Dandy Kokteyli
Dandy Kokteyli 20-ci əsrin əvvəllərindən gələn zərif və az tanınan klassikdir. İtili çovdar viskisinin möhkəm bazasına malikdir, Dubonnet Rouge-un zəngin, bitki mənşəli və bir qədər acı notları ilə tamamlanır. Bir az Cointreau parlaq sitrus şirinliyi əlavə edir, Angostura bitters isə bütün dadları bir araya gətirərək mürəkkəb, lakin balansı gəlmiş bir içki yaradır. Manhetten kimi kokteylləri qiymətləndirən, lakin bir az fərqli bir şey axtaranlar üçün mükəmməl seçimdir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Dandy klassik kokteyl, xüsusən aperitif kimi təsnif edilir. Manhetten və ya Martines kimi quruluşa malik aromatik, spirtli içkilər kateqoriyasına aiddir, yeməkdən əvvəl içmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Servis
Dandy soyuq və kupə və ya Nick & Nora şüşəsində "up" verilən spirtli bir içkidir. Alkoqol tərkibi əhəmiyyətlidir, lakin yaxşı inteqrasiya olunub, hamar və qızdırıcı bir içki təmin edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90-100 ml / 3-3.5 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 28-32% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Dandy Kokteylinin dəqiq mənşəyi bir qədər qaranlıqdır, lakin ilk dəfə 1930-cu ildə Harry Craddock-un təsirli "The Savoy Cocktail Book" kitabında çap olunub. Adın, fiziki görünüşünə, incə dilinə və asudə hobbilərinə xüsusi əhəmiyyət verən bir "dandi"yə istinad etdiyi güman edilir. İçkinin mürəkkəb və zərif profili bu müharibədən əvvəlki cəntelmen asayişinin bu obrazına tam uyğun gəlir.
Mənşə
Birləşmiş Krallıq, ehtimal ki, 1920-ci illərdə yaradılıb və 1930-cu ildə The Savoy Cocktail Book tərəfindən məşhurlaşdırılıb.
Dandy Kokteyli
Bu içki ən çox Dandy Kokteyli kimi tanınır, bəzən sadəcə Dandy olaraq qısaldılır. Kokteylin mürəkkəb, "dandi" xarakterini əks etdirən sadə bir addır. Bu klassik resept üçün digər geniş tanınmış alternativ adlar yoxdur.
Orijinal ad
Dandy Cocktail
Alternativ ad
Dandy
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl çovdar itiliyi və bitkilərin mürəkkəb aroması təklif edir, ipək kimi, spirtli damağa aparır və acı-şirin və sitrus notlarının mükəmməl balansı ilə nəticələnir. Bitiş uzun və qızdırıcıdır, onu hər mövsüm üçün zərif bir içki edir.
Dad
Spirtli, bitki mənşəli, acı-şirin, itili, sitruslu, mürəkkəb
Ətir
Çovdar itiliyi, tünd meyvə, portağal qabıqları, bitki notları
Dad balansı
Balanslı, bir qədər şirin, acı bitiş
Daddan sonra qalan dad
Uzun, qızdırıcı, itili, bitki mənşəli
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Dərindən qırmızı-qəhvəyi, şəffaf
Tekstura
İpək kimi, hamar, viskoz
Mövsümilik
Hər mövsüm, payız və ya qış üçün bir qədər qızdırıcı
Dad intensivliyi və təəssürat
Kokteylin dad intensivliyi orta dərəcədədir, çovdar itiliyi və bitki acılığı ilə xarakterizə olunur, incə şirinlik və meyvəli alt tonu var. Karbonizasiya olmayan güclü, lakin balanslı bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Dandy bərabər hissələrdə çovdar viskisi və Dubonnet Rouge-dan ibarətdir, bir damcı Cointreau və iki damcı Angostura bitters ilə ədalətləndirilir. Bəzək üçün limon qabıqları zəruridir.
- Çovdar Viski45 ml / 1.5 ozİtili bir bazanın üçün 100-proof (50% ABV) çovdar tövsiyə olunur.
- Dubonnet Rouge45 ml / 1.5 ozKininin əsaslı Fransız aperitif şarabı.
- Cointreau1 damcı (təxminən 1 ml / 1/4 tsp)Portağal aromalı üçlü sek likörü.
- Angostura Bitters2 damcı (təxminən 2 ml / 1/2 tsp)Mürəkkəblik üçün aromatik bitters vacibdir.
- Limon Qabıqları1 ədədYağları sıxmaq və bəzəmək üçün.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
İnqrediyentləri buzla qarışdırmaq və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi və bar qaşığına ehtiyacınız olacaq. Dəqiq ölçmə üçün jigger və süzgəc də tələb olunur.
- Kokteyli qarışdırmaq üçün qarışdırma şüşəsi
- İnqrediyentləri ölçmək üçün jigger
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
- Tökülməsi üçün Hawthorne və ya Julep süzgəci
Hazırlanma qaydası
Bu qarışdırılmış bir kokteyldir; bütün maye maddələri buzla qarışdırma şüşəsində birləşdirin, soyudulana qədər qarışdırın və hazırlanan kupe şüşəsinə süzün. Bitirmək üçün sıxılmış limon qabıqları ilə bəzəyin.
1. Kupe və ya Nick & Nora şüşənizi ən az 15 dəqiqə ərzində dondurucuda soyudun.
2. Çovdar viskisi, Dubonnet Rouge, Cointreau və Angostura bitters-i qarışdırma şüşəsində birləşdirin.
