Daiquiri No. 3
Daiquiri No. 3 – це витончена еволюція оригінального Daiquiri, створена в легендарному барі El Floridita в Гавані. Він покращує просту формулу рому, лайма та цукру, додаючи грейпфрутовий сік для яскравішої цитрусової ноти та лікер мараскіно для нотки горіхової, вишневої складності. Це призводить до ідеально збалансованого, свіжого та ароматного коктейлю, який одночасно освіжає та глибоко смачний. Це свідчення майстерності барменів тієї епохи та улюблений серед тих, хто цінує класичні ромові напої.
Приготування
Час приготування: 4 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Daiquiri No. 3 – це класичний коктейль із родини "sour". Це напій на основі рому, який належить до категорії історичних кубинських коктейлів. Ця конкретна варіація є відомим прикладом із золотого віку кубинського барменства.
Подача
Цей коктейль подається в охолодженому келиху купе для елегантної презентації. Це помірно міцний, холодний напій, який підкреслює якість його інгредієнтів.
Розмір порції
Приблизно 120 мл / 4 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 20-24% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Цей коктейль був створений Константино Рібалагуа Вертом, знаменитим головним барменом El Floridita в Гавані, у 1930-х роках. Він був частиною серії варіацій Daiquiri, які він розробив, причому в цій версії було додано грейпфрут і мараскіно до суміші. Вважається прямим попередником більш відомого Daiquiri Hemingway (Daiquiri No. 4), який просто виключає цукор із цього рецепту.
Походження
Створений у 1930-х роках у барі El Floridita в Гавані, Куба. Рецепт приписується Константино "Константе" Рібалагуа Верту.
Daiquiri No. 3
Цей напій часто називають La Florida Daiquiri No. 3 або Floridita Daiquiri No. 3, назвавши на честь знаменитого бару в Гавані, Куба, де його було створено. Ці назви посилаються на місце його походження та відрізняють його від інших варіацій Daiquiri з того ж бару.
Оригінальна назва
Daiquiri No. 3
Альтернативні назви
- La Florida Daiquiri No. 3
- Floridita Daiquiri No. 3
Огляд характеристик
Daiquiri No. 3 пропонує освіжаючий кислий і цитрусовий смаковий профіль зі складним горіховим ароматом лікеру мараскіно. Його смак – це майстерний баланс кислого та солодкого, з чистим і свіжим післясмаком.
Смак
Цитрусовий, Кислий, Легко солодкий, Освіжаючий, Горіховий, Складний
Аромат
Лайм, Грейпфрут, Вишня, Ром
Баланс смаку
Кислий, Солодкий
Післясмак
Чистий, Свіжий, Тривалий вишневий післясмак
Шипучість
Не газований
Колір і вигляд
Блідо-білий, Каламутний, Хмарний
Текстура
Гладкий, Шовковистий
Сезонність
Освіжаючий, Літній
Інтенсивність смаку та враження
Це коктейль з домінуючою кислинкою з високою фруктовістю від лайма та грейпфрута, збалансованою легкою солодкістю та помірною міцністю алкоголю. Це не газований, некоремоподібний напій з освіжаючим характером.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобиться якісний світлий ром як основа, доповнений свіжими соками лайма та грейпфрута. Лікер мараскіно та простий сироп додають складності та балансу коктейлю.
- Light Rum60 мл / 2 унціїРекомендується якісний кубинський білий ром.
- Fresh Lime Juice15 мл / 0.5 унціїПотрібно свіжовичавлений для найкращих результатів.
- Fresh Grapefruit Juice15 мл / 0.5 унціїСвіжовичавлений білий або рожевий грейпфрутовий сік.
- Maraschino Liqueur7.5 мл / 0.25 унціїLuxardo або подібний високоякісний бренд є кращим.
- Simple Syrup7.5 мл / 0.25 унціїСпіввідношення цукру до води 1:1. Регулюйте за смаком.
Тип льоду
- Cubed (для збовтування)
Барний інвентар
Для приготування цього коктейлю, який збовтується, вам знадобиться стандартний набір для коктейлів, включаючи джигер і сита. Соковижималка для цитрусових настійно рекомендується для свіжих інгредієнтів.
