Daiquiri Nr. 3
Daiquiri Nr. 3 ir oriģinālā Daiquiri izsmalcināta evolūcija, kas radīta leģendārajā El Floridita bārā Havanā. Tas papildina vienkāršo ruma, laima un cukura formulu, ieviešot greipfrūtu sulu spilgtākai citrusaugļu notij un maraskīno liķieri, lai piešķirtu riekstainu, ķiršu sarežģītību. Rezultāts ir perfekti sabalansēts, svaigs un aromātisks kokteilis, kas ir gan atsvaidzinošs, gan ar dziļu garšu. Tas ir apliecinājums sava laikmeta meistarīgajai bārmeņu mākslai un iecienīts to vidū, kuri novērtē klasiskus ruma dzērienus.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Daiquiri Nr. 3 ir klasisks kokteilis no skābo kokteiļu ("sour") saimes. Tas ir uz ruma bāzes gatavots dzēriens, kas pieder vēsturisko Kubas kokteiļu kategorijai. Šī konkrētā variācija ir slavens piemērs no Kubas bārmeņu mākslas zelta laikmeta.
Pasniegšana
Šo kokteili pasniedz bez ledus ("straight up") atdzesētā kupejas glāzē elegantai prezentācijai. Tas ir vidēji stiprs, auksts dzēriens, kas izceļ tā sastāvdaļu kvalitāti.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 20-24% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo kokteili 20. gadsimta 30. gados radīja slavenais Havanas bāra El Floridita galvenais bārmenis Konstantino Ribalaigva Verts (Constantino Ribalaigua Vert). Tas bija daļa no viņa izstrādāto Daiquiri variāciju sērijas, kurā šai versijai tika pievienots greipfrūts un maraskīno liķieris. To uzskata par tiešu priekšteci slavenākajam Hemingveja Daiquiri (Daiquiri Nr. 4), kurā no šīs receptes vienkārši ir izņemts cukurs.
Izcelsme
Radīts 20. gadsimta 30. gados El Floridita bārā Havanā, Kubā. Recepte tiek piedēvēta Konstantino "Konstantem" Ribalaigvam Vertam (Constantino "Constante" Ribalaigua Vert).
Daiquiri Nr. 3
Dzērienu bieži sauc par La Florida Daiquiri Nr. 3 vai Floridita Daiquiri Nr. 3, nosaucot to par godu slavenajam bāram Havanā, Kubā, kur tas tika radīts. Šie nosaukumi norāda uz tā izcelsmes vietu un atšķir to no citām Daiquiri variācijām no tā paša bāra.
Oriģinālnosaukums
Daiquiri No. 3
Alternatīvi nosaukumi
- La Florida Daiquiri Nr. 3
- Floridita Daiquiri Nr. 3
Raksturojuma pārskats
Daiquiri Nr. 3 piedāvā atsvaidzinoši skābu un izteikti citrusīgu garšas profilu ar daudzpusīgu, riekstainu aromātu no maraskīno liķiera. Tā garša ir meistarīgs skābā un saldā līdzsvars ar tīru un svaigu pēcgaršu.
Garša
Citrusīgs, Skābs, Maigi salds, Atsvaidzinošs, Riekstains, Daudzpusīgs
Aromāts
Laims, Greipfrūts, Ķirsis, Rums
Garšas līdzsvars
Skābs, Salds
Pēcgarša
Tīra, Svaiga, Paliekoša ķiršu nots
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli balts, Dūmakains, Miglains
Tekstūra
Gluda, Zīdaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir kokteilis ar dominējošu skābumu un izteiktu augļu garšu no laima un greipfrūta, ko līdzsvaro maigs saldums un mērens alkohola stiprums. Tas ir negāzēts, ne-krēmīgs dzēriens ar atsvaidzinošu raksturu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Bāzei būs nepieciešams kvalitatīvs gaišais rums, ko papildina svaigas laima un greipfrūtu sulas. Maraskīno liķieris un cukura sīrups piešķir kokteilim daudzpusību un līdzsvaru.
- Gaišais rums60 ml / 2 ozIeteicams labs, kvalitatīvs Kubas stila baltais rums.
- Svaigi spiesta laima sula15 ml / 0.5 ozLai iegūtu labāko rezultātu, tai jābūt svaigi spiestai.
- Svaigi spiesta greipfrūtu sula15 ml / 0.5 ozSvaigi spiesta balto vai rozā greipfrūtu sula.
- Maraskīno liķieris7.5 ml / 0.25 ozVēlams izmantot Luxardo vai līdzīgu augstas kvalitātes zīmolu.
- Cukura sīrups7.5 ml / 0.25 ozCukura un ūdens attiecība 1:1. Pielāgot pēc garšas.
