Dalgona Kahvesi
Dalgona Kahvesi, instant kahve, şəkər və isti suyun kremaya oxşar bir köpük halına gətirilməsi ilə hazırlanan vizual olaraq gözəl və dadlı içkidir. Bu zəngin, şirin-acı köpük sonra soyuq və ya isti südün üstünə qoyulur və ləzzətli ikiqatlı içki yaradır. Onun tərs ləttəyə oxşar quruluşu və intensiv kahve aroması ilə tanınır, içməzdən əvvəl qarışdırmalısınız.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 10 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Dalgona Kahvesi müasir kahve içkisi kimi təsnif edilir. Bu, ənənəvi kokteyl deyil, sosial media tendensiyaları vasitəsilə populyarlıq qazanan müasir içkidir. Onun unikal hazırlama metodu klassik kahve hazırlamalarından fərqlənir.
Servis
Bu alkoqolsuz, soyuq içki adətən orta ölçülü tumbler və ya highball stəkanında gözəl qatlarını göstərmək üçün verilir. Xüsusi stəkan hazırlığına ehtiyac yoxdur.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 250-300 ml / 8-10 oz
Alkoqol tərkibi
0% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Tumbler
Qədəhin hazırlanması
Yoxdur
Yaranma hekayəsi
Dalgona Kahvesi 2020-ci ilin əvvəlində TikTok kimi sosial media platformaları vasitəsilə beynəlxalq şöhrət qazandı. Onun yüksəlişi qlobal karantinlə üst-üstə düşdü, insanlara evdə hazırlamasına görə "karantin kahvesi" ləqəbini qazandırdı. Adı Cənub Koreya aktyoru Jung Il-woo tərəfindən verilib, o, dadını ənənəvi Koreya bal tərxinə (dalgona) bənzədib.
Mənşə
Cənub Koreya, 2020.
Dalgona Kahvesi
Bu içki qlobal miqyasda Dalgona Kahvesi kimi tanınır, adını onun dadına oxşar Koreya bal tərxinindən (dalgona) götürüb. 2020-ci il qlobal karantin zamanı Çırpılmış Kahve və ya Karantin Kahvesi kimi adlarla böyük populyarlıq qazanıb. Orijinal Koreya adı 달고나커피-dir.
Orijinal ad
달고나커피
Alternativ adlar
- Çırpılmış Kahve
- Köpüklü Kahve
- Karantin Kahvesi
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Güclü, şirin-acı kahve aroması zəngin, samət teksturaya malikdir. Aroması qovrulmuş kahve və karameldir, vizual olaraq cəlbedici ikiqatlı, qazsız içki yaradır.
Dad
Şirin, Güclü kahve, Kremli, Zəngin, Şirin-acı
Ətir
Qovrulmuş kahve, Karamelizə edilmiş şəkər
Dad balansı
Şirin, Acı
Daddan sonra qalan dad
Davamlı kahve, Yumşaq
Qazlılıq
Sakit
Rəng və görünüş
İkiqatlı, Açık qəhvəyi köpük, Ağ süd bazası, Opak
Tekstura
Köpüklü, Kremli, Samət, Yumşaq
Mövsümilik
Təzələşdirici, Hər mövsüm
Dad intensivliyi və təəssürat
Aroma profili yüksək şirinlik və orta kahve acılığının balansı ilə üstündür, çox kremli tekstur ilə tamamlanır. Bu alkoqolsuz və qazsız içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Çırpılmış üst qatı yaratmaq üçün eyni miqdarda instant kahve, qranullu şəkər və isti suya ehtiyacınız olacaq. Bu, buzla birlikdə soyuq südün üstünə qoyulur.
- Instant Kahve Granulları2 çay qaşığıÇırpma prosesinin düzgün işləməsi üçün standart instant kahve tələb olunur; dəmlənmiş kahve işləməyəcək.
- Qranullu Şəkər2 çay qaşığıŞəkər çırpılmış köpüyü sabitləşdirmək üçün çox vacibdir. Miqdarı dadınıza görə bir qədər tənzimlənə bilər.
- İsti Su2 çay qaşığı / 30 ml / 1 ozKahve və şəkəri düzgün həll etmək üçün su isti olmalıdır.
- Süd180 ml / 6 ozTam yağlı süd ümumiyyətlə istifadə olunur, lakin hər hansı bitki əsaslı süd (yulaf, badam, soya) südə alternativ olaraq işləyir.
- Buz KublarıTələb olunduğu kimi(istəyə bağlı)İçkini soyuq verilməsi üçün istifadə olunur.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Sürət və asanlıq üçün əl mikseri tövsiyə olunur, lakin sadə bir çırpıcı və qab da biraz səy göstərilərsə işləyəcək. Bu içki üçün shaker və ya süzgəcə ehtiyac yoxdur.
- Asan çırpma üçün əl mikseri və ya dayaq mikseri
- Əl ilə çırpma üçün çırpıcı
- Çırpma materiallarını birləşdirmək üçün qarışdırma qabı
Hazırlanma qaydası
Proses instant kahve, şəkər və isti suyun sabit bir köpük halına gətirilməsini əhatə edir. Bu köpük sonra buzlu südün üstünə qoyulur.
