Dalgona Kaffi

Dalgona Kaffi er sjónrænt áhugaverður og ljúffengur drykkur sem er gerður með því að þeyta hratt kaffi, sykur og heitt vatn í rjómalaga froðu. Þessi ríkulega, bittersæta froða er svo borin yfir kalt eða heitt mjólk, sem skapar dásamlegan tveggja laga drykk. Hann er þekktur fyrir öfuga latte-laga uppbyggingu og sterkan kaffibragð sem þú hrærir saman áður en þú tekkur í hann.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 10 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Dalgona Kaffi er flokkað sem nútímalegur kaffidrykkur. Þetta er ekki hefðbundinn kokteil heldur samtíðadrykkur sem náði vinsældum í gegnum samfélagsmiðla. Einstök undirbúningur aðferðin skilur hann að greinilegu frá klassískum kaffibúðum.

Framreiðsla

Þetta er áfengislaus, kaldur drykkur sem venjulega er borinn fram í miðstórum tumbler eða háglösum til að sýna fallega lög þess. Engin sérstök glærsameðferð er þörf.

Skammtastærð

Umsvifalaust 250-300 ml / 8-10 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kalt

Glastegund

Tumbler

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Dalgona Kaffi náði alþjóðlegri frægð í byrjun árs 2020 í gegnum samfélagsmiðla eins og TikTok. Hækkunin samfélag með alheimslokunum, sem hlaut honum viðurnefnið „karantínukaffi“ þar sem fólk gerði það heima. Nafnið var myndað af suðurkóreska leikaranum Jung Il-woo, sem líkti bragðinu við dalgona, hefðbundna kóreska hunangsdropa snakk.

Uppruni

Suður-Kórea, 2020.

Dalgona Kaffi

Drykkurinn er þekktur um allan heim sem Dalgona Kaffi, nafn sem er afleitt af kóreskri hunangsdropa sem hann minnir á í bragði. Hann náði mikilli vinsældum undir nöfnunum Vispað Kaffi eða Karantínukaffi á árinu 2020 þegar alheimurinn var í lokun. Upprunalega kóreska nafn er 달고나커피.

Upprunalegt heiti

달고나커피

Önnur heiti

Vispað Kaffi
Froðukaffi
Karantínukaffi

Yfirlit eiginleika

Hann hefur sterkt, bittersætt kaffibragð með ríkulegri, flauðsmyktri áferð frá vispuðum froðu. Lyktin er af rostuðu kaffi og karamellu, sem skapar sjónrænt aðlaðandi tveggja laga, ófizzandi drykk.

Bragð

Sætt, Sterkt kaffi, Rjómalaga, Ríkt, Bittersætt

Ilmur

Rostað kaffi, karamelliseruð sykur

Bragðjafnvægi

Sætt, Beiskt

Eftirbragð

Langvarandi kaffi, Slétt

Freyðing

Stillt

Útlit og litur

Tveggja laga, Ljósbrún froða, Hvít mjólkurbotn, Ógegnsætt

Áferð

Froðulaga, Rjómalaga, Flauðsmykt, Slétt

Árstíðabundin einkenni

Endurgjöf, Allt árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er ráðandi af jafnvægi á mikilli sætleika og miðlungs kaffibeiskju, ásamt mjög rjómalagri áferð. Þetta er áfengislaust og ófizzandi drykkur.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft jafnmikið af hröðu kaffi, sykri og heitu vatni til að búa til vispuðu toppinn. Þetta er borið yfir kaltan mjólk, með ís sem valfrjálsa viðbót.

Hratt Kaffi2 matskeiðar
Venjulegt hratt kaffi er nauðsynlegt til að þeytingin virki rétt; bruggað kaffi virkar ekki.
Granulated Sykur2 matskeiðar
Sykur er nauðsynlegur til að stöðugleika vispuðu froðuna. Magn má aðeins breyta að smekk.
Heitt Vatn2 matskeiðar / 30 ml / 1 oz
Vatnið verður að vera heitt til að leysa upp kaffið og sykrið rétt.
Mjólk180 ml / 6 oz
Heilmjólk er algeng, en allar jurtabasðar mjólkurtegundir (hafrasmjólk, möndlumjólk, sojamjólk) virka vel fyrir mjólkurlausa eða vegan útgáfu.
ÍskubbarEftir þörfum(valfrjálst)
Valfrjálst, til að bera drykkinn fram kaldan.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Handmixer er mælt með fyrir hraða og auðvelda notkun, þó einföld vispa og bolli muni virka með einhverri vinnu. Engin shaker eða sigti er þörf fyrir þennan drykk.

Handmixer eða standmixer fyrir auðvelda þeytingu
Vispa fyrir handvirka þeytingu
Blandunarbolli til að sameina þeytingarinnihald

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér þeytingu hratt kaffi, sykur og heitt vatn í stöðugt froðu. Þessi froða er síðan borin yfir glas af ísfylltum mjólk til að bera fram.

