Daiquiri No. 3

Daiquiri No. 3 er flókin útgáfa af upprunalega Daiquiri, búin til í fræga El Floridita barnum í Havana. Hann bætir við einföldu rommi, límonsafa og sykurformúlunni með greipaferssaf fyrir bjartari citrusbragð og maraschino áfengi fyrir snert af hnetu, kirsuberja flókinni. Þetta gefur fullkomlega jafnvægi, skarpan og ilmandi kokkteil sem er bæði ferskjandi og dýrlegur á bragði. Hann er vitnisburður um meistaralega bartending tímabilsins og uppáhald meðal þeirra sem meta klassíska rommdrykki.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 4 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Daiquiri No. 3 er klassískur kokkteill úr sýrufjölskyldunni. Hann er rommi-undirstaða drykkur sem fellur í flokkinn af sögulegum kúbverskum kokkteilum. Þetta sérstaka afbrigði er fagnað dæmi úr gullöld bartending á Kúbu.

Framreiðsla

Þessi kokkteill er borinn upp beint í kældum coupe glasi fyrir glæsilega kynningu. Hann er um miðjaröð sterkur, kaldur drykkur sem undirstrikar gæði innihaldsefna hans.

Skammtastærð

Umsvifalaust 120 ml / 4 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 20-24% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Þessi kokkteill var búinn til af Constantino Ribalaigua Vert, fræga höfðabartendernum á El Floridita í Havana, á 1930 árunum. Hann var hluti af röð af Daiquiri afbrigðum sem hann þróaði, þar sem þessi útgáfa bætti greipafers og maraschino við blönduna. Hann er talinn beinn forveri frægars Hemingway Daiquiri (Daiquiri No. 4), sem einfaldlega sleppur sykurinu úr þessu uppskriftinni.

Uppruni

Búinn til á 1930 árunum í El Floridita barnum í Havana, Kúbu. Uppskriftin er rekjað til Constantino "Constante" Ribalaigua Vert.

Daiquiri No. 3

Drykkurinn er oft kallaður La Florida Daiquiri No. 3 eða Floridita Daiquiri No. 3, nefndur eftir fræga barnum í Havana, Kúbu, þar sem hann var búinn til. Þessi nöfn vísa til upprunastaðar hans og greina hann frá öðrum Daiquiri afbrigðum frá sama barnum.

Upprunalegt heiti

Daiquiri No. 3

Önnur heiti

La Florida Daiquiri No. 3
Floridita Daiquiri No. 3

Yfirlit eiginleika

Daiquiri No. 3 býður upp á ferskjandi sýrt og citrus-framúrskarandi bragðsnið með flóknu, hnetu ilmi frá maraschino áfenginu. Bragðið er meistaraleg jafnvægi sýru og sætu, klárlega og skært að lokum.

Bragð

Citrusy, Sýrlegt, Fínt sætt, Ferskjandi, Hnetu, Flókið

Ilmur

Límón, Greipafers, Kirsuber, Romm

Bragðjafnvægi

Sýrt, Sætt

Eftirbragð

Hreint, Skært, Langvarandi kirsuberja nota

Freyðing

Still

Útlit og litur

Ljós hvítur, Þoka, Skýjað

Áferð

Sléttur, Silkimjúkur

Árstíðabundin einkenni

Ferskjandi, Sumarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Þetta er sýru-dominerandi kokkteill með mikilli ávaxtaríkni frá límón og greipafers, jafnvægi við subtílt sæti og um miðjaröð áfengisstyrk. Hann er stilltur, ekki-rjómalegur drykkur með ferskjandi einkenni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft gæða léttan romm sem grunn, ásamt nýjum límón- og greipafersasöfum. Maraschino áfengi og einfaldur sirup bæta flókinni og jafnvægi við kokkteilinn.

Light Rum60 ml / 2 oz
Mælt er með góðum gæða kúbverskum hvítum romm.
Fresh Lime Juice15 ml / 0.5 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður.
Fresh Grapefruit Juice15 ml / 0.5 oz
Nýpressaður hvítur eða bleikur greipaferssafi.
Maraschino Liqueur7.5 ml / 0.25 oz
Luxardo eða sambærilegt vörumerki af hárri gæðum er kjörinn.
Simple Syrup7.5 ml / 0.25 oz
1:1 hlutfall af sykri og vatni. Stilltu að smekk.

Tegund íss

Cubed (fyrir hristing)

Blöndunarbúnaður

Venjulegur kokkteilshristarasetur, þar á meðal jigger og síur, er allt sem þú þarft til að búa til þennan hristan drykk. Citruspressa er mjög mælt með fyrir ferska innihaldsefni.

