Dalgona Coffee

Name: Dalgona Coffee
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 2 imgħarfa Instant Coffee Granules; 2 imgħarfa Granulated Sugar; 2 imgħarfa / 30 ml / 1 oz Hot Water; 180 ml / 6 oz Milk; Kif meħtieġ Ice Cubes (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Dalgona Coffee hija xarba viżwalment impressjonanti u delizzjuża magħmula billi tingħad il-kafè istant, iz-zokkra u l-ilma sħun f’fowm krema. Din il-fowm rikka u kemmxejn morra mbagħad titpoġġa fuq ħalib kiesaħ jew sħun, toħloq xarba delizzjuża b’żewġ saffi. Huwa magħruf għall-istruttura tiegħu bħal latte invertit u togħma intensa tal-kafè li wieħed iħawwad qabel ma jixrob.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 10 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Dalgona Coffee hija klassifikata bħala xarba tal-kafè moderna. Mhi pasażżier klassiku imma xarba kontemporanja li kisbet popolarità permezz ta’ tendenzi fuq il-midja soċjali. Il-metodu uniku ta’ preparazzjoni tagħha jiddistingwiha minn preparazzjonijiet klassiċi tal-kafè.

Porzjon

Din hija xarba mhux alkoħolika, kiesħa tipikament servuta f’tumbler ta’ daqs medju jew ħġieġ highball biex turi s-saffi sbieħ tagħha. Ma hemmx bżonn ta’ preparazzjoni speċjali tal-ħġieġ.

Daqs tal-porzjon

Madwar 250-300 ml / 8-10 oz

Kontenut ta’ alkoħol

0% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Tumbler

Trattament tat-tazza

None

L-istorja ta’ wara

Dalgona Coffee telaq għal fama internazzjonali kmieni fl-2020 permezz ta’ pjattaformi tal-midja soċjali bħal TikTok. It-tlugħ tiegħu sar flimkien mal-lockdowns globali, li tawh in-nikname "kafè tal-kwarantina" hekk kif in-nies għamluha fid-dar. L-isem ġie koinċidut mill-attur Koreano t’Isfel Jung Il-woo, li qabbel it-togħma ma’ dalgona, snack tradizzjonali Koreani tal-għasel.

Oriġini

Koreja t’Isfel, 2020.

Dalgona Coffee

Din il-xarba hija magħrufa globalment bħala Dalgona Coffee, isem derivat minn ħelu tal-għasel Koreani li jixbah fit-togħma. Kisbet popolarità kbira taħt ismijiet bħal Whipped Coffee jew Quarantine Coffee waqt il-lockdowns globali tal-2020. L-isem oriġinali Koreani huwa 달고나커피.

Isem oriġinali

달고나커피

Ismijiet alternattivi

Whipped Coffee
Frothy Coffee
Quarantine Coffee

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Għandu togħma qawwija tal-kafè kemmxejn morra b’tekstura rikka u velvety mill-fowm mgħawweġ. L-aroma hija ta’ kafè roasted u caramel, toħloq xarba viżwalment attraenti b’żewġ saffi u mhux frizzanti.

Togħma

Ħelu, Kaffe qawwi, Kremuż, rikk, Kemmxejn morr

Aroma

Kaffe roasted, Zokkra caramelized

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, Morru

Togħma ta’ wara

Kaffe li jibqa, Lixx

Effervexxenza

Sken

Dehra tal-kulur

B’żewġ saffi, Fowm kannella ċar, Bażi tal-ħalib abjad, Opaku

Konsistenza

Mgħawweġ, Kremuż, Velvety, Lixx

Staġjonalità

Jirfranta, Kull staġun

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Il-profil tat-togħma huwa dominat minn bilanċ ta’ ħlewwa għolja u morra moderata tal-kafè, ikkombinat ma’ tekstura krema ħafna. Hija xarba mhux alkoħolika u mhux frizzanti.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Għandek bżonn ammonti ugwali ta’ kafè istant, zokkra granulari u ilma sħun biex toħloq il-topping mgħawweġ. Dan huwa servut fuq ħalib kiesaħ, bil-ġlata tkun żieda fakultattiva.

Instant Coffee Granules2 imgħarfa
Il-kafè istant standard huwa meħtieġ għall-proċess tal-mgħawweġ biex jaħdem b’mod korrett; kafè brewed ma jaħdimx.
Granulated Sugar2 imgħarfa
Iz-zokkra huwa kruċjali għall-istabbilizzazzjoni tal-fowm mgħawweġ. L-ammont jista’ jiġi aġġustat ftit skont it-togħma.
Hot Water2 imgħarfa / 30 ml / 1 oz
L-ilma għandu jkun sħun biex jiddissolvi l-kafè u z-zokkra b’mod korrett.
Milk180 ml / 6 oz
Ħalib sħiħ huwa komuni, iżda kwalunkwe ħalib ibbażat fuq pjanti (lewż, ħawwa, sojja) jaħdem tajjeb għal verżjoni ħielsa mid-dairy jew vegan.
Ice CubesKif meħtieġ(mhux obbligatorju)
Facoltattiv, biex tisserva x-xarba kiesħa.

