Daiquiri No. 3
Дајкири No. 3 је софистицирана еволуција оригиналног Дајкирија, креирана у легендарном бару Ел Флоридита у Хавани. Побољшава једноставну формулу рума, лимете и шећера увођењем сока од грејпа за светлију цитрусну ноту и мараскино ликера за дах орашастог, трешњевог укуса. Резултат је савршено избалансиран, освежавајући и ароматичан коктел који је и освежавајући и дубоко укусан. То је сведочанство мајсторства бармена те ере и омиљено међу онима који цене класична рум пића.
Priprema
Vreme pripreme: 4 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Дајкири No. 3 је класичан коктел из породице киселих пића. То је пиће на бази рума које спада у категорију историјских кубанских коктелиа. Ова специфична варијација је слављени пример из златне ере кубанског бармена.
Posluživanje
Овај коктел се сервира чист у охлађеној чаши за купе за елегантну презентацију. То је умерено јако, хладно пиће које истиче квалитет његових састојака.
Veličina porcije
Приближно 120 мл / 4 оз
Sadržaj alkohola
Приближно 20-24% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Купа
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Овај коктел је направио Константино Рибалагуа Верт, чувени главни бармен Ел Флоридите у Хавани, током 1930-их. Био је део серије варијација Дајкирија које је развио, са овом верзијом која додаје грејп и мараскино у мешавину. Сматра се директним претходником познатијег Хеминвејевог Дајкирија (Дајкири No. 4), који једноставно изоставља шећер из овог рецепта.
Poreklo
Настао је 1930-их у бару Ел Флоридита у Хавани, Куба. Рецепт се приписује Константину "Константеу" Рибалагуи Верту.
Daiquiri No. 3
Пиће се често назива La Florida Daiquiri No. 3 или Floridita Daiquiri No. 3, названо по чувеном бару у Хавани, Куби, где је настало. Ова имена се односе на његово место порекла и разликују га од других варијација Дајкирија из истог бара.
Originalni naziv
Daiquiri No. 3
Alternativni nazivi
- La Florida Daiquiri No. 3
- Floridita Daiquiri No. 3
Pregled karakteristika
Дајкири No. 3 нуди освежавајући киселкаст и цитрусан укус са комплексним, орашастим аромом мараскино ликера. Његов укус је мајсторски баланс киселог и слатког, завршавајући се чисто и крцкаво.
Ukus
Цитрусно, Кисело, Суптилна слаткоћа, Освежавајуће, Орашасто, Комплексно
Aroma
Лимета, Грејп, Трешња, Рум
Ravnoteža ukusa
Кисело, Слатко
Naknadni ukus
Чист, Крцкав, Дуготрајна нота трешње
Penušavost
Мирно
Izgled boje
Бледо бело, Мутно, Облачно
Tekstura
Глатка, Свиленкаста
Sezonalnost
Освежавајуће, Летње
Intenzitet ukusa i doživljaj
Ово је кисели коктел са високом воћношћу од лимете и грејпа, уравнотежен суптилном слаткоћом и умереном јачином алкохола. То је миран, немасан пиће са освежавајућим карактером.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Потребан вам је квалитетан бели рум као основа, употпуњен свежим соком од лимете и грејпа. Мараскино ликер и шећерни сируп додају комплексност и равнотежу коктелима.
- Бели Рум60 мл / 2 озПрепоручује се квалитетан кубански бели рум.
- Свеже исцеђени сок од лимете15 мл / 0.5 озМора бити свеже исцеђен за најбоље резултате.
- Свеже исцеђени сок од грејпа15 мл / 0.5 озСвеже исцеђен бели или ружичасти сок од грејпа.
- Мараскино Ликер7.5 мл / 0.25 озПреферира се Луксардо или сличан квалитетан бренд.
- Шећерни сируп7.5 мл / 0.25 озОднос 1:1 шећера и воде. Прилагодите укусу.
Vrsta leda
- Коцкице (за мућење)
Oprema za mešanje
Стандардни сет за шејкер за коктеле, укључујући џигер и цеђења, све што вам је потребно за припрему овог пића које се мути. Соковник се топло препоручује за свеже састојке.
