達太安雞尾酒
達太安雞尾酒是一款精緻且充滿節慶氣氛的飲品，它平衡了雅文邑白蘭地豐富的橡木風味與干邑香橙利口酒和新鮮柳橙汁的甜美柑橘香氣。少許糖漿確保了完美的和諧，而頂層的冰鎮香檳則帶來清爽、充滿氣泡的尾韻。這是對法國烈酒和經典調酒學的致敬，非常適合在特殊場合舉杯慶祝。
準備
準備時間: 4 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
由於添加了香檳，這款酒被歸類為氣泡雞尾酒，賦予其節慶和充滿氣泡的特性。它屬於經典、酒感較重的雞尾酒大類，並透過柑橘和氣泡增添了明亮的風味。
飲用方式
將這款中等酒感、冰涼的雞尾酒盛裝在預先冰鎮的碟型杯中，以突顯其優雅的外觀並保持清爽。份量為氣泡雞尾酒的標準尺寸。
份量
約 150 毫升 / 5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 18-22%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
冰鎮
背景故事
達太安雞尾酒以大仲馬《三劍客》中的英雄主角命名，體現了英勇和法式優雅的精神。雖然其確切起源沒有詳細記載，但據信是20世紀的創作，旨在頌揚法國白蘭地和香檳的經典組合。這款雞尾酒的成分和精緻特性，正是對其高貴名字的貼切致敬。
來源地
確切起源不詳，但其名稱和成分強烈暗示了法國的影響，可能出現於20世紀早期至中期，當時氣泡雞尾酒在歐洲和美國的酒吧中逐漸流行。
達太安雞尾酒
這款酒主要被稱為「達太安雞尾酒」，直接向著名的文學角色致敬。偶爾，它也可能被更通俗地稱為「火槍手雞尾酒」，以連結其主題靈感。
原始名稱
D'Artagnan Cocktail
別名
火槍手雞尾酒
特色總覽
這款飲品擁有濃郁的果香風味，以及來自香檳的活潑氣泡口感。其金黃琥珀色的外觀和柑橘與橡木的香氣，帶來了誘人而精緻的感官體驗。
風味
柳橙, 白蘭地, 濃郁, 氣泡感, 複雜, 微甜
香氣
柑橘, 葡萄, 橡木, 花香
口感平衡
甜, 酒感重, 酸
餘韻
純淨, 溫暖, 果香
氣泡感
氣泡豐富, 活潑
色澤外觀
金黃琥珀色, 清澈, 閃亮
質地
清爽, 順滑, 輕盈
季節性
清新, 節慶, 四季皆宜
風味強度與體驗
風味中等濃郁，以柳橙成分帶來的顯著果香和平衡的甜度為主。酒感雖存在但融合得很好，並輔以宜人的氣泡感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要以雅文邑白蘭地為基酒，搭配干邑香橙利口酒、新鮮柳橙汁和少許糖漿。最後倒入足量的冰鎮香檳完成。
- 雅文邑白蘭地30 毫升 / 1 盎司建議使用品質優良的 VS 或 VSOP 等級雅文邑白蘭地。也可用干邑白蘭地替代。
- 干邑香橙利口酒15 毫升 / 0.5 盎司這款以白蘭地為基底的橙酒增添了複雜性。也可使用其他高品質的橙酒，如君度橙酒，風味會稍輕盈。
- 新鮮柳橙汁15 毫升 / 0.5 盎司為求最佳風味，必須使用鮮榨果汁。
- 糖漿7.5 毫升 / 0.25 盎司可根據果汁的甜度和香檳的干度調整用量。
- 香檳60 毫升 / 2 盎司，加滿使用不甜（Brut）的香檳或其他優質氣泡酒，如克雷蒙或卡瓦。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒雪克杯組，包括用於測量的量酒器和一個過濾器，來準備這款飲品。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合基底材料。
- 量酒器或測量工具，用於精確計量。
- 霍桑過濾器或細網過濾器，用於濾掉冰塊倒出冰鎮後的酒液。
作法
製作過程包括將白蘭地、利口酒、果汁和糖漿與冰塊一同搖盪，過濾至冰鎮的碟型杯中，然後倒滿香檳。最後以橙皮捲裝飾完成。
1. 將碟型杯或香檳笛型杯裝滿冰塊或放入冷凍庫進行冰杯。
2. 將雅文邑白蘭地、干邑香橙利口酒、新鮮柳橙汁和糖漿加入雞尾酒雪克杯中。
3. 在雪克杯中裝滿方冰，用力搖盪約10-12秒，直至充分冷卻。
4. 倒掉冰鎮酒杯中的冰塊，將雪克杯中的混合液過濾後倒入杯中。
5. 緩緩地用冰鎮香檳加滿。
6. 取一橙皮捲，將其油脂噴灑在酒面上以增添香氣，然後放入杯中作為裝飾。立即享用。
裝飾
一個簡單而優雅的橙皮捲是完美的裝飾，其增添的芳香柑橘油能與飲品的風味相得益彰。
- 橙皮捲：將新鮮橙皮的油脂噴灑在酒面上，然後放入杯中。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、堅果和麩質等常見過敏原。假設烈酒或葡萄酒的生產過程中未使用動物性澄清劑，它也適合純素食者和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量和糖分含量適中，主要來自利口酒、果汁和氣泡酒。確切數值會因所用產品的具體品牌而異。
熱量
平均 180-220 大卡 / 753-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 10-13 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合跨年夜、週年紀念日或特殊慶祝活動。其優雅清爽的特性也使其成為精緻餐點前的絕佳開胃酒，或節慶早午餐的時髦選擇。
- 慶祝
- 跨年夜
- 早午餐
- 開胃酒
搭配建議
達太安雞尾酒與生蠔或義式冷肉等清淡的鹹味開胃菜搭配得很好。其果香和氣泡特性也能與奶油質地的起司以及帶有柑橘或水果風味的甜點相得益彰，是款用途廣泛的佐餐選擇。
- 半殼生蠔
- 清淡開胃菜，如義式火腿哈密瓜捲
- 起司拼盤，搭配布里等奶油質地起司
- 帶有柳橙風味的水果塔或甜點
達太安雞尾酒：一口豪邁的優雅
達太安雞尾酒是濃郁的法國烈酒與明亮節慶氣泡的完美融合。它結合了雅文邑白蘭地的深邃特性與干邑香橙利口酒的甜橙精華，由新鮮果汁平衡，再由香檳提升。最終呈現出一款既精緻又令人愉悅清爽的飲品。非常適合慶祝活動或作為優雅的開胃酒，是對其豪邁同名角色的永恆致敬。