Cynar Julep

Cynar Julep er uppfinnsamur og hressandi snúningur á hefðbundnum Mint Julep. Með því að skipta bourbon út fyrir Cynar, amaro á grundvelli artískukka, verður þetta verulega léttari drykkur, fylltur flóknum, beisksætum og jurtablöndnum tónum. Fersk mynta og einfaldur sirup balansera vel biturleika amaro, sem skapar glæsilegan og dýptarfullan drykk. Hann er uppáhald barþjóna og amaro áhugamanna fyrir einstakt prófíl og hlýjan veðurfærni.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Cynar Julep er flokkaður sem nútíma klassískur kokteil, þar sem hann var búinn til á 21. öldinni en hefur náð mikilli viðurkenningu. Hann er einnig sérstakur tegund af kokteil þekktur sem Julep, einkennist af notkun mulins myntu og því að hann er borinn fram yfir mulinn ís.

Framreiðsla

Berið fram ís-köldum í hefðbundnum málmjulep bikar fylltum með mulnum ís til að skapa fallegt frost á ytri hliðinni. Þetta er hressandi, léttur drykkur hannaður fyrir hægan drykk.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120-150 ml / 4-5 oz (plús ís)

Áfengismagn

Lág ABV, um það bil 10-12%

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Julep bikar

Undirbúningur glass

Kældur, með frosti sem myndast á ytri hliðinni vegna mulins ís.

Baksaga

Þessi kokteil var búinn til árið 2011 af fræga barþjóninum Joaquín Simó á meðan hann starfaði hjá Death & Co í New York City. Drykkurinn varð fljótt vinsæll innan handverkskokteil samfélagsins. Hann sýndi á áhrifaríkan hátt hvernig amaro með lægra ABV gæti þjónað sem grunnspirit í kokteil, sem gerði Cynar vinsælan og undirstrikaði fjölhæfni julep formatsins umfram viskí.

Uppruni

Búinn til árið 2011 í New York City, Bandaríkin.

Cynar Julep

Drykkurinn er stöðuglega þekktur undir upprunalegum nafninu, Cynar Julep, sem endurspeglar grunninn og stíl hans. Það eru engin algeng önnur nöfn fyrir þennan nútíma klassískan kokteil.

Upprunalegt heiti

Cynar Julep

Yfirlit eiginleika

Þetta er mjög hressandi sumarkokteil sem er einkennist af djörfum beisksætum og jurtablöndnum bragði, með kraftmiklu fersku myntulykt. Hann kynnir sig sem djúpt amber lit og býður upp á hreint, langvarandi jurtablöndnum eftirbragð.

Bragð

Beisksætur, jurtablandinn, myntublöndinn, jurtablöndinn, hressandi

Ilmur

Fersk mynta, jurtablöndinn, jarðneskur, örlítið sætur

Bragðjafnvægi

Bitter, sætur

Eftirbragð

Langvarandi, beisksætur, jurtablöndinn, hreinn

Freyðing

Kyrr, enginn

Útlit og litur

Djúpt amber, dökkbrúnt, gegnsætt

Áferð

Kaldur, léttur, sléttur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegur

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er mjög jurtablöndinn og bitter, balanserað af umtalsverðri sætleika og mjög litlu skynjuðum áfengisstyrk. Kokteilinn er algerlega kyrr og ekki kolsýrður.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Uppskriftin er einföld, þarf aðeins þrjú helstu hráefni: ítalska amaro Cynar, einfaldan sirup fyrir sætleika og mikinn fjölda ferskrar myntu.

Cynar60 ml / 2 oz
Helsta hráefnið. Ekki skipta út ef þú vilt búa til þennan sérstaka drykk.
Einfaldur Sirup (1:1)15 ml / 0.5 oz
Stilltu magn eftir persónulegum sætuskipunum. Demerara sirup getur bætt við meiri dýpt.
Fersk myntublöð8-10 blöð
Notaðu fersk, lifandi myntu. Þarf auka stórt sprot fyrir skreytingu.

Tegund íss

Mulinn

Blöndunarbúnaður

Nauðsynlegur búnaður felur í sér Julep bikar (eða traust rocks gler) til að byggja drykkinn í, muddler til að losa myntuolíur og bar skeið til að samþætta hráefnin með mulnum ís.

Julep bikar eða Rocks gler - til að byggja og bera fram
Muddler - til að milda myntuna
Bar skeið eða Swizzle stafir - til að blanda og kæla

Leiðbeiningar

Drykkurinn er byggður beint í serveringsglasi. Mildur myntu með sirup, bættu við Cynar, þá hrærðu með mulnum ís þar til bikarinn er vel kældur og frostinn áður en hann er skreyttur.