- Шејкер за коктеле за хлађење и комбиновање састојака
- Џигер за прецизно мерење
- Цеђења (Хавторн и фино мрежасто) за глатку текстуру
- Соковник за свежи сок
Uputstvo
Метод укључује хлађење чаше за купе, жустро мућење свих састојака са ледом, а затим двоструко процеђивање смеше у припремљену чашу.
1. Охладите чашу за купе напунивши је ледом или ставивши у замрзивач.
2. Додајте бели рум, свеже исцеђени сок од лимете, свеже исцеђени сок од грејпа, мараскино ликер и шећерни сируп у шејкер за коктеле.
3. Напуните шејкер коцкама леда.
4. Жустро мутите 12-15 секунди док се спољашњост шејкера не охлади.
5. Избаците лед из охлађене чаше за купе.
6. Двоструко процедите садржај шејкера у охлађену чашу за купе како бисте уклонили све мрвице леда или пулпу цитруса.
7. Послужите одмах, без гарнира.
Dekoracija
Овај коктел се традиционално сервира без гарнира како би се одржала његова елегантна једноставност. Међутим, танка кришка лимете постављена на обод је уобичајан и прихватљив додатак.
- Нема (традиционално) или кришка лимете на ободу.
Informacije o ishrani
Овај коктел је природно без млечних производа, јаја и глутена, али можда није погодан за особе са алергијама на орашасте воће због мараскино ликера. Генерално се сматра веганским и вегетаријанским.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✕ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Овај коктел садржи умерен број калорија, углавном из алкохола и шећера. Садржај угљених хидрата и шећера је релативно низак за кисели коктел.
Kalorije
Просечно 180-210 kcal / 750-880 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 10-12 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 8-10 г
Nivo šećera
Prilike
Савршен за топло време, овај освежавајући коктел је одличан избор за летње журке, опуштање поред базена или као софистициран аперитив пре вечере. Његови кубански корени такође га чине одговарајућим пићем за тропске теме.
- Летња забава
- Аперитив
- Коктел сат
- Тропска забава
Predlozi za uparivanje
Крцкава, цитрусна природа Дајкирија No. 3 савршено се слаже са лаганим предјелима и кубанском кухињом. Сече кроз богатство пржених грицкалица као што су чипсови од платана и комплетира светле укусе морских плодова као што је севиче.
- Лагана морска јела као што су севиче
- Слани чипсови од платана
- Кубански сендвичи
- Свеже воћне салате
Дајкири No. 3: Укус Старе Хаване
Дајкири No. 3 је безвременски класик из хаванског бара Ел Флоридита. То је софистициран и освежавајући коктел који савршено спаја бели рум са свежим соком од лимете и грејпа, уравнотежен нотом слатког шећерног сирупа и комплексним, орашастим нотама мараскино ликера. Сервиран леден у чаши за купе, представља врхунац породице Дајкирија, показујући како једноставне прилагођбе могу створити пиће изузетне дубине и карактера. То је директни претходник познатијег Хеминвејевог Дајкирија.
Слични Коктели
Možda će vam se dopasti i
Завршна Реч
Диман, биљни и комплексан риф на класичној Последњој Речи, користећи мескал уместо џина.
Крв и Песак
Класичан шкотски коктел који карактерише јединствена комбинација слатког вермута, трешњевог ликера и сока од наранџе за уравнотежен, воћни и димљени укус.
Ramos Gin Fić
Poznati pjenasti i kremasti džin koktel sa citrusnim i cvetnim notama, poreklom iz Nju Orleansa.
Rum Sazerac
Bogat i aromatičan obrt klasičnog pića iz Novog Orleansa, zamenjujući tradicionalni raž kompleksnim, aromatičnim notama zrelog ruma.
Da li ste već probali ove?
Delmoniko Koktel
Софистициран и историјски коктел који спаја џин и бренд са слатким вермутом и биттером за комплексан, јаки укус.
Cameron's Kick
Уникатан split-base виски sour који садржи и шкотски и ирски виски, уравнотежен са светлим лимуном и орашастим оргеатом.
Midnight Rider
Богато и тамно дигестивно пиће које комбинује бурбон, кафа ликер и биљни укус Фернет-Бранке.
Čudna Pivarija
Комплексан и освежавајући тики-стилски коктел који интригантно комбинује забаван јамајкански рум, горак Фернет Бранка и хмелан IPA флоат.