- Шейкер для коктейлів для охолодження та змішування інгредієнтів
- Джигер для точного вимірювання
- Ситчата (Hawthorne і дрібна сітка) для гладкої текстури
- Соковижималка для цитрусових для свіжого соку
Інструкції
Метод передбачає охолодження келиха купе, енергійне збовтування всіх інгредієнтів з льодом, а потім подвійне проціджування суміші в підготовлений келих.
1. Охолодіть келих купе, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.
2. Додайте світлий ром, свіжий сік лайма, свіжий грейпфрутовий сік, лікер мараскіно та простий сироп у шейкер для коктейлів.
3. Наповніть шейкер кубиками льоду.
4. Енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд, поки зовнішня сторона шейкера не стане добре охолодженою.
5. Видаліть лід з охолодженого келиха купе.
6. Подвійно процідіть вміст шейкера в охолоджений келих купе, щоб видалити будь-який лід або м’якоть цитрусових.
7. Подавайте негайно, без прикрас.
Прикрашання
Цей коктейль традиційно подається без прикраси, щоб зберегти його елегантну простоту. Однак тонка часточка лайма, розміщена на краю, є поширеним і прийнятним доповненням.
- Немає (традиційно) або часточка лайма на краю.
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить молочних продуктів, яєць і глютену, але може не підходити людям з алергією на горіхи через лікер мараскіно. Він, як правило, вважається веганським і вегетаріанським.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✕ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить помірну кількість калорій, головним чином з алкоголю та цукру. Вміст вуглеводів і цукру відносно низький для коктейлю типу "sour".
Калорії
В середньому 180-210 ккал / 750-880 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 10-12 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 8-10 г
Рівень цукру
Нагоди
Ідеальний для теплої погоди, цей освіжаючий коктейль є чудовим вибором для літніх вечірок, відпочинку біля басейну або як вишуканий аперитив перед вечерею. Його кубинське коріння також робить його відповідним напоєм для тропічних тематичних заходів.
- Літня вечірка
- Аперитив
- Happy hour
- Тропічна тематична подія
Гастрономічні поєднання
Хрусткий, цитрусовий характер Daiquiri No. 3 чудово поєднується з легкими закусками та кубинською кухнею. Він розрізає насиченість смажених закусок, таких як плантанові чіпси, і доповнює яскраві смаки морепродуктів, таких як севіче.
- Легкі страви з морепродуктів, такі як севіче
- Солоні плантанові чіпси
- Кубинські сендвічі
- Тарілки зі свіжими фруктами
Daiquiri No. 3: Смак старої Гавани
Daiquiri No. 3 – це позачасовий класичний напій з гаванського El Floridita. Це вишуканий і освіжаючий коктейль, який ідеально поєднує світлий ром зі свіжим соком лайма та грейпфрута, збалансований ноткою солодкого простого сиропу та складними горіховими нотами лікеру мараскіно. Поданий крижаним у келиху купе, він представляє вершину родини Daiquiri, демонструючи, як прості коригування можуть створити напій виняткової глибини та характеру. Це прямий попередник більш відомого Daiquiri Hemingway.
Подібні коктейлі
Вам також може сподобатися
Коктейль «Єлисейські поля»
Елегантний і складний бренді-сауер, чудово збалансований з трав’яними нотами від Green Chartreuse та ноткою прянощів.
Mezcal Paloma
Димний, солодкувато-гіркий та освіжаючий хайбол, який замінює текілу на мескаль у класичному коктейлі Палома.
Brooklyn
Вишуканий класичний коктейль на основі житнього віскі, сухіший і складніший за його знаменитого кузена Manhattan.
Amaro & Tonic
Простий, освіжаючий та приємно гіркий highball, що поєднує італійний трав'яний лікер з кришталево чистою тонічною водою.
Ви вже куштували це?
Коктейль Алгонкін
Вишуканий і класичний коктейль, що поєднує в собі пряність житнього віскі з сухим вермутом і тропічну солодкість ананасового соку.
Кайпісаке
Освіжаючий та яскравий японський поворот бразильської Кайпіриньї, де традиційну кашасу замінено саке.
Jaguar Cocktail
Міцний і складний ромовий коктейль з симфонією трав'яних, горіхових і гіркуватих нот, збалансованих яскравими тропічними фруктами.
Норвезький Параліч
Класичний коктейль з скандинавським аквавітом, збалансований солодким абрикосовим бренді та терпким апельсиновим соком.