1. Settu 8-10 fersk myntublöð og einfaldan sirup í botninn af kældum julep bikar.

2. Mildur myntuna varlega til að losa olíur hennar. Forðastu að rífa blöðin, þar sem það getur losað biturleika.

3. Bættu Cynar við bikarinn.

4. Fylltu bikarinn hálffullan af mulnum ís og hræraðu eða swizzlaðu með bar skeið í um 20-30 sekúndur, þar til ytri hlið bikarsins verður frostin.

5. Toppaðu með meiri mulnum ís, myndaðu þéttan hnapp yfir brún bikarsins.

6. Taktu stórt, ferskt myntu sprot og sláðu það á lófana til að losa ilmófið.

7. Skreyttu með því að setja myntu sprotið í ísinn við hlið þess staðar þar sem þú munt setja stráinn.

8. Valfrjálst, rykur myntuna með litlu magni af duftsykri. Settu í stutt strá og beraðu strax fram.

Skreyting

Nauðsynleg skreyting er stórt, ilmandi myntu sprot, sem er nauðsynlegt fyrir heildar skynjunarupplifunina. Léttur rykur af duftsykri er algeng, þótt valfrjálst, viðbót.

Stórt myntu sprot - Berðu sprotið á höndina til að losa lyktina og settu það áberandi í ísinn við hlið stráarins.
Duftsykur (Valfrjálst) - Léttur rykur yfir myntu sprotinu fyrir frostnu, skreytingaráhrif.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteil er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólk, eggjum, glúteni og hnetum. Hann er hentugur kostur fyrir þá sem fylgja vegan eða grænmetisætum.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er umtalsvert lágt kaloríukokteil, sem inniheldur um 160 kcal á skammt. Kolvetni- og sykriinnihaldið kemur aðallega frá Cynar og einföldum sirup.

Hitaeiningar

Meðaltals 150-170 kcal / 628-711 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15-20 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 12-18 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi hressandi og léttari drykkur er tilvalinn fyrir hlýjar veðuraðstafir eins og sumarpartý og nóttótta drykki. Hann þjónar einnig sem frábær og einstakur aperitivo fyrir máltíð eða sem viðbótardrykkur fyrir brunch.

Sumar samkoma
Aperitivo stund
Brunch
Nóttóttur drykkur

Tillögur að pörun

Beisksæti Cynar Julep gerir það að frábærum aperitivo. Það passar vel við saltan og bragðgóðan mat eins og ost, charcuterie og olívur, þar sem jurtablöndnu tónarnir skera í gegnum auðvelda og hreinsa skálina.

Saltar snakk eins og olívur eða Marcona möndlur
Charcuterie og ostaborð
Grillað grænmeti
Léttur brunch matur eins og quiche eða salöt

Cynar Julep: Beisksætur og hressandi nútíma klassík

Cynar Julep er frábær nútíma klassík sem túlkar á áhrifaríkan hátt hefðbundna julep með ítalska amaro Cynar sem grunninn. Þessi snjallur skiptingur leiðir til dýrðlegra flókna og hressandi léttra ABV kokteils, sem gerir það að kjörvalinu fyrir hlýjan veðurfærni og aperitivo stund. Bragðsniðurinn er glæsilegur dans á milli djúpra, beisksæta jurtablöndu amaro og bjartrar, kælandi fersku myntunnar.

Samhliða kokteilar

Mint Julep

Klassíska upprunalega, gerð með bourbon sem grunnspirit í stað Cynar.

Þér gæti einnig líkað

Rúm Gamilsíðir

Ríkur og sléttur snúningur á klassíska Gamilsíðinum, með notaðan aldraðan rúm fyrir hlýrri, sætari bragð með tóffí og kryddum.

Chelada

Hress og bragðgóður mexíkóskur bjórcocktail úr ljósum bjór, ferskum límónusafa og saltaðri brún.

Verbena

Einstakur tequila súr þekktur fyrir gagnvirka skreytingu sína, Szechuan bráðablómið, sem skapar rafmagns kítlandi og dofnandi tilfinningu í munni.

Gibson

Klassískur gin kokteill sem er í grundu Martini skreyttur með sýrðum kokteilsneild.

Hefur þú prófað þessa?

Óstöðugt Blöndu

Flókin og gefandi tiki-stíls kokteil sem áhugavert sameinar funky Jamaísku romm, biturt Fernet Branca og hoppóttan IPA fljótandi.

Gunpowder Plot

Flókin og reyktur ginsúr með gunpowder te-innblönduðum gin, Fernet-Branca og snert af Demerara sætleika.

Good Cork

Flókin og sterkur írskur viskíkokteil með flókinni jurta-, krydda- og hnetusmak.

Woolworth Cocktail

Flókin, stirraður kokteill með skoskt viskí í jafnvægi við tvær tegundir vermúts og snekk af jurtalíkuri.