Daiquiri No. 3
Daiquiri No. 3 er en sofistikeret udvikling af den originale Daiquiri, skabt på den legendariske El Floridita bar i Havana. Den forbedrer den simple formel med rom, lime og sukker ved at introducere grapefrugtjuice for en lysere citrusnote og maraschinolikør for et strejf af nøddeagtig kirsebærkompleksitet. Dette resulterer i en perfekt afbalanceret, sprød og aromatisk cocktail, der er både forfriskende og dybt smagfuld. Den er et bevis på den mesterlige bartending fra sin æra og en favorit blandt dem, der sætter pris på klassiske romdrinks.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Daiquiri No. 3 er en klassisk cocktail fra 'sour'-familien. Det er en rombaseret drink, der falder ind under kategorien af historiske cubanske cocktails. Denne specifikke variation er et berømt eksempel fra cubansk bartendings guldalder.
Servering
Denne cocktail serveres 'straight up' i et afkølet coupeglas for en elegant præsentation. Det er en moderat stærk, kold drink, der fremhæver kvaliteten af dens ingredienser.
Portionsstørrelse
Cirka 120 ml / 4 oz
Alkoholindhold
Cirka 20-24% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Denne cocktail blev skabt af Constantino Ribalaigua Vert, den berømte chefbartender på El Floridita i Havana, i løbet af 1930'erne. Den var en del af en serie af Daiquiri-variationer, han udviklede, hvor denne version tilføjede grapefrugt og maraschino til blandingen. Den betragtes som en direkte forgænger for den mere berømte Hemingway Daiquiri (Daiquiri No. 4), som simpelthen udelader sukkeret fra denne opskrift.
Oprindelse
Skabt i 1930'erne på El Floridita bar i Havana, Cuba. Opskriften tilskrives Constantino "Constante" Ribalaigua Vert.
Daiquiri No. 3
Drikken kaldes ofte La Florida Daiquiri No. 3 eller Floridita Daiquiri No. 3, opkaldt efter den berømte bar i Havana, Cuba, hvor den blev skabt. Disse navne henviser til dens oprindelsessted og adskiller den fra andre Daiquiri-variationer fra den samme bar.
Oprindeligt navn
Daiquiri No. 3
Alternative navne
- La Florida Daiquiri No. 3
- Floridita Daiquiri No. 3
Oversigt over egenskaber
Daiquiri No. 3 tilbyder en forfriskende syrlig og citrusfremtrædende smagsprofil med en kompleks, nøddeagtig aroma fra maraschinolikøren. Dens smag er en mesterlig balance mellem surt og sødt, med en ren og sprød finish.
Smag
Citrusagtig, Syrlig, Subtilt sød, Forfriskende, Nøddeagtig, Kompleks
Aroma
Lime, Grapefrugt, Kirsebær, Rom
Smagsbalance
Syrlig, Sød
Eftersmag
Ren, Sprød, Vedvarende kirsebærnote
Brus
Stille
Udseende og farve
Bleg hvid, Uklar, Grumset
Tekstur
Blød, Silkeagtig
Sæson
Forfriskende, Sommerlig
Smagsintensitet & oplevelse
Dette er en syre-dominant cocktail med høj frugtighed fra lime og grapefrugt, afbalanceret af en subtil sødme og moderat alkoholstyrke. Det er en stille, ikke-cremet drink med en forfriskende karakter.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Du skal bruge en lys rom af god kvalitet som base, suppleret med frisk lime- og grapefrugtjuice. Maraschinolikør og sukkersirup tilføjer kompleksitet og balance til cocktailet.
- Lys Rom60 ml / 2 ozEn hvid rom af god kvalitet i cubansk stil anbefales.
- Frisk Limejuice15 ml / 0.5 ozSkal være friskpresset for de bedste resultater.
- Frisk Grapefrugtjuice15 ml / 0.5 ozFriskpresset hvid eller pink grapefrugtjuice.
- Maraschinolikør7.5 ml / 0.25 ozLuxardo eller et lignende mærke af høj kvalitet foretrækkes.
- Sukkersirup7.5 ml / 0.25 oz1:1 forhold mellem sukker og vand. Juster efter smag.
Istype
- Ternet (til shaking)
Barudstyr
Et standard cocktailshaker sæt, inklusive et målebæger (jigger) og si, er alt hvad du behøver for at tilberede denne shaken drink. En citruspresser anbefales stærkt til friske ingredienser.
