Daiquiri nr 3
Daiquiri nr 3 on originaalse Daiquiri keerukam edasiarendus, mis loodi legendaarses El Floridita baaris Havannas. See täiustab lihtsat rummi, laimi ja suhkru valemit, lisades greibimahla erksama tsitrusenoodi jaoks ning maraschino likööri pähklise ja kirsiselt kompleksse nüansi jaoks. Tulemuseks on täiuslikult tasakaalustatud, karge ja aromaatne kokteil, mis on nii värskendav kui ka sügava maitsega. See on tunnistus oma ajastu meisterlikust baarikunstist ja lemmik nende seas, kes hindavad klassikalisi rummijooke.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Daiquiri nr 3 on klassikaline kokteil hapude kokteilide perekonnast. See on rummipõhine jook, mis kuulub ajalooliste Kuuba kokteilide kategooriasse. See konkreetne variatsioon on tuntud näide Kuuba baarikunsti kuldajastust.
Serveerimine
Seda kokteili serveeritakse elegantse esitluse jaoks otse jahutatud coupe-klaasis. See on mõõdukalt kange, külm jook, mis toob esile oma koostisosade kvaliteedi.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 20-24% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Selle kokteili valmistas 1930. aastatel Havanna El Floridita kuulsa peabaarmeni Constantino Ribalaigua Vert. See oli osa tema arendatud Daiquiri variatsioonide seeriast, kus antud versioonile on lisatud greipi ja maraschinot. Seda peetakse kuulsama Hemingway Daiquiri (Daiquiri nr 4) otseseks eelkäijaks, mis lihtsalt jätab sellest retseptist suhkru välja.
Päritolu
Loodud 1930. aastatel El Floridita baaris Havannas, Kuubal. Retsept omistatakse Constantino "Constante" Ribalaigua Vertile.
Daiquiri nr 3
Jooki nimetatakse sageli La Florida Daiquiri nr 3 või Floridita Daiquiri nr 3, mis on saanud nime kuulsa Havanna baari järgi Kuubal, kus see loodi. Need nimed viitavad selle päritolukohale ja eristavad seda teistest sama baari Daiquiri variatsioonidest.
Originaalnimi
Daiquiri No. 3
Alternatiivsed nimed
- La Florida Daiquiri nr 3
- Floridita Daiquiri nr 3
Omaduste ülevaade
Daiquiri nr 3 pakub värskendavalt hapukat ja tsitruselist maitseprofiili koos maraschino likööri kompleksse, pähklise aroomiga. Selle maitse on meisterlik tasakaal hapu ja magusa vahel, lõppedes puhta ja karge järelmaitsega.
Maitse
Tsitruseline, Hapukas, Õrnalt magus, Värskendav, Pähkline, Kompleksne
Aroom
Laim, Greip, Kirss, Rumm
Maitsetasakaal
Hapu, Magus
Järelmaitse
Puhas, Karge, Kauapüsiv kirsinoot
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatuvalge, Udune, Hägune
Tekstuur
Sile, Siidine
Hooajalisus
Värskendav, Suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
See on hapuka domineerimisega kokteil, millel on kõrge puuviljasus laimist ja greibist, mida tasakaalustab õrn magusus ja mõõdukas alkoholisisaldus. See on gaseerimata, mittekreemjas jook, millel on värskendav iseloom.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Põhjaks on vaja kvaliteetset heledat rummi, mida täiendavad värske laimi- ja greibimahl. Maraschino liköör ja suhkrusiirup lisavad kokteilile komplekssust ja tasakaalu.
- Hele rumm60 ml / 2 ozSoovitatav on kasutada kvaliteetset Kuuba stiilis valget rummi.
- Värske laimimahl15 ml / 0.5 ozParima tulemuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
- Värske greibimahl15 ml / 0.5 ozVärskelt pressitud valge või roosa greibi mahl.
- Maraschino liköör7.5 ml / 0.25 ozEelistatud on Luxardo või sarnane kvaliteetne bränd.
- Suhkrusiirup7.5 ml / 0.25 ozSuhkru ja vee suhe 1:1. Reguleerige maitse järgi.
Jää tüüp
- Kuubikud (šeikimiseks)
Segamisvahendid
Selle šeigitud joogi valmistamiseks on vaja vaid standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõdikut ja sõelu. Värskete koostisosade jaoks on tsitrusepress väga soovitatav.
- Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks
- Mõõdik (jigger) täpseks mõõtmiseks
- Sõelad (Hawthorne ja peenike sõel) sileda tekstuuri saavutamiseks
- Tsitrusepress värske mahla jaoks
Juhised
Meetod hõlmab coupe-klaasi jahutamist, kõigi koostisosade tugevat raputamist jääga ja seejärel segu topeltkurnamist ettevalmistatud klaasi.
