Daiquiri No. 2
Daiquiri No. 2 orijinal üçtərəfli klassikin təkmilləşdirilmiş və təzə variantıdır. Təzə portağal şirəsinin parlaq notları və portağal likörünün mürəkkəb şirinliyi ilə bu versiya daha çox təbəqəli sitrus profili təklif edir. Həqiqi Daiquirinin zəruri turşuluğunu və rom-önünü saxlayır, eyni zamanda daha dolğun, daha aromatik təcrübə təmin edir. Bu, Daiquiri şablonunun çox yönlülüyünü nümayiş etdirən mükəmməl balanslı turşudur.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Daiquiri No. 2 klassik kokteyl kimi təsnif edilir, turşu ailəsinə aiddir. Bu, dünyanın ən məşhur rom kokteyllərindən birinin mühüm bir variantı olan tarixi Kuba reseptidir. Təsnifatı onu zamanla mövcud olan və müasir miksologiyaya təsir göstərmiş reseptlər arasında yerləşdirir.
Servis
Bu orta dərəcədə spirtli içkini zərif bir təqdimat üçün soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində buzlu soyuq verin. Kiçik ölçüsü onu yeməkdən əvvəl içmək üçün mükəmməl edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 4 oz / 120 ml
Alkoqol tərkibi
~20-24% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl Kuba, Havana'daki əfsanəvi El Floridita barından gəlir, çox vaxt "daiquirinin beşiği" (daiquirinin beşiği) adlanır. 20-ci əsrin əvvəlində baş barman Constantino Ribalaigua Vert beynəlxalq müştərilərinin zövqlərinə cavab vermək üçün bir neçə nömrələnmiş Daiquiri variantları yaratdı. Daiquiri No. 2 bu məşhur yaradılışlardan biri idi və sevdiyi ev içkisinə portağal notları əlavə edirdi.
Mənşə
Havana, Kuba, 1920-1930-cu illər. El Floridita barında yaradılıb.
Daiquiri No. 2
Bu içki ən çox Daiquiri No. 2 kimi tanınır, bu ad Havana'daki El Floridita barının tarixi menyusundakı yerindən doğrudan gəlir. Bəzən digər versiyalardan fərqləndirmək üçün tam təyinatı, El Floridita Daiquiri No. 2 kimi adlandırılır. Adı klassik Daiquirinin müəyyən, kodlaşdırılmış variantı kimi statusunu göstərir.
Orijinal ad
Daiquiri No. 2
Alternativ adlar
- Daiquiri Number Two
- El Floridita Daiquiri No. 2
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl parlaq, sitrus-ön aroması və portağal və şəkərdən gələn incə şirinliklə balansı olan turşu dadı təqdim edir. Onun teksturası hamar və yüngüldür, təmiz bitir, bu da onu çox təzələşdirici və yay içkisi edir.
Dad
Sitrus-ön, turşu, incə şirin, rom-ön, portağal qabıqları
Ətir
Təzə limon, portağal, şəkər qamışı
Dad balansı
Turşu, şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, sərin, qısa
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Açıq sarı, bulanıq, şəffaf
Tekstura
Hamarlı, yüngül bədənli
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay, il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad limon və portağaldan gələn ifadəli turşuluq və meyvəliyi ilə üstündür, balansı saxlamaq üçün orta dərəcədə şirinlik. Alkoqol gücü mövcuddur, lakin yaxşı inteqrasiya olunmuşdur və içki tamamilə həssasdır, acılıq və ya krem yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu reseptə əsas kimi keyfiyyətli ağ rom, təzə sıxılmış limon və portağal şirəsi tələb olunur. Şirinlik və mürəkkəblik üçün portağal likörü və bir az sadə şərbət əlavə olunur.
- Ağ Rom2 oz / 60 mlKuba tərzində və ya digər yüngül, təmiz ağ rom ən yaxşısıdır.
- Təzə Limon Şirəsi0.75 oz / 22.5 mlƏn yaxşı nəticələr üçün təzə sıxılmalıdır.
- Portağal Likörü0.25 oz / 7.5 mlTriple Sec və ya yüksək keyfiyyətli quru Curaçao tövsiyə olunur.
- Təzə Portağal Şirəsi0.25 oz / 7.5 mlSuntə şirəsinə qaçmaq üçün təzə sıxılmış portağal şirəsi zəruridir.
- Sadə Şərbət0.25 oz / 7.5 ml1:1 nisbətində şəkər və su. Şirələrinizin şirinliyinə görə dadınıza uyğun olaraq tənzimləyin.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl şeykeri dəsti, ölçmə üçün jigger və Hawthorne və incə torlu süzgəclər lazımdır. Təzə limon və portağal şirəsi hazırlamaq üçün sitrus şirəsi də zəruridir.
- Kokteyl şeykeri, maddələri soyutmaq və birləşdirmək üçün.
- Dəqiq proporsiyalar üçün jigger və ya ölçmə aləti.
- Hawthorne süzgəci, silkələdikdən sonra buzu saxlamaq üçün.
- Daha hamar tekstur üçün kiçik buz çiplərini çıxarmaq üçün incə torlu süzgəc.
