Daiquiri nro 3
Daiquiri nro 3 on hienostunut jatkokehitelmä alkuperäisestä Daiquirista, joka luotiin legendaarisessa El Floridita -baarissa Havannassa. Se parantaa yksinkertaista rommin, limen ja sokerin kaavaa lisäämällä greippimehua kirkkaamman sitrusvivahteen saamiseksi ja maraschinolikööriä tuomaan pähkinäistä, kirsikkaista moniulotteisuutta. Tuloksena on täydellisen tasapainoinen, raikas ja aromaattinen cocktail, joka on sekä virkistävä että syvän makuinen. Se on osoitus aikakautensa mestarillisesta baarimestarityöstä ja klassisten rommijuomien ystävien suosikki.
Valmistus
Valmistusaika: 4 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Daiquiri nro 3 on klassinen sour-perheen cocktail. Se on rommipohjainen juoma, joka kuuluu historiallisten kuubalaisten cocktailien kategoriaan. Tämä erityinen muunnelma on juhlittu esimerkki kuubalaisen baarimestaruuden kulta-ajalta.
Tarjoilu
Tämä cocktail tarjoillaan sellaisenaan jäähdytetystä coupe-lasista elegantin esillepanon takaamiseksi. Se on kohtalaisen vahva, kylmä juoma, joka korostaa ainesosiensa laatua.
Annoskoko
Noin 120 ml / 4 oz
Alkoholisisältö
Noin 20–24 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämän cocktailin loi Constantino Ribalaigua Vert, Havannan El Floridita -baarin kuuluisa pääbaarimestari, 1930-luvulla. Se oli osa hänen kehittämäänsä Daiquiri-muunnelmien sarjaa, ja tähän versioon lisättiin greippiä ja maraschinoa. Sitä pidetään suorana edeltäjänä kuuluisammalle Hemingway Daiquirille (Daiquiri nro 4), josta sokeri on yksinkertaisesti jätetty pois.
Alkuperä
Luotu 1930-luvulla El Floridita -baarissa Havannassa, Kuubassa. Resepti on Constantino "Constante" Ribalaigua Vertin käsialaa.
Daiquiri nro 3
Juomaa kutsutaan usein nimellä La Florida Daiquiri nro 3 tai Floridita Daiquiri nro 3, kuuluisan havannalaisen baarin mukaan, jossa se luotiin. Nämä nimet viittaavat sen alkuperäpaikkaan ja erottavat sen muista saman baarin Daiquiri-muunnelmista.
Alkuperäinen nimi
Daiquiri No. 3
Vaihtoehtoiset nimet
- La Florida Daiquiri No. 3
- Floridita Daiquiri No. 3
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Daiquiri nro 3 tarjoaa virkistävän kirpeän ja sitrusvoittoisen makuprofiilin, jossa on moniulotteinen, pähkinäinen aromi maraschinolikööristä. Sen maku on mestarillinen tasapaino happaman ja makean välillä, ja jälkimaku on puhdas ja raikas.
Maku
Sitruksinen, Kirpeä, Hienovaraisen makea, Virkistävä, Pähkinäinen, Moniulotteinen
Aromi
Lime, Greippi, Kirsikka, Rommi
Maun tasapaino
Hapan, Makea
Jälkimaku
Puhdas, Raikas, Viipyilevä kirsikan vivahde
Kuplivuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Haalean valkoinen, Utuinen, Samea
Koostumus
Sileä, Silkkinen
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on happamuudeltaan hallitseva cocktail, jossa on voimakas hedelmäisyys limestä ja greipistä, tasapainotettuna hienovaraisella makeudella ja kohtalaisella alkoholipitoisuudella. Se on hiilihapoton, ei-kermainen juoma, jolla on virkistävä luonne.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset pohjaksi laadukasta valkoista rommia, jota täydentävät tuoreet lime- ja greippimehut. Maraschinolikööri ja sokerisiirappi lisäävät cocktailiin moniulotteisuutta ja tasapainoa.
- Valkoinen rommi60 ml / 2 ozSuositellaan laadukasta kuubalaistyylistä valkoista rommia.
- Tuore limemehu15 ml / 0.5 ozParhaan tuloksen saavuttamiseksi mehun on oltava vastapuristettua.
- Tuore greippimehu15 ml / 0.5 ozVastapuristettua valkoista tai vaaleanpunaista greippimehua.
- Maraschinolikööri7.5 ml / 0.25 ozSuositellaan Luxardoa tai vastaavaa korkealaatuista merkkiä.
- Sokerisiirappi7.5 ml / 0.25 ozSokerin ja veden suhde 1:1. Säädä maun mukaan.
Jäätyyppi
- Jääpalat (ravistamiseen)
Sekoitusvälineet
Tavallinen cocktail-ravistinsetti, joka sisältää mitan ja siivilät, on kaikki mitä tarvitset tämän ravistettavan juoman valmistamiseen. Sitruspuserrinta suositellaan lämpimästi tuoreita ainesosia varten.