3. Qarışdırma şüşəsini təzə, soyuq kublu buzla iki üçdə bir hissə doldurun.
4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə ərzində hamar şəkildə qarışdırın, qarışdırma şüşəsinin xarici hissəsi buzlu və yaxşı soyudulana qədər.
5. Kokteyli soyudulmuş kupe şüşənizə süzün.
6. Təzə bir limon qabıq parçası götürün, onu dəri tərəfi aşağı baxmaqla içkinin üzərinə tutun və sitrus yağlarını səthə sıxmaq üçün sıxın və ya bükün.
7. Limon qabıqlarını bəzək kimi şüşəyə salın və dərhal servis edin.
Bəzədilmə
İçki limon qabıqları ilə bəzədilir. İçkinin səthinə qabıqlardan sıxılan yağlar aromatik sitrus notları əlavə etmək üçün çox vacibdir.
- Limon qabıqları: içkinin üzərinə yağları sıxın və içərisinə salın.
Qidalanma məlumatı
Bu spirtli bir içkidir. Kafein, süd və yumurta içermir, lakin viski və Dubonnet kimi maddələr səbəbindən ciddi qlüten həssaslığı olanlar və ya sərt vegan və ya vegetarian pəhrizinə riayət edənlər üçün uyğun olmayabilir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✕ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Dandy Kokteylinin bir porsiyonu, əsasən alkoholdan ibarət təxminən 195 kalori ehtiva edir. Dubonnet və Cointreau-dan əldə edilən orta şəkər və karbohidrat tərkibi var.
Kalori
Orta hesabla 180-210 kkal / 753-879 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 8-10q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 8-10q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, mürəkkəb bir şam yeməyi üçün əla aperitifdir və ya klassik kokteyl partiyasında təqdim olunan içkidir. Sakit, düşüncəli bir axşam içkisi üçün də uyğundur.
- Yeməkdən əvvəl içki
- Kokteyl partisi
- Mürəkkəb görüş
- Evdə sakit axşam
Uyğunlaşdırma təklifləri
Dandy-nin mürəkkəb, acı-şirin profili duzlu və dadlı atıştırmalıqlarla gözəl uyğunlaşır. Onun dadını üstələməyən, əksinə tamamlayan yumşaq pendirlər, kolbasa, marinetə edilmiş zeytunlar və ya sadə duzlu qozlar ilə servis etməyi düşünün. Zəngin bir yeməkdən əvvəl əla aperitif kimi xidmət edir.
- Duzlu qozlar
- Marinetə edilmiş zeytunlar
- Yumşaq pendirlər, məsələn Comté və ya Gruyère
- Kolbasa tabağı
Dandy Kokteyli: Müharibədən əvvəlki zərifliyin dadı
Dandy Kokteyli qızıl əsr kokteyllərindən unudulmuş bir incidir, ilk dəfə 1930-cu ildə Savoy Cocktail Book kitabında görünür. Çovdar viskisinin itiliyi ilə Dubonnet Rouge-un mürəkkəb, möhkəmləndirilmiş şarab xarakterini ustalıqla balansı gələn zərif, spirtli bir içkidir. Portağal likörü və aromatik bitters ilə tamamlanan Dandy, Manhetten kimi klassik, qarışdırılmış kokteyllərin hər hansı bir pərəstişkarı üçün təkmil və mükafatlandırıcı bir təcrübədir.
Bənzər kokteyllər
Manhattan
Dubonnet Rouge əvəzinə şirin vermut və adətən daha çox bitters istifadə edir.
Boulevardier
Bourbon və ya çovdar, şirin vermut və Campari istifadə edir, daha acı bir profil yaradır.
Martinez
Ənənə olaraq çovdar viskisi əvəzinə Old Tom jin istifadə edir və Cointreau əvəzinə maraschino likörü istifadə edir.
Remember the Maine
Çovdar viskisi, şirin vermut, kiraz likörü və bir damla absinthe istifadə edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Select Spritz
Venesiyadan olan təzə, acı-şirin İtalyan aperitif kokteyli, Select Aperitivo, prosecco və soda suyu ilə hazırlanır.
Irish Maid
İrland viskisi, əzvay çiçəyi likörü, limon və sərin xiyar birləşən parlaq və təravətləndirici kokteyl.
Final Ward
Rye viskisi, Green Chartreuse, maraschino likörü və limon şirəsi ilə hazırlanmış bərabər hissələr daxil olan müasir klassik kokteyl.
Grand Mimosa
Əlavə dərinlik və sitrus mürəkkəbliyi üçün portağal likörü ilə klassik Mimosa kokteylinin zərif variantı.
Bunları artıq sınamısınız?
Artist's Special Kokteyli
Viski, qozlu şerri, turşu limon və bir qədər qırmızı meyvə şirəliyi ilə hazırlanan gözəl və balanslaşdırılmış klassik kokteyl.
Ace Kokteyli
Parıltılı sitrus əsaslı və subtil, soyuducu nəfəsli nanəli klassik gin turşusu.
Ritz Kokteyli
Konyakın zənginliyi parlaq sitruslarla və lüks Şampan köpükləri ilə birləşdirən zərif və köpüklü bir kokteyl.
Chet Baker
Bal və şirin vermut ilə hazırlanmış mürəkkəb və hamar rom əsaslı kokteyl, şirinlik və otlu notların mükəmməl balansı təklif edir.