Kokkteilshristari til að kæla og sameina innihaldsefni
Jigger til nákvæmra mælinga
Síu (Hawthorne og fínnet) fyrir sléttan áferð
Citruspressa fyrir ferskan safa

Leiðbeiningar

Aðferðin felur í sér að kældu coupe glas, hrista öllum innihaldsefnum kraftsamlega með ís og tvöfaldur sigta blöndunni í undirbúna glasinu.

1. Kældu coupe glas með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Bættu léttum romminum, nýjum límónasafa, nýjum greipaferssaf, maraschino áfengi og einföldum sirup í kokkteilshristara.

3. Fylltu hristarann með teningum.

4. Hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytri hlið hristarans er vel köld.

5. Hengtu ísnum úr kældu coupe glasi.

6. Tvöfaldur sigta innihaldi hristarans í kælda coupe glasið til að fjarlægja allan ísflöguna eða citruspúlpu.

7. Borðaðu strax, óskreytt.

Skreyting

Þessi kokkteill er hefðbundið borinn upp án skreytingar til að viðhalda glæsilegri einföldum. Hins vegar er þunnur límónhringur settur á brúnina algeng og samþykkt viðbót.

Engin (hefðbundið) eða límónhringur á brúninni.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokkteill er náttúrulega án mjólkur, eggja og glúten, en gæti ekki verið hentugur fyrir einstaklinga með hnetuofnæmi vegna maraschino áfengis. Hann er almennt talinn vegan og grænmetisætur.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✕ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokkteill inniheldur um miðjaröð af kaloríum, aðallega frá áfenginu og sykrinum. Kolvetna- og sykurinnihaldið er tiltölulega lágt fyrir sýru-stíls kokkteil.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-210 kcal / 750-880 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 8-10 g

Sykurmagn

Tilefni

Fullkominn fyrir hlýtt veður, þessi ferskjandi kokkteill er frábært val fyrir sumarveislur, sundlaugarsólstól eða sem útsjónarsemið aperitif fyrir kvöldverð. Kúbverskar rætur hans gera hann einnig að hentugu drykki fyrir tropical-themed samkomur.

Sumarveisla
Aperitif
Kokkteilstund
Tropical-themed event

Tillögur að pörun

Skarpi, citrus-einkenni Daiquiri No. 3 passar vel við létta forrétti og kúbverska matargerð. Hann skeri í gegnum auðmjúkness steiktra snakkanna eins og plantain flísa og bætir við björtum bragðum sjávarrétta eins og ceviche.

Léttur sjávarréttur eins og ceviche
Söltur plantain flísar
Kúbverskir samlokur
Ferskir ávaxtaplattar

Daiquiri No. 3: Bragð af Gamla Havana

Daiquiri No. 3 er tímalaus klassík frá fræga El Floridita barnum í Havana. Hann er flókin og ferskjandi kokkteill sem sameinar fullkomlega léttan romm með ferskum límón- og greipaferssaf, jafnvægi með snekk af sætum einföldum sirup og flóknu, hnetu-tónum maraschino áfengis. Borinn upp kaldur í coupe, hann táknar toppinn af Daiquiri fjölskyldunni, sýnir hvernig einföld breytingar geta skapað drykk af ótrúlegri dýpt og einkenni. Hann er beinn forveri frægars Hemingway Daiquiri.

Similar Cocktails

The Last Word

Þó að nota mismunandi grunnáfenga (gin), deilir hann sambærilegri uppbyggingu og inniheldur límónasafa og maraschino áfengi.

Þér gæti einnig líkað

Spicy Margarita

Eldur og endurnýjandi snúningur á klassíska Margarita, með hitann frá ferskum chili-paprikum.

Vodka Collins

Hress, hreinn og kolsýrður hár drykkur gerður úr vodka, ferskum sítrónasafa, sykri og kolsýrðu klúbba-sóda.

Óhreint Orð

Reyktur og jurtafylltur snúningur á klassíska Síðasta Orðinu, þar sem gin er skipt út fyrir mezcal.

Morgunverndur Martini

Fínlegur og bragðgóður gin sour, fullkomlega jafnvægi af sætum og beiskum tónum úr fínu appelsínubremberjum.

Hefur þú prófað þessa?

Pen Pal

Jafnvægur og bittersætt rúgviskíkokteil með Aperol, þurru vermouth og ilmandi bitters.

Havana Special

Klassískur kúbverskur kokteill sem sameinar á fullkominn hátt léttan rom með tropískum sætleika ananas og fljótleika möltu maraschino áfengis.

Porchcrawler

Einfaldur og óvæntur sterkur partý punch úr bjór, vodka og lemonadesafa.

Savoy Hotel Special Cocktail

Elegantly og flókinn hrærður kokteill sem blanar snilldarlega gin, Calvados, Lillet Blanc og smávisku af Green Chartreuse.