Ledus veids
- Kubiciņos (kratīšanai)
Jaukšanas aprīkojums
Šī kratītā dzēriena pagatavošanai nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot mērtrauku un sietiņus. Svaigām sastāvdaļām ļoti ieteicama citrusaugļu sulu spiede.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai
- Mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai
- Sietiņi (Hotornas un smalkais) gludai tekstūrai
- Citrusaugļu sulu spiede svaigai sulai
Instrukcijas
Metode ietver kupejas glāzes atdzesēšanu, visu sastāvdaļu enerģisku kratīšanu ar ledu un pēc tam maisījuma dubultu izkāšanu sagatavotajā glāzē.
1. Atvēsiniet kupejas glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet gaišo rumu, svaigi spiestu laima sulu, svaigi spiestu greipfrūtu sulu, maraskīno liķieri un cukura sīrupu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiciņiem.
4. Enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse ir kārtīgi atdzisusi.
5. Izberiet ledu no atdzesētās kupejas glāzes.
6. Dubulti izkāsiet šeikera saturu atdzesētajā kupejas glāzē, lai atdalītu ledus šķembas vai citrusaugļu biezumus.
7. Pasniedziet nekavējoties, bez dekora.
Garnēšana
Šo kokteili tradicionāli pasniedz bez dekora, lai saglabātu tā eleganto vienkāršību. Tomēr plāna laima šķēlīte, kas novietota uz glāzes malas, ir izplatīts un pieņemams papildinājums.
- Nav (tradicionāli) vai laima šķēlīte uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis nesatur piena produktus, olas un glutēnu, taču tas var nebūt piemērots cilvēkiem ar riekstu alerģiju maraskīno liķiera dēļ. Tas parasti tiek uzskatīts par vegānisku un veģetāru.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mērenu kaloriju daudzumu, galvenokārt no alkohola un cukura. Ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši zems skābā stila kokteilim.
Kalorijas
Vidēji 180-210 kcal / 750-880 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 8-10 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis atsvaidzinošais kokteilis ir ideāli piemērots siltam laikam un ir lieliska izvēle vasaras ballītēm, atpūtai pie baseina vai kā izsmalcināts aperitīvs pirms vakariņām. Tā kubiešu saknes padara to par piemērotu dzērienu arī tropu tematikas pasākumiem.
- Vasarīga ballīte
- Aperitīvs
- Kokteiļu stunda
- Tropu tematikas pasākums
Saderības ieteikumi
Daiquiri Nr. 3 svaigais, citrusīgais raksturs lieliski sader ar vieglām uzkodām un Kubas virtuvi. Tas neitralizē ceptu uzkodu, piemēram, plantānu čipsu, treknumu un papildina spilgtās jūras velšu, piemēram, sevičes, garšas.
- Viegli jūras velšu ēdieni, piemēram, seviče
- Sāļi plantānu čipsi
- Kubas sviestmaizes
- Svaigu augļu plates
Daiquiri Nr. 3: Vecās Havanas garša
Daiquiri Nr. 3 ir nemainīga klasika no Havanas slavenā bāra El Floridita. Tas ir izsmalcināts un atsvaidzinošs kokteilis, kas perfekti apvieno gaišo rumu ar svaigu laima un greipfrūtu sulu, līdzsvarotu ar vieglu cukura sīrupa saldumu un maraskīno liķiera daudzpusīgajām, riekstainajām notīm. Pasniegts ledusauksts kupejas glāzē, tas pārstāv Daiquiri saimes virsotni, parādot, kā vienkāršas izmaiņas var radīt dzērienu ar izcilu dziļumu un raksturu. Tas ir tiešs priekštecis slavenākajam Hemingveja Daiquiri.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Franču Martini
Salds un augļains degvīna kokteilis ar greznu, putojošu virskārtu, kurā sajaucas melno aveņu liķieris un ananasu sula.
Bee's Knees
Vienkārša, bet eleganta sausā likuma laikmeta klasika, kas apvieno džinu, svaigu citronu sulu un saldu medu.
Barbadosas ruma punšs
Klasisks Karību kokteilis no Barbadosas, slavens ar savu atskaņu recepti, kas lieliski sabalansē saldas, skābas, stipras un vājas sastāvdaļas.
Piscola
Atsvaidzinoši vienkāršs un ārkārtīgi populārs čīliešu "highball" kokteilis, kas pagatavots no pisco, kolas un laima sulas.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Champs-Élysées
Elegants un komplekss brendija "sour" kokteilis, kas lieliski līdzsvarots ar zāļu liķieri Zaļo Šartrēzu un svaigu citronu.
Oaxacan Dead
Dūmakains un komplekss tiki kokteilis, kurā rums aizstāts ar meskālu, radot unikālu klasiskā Zombie kokteiļa versiju.
Baltais Sazerac
Spilgts, zāļu un rūgteni salds klasiskā Sazerac pavērsiens, izmantojot džinu un genciānas liķieri Suze, lai iegūtu izteikti svaigu profilu.
Rūsainais Kompass
Atsvaidzinošs un pikants burbona "highball" kokteilis, kas lieliski līdzsvaro saldo ananasu, skābeno laimu un siltās kanēļa-ingvera notis.