1. Orta ölçülü qarışdırma qabında instant kahve, şəkər və isti suyu birləşdirin.
2. Əl mikseri və ya çırpıcı istifadə edərək, qatışıqı 3-5 dəqiqə (mikserlə) və ya 8-15 dəqiqə (əl ilə) güclü şəkildə çırpın, yüngül, havadar hal alana və möhkəm zirvələr əmələ gətirənə qədər.
3. Servis stəkanını buz kubları ilə doldurun, sonra soyuq süd tökün.
4. Çırpılmış kahve qatışığını südün üstünə diqqətlə qoyun, fərqli bir qat yaradın.
5. İstəyərsə, üstünə bir qədər kakao tozu və ya darçın tozu ilə bəzəyin.
6. Dərhal qaşıq və ya boru ilə verin və qatları birləşdirmək üçün qarışdırmaqdan əvvəl içməyə təlimat verin.
Bəzədilmə
Üstünə bir qədər kakao və ya darçın tozu əlavə edilə bilər. Bu, içkinin vizual cazibəsini və dadını artırır.
- Kakao tozu və ya darçın tozu: Dad və görünüş üçün üstünə yüngül tozlama.
Qidalanma məlumatı
Bu içki vegetarian və təbii olaraq yumurta, soya, qoz və qlutenlərdən azaddır. Tərkibində kafeyn və süd var, lakin bitki əsaslı süd ilə əvəz edilərək vegan edilə bilər.
✕ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✕ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu içki orta kalorili və yüksək karbohidrat və şəkər miqdarına malikdir, əsasən çırpma içindəki şəkərdən və süddən. Qidalandırma dəyərləri süd növündən və şəkər miqdarından asılı olaraq dəyişə bilər.
Kalori
Orta hesabla 160 kkal / 670 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 26 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 25 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Səhər kahvesinə alternativ və ya şirin bir günün şiriniyi kimi mükəmməldir. Onun fotoqrafik təbiəti onu sosial mediada paylaşmaq üçün idealdır və hər hansı bir rahat fasilə üçün sadə, ləzzətli içkidir.
- Səhər enerjisi
- Asılı günün şiriniyi
- Sosial media paylaşımı
- Rahat kahve fasiləsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Dalgona Kahvesi güclü kahve aromasını tamamlayan sadə, çox şirin olmayan şirniyyatlarla yaxşı gedir. Biskvitlər, sadə şirniyyatlar və ya yüngül kurabiyələr kahve fasiləsi üçün əla bir əlavədir.
- Biskvitlər və ya qısa çörək
- Sadə kruasanlar
- Madeleynlər
- Koreya bal kurabiyeleri (Yakgwa)
Dalgona Kahvesi: Viral Çırpılmış Sensasiya
Dalgona Kahvesi unikal çırpılmış hazırlama və fotoqrafik görünüşünə görə qlobal bir fenomenə çevrilmiş müasir, alkoqolsuz kahve içkisidir. Zəngin, kremli və şirin-acı kahve köpüyü soyuq südün üstündə qat-qat verilir. Resept sadədir, yalnız instant kahve, şəkər, su və süd tələb edir, bu da onu əlçatan və ləzzətli edir. Onun viral şöhrəti onu evdə kahve mədəniyyətinin yaddaqalan simvolu etdi.
Oxşar içkilər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Vyetnam Yumurtalı Kahvesi
Güclü qara kahvenin üzərinə qatılmış kremalı, beze kimi yumurta sarısı köpüyü ilə xarakterizə olunan zəngin, həvəskar Vyetnam kahve içkisi.
Toffee Nut Latte
İstilik və rahatlıq verən, zəngin, yağlı toffee dadı və qovrulmuş qozların ətrinə malik espresso əsaslı içki, üstü yumşaq buxarlandırılmış süd ilə örtülmüşdür.
Bicerin
Turin, İtaliyadan gələn lüks, təbəqəli isti içki, zəngin əritilmiş şokolad, güclü espresso və soyuq, yüngül çırpılmış xamaqdan ibarətdir.
Badam Sevinci Buzlu Kahvesi
Klasik Badam Sevinci şokoladından ilham alan, zengin çikolata, kremsi hindistan cevizi ve fındıklı badem aromalarını bir araya getiren lezzetli bir buzlu kahve.
Bunları artıq sınamısınız?
Espresso Romano
Zəngin dadını parlaqlaşdırmaq və tamamlamq üçün limon qabıq bükümü ilə verilən isti espressodan ibarət sadə, lakin dərin bir kofe hazırlama.
Mocha Cola
Soyudulmuş soyuq dəmlənmiş qəhvə və klassik kolanın birləşməsi ilə hazırlanan təəccüblü dərəcədə təzə və köpüklü içki.
Ədviyyatlı Alı və Kardamon Soyuq Dəmləməsi
Soyuq dəmləmənin dərin notları ilə şirin, meyvəli və istiliyi verən ədviyyatlı alı şərbətini birləşdirən təzələşdirici və aromatik alkoqolsuz kahve içkisi.
Rosemary Brown Sugar Latte
Yerli rozmarinlə zəngin qəhvəyi şəkərin şirniyi və güclü espresso ilə birləşən rahat və aromatik latte.