Tip ta’ silġ

Kubiku

Tagħmir għat-taħlit

Hand mixer huwa rakkomandat għall-veloċità u l-faċilità, għalkemm whisk sempliċi u bowl jaħdmu bi ftit sforz. M’hemmx bżonn ta’ shaker jew strainer għal din ix-xarba.

Hand mixer jew stand mixer għal mgħawweġ faċli
Whisk għal mgħawweġ manwali
Bowl tat-taħlit biex tgħaqqad l-ingredjenti tal-mgħawweġ

Istruzzjonijiet

Il-proċess jinvolvi mgħawweġ kafè istant, zokkra u ilma sħun f’fowm stabbli. Dan il-fowm imbagħad jitpoġġa fuq ħġieġ ta’ ħalib imkessħ biex tisserva.

1. F’bowl tat-taħlit ta’ daqs medju, għaqqad il-kafè istant, iz-zokkra u l-ilma sħun.

2. Bl-użu ta’ hand mixer jew whisk, għawweġ it-taħlita b’mod vigoruż għal 3-5 minuti (b’mixer) jew 8-15-il minuta (bl-idejn), sakemm isir ħafif, airy u jifforma quċċati riġidi.

3. Imla ħġieġ tas-servizz b’kubi tas-silġ, imbagħad ferra’ l-ħalib kiesaħ.

4. B’mod attent, poġġi l-kafè mgħawweġ fuq il-ħalib, toħloq saff distint.

5. Facoltattivament, garnish quddiem b’tħawwil ħafif ta’ trab tal-kawkaw jew kannella.

6. Servi immedjatament b’spoon jew straw, u agħti l-istruzzjonijiet biex tħawwad qabel ma tixrob biex tgħaqqad is-saffi.

Dekorazzjoni

Garnish sempliċi ta’ trab tal-kawkaw jew kannella jista’ jiżdied fuq il-fowm. Dan itejjeb kemm l-appell viżwali kif ukoll il-profil tat-togħma tax-xarba.

Kawkaw jew kannella: Tħawwil ħafif fuq quddiem għat-togħma u d-dehra.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din ix-xarba hija veġetarjana u naturalment ħielsa minn bajd, sojja, ġewż u glutina. Fih kafè u ħalib, iżda jista’ jsir ħieles mid-dairy u vegan billi jiġi sostitwit b’ħalib ibbażat fuq pjanti.

✕ Fih alkoħol

✕ Mingħajr kaffeina

✕ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din ix-xarba hija kalorika moderata b’kontenut għoli ta’ karboidrati u zokkra, prinċipalment minn iz-zokkra fil-mgħawweġ u l-ħalib. Il-valuri nutrizzjonali jistgħu jvarjaw ibbażati fuq it-tip ta’ ħalib u l-kwantità ta’ zokkra.

Kaloriji

Bħala medja 160 kcal / 670 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 26 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 25 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Perfetta bħala alternattiva għall-kafè filgħodu jew ħelu filgħaxija. In-natura fotogenika tagħha tagħmilha ideali għall-qsim fuq il-midja soċjali, u hija xarba sempliċi u pjaċevoli għal kwalunkwe pawsa każwali.

Neħla filgħodu
Ħelu filgħaxija
Post fuq il-midja soċjali
Pausa tal-kafè każwali

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Dalgona Coffee jmur tajjeb ma’ prodotti tal-forn sempliċi, mhux ħafna ħelwin li jikkomplementaw it-togħma qawwija tal-kafè tiegħu. Biskuti, pastries sempliċi jew cookies ħfief jagħmlu akkompanjament eċċellenti waqt pawsa tal-kafè.

Biskuti jew shortbread
Croissants sempliċi
Madeleines
Cookies tal-għasel Koreani (Yakgwa)

Dalgona Coffee: Is-Sensazzjoni Mgħawweġ Virali

Dalgona Coffee hija xarba tal-kafè moderna, mhux alkoħolika li saret fenomenu globali għall-preparazzjoni unika tagħha u d-dehra fotogenika tagħha. Tikkonsista f’fowm rikk, krema u kemmxejn morr tal-kafè msaħħa fuq ħalib kiesaħ. Ir-riċetta hija sempliċi, teħtieġ biss kafè istant, zokkra, ilma u ħalib, li jagħmilha tratt faċli u pjaċevoli. Il-fama virali tagħha ssiġillat bħala ikona memorabbli tal-kultura tal-kafè fid-dar.