Cynar Julep

Name: Cynar Julep
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Cynar; 15 ml / 0.5 oz Simple Syrup (1:1); 8-10 werqat Fresh Mint Leaves

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Is-Cynar Julep huwa varjazzjoni inventiva u rifreskanti fuq il-Mint Julep tradizzjonali. Billi tbiddel il-bourbon ma' Cynar, amaro bbażat fuq il-qaqoċċ, isir xarba b'alkoħol ferm aktar baxx mimlija noti kumplessi, morri u ħelwin, u veġetali. In-nagħniegħ frisk u l-ġulepp sempliċi jibbilanċjaw b'mod sabiħ l-imrar tal-amaro, u joħolqu xarba sofistikata u mimlija togħma biex titgawda bil-mod. Huwa favorit fost il-bartenders u d-dilettanti tal-amaro għall-profil uniku tiegħu u l-appell għal temp sħun.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Is-Cynar Julep huwa kklassifikat bħala koktej klassiku modern, peress li nħoloq fis-seklu 21 iżda kiseb rikonoxximent sinifikanti. Huwa wkoll tip speċifiku ta' koktej magħruf bħala Julep, ikkaratterizzat mill-użu ta' nagħniegħ magħfus u servut fuq silġ imfarrak.

Porzjon

Servi kiesaħ silġ f'tazza tradizzjonali tal-metall Julep mimlija silġ imfarrak biex toħloq ġlata sabiħa fuq barra. Dan huwa koktej rifreskanti b'kontenut baxx ta' alkoħol iddisinjat biex jixxrob bil-mod.

Daqs tal-porzjon

Madwar 120-150 ml / 4-5 oz (flimkien mas-silġ)

Kontenut ta’ alkoħol

ABV baxx, madwar 10-12%

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Tazza Julep

Trattament tat-tazza

Imkessaħ, b'saff ta' ġlata jifforma fuq barra mis-silġ imfarrak.

L-istorja ta’ wara

Dan il-koktej inħoloq fl-2011 mill-bartender rinomat Joaquín Simó waqt li kien qed jaħdem f'Death & Co fil-Belt ta' New York. Ix-xarba malajr saret suċċess kbir fi ħdan il-komunità tal-koktejls artiġjanali. Wera b'mod maestuż kif amaro b'kontenut aktar baxx ta' alkoħol (ABV) jista' jservi bħala l-ispirtu bażiku f'koktej, filwaqt li ppopolalizza lil Cynar u wera l-versatilità tal-format julep lil hinn mill-whiskey.

Oriġini

Maħluq fl-2011 fil-Belt ta' New York, l-Istati Uniti.

Cynar Julep

Ix-xarba hija magħrufa b'mod konsistenti bl-isem oriġinali tagħha, Cynar Julep, li jirrifletti l-ingredjent bażiku u l-istil tagħha. M'hemm l-ebda ismijiet alternattivi komuni għal dan il-koktej klassiku modern.

Isem oriġinali

Cynar Julep

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Dan huwa koktej tas-sajf rifreskanti ħafna definit minn togħma qawwija morra u ħelwa u erbaċea, b'aroma qawwija ta' nagħniegħ frisk. Jippreżenta kulur ambra fond u joffri togħma erbaċea nadifa u dejjiema wara li tixrob.

Togħma

Morr u ħelu, erbaċew, tan-nagħniegħ, veġetali, rifreskanti

Aroma

Nagħniegħ frisk, erbaċew, tal-ħamrija, kemxejn ħelu

Bilanċ tat-togħma

Morr, ħelu

Togħma ta’ wara

Li jdum, morr u ħelu, erbaċew, nadif

Effervexxenza

Mhux frizzanti, xejn

Dehra tal-kulur

Ambra fonda, kannella skur, trasluċidu

Konsistenza

Kiesaħ, b'ġisem ħafif, lixx

Staġjonalità

Rifreskanti, tas-sajf

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensament erbaċea u morra, ibbilanċjata minn ħlewwa moderata u saħħa perċepita baxxa ħafna tal-alkoħol. Il-koktej huwa kompletament mingħajr bżieżaq u mhux karbonat.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Ir-riċetta hija sempliċi, u teħtieġ biss tliet ingredjenti primarji: l-amaro Taljan Cynar, ġulepp sempliċi għall-ħlewwa, u ammont ġeneruż ta' nagħniegħ frisk.

Cynar60 ml / 2 oz
L-ingredjent ewlieni. Tibdilux jekk trid tagħmel din ix-xarba speċifika.
Simple Syrup (1:1)15 ml / 0.5 oz
Aġġusta l-kwantità skont il-preferenza personali tal-ħlewwa. Il-ġulepp Demerara jista' jżid aktar fond.
Fresh Mint Leaves8-10 werqat
Uża nagħniegħ frisk u vibranti. Hemm bżonn fergħa kbira addizzjonali għat-tiżjin.

Tip ta’ silġ

Imfarrak

Tagħmir għat-taħlit

L-apparat essenzjali jinkludi tazza Julep (jew tazza b'saħħitha rocks) biex tipprepara x-xarba fiha, muddler biex joħroġ iż-żjut tan-nagħniegħ, u mgħarfa tal-bar biex tħallat l-ingredjenti mas-silġ imfarrak.

