Daiquiri No. 2

Name: Daiquiri No. 2
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 2 oz / 60 ml Rum Abjad; 0.75 oz / 22.5 ml Meraq Frisk tal-Lajm; 0.25 oz / 7.5 ml Likur tal-Larinġ; 0.25 oz / 7.5 ml Meraq Frisk tal-Larinġ; 0.25 oz / 7.5 ml Ġulepp Sempliċi

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Id-Daiquiri No. 2 huwa varjazzjoni sofistikata u rifreskanti tal-klassiku oriġinali bi tliet ingredjenti. Billi jintroduċi n-noti vibranti ta' meraq tal-larinġ frisk u l-ħlewwa kumplessa tal-likur tal-larinġ, din il-verżjoni toffri profil taċ-ċitru b'aktar saffi. Iżomm l-aċidità essenzjali u l-karattru dominanti tar-rum ta' Daiquiri veru filwaqt li jipprovdi esperjenza aktar sħiħa u aromatika. Huwa sour ibbilanċjat perfettament li juri l-versatilità tal-mudell tad-Daiquiri.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 4 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Id-Daiquiri No. 2 huwa kklassifikat bħala koktejl klassiku, li jappartjeni għall-familja ta' xorb 'sour'. Huwa riċetta storika Kubana li tispikka bħala varjazzjoni sinifikanti ta' wieħed mill-aktar koktejls tar-rum famużi fid-dinja. Il-kategorizzazzjoni tiegħu tqiegħdu fost ir-riċetti bla żmien li influwenzaw il-miksoloġija moderna.

Porzjon

Servi din ix-xarba moderatament alkoħolika kiesħa silġ f'tazza coupe jew tazza tal-koktejl imkessħa għal preżentazzjoni eleganti. Id-daqs kumpatt tas-servizz jagħmilha xarba perfetta biex titgawda qabel l-ikla.

Daqs tal-porzjon

Madwar 4 oz / 120 ml

Kontenut ta’ alkoħol

~20-24% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

Dan il-koktejl ġej mill-bar leġġendarju El Floridita f'Havana, Kuba, spiss imsejjaħ "la cuna del daiquiri" (il-benniena tad-daiquiri). Matul il-bidu tas-seklu 20, il-head bartender Constantino Ribalaigua Vert ħoloq diversi varjazzjonijiet numerati tad-Daiquiri biex jaqdi l-gosti tal-klijentela internazzjonali tiegħu. Id-Daiquiri No. 2 kien wieħed minn dawn il-ħolqien famużi, li żied noti tal-larinġ max-xarba maħbuba tal-post.

Oriġini

Havana, Kuba, Madwar is-snin 1920-1930. Maħluq fil-bar El Floridita.

Daiquiri No. 2

Ix-xarba hija magħrufa l-aktar bħala Daiquiri No. 2, isem derivat direttament mill-post tagħha fuq il-menu storiku tal-bar El Floridita f'Havana. Xi drabi tissejjaħ bid-denominazzjoni sħiħa tagħha, El Floridita Daiquiri No. 2, biex tiddistingwiha minn verżjonijiet oħra. L-isem ifisser l-istatus tagħha bħala varjazzjoni speċifika u kkodifikata tad-Daiquiri klassiku.

Isem oriġinali

Daiquiri No. 2

Ismijiet alternattivi

Daiquiri Numru Tnejn
El Floridita Daiquiri No. 2

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Dan il-koktejl jippreżenta aroma vivaċi u dominata miċ-ċitru u profil ta' togħma qarsa bbilanċjata minn ħlewwa sottili mill-larinġ u z-zokkor. In-nisġa tiegħu hija lixxa u ħafifa, b'finitura nadifa, li tagħmlu xarba rifreskanti ħafna u sajfija.

Togħma

Dominat miċ-ċitru, qares, kemmxejn ħelu, dominat mir-rum, qoxra tal-larinġ

Aroma

Lajm frisk, larinġ, kannamieli taz-zokkor

Bilanċ tat-togħma

Qares, ħelu

Togħma ta’ wara

Nadif, frisk, qasir

Effervexxenza

Mingħajr gass

Dehra tal-kulur

Isfar ċar, imċajpar, trasluċidu

Konsistenza

Lixx, b'ġisem ħafif

Staġjonalità

Rifreskanti, sajfi, matul is-sena kollha

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija dominata minn aċidità ppronunzjata u frott mill-lajm u l-larinġ, b'ħlewwa moderata biex tibbilanċja. Is-saħħa tal-alkoħol hija preżenti iżda integrata sew, u x-xarba hija kompletament mingħajr gass, mingħajr imrar jew kremożità.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din ir-riċetta teħtieġ rum abjad ta' kwalità bħala l-bażi tagħha, ikkumplimentat minn meraq tal-lajm u tal-larinġ magħsur frisk. Likur tal-larinġ u ammont żgħir ta' ġulepp sempliċi jiżdiedu għall-ħlewwa u l-kumplessità.

Rum Abjad2 oz / 60 ml
Rum abjad stil Kuban jew rum abjad ieħor ħafif u nadif jaħdem l-aħjar.
Meraq Frisk tal-Lajm0.75 oz / 22.5 ml
Għandu jkun magħsur frisk għall-aħjar riżultati.
Likur tal-Larinġ0.25 oz / 7.5 ml
Triple Sec jew Curaçao niexef ta' kwalità għolja huwa rakkomandat.
Meraq Frisk tal-Larinġ0.25 oz / 7.5 ml
Meraq tal-larinġ magħsur frisk huwa essenzjali biex tiġi evitata ħlewwa artifiċjali.
Ġulepp Sempliċi0.25 oz / 7.5 ml
Proporzjon ta' 1:1 ta' zokkor u ilma. Aġġusta skont it-togħma skont il-ħlewwa tal-meraq tiegħek.

