Daiquiri No. 2

Daiquiri No. 2 er glæsilegt og hressandi úrvals af upprunalegu þriggja-þátta klassikanum. Með kynningu á björtum tónum af ferskum appelsínusafa og flóknu sætleika appelsínulíkurs býður þessi útgáfa upp á lagskiptari sítrusprófíl. Hann viðheldur nauðsynlegri sýru og rom-áherslu af raunverulegum Daiquiri á meðan hann býður upp á fullari, ilmmeirari upplifun. Hann er fullkomlega jafnvægi sýru sem sýnir fjölhæfni Daiquiri sniðmálsins.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Daiquiri No. 2 er flokkaður sem klassískur drykkur, sem tilheyrir sýrufjölskyldunni. Hann er sögulegt kúbverskt uppskrift sem stendur sem verulegt afbrigði af einum frægustu romdrykkjum heims. Flokkun hans setur hann meðal tímalausra uppskrifta sem hafa haft áhrif á nútíma blöndun.

Framreiðsla

Berið þennan miðlungs sterkdrykk ískaldan í kældum coupe eða kokkteilglasi fyrir glæsilega kynningu. Þétt stærð skammtarins gerir hann að fullkomnu forréttisdrykkjum fyrir kvöldverð.

Skammtastærð

Umsvifalaust 4 oz / 120 ml

Áfengismagn

~20-24% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi drykkur kemur frá fræga El Floridita barnu í Havana, Kúbu, oft kölluð "la cuna del daiquiri" (vaggan af daiquiri). Á upphafsárum 20. aldarinnar skapaði yfir barþjónn Constantino Ribalaigua Vert nokkur númeruð Daiquiri afbrigði til að koma til móts við smekk alþjóðlegra viðskiptavina sinna. Daiquiri No. 2 var ein af þessum frægu sköpunum, sem bættu appelsínutónum við ástkæra húsdrykkinn.

Uppruni

Havana, Kúba, um 1920-1930. Búið til á El Floridita barnu.

Daiquiri No. 2

Drykkurinn er þekktastur sem Daiquiri No. 2, nafn sem er beint af stað á sögulegum matseðli El Floridita barins í Havana. Stundum er hann nefndur með fullri nafninu, El Floridita Daiquiri No. 2, til að greina hann frá öðrum útgáfum. Nafnið táknar stöðu hans sem sérstaka, staðfestan afbrigði af klassíska Daiquiri.

Upprunalegt heiti

Daiquiri No. 2

Önnur heiti

Daiquiri Number Two
El Floridita Daiquiri No. 2

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur kynnir bjarta, sítrus-áherslu ilm og sýrt bragðprófíl jafnvægt af smá sætleika frá appelsínu og sykri. Áferðin er slétt og létt, klárandi hreint, sem gerir það að mjög hressandi og sumarlegum drykkjum.

Bragð

Sítrus-áhersla, sýrlegt, smá sætt, rom-áhersla, appelsínuberkja

Ilmur

Fersk límóna, appelsína, sykurrör

Bragðjafnvægi

Sýrt, sætt

Eftirbragð

Hreint, krispu, stutt

Freyðing

Stillt

Útlit og litur

Ljósgult, þoka, gegnsætt

Áferð

Slétt, léttvigt

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, sumarlegt, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er ráðandi af áberandi sýru og ávaxtarót frá límónu og appelsínu, með miðlungs sætleika til að jafnvæga. Alkóhólstyrkurinn er til staðar en vel saminn, og drykkurinn er alveg stilltur án biturs eða kremju.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þetta uppskrift krefst gæða hvítan rom sem grunn, ásamt nýpressum límónu- og appelsínusafa. Appelsínulíkur og lítil skammt af einföldum sirki eru bætt við fyrir sætleika og flækjustig.

White Rum2 oz / 60 ml
Kúbverskur stíll eða annar léttur, hreinn hvítur rom virkar best.
Fresh Lime Juice0.75 oz / 22.5 ml
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Orange Liqueur0.25 oz / 7.5 ml
Triple Sec eða hágæða þurr Curaçao er mælt með.
Fresh Orange Juice0.25 oz / 7.5 ml
Nýpressaður appelsínusafi er nauðsynlegur til að forðast gervilegan sætleika.
Simple Syrup0.25 oz / 7.5 ml
1:1 hlutfall af sykri og vatni. Stilltu að smekk þvíl að sætleika safanna þinna.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokkteilshúðsett, þar á meðal mál til að mæla og Hawthorne og fínnet síðara. Citruspressa er einnig nauðsynleg til að búa til ferskan límónu- og appelsínusafa.