Tazza Julep jew tazza Rocks - għat-tħejjija u biex isservi
Muddler - biex tagħfas in-nagħniegħ bil-mod
Mgħarfa tal-bar jew swizzle stick - għat-taħlit u t-tkessiħ

Istruzzjonijiet

Ix-xarba titħejja direttament fit-tazza li fiha tiġi servuta. Għaffeġ in-nagħniegħ bil-mod mal-ġulepp, żid is-Cynar, imbagħad ħawwad b'silġ imfarrak sakemm it-tazza titkessaħ sew u tiksi bil-ġlata qabel ma żżejjen.

1. Poġġi 8-10 werqat tan-nagħniegħ frisk u l-ġulepp sempliċi fil-qiegħ ta' tazza julep imkessħa.

2. Għaffeġ in-nagħniegħ bil-mod biex toħroġ iż-żjut tiegħu. Evita li tqatta' l-weraq, għax dan jista' joħroġ l-imrar.

3. Żid is-Cynar fit-tazza.

4. Imla t-tazza sa nofsha bis-silġ imfarrak u ħawwad jew uża swizzle stick b'mgħarfa tal-bar għal madwar 20-30 sekonda, sakemm il-parti ta' barra tat-tazza tiġi miksija bil-ġlata.

5. Imla l-kumplament b'aktar silġ imfarrak, billi tifforma koppla soda fuq it-tarf tat-tazza.

6. Ħu fergħa kbira u friska tan-nagħniegħ u agħtiha daqqa ħafifa bejn il-pali ta' idejk biex toħroġ iż-żjut fragranti tagħha.

7. Żejjen billi ddaħħal il-fergħa tan-nagħniegħ fis-silġ ħdejn fejn se tpoġġi t-tibna.

8. Jekk tixtieq, roxx ftit zokkor trab fuq in-nagħniegħ. Daħħal straw qasira u servi immedjatament.

Dekorazzjoni

It-tiżjin essenzjali huwa fergħa kbira u aromatika tan-nagħniegħ, li hija kruċjali għall-esperjenza sensorja kollha. Tixrid ħafif ta' zokkor trab huwa titjib komuni, għalkemm fakultattiv.

Fergħa Kbira tan-Nagħniegħ - Ħabbat il-fergħa ma' idek biex toħroġ l-aroma tagħha u poġġiha b'mod prominenti fis-silġ ħdejn it-tibna.
Zokkor Trab (Fakultattiv) - Roxx ftit ħafif fuq il-fergħa tan-nagħniegħ għal effett ta' ġlata u dekorattiv.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktej huwa naturalment ħieles minn allerġeni komuni bħall-prodotti tal-ħalib, bajd, glutina, u ġewż. Huwa għażla xierqa għal dawk li jsegwu dieti vegani jew veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan huwa koktej b'kaloriji moderatament baxxi, li fih madwar 160 kcal għal kull porzjon. Il-kontenut ta' karboidrati u zokkor ġej primarjament mis-Cynar u mill-ġulepp sempliċi.

Kaloriji

Bħala medja 150-170 kcal / 628-711 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 15-20 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 12-18 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktej rifreskanti u b'kontenut baxx ta' alkoħol huwa ideali għal okkażjonijiet f'temp sħun bħal festin tas-sajf u xorb ta' wara nofsinhar. Iservi wkoll bħala aperittiv fantastiku u uniku qabel ikla jew bħala xarba komplementari għall-brunch.

Laqgħat tas-sajf
Ħin tal-aperittiv
Brunch
Xorb ta' wara nofsinhar

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-karattru morr u ħelu tas-Cynar Julep jagħmlu aperittiv eċċellenti. Jikkomplementa perfettament ikel mielaħ u bnin bħal ġobon, charcuterie, u żebbuġ, hekk kif in-noti erbaċej tiegħu jibbilanċjaw id-dismu u jnaddfu l-palat.

Snacks mielħa bħal żebbuġ jew lewż Marcona
Platti ta' charcuterie u ġobon
Ħaxix mixwi
Ikel ħafif tal-brunch bħal quiche jew insalati

Cynar Julep: Klassiku Modern Morr u Ħelu u Rifreskanti

Is-Cynar Julep huwa klassiku modern eċċellenti li jinterpreta mill-ġdid b'mod maestuż il-julep tradizzjonali bl-amaro Taljan Cynar bħala l-bażi tiegħu. Din is-sostituzzjoni intelliġenti tirriżulta f'koktej mill-isbaħ kumpless u rifreskanti b'kontenut baxx ta' alkoħol (ABV), li jagħmlu għażla ideali għal temp sħun u l-ħin tal-aperittiv. Il-profil tat-togħma tiegħu huwa żifna sofistikata bejn in-noti erbaċej profondi u morri u ħelwin tal-amaro u l-freskezza qawwija u rifreskanti tan-nagħniegħ magħfus. Sempliċi biex jitħejja iżda viżwalment impressjonanti, huwa xarba li trid tipprova għad-dilettanti tal-amaro u kull min ifittex xarba b'inqas alkoħol iżda mimlija togħma profonda.