1. Jahutage coupe-klaas, täites selle jääga või asetades sügavkülma.
2. Lisage hele rumm, värske laimimahl, värske greibimahl, maraschino liköör ja suhkrusiirup kokteilišeikerisse.
3. Täitke šeiker jääkuubikutega.
4. Raputage tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on hästi jahtunud.
5. Visake jää jahutatud coupe-klaasist välja.
6. Kurnake šeikeri sisu läbi topeltsõela jahutatud coupe-klaasi, et eemaldada jääkillud või tsitruse viljaliha.
7. Serveerige kohe, ilma kaunistuseta.
Kaunistamine
Seda kokteili serveeritakse traditsiooniliselt ilma kaunistuseta, et säilitada selle elegantne lihtsus. Siiski on õhuke laimiketas klaasi serval tavaline ja aktsepteeritav lisand.
- Puudub (traditsiooniliselt) või laimiketas klaasi serval.
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult piima-, muna- ja gluteenivaba, kuid maraschino likööri tõttu ei pruugi sobida pähkliallergiaga inimestele. Üldiselt peetakse seda vegan- ja taimetoiduks.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab mõõdukal hulgal kaloreid, peamiselt alkoholist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on hapu stiilis kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Keskmiselt 180-210 kcal / 750-880 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 8-10 g
Suhkru tase
Sündmused
See soojade ilmadega ideaalselt sobiv värskendav kokteil on suurepärane valik suvepidudeks, basseini ääres lõõgastumiseks või peeneks aperitiiviks enne õhtusööki. Selle Kuuba juured muudavad selle sobivaks joogiks ka troopikateemalistel koosviibimistel.
- Suvepidu
- Aperitiiv
- Kokteilitund
- Troopikateemaline üritus
Sobitamissoovitused
Daiquiri nr 3 karge ja tsitruseline olemus sobib suurepäraselt kergete eelroogade ja Kuuba köögiga. See lõikab läbi praetud suupistete, nagu jahubanaanilaastude, rasvasuse ja täiendab mereandide, näiteks ceviche, erksaid maitseid.
- Kerged mereanniroad, nagu ceviche
- Soolased jahubanaanilaastud
- Kuuba võileivad
- Värskete puuviljade vaagnad
Daiquiri nr 3: Vana Havanna maitse
Daiquiri nr 3 on ajatu klassik Havanna kuulsast El Floridita baarist. See on peen ja värskendav kokteil, mis ühendab täiuslikult heleda rummi värske laimi- ja greibimahlaga, mida tasakaalustab magusa suhkrusiirupi vihje ja maraschino likööri komplekssed, pähklised noodid. Jääkülmalt coupe-klaasis serveerituna esindab see Daiquiri perekonna tippu, näidates, kuidas lihtsad muudatused võivad luua erakordse sügavuse ja iseloomuga joogi. See on kuulsama Hemingway Daiquiri otsene eelkäija.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Viski soodaga
Ülim ja värskendav highball, mis ühendab sinu lemmikviski karge, kihiseva soodaveega.
Ristiema
Lihtne ja elegantne õhtusöögijärgne kokteil, mis on valmistatud viinast ja amarettost ning serveeritud jääga.
Morgenthaleri Amaretto Sour
Klassikalise Amaretto Souri peen ja tasakaalustatud uusversioon, mis sisaldab burbooni ja värsket munavalget, andes rikkaliku ja sametise tekstuuri.
Singapore Sling
Klassikaline, kompleksne džinnipõhine kokteil, mis on puuviljane, ürdine ja sügavalt värskendav ning erksa roosaka tooniga.
Kas oled neid juba proovinud?
Šampanja Cobbler
Lihtne, elegantne ja värskendav klassikaline kokteil, milles on kergelt magustatud šampanja, serveeritud purustatud jääl koos hooajaliste puuviljadega.
La Louisiane
Keerukas ja ürdine rukkiviskikokteil New Orleansist, mida tasakaalustavad magus vermut, Bénédictine ja õrn absint.
Kuum džinnikokteil Twist
Soojendav, lihtne klassikaline kokteil, mis on valmistatud džinnist, kuumast veest, sidrunist ja suhkrust ning on kuulus tänu selle mainimisele Charles Dickensi kirjanduses.
Aphrodite Loor
Karge, ürdine ja lilleline kokteil, milles tasakaalustuvad fino šerri pähklised noodid džinni, leedriõie, kurgi ja mündiga.