- Cocktail-ravistin ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
- Mitta tarkkaan mittaamiseen
- Siivilät (Hawthorne ja fine mesh) sileän rakenteen saavuttamiseksi
- Sitruspuserrin tuoretta mehua varten
Ohjeet
Valmistustapaan kuuluu coupe-lasin jäähdyttäminen, kaikkien ainesosien voimakas ravistaminen jään kanssa ja seoksen tuplasiivilöinti valmisteltuun lasiin.
1. Jäähdytä coupe-lasi täyttämällä se jäällä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää valkoinen rommi, tuore limemehu, tuore greippimehu, maraschinolikööri ja sokerisiirappi cocktail-ravistimeen.
3. Täytä ravistin jääpaloilla.
4. Ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin kylmä.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä coupe-lasista.
6. Tuplasiivilöi ravistimen sisältö jäähdytettyyn coupe-lasiin poistaaksesi jään sirut ja sitruslihan.
7. Tarjoile heti ilman koristetta.
Koristelu
Tämä cocktail tarjoillaan perinteisesti ilman koristetta sen elegantin yksinkertaisuuden säilyttämiseksi. Ohut limen siivu lasin reunalla on kuitenkin yleinen ja hyväksyttävä lisä.
- Ei mitään (perinteisesti) tai limen siivu lasin reunalla.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan maidoton, kananmunaton ja gluteeniton, mutta se ei välttämättä sovi pähkinäallergikoille maraschinoliköörin vuoksi. Sitä pidetään yleisesti vegaanisena ja kasvisruokavalioon sopivana.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, pääasiassa alkoholista ja sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on suhteellisen alhainen sour-tyyppiselle cocktailille.
Kalorit
Keskimäärin 180–210 kcal / 750–880 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10–12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 8–10 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä virkistävä cocktail sopii täydellisesti lämpimään säähän ja on erinomainen valinta kesäjuhliin, altaalla rentoutumiseen tai hienostuneeksi aperitiiviksi ennen illallista. Sen kuubalaiset juuret tekevät siitä myös sopivan juoman trooppisiin teemajuhliin.
- Kesäjuhlat
- Aperitiivi
- Cocktail-hetki
- Trooppinen teematapahtuma
Yhdistelyehdotukset
Daiquiri nro 3:n raikas ja sitruksinen luonne sopii kauniisti kevyiden alkupalojen ja kuubalaisen keittiön kanssa. Se leikkaa läpi paistettujen välipalojen, kuten plantain-lastujen, täyteläisyyden ja täydentää merenelävien, kuten cevichen, kirkkaita makuja.
- Kevyet mereneläväruoat, kuten ceviche
- Suolaiset plantain-lastut
- Kuubalaiset voileivät
- Tuoreet hedelmätarjottimet
Daiquiri nro 3: Pala vanhaa Havannaa
Daiquiri nro 3 on ajaton klassikko Havannan kuuluisasta El Floridita -baarista. Se on hienostunut ja virkistävä cocktail, jossa yhdistyvät täydellisesti valkoinen rommi, tuore lime- ja greippimehu, tasapainotettuna ripauksella makeaa sokerisiirappia ja maraschinoliköörin moniulotteisilla, pähkinäisillä vivahteilla. Jääkylmänä coupe-lasista tarjoiltuna se edustaa Daiquiri-perheen huippua ja osoittaa, kuinka yksinkertaisilla muutoksilla voidaan luoda poikkeuksellisen syvällinen ja luonteikas juoma. Se on suora edeltäjä kuuluisammalle Hemingway Daiquirille.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Irlantilainen Roskakori
Vahva ja visuaalisesti dramaattinen juhladrinkki, joka valmistetaan kuudesta alkoholista ja viimeistellään kokonaisella tölkillisellä energiajuomaa.
Mary Pickford
Klassinen kieltolain aikainen trooppinen cocktail, jossa ananaksen ja grenadiinin makeus tasapainottuu kauniisti valkoisen rommin ja ripauksen Maraschino-liköörin kanssa.
Oaxacanite
Savunmakuinen, terävä ja virkistävä sour-cocktail, joka tasapainottaa mestarillisesti mezcalin maanläheiset vivahteet tuoreen limen kirkkauteen ja agavenektarin hienovaraiseen makeuteen.
Silent Word
Herkkä ja kukkainen versio klassisesta Last Word -cocktailista, jossa maraschinolikööri on korvattu seljankukkaliköörillä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Haleakala Cooler
Ihanan virkistävä ja hedelmäinen tiki-cocktail, jonka erikoisuutena on bourbon-pohja, jota tasapainottavat ananas ja lime.
Bitter Sinner
Eloisa ja virkistävän karvas sour-cocktail, joka tasapainottaa ginin kasviperäisiä aromeja Camparin voimakkaalla luonteella.
Benson-cocktail
Hienostunut ja aromaattinen viskicocktail, jossa on Bénédictinen yrttisiä vivahteita ja vermutin kuivuutta.
Keltainen Papukaija -cocktail
Eloisa, yrttinen ja hienovaraisen makea kieltolakia edeltävän ajan cocktail, joka sisältää Yellow Chartreusea, aprikoosilikööriä ja aavistuksen absinttia.