西纳尔朱利普
Cynar Julep是对传统薄荷朱利普（Mint Julep）的创新和清爽变奏。通过用一种以朝鲜蓟为基底的阿玛罗酒Cynar代替波本威士忌，它成为了一款酒精度显著降低、充满复杂、苦甜和植物风味的饮品。新鲜薄荷和单糖浆完美地平衡了阿玛罗酒的苦味，创造出一款精致且风味深邃的佳饮。因其独特的风味和适合温暖天气的特性，深受调酒师和阿玛罗酒爱好者的喜爱。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
Cynar Julep被归类为现代经典鸡尾酒，因为它创建于21世纪但已获得广泛认可。它也是一种特定类型的鸡尾酒，称为朱利普（Julep），其特点是使用捣碎的薄荷并盛在碎冰上。
享用
盛放在装满碎冰的传统金属朱利普杯中，冰镇饮用，使杯外形成一层美丽的霜。这是一款清爽、低酒精度的鸡尾酒，适合慢慢品尝。
份量
约 120-150 毫升 / 4-5 盎司（另加冰块）
酒精含量
低酒精度，约 10-12%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
朱利普杯
杯具处理
冰镇，杯外因碎冰而结霜。
背景故事
这款鸡尾酒由著名调酒师Joaquín Simó于2011年在他于纽约市Death & Co工作时创作。这款酒迅速在精调鸡尾酒界走红。它巧妙地展示了低酒精度（ABV）的阿玛罗酒如何可以作为鸡尾酒的基酒，推广了Cynar，并凸显了朱利普形式除了威士忌之外的多功能性。
产地
2011年创建于美国纽约市。
西纳尔朱利普
这款酒的名称始终为其原名Cynar Julep，这反映了其基础成分和风格。这款现代经典鸡尾酒没有其他常见的别名。
原始名称
Cynar Julep
特点概述
这是一款非常清爽的夏季鸡尾酒，以大胆的苦甜和草本风味为特点，带有浓郁的新鲜薄荷香气。它呈现出深琥珀色，并提供纯净、悠长的草本余味。
风味
苦甜、草本、薄荷、植物、清爽
香气
新鲜薄荷、草本、泥土、微甜
口感平衡
苦、甜
余味
悠长、苦甜、草本、纯净
气泡感
无气泡
色泽外观
深琥珀色、深棕色、半透明
质地
冰冷、酒体轻盈、顺滑
季节性
清爽、夏日风情
风味强度与体验
风味强烈，以草本和苦味为主，由适度的甜味和极低的酒精感平衡。这款鸡尾酒完全没有气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
配方简单明了，只需要三种主要成分：意大利阿玛罗酒Cynar、用于增甜的单糖浆和大量新鲜薄荷。
- Cynar (西纳尔)60 ml / 2 oz关键成分。如果你想制作这款特定的饮品，请勿替换。
- 单糖浆 (1:1)15 ml / 0.5 oz根据个人甜度偏好调整用量。德梅拉拉糖浆（Demerara syrup）可以增加更多层次感。
- 新鲜薄荷叶8-10片使用新鲜、有活力的薄荷。另外需要一大株薄荷枝用于装饰。
冰块类型
- 碎冰
调制设备
基本设备包括一个用于直接调酒的朱利普杯（或坚固的岩石杯），一个用于释放薄荷油的捣棒，以及一个用于将原料与碎冰混合的吧勺。
- 朱利普杯或岩石杯 - 用于调制和盛装
- 捣棒 - 用于轻压薄荷
- 吧勺或搅酒棒 - 用于混合和冷却
制作步骤
这款酒直接在其服务杯中调制。将薄荷与糖浆轻轻捣压，加入Cynar，然后与碎冰搅拌，直到杯子充分冷却并结霜，最后进行装饰。
1. 将8-10片新鲜薄荷叶和单糖浆放入冰镇的朱利普杯底部。
2. 轻轻捣压薄荷以释放其油脂。避免撕碎叶子，因为这会释放苦味。
3. 将Cynar加入杯中。
4. 将杯子用碎冰填至一半，用吧勺搅拌或搅动约20-30秒，直到杯外结霜。
5. 在顶部加满碎冰，形成一个高出杯口的紧实冰丘。
6. 取一大株新鲜薄荷枝，在手掌间拍打以释放其芬芳的油脂。
7. 用薄荷枝装饰，将其插入吸管旁边的冰中。
8. 可选择性地在薄荷上撒少量糖粉。插入一根短吸管，立即享用。
装饰
必不可少的装饰是一大株芳香的薄荷枝，这对整体感官体验至关重要。轻轻撒上糖粉是常见但可选的增强方式。
- 大薄荷枝 - 将薄荷枝在手中拍打以释放香气，然后显眼地插在吸管旁边的冰中。
- 糖粉（可选） - 轻轻撒在薄荷枝上，以达到结霜的装饰效果。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、麸质和坚果。它适合素食主义者（vegan或vegetarian）饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量适中偏低的鸡尾酒，每份约含160千卡。碳水化合物和糖分主要来自Cynar和单糖浆。
卡路里
平均 150-170 千卡 / 628-711 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 12-18 克
糖分水平
适用场合
这款清爽且酒精度较低的鸡尾酒非常适合温暖天气的场合，如夏季派对和午后小酌。它也可以作为餐前绝佳而独特的开胃酒，或作为早午餐的佐餐饮品。
- 夏季聚会
- 开胃酒时光
- 早午餐
- 午后小酌
配餐建议
Cynar Julep的苦甜特性使其成为绝佳的开胃酒。它与奶酪、熟食和橄榄等咸味和风味浓郁的食物搭配得非常好，因为其草本风味可以中和油腻感并清洁味蕾。
- 咸味小吃，如橄榄或马尔科纳杏仁
- 熟食和奶酪拼盘
- 烤蔬菜
- 清淡的早午餐，如法式咸派或沙拉
Cynar Julep：苦甜清爽的现代经典
Cynar Julep是一款出色的现代经典之作，它巧妙地以意大利阿玛罗酒Cynar为基础，重新诠释了传统的朱利普。这种巧妙的替代创造了一款极其复杂、清爽且低酒精度的鸡尾酒，使其成为温暖天气和开胃酒时光的理想选择。其风味特征是阿玛罗酒深邃、苦甜的草本风味与捣碎薄荷的明亮、清凉新鲜感之间的精致舞蹈。制作简单却视觉效果惊人，是阿玛罗酒爱好者和任何寻求低酒精但风味浓郁饮品的人必试之选。