Daiquiri No. 2
Daiquiri No. 2 मूल तीन-घटक क्लासिक पर एक परिष्कृत और ताज़ा मोड़ है। ताज़े संतरे के रस और संतरे के लिकर की जटिल मिठास को पेश करके, यह संस्करण अधिक परतदार साइट्रस प्रोफाइल प्रदान करता है। यह एक सच्चे Daiquiri की आवश्यक खटास और रम-फॉरवर्ड चरित्र को बनाए रखता है, जबकि एक पूर्ण, अधिक सुगंधित अनुभव प्रदान करता है। यह एक पूरी तरह से संतुलित खट्टा है जो Daiquiri टेम्पलेट की बहुमुखी प्रतिभा को दर्शाता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 4 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
Daiquiri No. 2 को खट्टे पेय के परिवार से संबंधित एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह एक ऐतिहासिक क्यूबा रेसिपी है जो दुनिया के सबसे प्रसिद्ध रम कॉकटेल के एक महत्वपूर्ण भिन्नता के रूप में खड़ी है। इसकी श्रेणी इसे उन कालातीत व्यंजनों के बीच रखती है जिन्होंने आधुनिक मिक्सोलॉजी को प्रभावित किया है।
सर्विंग
इस मध्यम अल्कोहल वाले पेय को एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में बर्फ के ठंडे परोसें ताकि एक सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति हो सके। कॉम्पैक्ट सर्विंग आकार इसे रात के खाने से पहले एक आदर्श पेय बनाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 4 औंस / 120 मिली
अल्कोहल की मात्रा
~20-24% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Coupe
गिलास की तैयारी
Chilled
पृष्ठभूमि
यह कॉकटेल क्यूबा, हवाना में प्रसिद्ध El Floridita बार से आया है, जिसे अक्सर "ला कुना डेल दाईक्विरी" (दाईक्विरी का पालना) कहा जाता है। 20वीं सदी की शुरुआत में, हेड बार्टेंडर कॉन्स्टेंटिनो रिबालागुआ वर्ट ने अपने अंतर्राष्ट्रीय ग्राहकों की पसंद को पूरा करने के लिए कई क्रमांकित Daiquiri भिन्नताएं बनाईं। Daiquiri No. 2 इन प्रसिद्ध रचनाओं में से एक था, जिसने प्रिय हाउस ड्रिंक में संतरे के नोट जोड़े।
उत्पत्ति
हवाना, क्यूबा, लगभग 1920-1930। El Floridita बार में बनाया गया।
Daiquiri No. 2
यह पेय आमतौर पर Daiquiri No. 2 के नाम से जाना जाता है, जो हवाना में El Floridita बार के ऐतिहासिक मेनू में इसके स्थान से सीधे लिया गया नाम है। इसे कभी-कभी इसके पूर्ण पदनाम, El Floridita Daiquiri No. 2 द्वारा संदर्भित किया जाता है, ताकि इसे अन्य संस्करणों से अलग किया जा सके। नाम क्लासिक Daiquiri के एक विशिष्ट, कोडित भिन्नता के रूप में इसकी स्थिति को दर्शाता है।
मूल नाम
Daiquiri No. 2
वैकल्पिक नाम
- Daiquiri Number Two
- El Floridita Daiquiri No. 2
विशेषताओं का अवलोकन
यह कॉकटेल एक उज्ज्वल, साइट्रस-फॉरवर्ड सुगंध और एक खट्टे स्वाद प्रोफ़ाइल प्रस्तुत करता है जो संतरे और चीनी से सूक्ष्म मिठास द्वारा संतुलित होता है। इसकी बनावट चिकनी और हल्की होती है, जो साफ खत्म होती है, जिससे यह एक अत्यधिक ताज़ा और ग्रीष्मकालीन पेय बन जाता है।
स्वाद
साइट्रस-फॉरवर्ड, खट्टा, सूक्ष्म रूप से मीठा, रम-फॉरवर्ड, संतरे का छिलका
सुगंध
ताज़ा नींबू, संतरा, गन्ना
स्वाद संतुलन
खट्टा, मीठा
बाद का स्वाद
साफ़, कुरकुरा, छोटा
फ़िज़
Still
रंग और दिखावट
हल्का पीला, धुंधला, पारभासी
बनावट
चिकना, हल्का-शरीर वाला
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, साल भर
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद नींबू और संतरे से स्पष्ट खटास और फल से हावी है, जिसमें संतुलन के लिए मध्यम मिठास है। अल्कोहल की शक्ति मौजूद है लेकिन अच्छी तरह से एकीकृत है, और पेय पूरी तरह से स्थिर है जिसमें कोई कड़वाहट या क्रीमीनेस नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस रेसिपी में एक गुणवत्ता वाले सफेद रम की आवश्यकता होती है जो इसके आधार के रूप में हो, जो ताज़ा निचोड़े हुए नींबू और संतरे के रस से पूरक हो। मिठास और जटिलता के लिए संतरे का लिकर और थोड़ी मात्रा में साधारण सिरप मिलाया जाता है।
- White Rum2 औंस / 60 मिलीएक क्यूबा-शैली या अन्य हल्का, साफ सफेद रम सबसे अच्छा काम करता है।
- Fresh Lime Juice0.75 औंस / 22.5 मिलीसर्वोत्तम परिणामों के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
- Orange Liqueur0.25 औंस / 7.5 मिलीट्रिपल सेक या उच्च गुणवत्ता वाला सूखा कुराकाओ की सिफारिश की जाती है।
- Fresh Orange Juice0.25 औंस / 7.5 मिलीकृत्रिम मिठास से बचने के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस आवश्यक है।
- Simple Syrup0.25 औंस / 7.5 मिलीचीनी से पानी का 1:1 अनुपात। अपने जूस की मिठास के आधार पर स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
बर्फ का प्रकार
- Cubed
मिश्रण उपकरण
आपको एक मानक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होगी, जिसमें मापने के लिए एक जिगर और हॉथोर्न और महीन जाल स्ट्रेनर दोनों शामिल हैं। ताज़े नींबू और संतरे के रस तैयार करने के लिए एक साइट्रस जूसर भी आवश्यक है।
- Cocktail shaker for chilling and combining ingredients.