Hazırlanma qaydası
Prosesdə coupe şüşəsinin soyudulması, bütün maddələrin buzla silkələnməsi, çox soyuq olana qədər və şüşəyə ikiqat süzülməsi. Servis etməzdən əvvəl limon dilimi ilə bəzəyin.
1. Coupe şüşənizi buzla dolduraraq və ya bir neçə dəqiqəlik dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Ağ rom, təzə limon şirəsi, portağal likörü, təzə portağal şirəsi və sadə şərbəti kokteyl şeykerində birləşdirin.
3. Şeykeri kublu buzla doldurun, möhürləyin və yaxşı soyudulana qədər 12-15 saniyə şiddətlə silkələyin.
4. Soyudulmuş coupe şüşənizdən buzu boşaldın. Kokteyli Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəcdən keçirərək şüşəyə tökün.
5. Şüşənin kənarına təzə limon dilimi ilə bəzəyin və dərhal verin.
Bəzədilmə
Şüşənin kənarına qoyulmuş sadə limon dilimi ənənəvi və ən uyğun bəzəkdir. İçkinin əsas sitrus dadına vizual işarə əlavə edir.
- Limon dilimi, şüşənin kənarına qoyulmuşdur.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, qoz və soya kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Distillə edilmiş spirtlər və meyvə şirələrindən hazırlandığı üçün qlütensiz, vegan və vegetarian da olur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu içkinin kalorisi orta dərəcədədir, əsasən alkoqoldan və şəkərdən gəlir. Karbohidrat və şəkər miqdarı kokteyl üçün nisbətən azdır, şirələr, likör və şərbətdən gəlir.
Kalori
Orta hesabla 180-220 kkal / 753-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 10-14 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 9-13 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl isti hava və günəşli günlər üçün mükəmməldir, bu da onu yay şənlikləri və tropik mövzu ilə bağlı tədbirlər üçün idealdır. Onun təzələşdirici təbiəti həmçinin yeməkdən əvvəl damağı stimullaşdırmaq üçün əla aperitif edir. Bu, mürəkkəb, lakin asan içilən bir kokteylin istədiyi hər hansı sosial görüş üçün çox yönlü seçimdir.
- Yay şənliyi
- Aperitif
- Sosial görüş
- Tropik mövzu ilə bağlı tədbir
Uyğunlaşdırma təklifləri
Daiquiri No. 2-nin parlaq turşuluğu və sitrus notları, xüsusən dəniz qidaları ilə yüngül və təzə qidalarla gözəl uyğunlaşır. Onun Kuba kökləri onu Karib və Latın Amerika mətbəxi ilə təbii şəkildə uyğunlaşdırır. Duzlu qəlyanaltılar da içkinin turşu və şirin profili ilə xoş kontrast təşkil edir.
- Yüngül dəniz qidaları, məsələn seviche və ya qril edilmiş krevetka.
- Duzlu qəlyanaltılar, məsələn plantain çipsi və ya marcona badam.
- Kuba ilhamlı qəlyanaltılar, məsələn kroketlər və ya mini Kuba sendviçləri.
Daiquiri No. 2: Köhnə Havana'nın Dadı
Daiquiri No. 2 tarixi əhəmiyyətli və ləzzətli klassik variantdır. Məşhur El Floridita barından gələn bu, sadə Daiquirini həm təzə şirədən, həm də likörlə portağal dadı əlavə edərək yüksəldir. Nəticə mükəmməl balanslı, təzələşdirici və sitrus-önlü bir kokteyldir, hazırlaması asan və inanılmaz dərəcədə təmin edicidir. Bu, Kuba kokteyllərinin qızıl dövrünə gözəl bir ehtiramdır və rom həvəskarları üçün mütləq sınanmalı bir içkidir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Spanish Coffee
Qəhvə, likörlərdən ibarət, dramatik alovlu, karamelize edilmiş şəkər kənarlı möhtəşəm və qızdırıcı kokteyl.
Averna Manhattan
Klassik Manhattanın zəngin, acı-şirin və mürəkkəb bir variantı, şirin vermutun yerinə Amaro Averna-nın bitki notları ilə əvəz olunub.
Limon Damlası Shot
Şəkərli kənarı və limon dilimi ilə təqdim olunan, şirin və turşunu mükəmməl balansı olan canlı və dadlı vodka shot.
St-Germain Spritz
St-Germain bənövşəyi likörü, prosecco və qazlı su ilə hazırlanan yüngül, çiçəkli və köpüklü aperitif.
Bunları artıq sınamısınız?
Hester Prynne
Sofistikləşdirilmiş və payız mövsümünə uyğun, alma brendisi ilə Bénédictine və Sarı Chartreuse-un mürəkkəb bitki notlarının qarışdırıldığı kokteyl.
Qızıl Xəyal
Galliano, Cointreau, portağal şirəsi və təzə xama ilə hazırlanan kremalı və sitruslu şam yeməyindən sonra içilən kokteyl.
Səfir Kokteyli
Hamarlıq və sitrus notları ilə seçilən, portağalın şirinliyi ilə limonun təzəliyi arasında mükəmməl balansı saxlayan tekila kokteyli.
Boşanma Kokteyli
Zəfəranlı, meyvəli turşuluğu və quru vermutun otlu notları ilə sofistikləşdirilmiş zəfəranlı kokteyl.