını borunun yerləşdirəcəyiniz buzun içində yerləşdirin.
8. İsteğe bağlı olaraq, nənənin üzərinə bir az toz şəkər tökün. Qısa bir boru daxil edin və dərhal servis edin.
Bəzədilmə
Əsas bəzək, ümumi duyğu təcrübəsi üçün çox vacib olan böyük, aromatik nənə budağıdır. Toz şəkər yüngül bir tozlama, ümumiyyətlə isteğe bağlı bir artırmadır.
- Böyük Nənə Budağı - Aromasını azad etmək üçün budağı əlinizə çırpın və onu boru ilə yanaşı buzun içində əhəmiyyətli bir şəkildə yerləşdirin.
- Toz Şəkər (İsteğe bağlı) - Buzlu dekorativ effekt üçün nənə budağı üzərinə yüngülcə tozlayın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, qlüten və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Vegan və ya vegetarian pəhrizinə riayət edənlər üçün uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, orta hesabla aşağı kalorili bir kokteyldir, hər porsiyada təxminən 160 kkal kaloriyə malikdir. Karbohidrat və şəkər miqdarı əsasən Cynar və sadə şərbətdən gəlir.
Kalori
Orta hesabla 150-170 kkal / 628-711 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 15-20 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 12-18 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu təzə və aşağı alkoqollu kokteyl, yay partiləri və günorta içməsi kimi isti hava şəraitinə idealdir. Həmçinin, yeməkdən əvvəl fantastik və unikal aperitivo kimi, yaxud brunch üçün tamamlayıcı içki kimi xidmət edir.
- Yay görüşü
- Aperitivo saatı
- Brunch
- Günorta içməsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Cynar Julepin acı-şirin xarakteri onu əla aperitivo edir. Pendir, kolbasa və zeytun kimi duzlu və dadlı qidalarla gözəl uyğunlaşır, çünki onun otlu notları zənginliyi kəsir və damağı təmizləyir.
- Zeytun və ya Marcona badam kimi duzlu atıştırmalıqlar
- Kolbasa və pendir lövhələri
- Qril edilmiş tərəvəzlər
- Kiş və ya salatlar kimi yüngül brunch yeməkləri
Cynar Julep: Acı-Şirin və Təzə Müasir Klassik
Cynar Julep, İtalyan amaro Cynar-ı öz əsası kimi istifadə edərək ənənəvi julepi ustalıqla yenidən təfsir edən parlaq müasir klassikdir. Bu ağıllı dəyişiklik nəticəsində möhtəşəm mürəkkəb və təzə aşağı ABV-li kokteyl yaranır, bu da onu isti hava və aperitivo saatı üçün ideal seçim edir. Onun dad profili amaronun dərin, acı-şirin otlu notları və yavaşca sıxılmış nənənin parlaq, soyuducu təzəliyi arasında mürəkkəb bir rəqsdir. Qurulması sadə, lakin vizual olaraq gözəl olan, amaro həvəskarları və daha az alkoqollu, lakin dərin dadlı içki axtaran hər kəs üçün mütləq sınanmalı bir içkidir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Alqalanan B-52
Kofe, krem və portağal likörləri ilə vizual olaraq gözəl, qatlı içki, istehlakdan əvvəl alovlandırılır.
Green Eyes Kokteyli
Bitki mənşəli Green Chartreuse, turşuluq verən limon və bir qədər şirin maraskino ilə gözəl balansı olan canlı, zəncəfil əsaslı turşu.
Vegas Bomb
Kanada viskisi, şaftalı şirəsi və qranat şirəsindən ibarət qarışıq şotun enerji içkisi dolu şüşəyə salındığı yüksək enerjili bomb şot.
Derbi Deykiri
Qaranlıq romu portağal şirəsinin şirniyi və limonun turşuluğu ilə ustalıqla qarışdıran parlaq və təzə klassik tiki kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Holland House Kokteyli
Zəncəfil və ya zəncəfil, quru vermut, maraşino likörü və təzə limon suyu ilə balansı olan xırtıldayan, aromatik qadağan dövründən əvvəlki kokteyl.
Brandi Yüksək Şarabı
Brandi dadını vurğulayan, təzə və şık bir kokteyl.
Acapulco Kokteyli
Romun şirinliyini üçlü sek və təzə limon şirəsi ilə balansı yaradan parlaq və təzələşdirici klassik kokteyl.
Celeste Kokteyli
Ağ şaftalı likyoru, orgeat və Peychaud's acılıqlarından bir qədər anis aroması ilə balansı qorunmuş zərif və aromatik cin turşusu.