- Jigger or measuring tool for accurate proportions.
- Hawthorne strainer to hold back ice after shaking.
- Fine mesh strainer to remove small ice chips for a smoother texture.
निर्देश
प्रक्रिया में एक कूप ग्लास को ठंडा करना, सभी सामग्री को बर्फ के साथ अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाना और कांच में डबल स्ट्रेन करना शामिल है। परोसने से पहले नींबू के पहिये से सजाएं।
1. Chill your coupe glass by filling it with ice or placing it in the freezer for a few minutes.
2. Combine the white rum, fresh lime juice, orange liqueur, fresh orange juice, and simple syrup in a cocktail shaker.
3. Fill the shaker with cubed ice, seal it, and shake vigorously for 12-15 seconds until well-chilled.
4. Empty the ice from your chilled coupe glass. Double strain the cocktail through a Hawthorne strainer and a fine mesh strainer into the glass.
5. Garnish with a fresh lime wheel on the rim and serve immediately.
सजावट
एक साधारण नींबू का पहिया कांच के किनारे पर रखा गया है पारंपरिक और सबसे उपयुक्त सजावट है। यह पेय के प्राथमिक साइट्रस स्वाद के लिए एक दृश्य संकेत जोड़ता है।
- Lime wheel, placed on the rim of the glass.
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, नट्स और सोया जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। चूंकि यह आसुत शराब और फलों के रस से बनाया जाता है, इसलिए यह लस मुक्त, शाकाहारी और शाकाहारी भी है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस पेय में मध्यम कैलोरी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से शराब और चीनी से। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा एक कॉकटेल के लिए अपेक्षाकृत कम होती है, जो जूस, लिकर और सिरप से आती है।
कैलोरी
Averagely 180-220 kcal / 753-920 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
Averagely 10-14 g
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
Averagely 9-13 g
चीनी का स्तर
अवसर
यह कॉकटेल गर्म मौसम और धूप वाले दोपहर के लिए एकदम सही है, जो इसे गर्मी पार्टियों और उष्णकटिबंधीय-थीम वाली घटनाओं के लिए आदर्श बनाता है। इसकी ताज़ा प्रकृति इसे भोजन से पहले तालू को उत्तेजित करने के लिए एक उत्कृष्ट एपेटाइज़र भी बनाती है। यह किसी भी सामाजिक सभा के लिए एक बहुमुखी विकल्प है जहां एक परिष्कृत लेकिन आसानी से पीने योग्य कॉकटेल वांछित है।
- Summer party
- Aperitif
- Social gathering
- Tropical themed event
पेयरिंग सुझाव
Daiquiri No. 2 के उज्ज्वल अम्लता और साइट्रस नोट्स हल्के और ताज़े भोजन के साथ अद्भुत रूप से जुड़ते हैं, खासकर समुद्री भोजन। इसकी क्यूबा की जड़ें इसे कैरेबियाई और लैटिन अमेरिकी व्यंजनों के लिए एक प्राकृतिक मिलान बनाती हैं। नमकीन स्नैक्स पेय के खट्टे और मीठे प्रोफाइल के विपरीत एक सुखद विपरीत भी प्रदान करते हैं।
- Light seafood dishes like ceviche or grilled shrimp.
- Salty snacks such as plantain chips or marcona almonds.
- Cuban-inspired appetizers like croquettes or mini Cuban sandwiches.
Daiquiri No. 2: Old Havana का स्वाद
Daiquiri No. 2 एक ऐतिहासिक रूप से महत्वपूर्ण और स्वादिष्ट क्लासिक पर भिन्नता है। हवाना में प्रसिद्ध El Floridita बार से उत्पन्न, यह संतरे के रस और लिकर दोनों से संतरे के स्वाद की परतों को जोड़कर सरल Daiquiri को बढ़ाता है। परिणाम एक पूरी तरह से संतुलित, ताज़ा और साइट्रस-फॉरवर्ड कॉकटेल है जो बनाने में आसान और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है। यह क्यूबा कॉकटेल के स्वर्ण युग को श्रद्धांजलि है और रम के उत्साही लोगों के लिए अवश्य आज़माना चाहिए।
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