- Cocktailshaker til afkøling og blanding af ingredienser
- Jigger til præcis måling
- Si (Hawthorne og finmasket si) for en glat tekstur
- Citruspresser til frisk juice
Instruktioner
Metoden involverer afkøling af et coupeglas, kraftig rystning af alle ingredienser med is, og derefter dobbelsining af blandingen i det forberedte glas.
1. Afkøl et coupeglas ved at fylde det med is eller placere det i fryseren.
2. Tilsæt den lyse rom, frisk limejuice, frisk grapefrugtjuice, maraschinolikør og sukkersirup til en cocktailshaker.
3. Fyld shakeren med ternet is.
4. Ryst kraftigt i 12-15 sekunder, indtil ydersiden af shakeren er godt afkølet.
5. Kassér isen fra det afkølede coupeglas.
6. Dobbelsi indholdet af shakeren over i det afkølede coupeglas for at fjerne eventuelle isstykker eller citruskød.
7. Server straks, uden pynt.
Garniture
Denne cocktail serveres traditionelt uden pynt for at bevare dens elegante enkelhed. Dog er et tyndt limeskive placeret på kanten en almindelig og acceptabel tilføjelse.
- Ingen (traditionelt) eller et limeskive på kanten.
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt laktosefri, æggefri og glutenfri, men er muligvis ikke egnet for personer med nøddeallergi på grund af maraschinolikøren. Den betragtes generelt som vegansk og vegetarisk.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✕ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail indeholder et moderat antal kalorier, primært fra alkohol og sukker. Kulhydrat- og sukkerindholdet er relativt lavt for en 'sour'-stil cocktail.
Kalorier
I gennemsnit 180-210 kcal / 750-880 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
I gennemsnit 10-12 g
Kulhydratniveau
Sukker
I gennemsnit 8-10 g
Sukkerniveau
Anledninger
Perfekt til varmt vejr, denne forfriskende cocktail er et fremragende valg til sommerfester, afslapning ved poolen eller som en sofistikeret aperitif før middagen. Dens cubanske rødder gør den også til en passende drink til tropiske sammenkomster.
- Sommerfest
- Aperitif
- Cocktailtime
- Tropisk temafest
Serveringsforslag
Daiquiri No. 3's sprøde, citrusagtige karakter passer smukt til lette forretter og cubansk køkken. Den skærer igennem fedmen i stegte snacks som plantainchips og komplementerer de lyse smage af skaldyr såsom ceviche.
- Lette fiskeretter som ceviche
- Salte plantainchips
- Cubanske sandwiches
- Friske frugtfade
Daiquiri No. 3: En smag af det gamle Havana
Daiquiri No. 3 er en tidløs klassiker fra Havanas berømte El Floridita bar. Det er en sofistikeret og forfriskende cocktail, der perfekt forener lys rom med frisk lime- og grapefrugtjuice, afbalanceret af et strejf af sød sukkersirup og de komplekse, nøddeagtige noter fra maraschinolikør. Serveret iskold i et coupeglas repræsenterer den toppen af Daiquiri-familien, og viser hvordan simple justeringer kan skabe en drink af enestående dybde og karakter. Den er den direkte forgænger for den mere berømte Hemingway Daiquiri.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Tequila Sour
En forfriskende og perfekt afbalanceret cocktail, der fremhæver tequilaens jordagtige noter mod en baggrund af syrlig lime og blid sødme.
Remember the Maine
En rig og kompleks rye whiskey cocktail med noter af sød vermouth, kirsebær og et strejf af anis fra absint.
Mezcal Sour
En dragende røget og syrlig cocktail, der genfortolker den klassiske sour med mezcals karakteristiske og jordagtige smag.
Boston Sidecar
En lys, New England-twist på den klassiske Sidecar, med en split-base af brandy og lys rom med limesaft i stedet for citron.
Har du prøvet disse endnu?
Boularderie Cocktail
En sofistikeret og efterårsagtig drejning på den klassiske Boulevardier, der erstatter whiskey med fransk æblebrandy for en frugtagtig, men robust bitter profil.
Brandy Buck
En forfriskende og krydret highball cocktail lavet med brandy, limejuice og ginger ale eller ginger beer.
New Pal
En lys og bitter moderne twist på den klassiske Old Pal cocktail, der balancerer rye whiskey og Campari med de florale noter af Lillet Blanc.
Slingback
En sofistikeret og forfriskende gin-cocktail med spændende noter af selleri, kamille og frisk grapefrugt.