Kokkteilshúð fyrir kælingu og blöndun hráefna.
Mál eða mælitæki fyrir nákvæmar hlutföll.
Hawthorne síðari til að halda aftur af ís eftir hristingu.
Fínnet síðari til að fjarlægja litla ísflögur fyrir sléttari áferð.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að kældu coupe glasi, hristu öllum hráefnum með ís þar til mjög kalt, og tvöfaldur síðari í glasið. Skreyttu með límónuhring áður en þú borðar.

1. Kældu coupe glasið þitt með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn í nokkrar mínútur.

2. Blandið hvítum rom, nýpressum límónusafa, appelsínulíkuri, nýpressum appelsínusafa og einföldum sirki í kokkteilshúð.

3. Fylltu húðina með teningum ís, lokaðu henni og hristu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til vel kælt.

4. Tæmdu ísnum úr kældu coupe glasi þínu. Tvöfaldur síðari kokkteilinn í gegnum Hawthorne síðara og fínnet síðara í glasið.

5. Skreyttu með ferskum límónuhring á brúnina og borðaðu strax.

Skreyting

Einföld límónuhringur settur á brún glersins er hefðbundinn og bestur skraut. Hann bætir við sjónrænan ábendingu um helsta sítrusbragð drykksins.

Lime wheel, sett á brún glersins.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og sóju. Þar sem hann er gerður úr destilluðum áfengi og ávaxtasöfum er hann einnig glútenlaust, vegan og grænmetisætt.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur hefur miðlungs kaloríumagn, aðallega frá áfenginu og sykrinum. Kolvetna- og sykrafyrirbærðin er tiltölulega lítil fyrir kokkteil, sem kemur frá safunum, líkurinu og sirki.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-14 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 9-13 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir hlýtt veður og sólríka hádegi, sem gerir hann tilvalinn fyrir sumarveislur og tropísk þema-viðburði. Hressandi eðli hans gerir hann einnig að frábærum aperitífi til að örva geðabolið fyrir máltíð. Hann er fjölhæfur kostur fyrir hvaða samkomulag sem er þar sem óskað er eftir glæsilegum en auðveldum drykkjum.

Sumarveisla
Aperitíf
Samkomulag
Tropísk þema-viðburður

Tillögur að pörun

Björt sýra og sítrusbrögð Daiquiri No. 2 passa frábærlega með léttum og ferskum mat, sérstaklega sjávarréttum. Kúbverskar rætur þess gera það að náttúrulegum samsvörun við karíbska og latneska-ameríska matargerð. Saltar snakk bjóða einnig upp á ánægjulega andstöðu við sýra og sætleika drykksins.

Létt sjávarréttir eins og ceviche eða grilluð rækja.
Saltar snakk eins og plantain flísar eða marcona möndlur.
Kúbverskar forréttir eins og croquettes eða mini kúbverskir samlokur.

Daiquiri No. 2: Bragð af gamla Havana

Daiquiri No. 2 er sögulega mikilvægur og ljúffengur afbrigði af tímalausum klassika. Upprunnið frá fræga El Floridita barnu í Havana, hækkar það einfalda Daiquiri með því að bæta við lagskiptum appelsínubrögðum frá ferskum safa og líkuri. Niðurstaðan er fullkomlega jafnvægi, hressandi og sítrus-áherslu drykkur sem er bæði auðvelt að búa til og ótrúlega fullnægjandi að drekka. Það er frábært virðingarvottorð við gullöld kúbverskra kokkteila og nauðsynlegt fyrir hvern romáhugamann.

Similar Cocktails

Daiquiri No. 3

Þessi útgáfa er svipuð Hemingway en er venjulega blönduð með mulnum ís til að búa til frystan stíls drykk.

Þér gæti einnig líkað

Paper Plane

Fullkomlega jafnvægur nútíma klassískur kokteil með jafna hluti af bourbon, Aperol, Amaro Nonino og sítrónasafa.

Elderflower Gimlet

Blómalegur, sætur og sýrur snúningur á klassíska Gimlet, með viðkvæmum tónum eldfúlaliköurs.

Brooklyn

Flókin, rúg-undirbyggður klassískur drykkur sem er þurrari og flóknari en frægi Manhattan frændi hans.

Maverick Martini

Líflegur og ávaxtaríkur modern classic með vanillu vodka, marakuja og fagnaðarlegum skammt af perlunni.

Hefur þú prófað þessa?

Quaker Cocktail

Dásamlegur og ávextaríkur klassískur sýrður drykkur sem sameinar auðlegð brandýs og lifandi rums með bjartri sítrónu og sætum hindberjum.

Grænn Rússi

Sætur og kremkenndur vodka-undirstaða cocktail með skærri grænri lit, bragðbættur með melónlikör.

Brave New World Cocktail

Reyktur, bittersætur og flókinn hrærður kokteil með mezcal, Cynar, sætu vermouth og Batavia Arrack.

Nightingale

Vel jafnvægur og lifandi nútíma cocktail með gin, eldflowerlikör, Campari og sítrónasafa.