1. Í miðstórum blöndunarbolla skaltu blanda hröðu kaffinu, sykri og heitu vatni.

2. Með handmixer eða vispu skaltu þeyta blönduna kraftsamlega í 3-5 mínútur (með mixer) eða 8-15 mínútur (með höndunum) þar til hún verður létt, loftkennd og myndar stífar tindur.

3. Fylltu serving glas með ískubbum, og helltu síðan kaltri mjólk í.

4. Varlega skeiðu vispuðu kaffi á toppinn af mjólkinni, og búðu til áberandi lag.

5. Valfrjálst, skreyttu toppinn með léttu rykdufti af kakódufti eða kanil.

6. Berið fram strax með skeið eða strá, og leiðbeindu að hræra áður en þú drekkur til að sameina lögin.

Skreyting

Hægt er að bæta við einföldu skreytingu úr rykduftu kakó eða kanil á toppinn af froðunni. Þetta bætir bæði útlit og bragðprofill drykksins.

Kakóduft eða kanilduft: Léttur rykduftur á toppinn fyrir bragð og útlit.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er grænmetisfæði og náttúrulega laus við egg, soju, hnetur og glúten. Hann inniheldur koffín og mjólk, en hægt er að gera hann mjólkurlausan og vegan með því að skipta út fyrir jurtabasða mjólk.

✕ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✕ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur er meðaltals kaloríuríkur með hátt kolvetni- og sykurinnihald, aðallega vegna sykursins í þeytingunni og mjólkinni. Næringargildi geta verið mismunandi eftir mjólkurtegund og sykermagni.

Hitaeiningar

Meðaltals 160 kcal / 670 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 26 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 25 g

Sykurmagn

Tilefni

Fullkomið sem morgunkaffi eða sætt síðdeilisgjöf. Ljósmyndavænt eðli þess gerir það tilvalið til að deila á samfélagsmiðlum og það er einfaldur og skemmtilegur drykkur fyrir hversdagslegar stundir.

Morgunörv
Síðdeilisgjöf
Færsla á samfélagsmiðlum
Lækinn kaffipausi

Tillögur að pörun

Dalgona Kaffi passar vel við einfaldar, ekki of sætar bökur sem koma að kaffibragðinu. Smákökur, sléttar bakverkur eða léttar kökur gera frábært fylgihluti á kaffipausanum.

Smákökur eða smádeig
Sléttar croissantar
Madeleines
Kóreskar hunangskökur (Yakgwa)

Dalgona Kaffi: Víralur Vispuður Áhættur

Dalgona Kaffi er nútímalegur, áfengislaus kaffidrykkur sem varð alþjóðlegt áhættufyrirbæri fyrir einstaka vispuðu undirbúning og ljósmyndavænt útlit. Hann samanstendur af ríkulegri, rjómalagri og bittersætri kaffifroðu lagfellt yfir köldum mjólk. Uppskriftin er einföld, þar sem það þarf aðeins hratt kaffi, sykur, vatn og mjólk, sem gerir það að aðgengilegri og dásamlegri gæðum.

Samhliða drykkir

Grikkneski Frappé

Samhliða vispuðum hröðu kaffidrykkur, en hann er venjulega skjátur, ekki þeyttur í stífar tindur, og borinn fram yfir ís og vatn eða mjólk.

Þér gæti einnig líkað

Víetnamskt eggjakaffi

Ríkur, dekadent víetnamskur kaffidrykkur einkennist af rjómalöngum, meringue-líkum eggjagulum froðu lagfærðum yfir sterkum svörtum kaffi.

Maple Cinnamon Shaken Espresso

Ferskur og ilmurmikill ískaltur kaffidrykkur sem sameinar ríkan espresso, sætan ahornasyrup og hlýjan kanil, hristan til fullkomnunar.

Ristaður Kokoshræraro

Endurgjöfandi, kældur og froðugur kaffidrykkur með hnetusmjögum, sætum bragði af röstum kokosi.

Espresso & Tonic

Óvænt uppfrískandi og sprúðandi drykkur sem sameinar biturleika espressó við skær, jurtablöðin af tonic vatni.

Hefur þú prófað þessa?

Rosemary Ginger Cold Brew

Ferskjandi og ilmurmikill áfengislaus ískaffi sem er bragðbættur með kryddaða hlýju engifer og barrtrjáa- og jurtarótum af fersku rósmaríni.

Kryddaður Pumpkín Kaldsoði Shrúb

Ferskur og flókinn áfengislaus kaffidrykkur sem sameinar sýrtan pumpkín kryddshrúb með sléttum kaldsoði og gosandi vatni.

Rosemary Brown Sugar Latte

Huggunarfullur og ilmurmikill latte sem sameinar jarðneskan rósmarín með ríkan sætleika brúnsykurs og sterkann espresso.

Ískaldur Salvíu- og Brúnsykurs Latte

Ferskur og ilmurmikill ískaldur latte með jarðnæmri, jurtablönduðum brúnsykurssírópi í jafnvægi við sterk espresso og rjómalöng.