Tip ta’ silġ

F'kubi

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn sett standard ta' shaker tal-koktejls, inkluż jigger għall-kejl u kemm passatur Hawthorne kif ukoll wieħed b'xibka fina. Tagħsir taċ-ċitru huwa wkoll essenzjali għall-preparazzjoni tal-meraq frisk tal-lajm u tal-larinġ.

Shaker tal-koktejls biex tkessaħ u tħallat l-ingredjenti.
Jigger jew għodda tal-kejl għal proporzjonijiet preċiżi.
Passatur Hawthorne biex iżomm is-silġ wara t-tħawwid.
Passatur b'xibka fina biex tneħħi biċċiet żgħar tas-silġ għal nisġa aktar lixxa.

Istruzzjonijiet

Il-proċess jinvolvi t-tkessiħ ta' tazza coupe, it-tħawwid tal-ingredjenti kollha bis-silġ sakemm jiksħu sew, u t-tferrigħ b'passatur doppju fit-tazza. Żejjen b'rota tal-lajm qabel ma sservi.

1. Kessaħ it-tazza coupe tiegħek billi timlieha bis-silġ jew tpoġġiha fil-friża għal ftit minuti.

2. Għaqqad ir-rum abjad, il-meraq frisk tal-lajm, il-likur tal-larinġ, il-meraq frisk tal-larinġ, u l-ġulepp sempliċi fi shaker tal-koktejls.

3. Imla x-shaker b'silġ f'kubi, agħlqu, u ħawwad b'mod vigoruż għal 12-15-il sekonda sakemm jitkessaħ sew.

4. Żvojta s-silġ mit-tazza coupe mkessħa tiegħek. Passa l-koktejl darbtejn minn passatur Hawthorne u passatur b'xibka fina fit-tazza.

5. Żejjen b'rota tal-lajm friska fuq it-tarf u servi immedjatament.

Dekorazzjoni

Rota sempliċi tal-lajm imqiegħda fuq it-tarf tat-tazza hija l-garnish tradizzjonali u l-aktar xieraq. Hija żżid indikazzjoni viżwali għat-togħma primarja taċ-ċitru tax-xarba.

Rota tal-lajm, imqiegħda fuq it-tarf tat-tazza.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl huwa naturalment ħieles minn allerġeni komuni bħall-prodotti tal-ħalib, il-bajd, il-ġewż, u s-sojja. Peress li huwa magħmul minn spirti ddistillati u meraq tal-frott, huwa wkoll mingħajr glutina, vegan, u veġetarjan.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din ix-xarba għandha għadd moderat ta' kaloriji, primarjament mill-alkoħol u z-zokkor. Il-kontenut ta' karboidrati u zokkor huwa relattivament baxx għal koktejl, u ġej mill-meraq, il-likur, u l-ġulepp.

Kaloriji

Bħala medja 180-220 kcal / 753-920 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 10-14 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 9-13 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktejl huwa perfett għal temp sħun u wara nofsinhar xemxi, u dan jagħmlu ideali għal festi tas-sajf u avvenimenti b'tema tropikali. In-natura rifreskanti tiegħu tagħmlu wkoll aperittiv eċċellenti biex iqanqal il-palat qabel ikla. Huwa għażla versatili għal kwalunkwe laqgħa soċjali fejn ikun mixtieq koktejl sofistikat iżda faċli biex tixorbu.

Festa tas-sajf
Aperittiv
Laqgħa soċjali
Avveniment b'tema tropikali

Suġġerimenti ta’ tqabbil

L-aċidità vivaċi u n-noti taċ-ċitru tad-Daiquiri No. 2 jmorru mill-isbaħ ma' ikel ħafif u frisk, speċjalment frott tal-baħar. L-għeruq Kubani tiegħu jagħmluh taqbila naturali għall-kċina tal-Karibew u tal-Amerika Latina. Snacks mielħa jipprovdu wkoll kuntrast pjaċevoli mal-profil qares u ħelu tax-xarba.

Platti ħfief tal-frott tal-baħar bħal ceviche jew gambli mixwijin.
Snacks mielħa bħal chips tal-plantain jew lewż marcona.
Appetizers ispirati minn Kuba bħal croquettes jew sandwiches Kubani żgħar.

Daiquiri No. 2: Togħma ta' Havana l-Qadima

Id-Daiquiri No. 2 huwa varjazzjoni storikament sinifikanti u delizzjuża fuq klassiku bla żmien. Oriġinat mill-famuż bar El Floridita f'Havana, dan jgħolli d-Daiquiri sempliċi billi jżid saffi ta' togħma tal-larinġ kemm minn meraq frisk kif ukoll minn likur. Ir-riżultat huwa koktejl perfettament ibbilanċjat, rifreskanti, u b'togħma qawwija ta' ċitru li huwa kemm faċli biex tagħmlu kif ukoll oerhört sodisfaċenti biex tixorbu. Huwa ġieħ meraviljuż għall-epoka tad-deheb tal-koktejls Kubani u xarba li kull dilettant tar-rum għandu jipprova.